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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「我才加了多少鹽？」俞芮翻了個白眼，看向莫煥山，「這一點鹽能鹹死個人還是能渴死個人？我……」
「你不應該看我，」莫煥山打斷俞芮，「你應該看你鍋裏。」
他又教育道：「廚子做菜，就應當把心思都放在眼前。」
俞芮緊咬起了嘴唇，隨即扯起嘴角無聲笑了起來。
一邊蘇渺看著看著竟有些想笑，站在看戲角度的她，倒是想去端一杯茶水來慢慢看這一齣戲。
約莫片刻，莫煥山和俞芮終於歷經萬難將兩個土豆絲餅擺了盤。
蘇渺湊過去遠遠觀望了一眼，覺得成果還算喜人，卻很快就聽莫煥山說：「你能感受到其中參差了嗎？」
蘇渺倒吸一口涼氣，再次為俞芮默哀。
而俞芮已然開始擺出了死豬不怕開水燙的架勢：「吃不出來。」
莫煥山盯著俞芮，似乎是思慮良久，隨即才嘆了口氣感慨道：「俞芮，你這樣的性子，總會得罪人的。」
「除了你還有誰會跟我挑刺？」俞芮反問。
莫煥山搖搖頭，往窗外看了一眼天色，隨即沉默著開始收拾灶台。
一直到收拾完了一切，莫煥山放下抹布，走到了蘇渺麵前：「這下你該明白我說得沒錯了。」
說什麽說得沒錯？
蘇渺莫名其妙被拉進了話題還沒來得及反應，就又陷入一個新的疑惑。
可新的疑惑尚未得到解答，莫煥山又迴頭對俞芮道：「時間不早了，歇一會兒便可以為晚膳備菜了。」
「這兩個金絲土豆餅你都留下，仔細辨別其中參差，你便能明白我說的話。」
說完，莫煥山將手中抹布疊成了四方小塊，放在了灶台之上，便轉身離開。
看著莫煥山疊得四四方方的「小豆腐塊」，蘇渺當真覺得，莫煥山的「莫」，一定是莫名其妙的「莫」。
望著莫煥山走遠，蘇渺走到俞芮身邊。
「你還好麽？」蘇渺問。
俞芮扯笑，笑得十分難看：「好……好極了……」
蘇渺伸手給俞芮順了順氣，便伸手在麵前兩個土豆絲餅上各掰下一塊。
先入口的是俞芮做的。
外殼酥脆，內裏鮮嫩。
咬下一口時，甚至會在不經意間掉下兩根酥脆的土豆絲。
而再往細咀嚼，在還存著汁水的內芯中，蘇渺還咬到了兩顆尚未融化的食鹽顆粒。
蘇渺漱了口，再吃莫煥山做的。
同樣是外酥裏嫩，但莫煥山做的土豆絲餅卻要比俞芮的更為規整。
經過精益求精的翻炒和定型，即便土豆絲會隨著入口斷裂，但每一根土豆絲好像都完美地與其他部分交織，達到了隻斷開，不掉渣的效果。
——這是蘇渺都沒有做到的細節。
能達到這樣的效果，隻能是每一根土豆絲都均勻切配，而翻炒，整理外形，也需要達到極高的專注度……
這樣想著，蘇渺對莫煥山再次心生敬佩。
雖然她還是覺得這並沒有必要。
蘇渺觀察了一眼俞芮的神色，將兩個土豆絲餅疊在了一起。
擺在同樣的位置上之後，潦草與規整便有了一個十分具象的呈現。
蘇渺正要開口，卻聽俞芮先說道：「你不用跟我說這個，我知道我和他有差別。」
蘇渺有些意外。
「我知道他一定會做得很完美，所以我就為了多炒一會兒又不粘鍋，才加了點鹽，」俞芮嘆道，「可炒了我才發現，原來炒得再細緻，土豆絲切得不均勻，還是會讓土豆絲漏出來幾根。」
蘇渺挑眉，覺得事情好像比她想得還要有意思：「你這不是知道麽？」
「可我就是氣不過，」俞芮鼓起一口氣，「你說這不就是個土豆餅？」
「吃的人誰會在意這些旁枝末節的小毛病？」俞芮問蘇渺，「他這些東西，是不是算多此一舉？」
蘇渺安慰似的點點頭，又聽俞芮抱怨：「而且，他那又是什麽態度？我真懷疑他在針對我……」
「別同他置氣了，他就是這樣，你也不是第一天見識，」蘇渺再次寬慰，卻瞥見門口有個身影靠近，「江彤？」
江彤帶著個食盒走進來，擺在蘇渺和俞芮麵前。
「莫禦廚讓我交給你們，」江彤高高的束髮之下，眉目也透露著高傲，「讓你們在備菜之前吃。」
蘇渺應了一聲，打開食盒。
「桂花凍……醪糟？」蘇渺沒見過這個，便問，「這是什麽？」
江彤似乎是第一次看到蘇渺投來新奇的目光，嘴角頓時有了些笑意。
「這是莫禦廚在江南新學的點心，」江彤解釋，「桂花釀酒再與醪糟一起加瓊脂凝固成型，點綴桂花蜜便可食用。」
「便利又美味。」
蘇渺又仔細觀察了一眼，對俞芮道：「你看，莫煥山雖然刻薄刁鑽又死板，但大家畢竟還是同僚，他……」
「他讓我交於你們品嚐風味，之後中秋家宴可能會用到。」江彤毫不留情地打斷。
蘇渺無奈地扯笑，看向江彤：「你們當真是不是一家人不進一家門。」
「莫煥山撿到你，」蘇渺笑道，「是我們的福氣。」
江彤迴味過來，當即瞪大了眼。
可怎麽說都是上級，而江彤自知自己肯定說不過蘇渺。
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「你不應該看我，」莫煥山打斷俞芮，「你應該看你鍋裏。」
他又教育道：「廚子做菜，就應當把心思都放在眼前。」
俞芮緊咬起了嘴唇，隨即扯起嘴角無聲笑了起來。
一邊蘇渺看著看著竟有些想笑，站在看戲角度的她，倒是想去端一杯茶水來慢慢看這一齣戲。
約莫片刻，莫煥山和俞芮終於歷經萬難將兩個土豆絲餅擺了盤。
蘇渺湊過去遠遠觀望了一眼，覺得成果還算喜人，卻很快就聽莫煥山說：「你能感受到其中參差了嗎？」
蘇渺倒吸一口涼氣，再次為俞芮默哀。
而俞芮已然開始擺出了死豬不怕開水燙的架勢：「吃不出來。」
莫煥山盯著俞芮，似乎是思慮良久，隨即才嘆了口氣感慨道：「俞芮，你這樣的性子，總會得罪人的。」
「除了你還有誰會跟我挑刺？」俞芮反問。
莫煥山搖搖頭，往窗外看了一眼天色，隨即沉默著開始收拾灶台。
一直到收拾完了一切，莫煥山放下抹布，走到了蘇渺麵前：「這下你該明白我說得沒錯了。」
說什麽說得沒錯？
蘇渺莫名其妙被拉進了話題還沒來得及反應，就又陷入一個新的疑惑。
可新的疑惑尚未得到解答，莫煥山又迴頭對俞芮道：「時間不早了，歇一會兒便可以為晚膳備菜了。」
「這兩個金絲土豆餅你都留下，仔細辨別其中參差，你便能明白我說的話。」
說完，莫煥山將手中抹布疊成了四方小塊，放在了灶台之上，便轉身離開。
看著莫煥山疊得四四方方的「小豆腐塊」，蘇渺當真覺得，莫煥山的「莫」，一定是莫名其妙的「莫」。
望著莫煥山走遠，蘇渺走到俞芮身邊。
「你還好麽？」蘇渺問。
俞芮扯笑，笑得十分難看：「好……好極了……」
蘇渺伸手給俞芮順了順氣，便伸手在麵前兩個土豆絲餅上各掰下一塊。
先入口的是俞芮做的。
外殼酥脆，內裏鮮嫩。
咬下一口時，甚至會在不經意間掉下兩根酥脆的土豆絲。
而再往細咀嚼，在還存著汁水的內芯中，蘇渺還咬到了兩顆尚未融化的食鹽顆粒。
蘇渺漱了口，再吃莫煥山做的。
同樣是外酥裏嫩，但莫煥山做的土豆絲餅卻要比俞芮的更為規整。
經過精益求精的翻炒和定型，即便土豆絲會隨著入口斷裂，但每一根土豆絲好像都完美地與其他部分交織，達到了隻斷開，不掉渣的效果。
——這是蘇渺都沒有做到的細節。
能達到這樣的效果，隻能是每一根土豆絲都均勻切配，而翻炒，整理外形，也需要達到極高的專注度……
這樣想著，蘇渺對莫煥山再次心生敬佩。
雖然她還是覺得這並沒有必要。
蘇渺觀察了一眼俞芮的神色，將兩個土豆絲餅疊在了一起。
擺在同樣的位置上之後，潦草與規整便有了一個十分具象的呈現。
蘇渺正要開口，卻聽俞芮先說道：「你不用跟我說這個，我知道我和他有差別。」
蘇渺有些意外。
「我知道他一定會做得很完美，所以我就為了多炒一會兒又不粘鍋，才加了點鹽，」俞芮嘆道，「可炒了我才發現，原來炒得再細緻，土豆絲切得不均勻，還是會讓土豆絲漏出來幾根。」
蘇渺挑眉，覺得事情好像比她想得還要有意思：「你這不是知道麽？」
「可我就是氣不過，」俞芮鼓起一口氣，「你說這不就是個土豆餅？」
「吃的人誰會在意這些旁枝末節的小毛病？」俞芮問蘇渺，「他這些東西，是不是算多此一舉？」
蘇渺安慰似的點點頭，又聽俞芮抱怨：「而且，他那又是什麽態度？我真懷疑他在針對我……」
「別同他置氣了，他就是這樣，你也不是第一天見識，」蘇渺再次寬慰，卻瞥見門口有個身影靠近，「江彤？」
江彤帶著個食盒走進來，擺在蘇渺和俞芮麵前。
「莫禦廚讓我交給你們，」江彤高高的束髮之下，眉目也透露著高傲，「讓你們在備菜之前吃。」
蘇渺應了一聲，打開食盒。
「桂花凍……醪糟？」蘇渺沒見過這個，便問，「這是什麽？」
江彤似乎是第一次看到蘇渺投來新奇的目光，嘴角頓時有了些笑意。
「這是莫禦廚在江南新學的點心，」江彤解釋，「桂花釀酒再與醪糟一起加瓊脂凝固成型，點綴桂花蜜便可食用。」
「便利又美味。」
蘇渺又仔細觀察了一眼，對俞芮道：「你看，莫煥山雖然刻薄刁鑽又死板，但大家畢竟還是同僚，他……」
「他讓我交於你們品嚐風味，之後中秋家宴可能會用到。」江彤毫不留情地打斷。
蘇渺無奈地扯笑，看向江彤：「你們當真是不是一家人不進一家門。」
「莫煥山撿到你，」蘇渺笑道，「是我們的福氣。」
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可怎麽說都是上級，而江彤自知自己肯定說不過蘇渺。
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