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[火影同人] 叛逆的宇智波 作者：又見柒月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「可以！」
五位評委當中最年長的那位清清嗓子，「你們雙方既然已經就比試的賭注達成一致，那就可以開始了。」
「我們將會本著公正公開的原則，對兩位做出的美食進行評判，不會有任何偏袒。」
評委們抽籤產生了這次的比試題目——鴨肉。比試的兩人需要用鴨肉作為主要食材，製作美食給評委們品嚐。
他們兩人中，獲得支持數量更多的，將是這次比賽的勝者。
「居然是鴨肉？！」圍觀的人群中有觀眾小聲驚唿。
和雞肉、豬肉、牛肉等比起來，鴨肉算得上小眾了。有一些j國人甚至根本就不吃鴨肉。
鴨肉料理有著兩個難點。一是，和雞肉比起來，鴨肉的纖維感更加突出，稍不注意，做出來的鴨肉就會顯得又幹又柴。另外一方麵，鴨肉上麵有一股腥臊味，得費一番功夫才能祛除。
因此，鴨肉料理尤為考驗一個廚師的能力。
工作人員準備鴨子的間隙，柒月帶著仙左衛門在食材間逛了一圈，「倒是我占便宜了，畢竟我比你更熟悉這裏！」
薙切仙左衛門根本不把宇智波壹月的挑釁放在心上。
倒是這個食材間，讓他有些心動。
也不知道這個食材間的溫度是怎樣控製的，保持在一個適合的溫度。
裏麵的香料和食材琳琅滿目、應有盡有，即便是他，也有些應接不暇。
這些食材的品質，似乎都比市麵上能夠見到的要更好一些。這個發現，讓仙左衛門對宇智波壹月的態度稍稍好轉。
想來，對方的店鋪風靡全國，和這些優質食材脫不了幹係。
圍觀的人群跟著兩人來到廚房。私家菜館的廚房很大，為了方便柒月快速製作美食，裏麵有兩個灶台。
現在正好可以一人占據一邊，互不幹涉。
沒過多久，主要的食材就送來了，公鴨、母鴨、偏肥的、偏瘦的都有。
薙切仙左衛門思考片刻，便開始行動。他在當中挑選了一隻偏瘦的嫩母鴨。
很多人認為，廚藝比拚是在灶台上完成的，殊不知，從食材選擇開始，他們兩人間的較量就已經開始了。
如果不知道每一種食材的特點和適合製作的菜餚，第一步出了錯，後麵也會跟著出錯。
母鴨的身上的腥味比公鴨更輕，嫰鴨的肉質更為軟嫩，更加適合他準備烹飪的美食——鴨鍋。
他左手拎著鴨，又進了食材間逛了一圈，提出來一把鮮嫩的水菜、一顆嫩黃的白菜以及一塊新鮮的嫩豆腐。
對了，還有最重要的大蔥。
有了蔥的鴨肉才能有資格被叫做鴨肉。它們二者是天定的cp，誰都不能將他們拆散。
日本還有一個詞叫做「鴨蔥」，完整的含義就是鴨肉加了蔥就完整了，意思差不多就是種花國的「萬事俱備」。
拿大蔥的時候，他正好碰見了宇智波壹月，對方也拿走了兩根蔥。
多瞄了一眼，發現她拿的是一隻肥鴨，應該是要做燉鴨、燒鴨之類的。
不過，不管對方今天做什麽，都會成為他的手下敗將。
迴到灶台處，薙切仙左衛門開始處理鴨肉。隻取這隻鴨子翅肩部的肉。
這個位置的肉，厚而嫰。
在帶皮的鴨肉上劃幾道，表皮放鍋裏小火煎至金黃。
切成薄片，每一片深紅色的鴨肉上麵都要帶一層皮，以便在入口時品嚐到鴨肉肥瘦相宜的口感。切好的鴨肉撒上一點點鹽和香料醃製片刻。
接下來，熬製高湯。
仙左衛門進入食材間拿了些昆布和雞骨、豬骨，放入鍋中耐心熬煮。趁著熬煮高湯的空隙，他往對麵望了一眼。
也不知剛才柒月做了些什麽，她拿到的鴨子像是氣球一樣，被吹起來了，漲得鼓鼓的，顯得特別飽滿。
鴨子被她掛在支架上，澆淋一種似乎有些粘稠的液體。
空氣中瀰漫著一些香甜的氣味，似乎是蜂蜜和麥芽糖——好奇怪的搭配。
仙左衛門沒有聞錯，柒月澆在鴨子身上的確實是蜂蜜和麥芽糖的混合液體。
她在給鴨子上糖，經過這一個步驟，烤製出來的鴨肉會呈現出更加迷人的糖色，烤鴨的外皮也會更加的酥脆緊緻。
時間倒迴去一點。
柒月領著鴨子迴到自己的料理台。
肥嫩的鴨子乖順地躺在案台上，即將在柒月的手下實現蛻變。
被她選中之後，它的結局就已經被寫好，它將以一隻美味的bj烤鴨的名義逝去。
之後，等到它的靈魂迴歸，被天堂的守門人詢問死因的時候，它也將驕傲地告訴對方，他是作為一隻美味的bj烤鴨去世的。
&烤鴨的製作方法後來演變出了很多個版本，柒月製作的版本算是在這些方法之上的進一步融合創新。
整隻鴨子去掉鴨掌和翅尖，從喉嚨處灌進空氣，鴨皮鼓起，和鴨肉分離，這將使烤鴨具備豐富的口感。
鴨翅底下開一個小口，掏出當中的內髒，清洗鴨腹之後，塞入去味的香料。
上糖之後，從翅膀下麵的小口灌入六成熱水，掛入爐子中烘烤。這樣烤出來的鴨肉，外表酥脆，內裏柔軟多汁。
烤鴨的柴火，柒月選的是棗木，結實耐燒還帶著股果木香。
接下來，隻需要等待。
五位評委當中最年長的那位清清嗓子，「你們雙方既然已經就比試的賭注達成一致，那就可以開始了。」
「我們將會本著公正公開的原則，對兩位做出的美食進行評判，不會有任何偏袒。」
評委們抽籤產生了這次的比試題目——鴨肉。比試的兩人需要用鴨肉作為主要食材，製作美食給評委們品嚐。
他們兩人中，獲得支持數量更多的，將是這次比賽的勝者。
「居然是鴨肉？！」圍觀的人群中有觀眾小聲驚唿。
和雞肉、豬肉、牛肉等比起來，鴨肉算得上小眾了。有一些j國人甚至根本就不吃鴨肉。
鴨肉料理有著兩個難點。一是，和雞肉比起來，鴨肉的纖維感更加突出，稍不注意，做出來的鴨肉就會顯得又幹又柴。另外一方麵，鴨肉上麵有一股腥臊味，得費一番功夫才能祛除。
因此，鴨肉料理尤為考驗一個廚師的能力。
工作人員準備鴨子的間隙，柒月帶著仙左衛門在食材間逛了一圈，「倒是我占便宜了，畢竟我比你更熟悉這裏！」
薙切仙左衛門根本不把宇智波壹月的挑釁放在心上。
倒是這個食材間，讓他有些心動。
也不知道這個食材間的溫度是怎樣控製的，保持在一個適合的溫度。
裏麵的香料和食材琳琅滿目、應有盡有，即便是他，也有些應接不暇。
這些食材的品質，似乎都比市麵上能夠見到的要更好一些。這個發現，讓仙左衛門對宇智波壹月的態度稍稍好轉。
想來，對方的店鋪風靡全國，和這些優質食材脫不了幹係。
圍觀的人群跟著兩人來到廚房。私家菜館的廚房很大，為了方便柒月快速製作美食，裏麵有兩個灶台。
現在正好可以一人占據一邊，互不幹涉。
沒過多久，主要的食材就送來了，公鴨、母鴨、偏肥的、偏瘦的都有。
薙切仙左衛門思考片刻，便開始行動。他在當中挑選了一隻偏瘦的嫩母鴨。
很多人認為，廚藝比拚是在灶台上完成的，殊不知，從食材選擇開始，他們兩人間的較量就已經開始了。
如果不知道每一種食材的特點和適合製作的菜餚，第一步出了錯，後麵也會跟著出錯。
母鴨的身上的腥味比公鴨更輕，嫰鴨的肉質更為軟嫩，更加適合他準備烹飪的美食——鴨鍋。
他左手拎著鴨，又進了食材間逛了一圈，提出來一把鮮嫩的水菜、一顆嫩黃的白菜以及一塊新鮮的嫩豆腐。
對了，還有最重要的大蔥。
有了蔥的鴨肉才能有資格被叫做鴨肉。它們二者是天定的cp，誰都不能將他們拆散。
日本還有一個詞叫做「鴨蔥」，完整的含義就是鴨肉加了蔥就完整了，意思差不多就是種花國的「萬事俱備」。
拿大蔥的時候，他正好碰見了宇智波壹月，對方也拿走了兩根蔥。
多瞄了一眼，發現她拿的是一隻肥鴨，應該是要做燉鴨、燒鴨之類的。
不過，不管對方今天做什麽，都會成為他的手下敗將。
迴到灶台處，薙切仙左衛門開始處理鴨肉。隻取這隻鴨子翅肩部的肉。
這個位置的肉，厚而嫰。
在帶皮的鴨肉上劃幾道，表皮放鍋裏小火煎至金黃。
切成薄片，每一片深紅色的鴨肉上麵都要帶一層皮，以便在入口時品嚐到鴨肉肥瘦相宜的口感。切好的鴨肉撒上一點點鹽和香料醃製片刻。
接下來，熬製高湯。
仙左衛門進入食材間拿了些昆布和雞骨、豬骨，放入鍋中耐心熬煮。趁著熬煮高湯的空隙，他往對麵望了一眼。
也不知剛才柒月做了些什麽，她拿到的鴨子像是氣球一樣，被吹起來了，漲得鼓鼓的，顯得特別飽滿。
鴨子被她掛在支架上，澆淋一種似乎有些粘稠的液體。
空氣中瀰漫著一些香甜的氣味，似乎是蜂蜜和麥芽糖——好奇怪的搭配。
仙左衛門沒有聞錯，柒月澆在鴨子身上的確實是蜂蜜和麥芽糖的混合液體。
她在給鴨子上糖，經過這一個步驟，烤製出來的鴨肉會呈現出更加迷人的糖色，烤鴨的外皮也會更加的酥脆緊緻。
時間倒迴去一點。
柒月領著鴨子迴到自己的料理台。
肥嫩的鴨子乖順地躺在案台上，即將在柒月的手下實現蛻變。
被她選中之後，它的結局就已經被寫好，它將以一隻美味的bj烤鴨的名義逝去。
之後，等到它的靈魂迴歸，被天堂的守門人詢問死因的時候，它也將驕傲地告訴對方，他是作為一隻美味的bj烤鴨去世的。
&烤鴨的製作方法後來演變出了很多個版本，柒月製作的版本算是在這些方法之上的進一步融合創新。
整隻鴨子去掉鴨掌和翅尖，從喉嚨處灌進空氣，鴨皮鼓起，和鴨肉分離，這將使烤鴨具備豐富的口感。
鴨翅底下開一個小口，掏出當中的內髒，清洗鴨腹之後，塞入去味的香料。
上糖之後，從翅膀下麵的小口灌入六成熱水，掛入爐子中烘烤。這樣烤出來的鴨肉，外表酥脆，內裏柔軟多汁。
烤鴨的柴火，柒月選的是棗木，結實耐燒還帶著股果木香。
接下來，隻需要等待。