而仙左衛門這邊,高湯已經完成。


    過濾掉雜質,清澈的高湯打底,加入甜醬油和切段大蔥,再依次加入白菜、水菜、豆腐以及鴨肉,蓋上鍋燜煮片刻,美味鴨鍋湯完成。


    伴隨著一聲鈴響,五個一模一樣的小份鴨鍋被端到了評委麵前。


    揭開砂鍋蓋子的瞬間,熱騰騰的水蒸氣裹挾著鴨肉的香味迎麵撲來。


    小小的砂鍋當中,五片鴨肉整齊地放了個半圓,底下是白菜、水菜等蔬菜,另一邊是細嫩的豆腐和熟透的蔥段。


    所有的食材都整整齊齊地擺放在小砂鍋裏,強迫症看了都挑不出一點差錯。


    光是看這份美食的顏值,五位評委都忍不住相比一個大大的贊。


    吉野蒼先嚐了一塊鴨肉,自己就是研究傳統日式料理的,對鴨鍋這道料理一點也不陌生。「煮之前小火慢煎這部是你自己的想法嗎?」


    傳統的鴨鍋中可沒有這個步驟。


    不過,正是因為這一個簡單的步驟,鴨皮當中多餘的油脂被濾掉,增加了一分焦香的口感。


    「是我自己根據現場拿到的食材做出的調整。」


    吉野蒼讚許地點點頭,後生可畏啊——


    一色井男將一勺看似清淡的湯汁送入口,閉上眼睛品味湯汁的味道。


    湯是昆布、雞骨、豬骨熬製的,有著比一般高湯更加厚重的味道,湯裏麵沒有一丁點腥味,「隻是用蔥的話,應該沒辦法完全將鴨肉本身的味道去掉才對——」


    湯汁鮮甜,有來自大蔥的甜味、醬油的甜味、白菜的甜味……還有一種是?


    「你在其中加了料酒?不對……不是料酒——是白葡萄酒?好像也不像……」


    仙左衛門舉起手中的瓶子,「是米酒。」


    他之前跟著柒月在食材間的時候,恰巧就看見了放在架子上的米酒。


    米酒的酒味比較淡,又帶著些許甜味,加入湯汁當中不僅能夠進一步消除鴨肉的腥味,還能增加湯的甜味。再合適不過了。


    &的執行官雖然沒有對菜餚的味道發表任何意見,但是他的話也無疑是對仙左衛門的極大肯定,「你有興趣加入wgo嗎?我們需要你這樣的人才!」


    剩下的千表順山也向仙左衛門拋出了橄欖枝,他示意秘書遞上自己的名片,「如果你想要將這款菜餚商業化的話,可以聯繫我。」


    一個簡單的鴨鍋也能做得如此美味,真的不愧是薙切仙左衛門。


    早就聽說薙切如今的少當家是個廚藝天才,如今他才算是真正感受到對方的實力。


    鴨肉好吃就不用說了,鍋裏麵的其他食物也配合得恰到好處。


    嫩豆腐爽滑可口,一點也沒有豆子味,讓人吃了一塊還想再吃一塊。


    白菜和大蔥完全被煮透了,上麵沾著些鴨肉的味,親親一泯,甜甜的滋味就融化在舌頭上。


    鈴木紀奈不是廚師,也不是從事美食行業的人員。不過從小吃著各種各樣的美食長大,讓她擁有極為敏銳的味覺。


    在這之前,她最不喜歡的便是鴨肉。


    因為味覺比常人更加敏銳,所以鴨肉當中一絲一毫的異味都會被她察覺。之前很少有廚師做出能夠讓她接受的鴨肉料理。


    但這道鴨肉,完全顛覆了鴨肉留給她的印象。


    蔥的存在祛除了鴨肉的腥味。仙左衛門選用的鴨肉比例剛剛好,煮熟之後,一片一片柔軟多汁,肉質彈牙。


    寒冷的冬天,喝上這樣一碗營養豐富的鴨鍋湯,整個人都暖暖的。


    一口湯汁入口,鈴木紀奈發出一聲滿足的喘息,「哈~~」


    這種感覺,這種感覺——就好像是在結束了一天的疲勞之後,整個身體被浸入了溫熱的露天溫泉一樣,每一個毛孔都被打開了。


    她宣布,她愛上鴨鍋湯了!


    而就在這時,空氣裏浮現一抹他們從來沒有聞到過的香味。


    作者有話要說:***


    沒有想到會這麽晚……


    本章出現的五位評委是原創角色,不重要……


    小劇場:


    柒月(壹月):我也不知道為什麽評委小姐姐吃到美食會臉頰緋紅唿吸不暢——總不可能是對方廚師在菜裏下yao了吧。


    薙切某某某門:[謙虛擺手]本世界基操~


    ***感謝在2021-01-1514:12:43~2021-01-1704:45:37期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~


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    非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!


    第70章 想不出章名宇智波


    不知道大家小時候是否有過這樣的經歷,吃中藥的時候,父母總會讓你捏住自己的鼻子一口吞下去,這樣就不會那麽苦了。


    聽起來就好像是一個騙小孩子喝藥的胡話。


    但似乎確實有用。


    非要解釋這當中的原因,大約是鼻子和舌頭住得近,大多數悲喜都能相同吧。


    是以,美味,從來都不隻是和舌頭有關。


    和眼睛有關。


    和鼻子有關。


    色香味俱全,才能真正意義上被稱作美味。


    如果說仙左衛門以巧妙的擺盤和恰當的食材搭配突出了鴨鍋的「色」,那麽柒月這道烤鴨便是將「香」激發到了極致。


    整個後廚都瀰漫這樣一種香味。

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