「但你今天選擇食材上就出了錯誤,脆皮燒鴨這道菜耗時耗力,不止需要廚師消耗大量體力,更要注重火候的拿捏。


    你接連處理了三隻鴨子,越到後麵,菜品質量就越參差不齊,第三隻鴨子出現了致命錯誤。


    ——鴨皮出現焦味,味如嚼碳,吃進嘴裏就跟油渣一樣,更不用提什麽口感,反而讓這道菜配菜變成了主角。


    如果是這樣的話,我還是更建議你繼續鑽研你更擅長的領域。


    所以我們給出的分數是8.5分。」


    ——這話就差大喇喇告訴關文硯你還是繼續鑽研你們家素菜吧。


    徐米露眼看著關文硯臉綠了又青,跟調色譜一樣。


    她心裏其實也有些沒底,根據過往十年的比賽記錄,《廚神爭霸》最高分數不超過8.8分,劉旭安嘴雖然毒,也挑出了不少關文硯的缺點,但分數卻做不了假。


    8.5分。


    這是目前場上最高的分數。


    ……


    ……


    「徐米露選手。」


    徐米露還在發呆,冷不丁聽見劉旭安叫了她的名字:


    「我真的很意外。」


    劉旭安向她點了點頭,示意鏡頭打過來:


    「雖然你是通過網絡直播票選出來的業餘選手,資料上也寫明你學廚還不滿三年,但我能看出來你的基本功相當紮實,絕對不亞於一些學廚十年的廚師。」


    場上開始騷動起來,不少人看徐米露的眼神都有些驚愕。


    學廚還不滿三年?


    這話說出去誰信?


    劉旭安無視場上人的議論,繼續點評:


    「你選擇的花雕、囉囉豬肉還有鮑魚都是平時非常常見的食材,這一點很讓人意外,但也非常冒險,因為越簡單的菜品反而越能考驗一個人的廚藝水平。


    首先你食材選得非常好,囉囉豬肉的特點就是久燉不爛,容易入味,一個半小時完全足夠製作這道菜。


    上好的花雕黃酒不加一滴水,純黃酒小火慢燉一個半小時,燉得皮肉分離,抿一口就能化掉,栗子化沙,鮑魚的加入天然就給這道菜增添了鹹味,恰到好處……」


    徐米露屏氣凝神,全場人都等著劉旭安後麵的「但是」。


    「你非常聰明地捨棄了大鮑魚而選用小鮑魚,就是看中了小鮑魚肉質更為軟嫩,一個半小時不至於燉爛,反而更能突出風味。


    囉囉豬肉入口即化,食材選擇上你就贏了一大半,雖然擺盤上你可能還略遜一籌,但你的基本功非常紮實。


    最重要的是對火候的拿捏,我剛剛看到你全程都有在無意識調整砂鍋火候,居然能做到全程火候不變。


    真的,如果不是資料擺在這裏,我根本不會相信你學廚還不到兩年半。」


    劉旭安滿眼讚嘆,國字臉上終於有了其他的表情,似乎是感嘆自己老了,似乎又在為廚藝界未來欣慰:


    「我抽查了二十份燒肉,每一塊燒肉的品質都是一樣的,這份對火候的掌控,對火的敏感,對食材的判斷,是很多上了年紀的老廚師都做不到的。


    你真的非常有潛力,我在你身上看到了屬於年輕廚師的無限潛力。」


    他微微嘆一口氣,慢慢吐出最後一句話:


    「所以,經過評委會一致商討決定,我們評委組給出的分數是——8.9分。」


    8.9分?!


    《廚神爭霸》史上最高分數?!


    「嗤——」


    「砰砰砰!!」


    「砰砰砰!」


    「啊啊啊!!!」


    「我宣布——新一屆世界《廚神爭霸》的冠軍已經誕生,讓我們恭喜——徐!米!露!!」


    「冠軍!冠軍!冠軍!」


    「冠軍啊!」


    「啊啊啊啊啊!!」


    全場沸騰,舞台周邊的禮花跟噴氣同時打開,徐米露的半身投影被全息投影投映在空中,無數人在屏幕前後吶喊尖叫,彈幕幾乎能淹沒整個大屏幕。


    關文硯走過來,用一根筷子蘸了點罈子裏的湯汁嚐了嚐,原本有些不服氣的神色軟化下來,看徐米露的眼神更複雜了幾分:


    「是我輸了。」


    白寶兒偷看一眼徐米露,也不知道在想些什麽。


    傑克·布朗全程緊緊盯著徐米露,生怕她跑了一樣。


    三島小百合抿著唇,眉頭緊皺,似乎是不能接受這樣的結果。


    安德烈·亞當斯抱著胳膊,神情雖然有些遺憾,但並沒有多意外。


    直到片片彩色禮花落在徐米露肩膀上,她仍然有些不真實感:


    她……贏了?


    還拿到了《廚神爭霸》創辦以來最高的分數記錄?


    「小師姑!你贏了!!快上去領獎!!!」


    李寧在一片尖叫聲中聲嘶力竭地大喊,似乎用盡了全部的力氣:


    「咱們贏了!!咱們贏了啊!!!」


    ——直到捧起那隻沉甸甸的金質獎盃,麵對無數閃光燈,徐米露才終於感受到這世界的真實性。


    ——這是屬於「徐米露」的榮耀,與其他身份無關。


    ……


    ……


    三天後,寧城別墅。


    家裏客廳坐滿了人,劉老頭兒坐在人群中心,周圍坐了一圈以前的老鄰居,沒有一個不是交口稱讚的:


    「哎喲我的老哥哥啊,你家孫女現在是出息了,世界冠軍呢!長臉了!」

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