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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「那不是，我家人都入土了，」蘇渺隻是淺笑，「謝瑩瑩，你這話說出來，走夜路可得當心些啊。」
「這入夜了，白天不能說人晚上不能說鬼的道理，你還不明白？」
謝瑩瑩打了個牙祭，眼皮子忽閃了幾下就給自己找補：「大家都是體麵人，你說話注意點，我自然也對你客氣。」
蘇渺輕笑：「你這話說得有些偏頗。」
「我自認為勉強能算個體麵人，但至於你……」蘇渺道，「嘴臭就多備點陳皮山楂煮茶去去味，出去別讓人覺得禦膳房的菜罈子都用來醃你這嘴了。」
謝瑩瑩深吸一口氣，撇著嘴說：「我以為你是準備拿著什麽去做些什麽偷雞摸狗的事，才……」
話說出口，謝瑩瑩才意識到自己說得快了。
可等她反應過來，蘇渺的冷嘲熱諷已經砸了上來。
「偷雞摸狗？這種事情我沒你在行呢。」蘇渺的笑意頓時變得有些難以捉摸。
「聽人牆根這種事情都能無師自通了，你這般有本事，倒是讓我覺得你在這裏是屈才了。」
果然逃不過一同翻舊帳，可畢竟是自己給自己觸的黴頭，謝瑩瑩一整個氣沒地方出，隻好說：「蘇渺，我就嘴快說這兩句，你能別三天兩頭罵我嗎？」
「哎！對啊，」蘇渺一副恍然大悟的樣子，「原來我才罵過你呢？」
「你瞧我這記性。」她笑笑，「看你這樣，我以為我那都不算罵了。」
「也不知到底是你記性不好還是我記性不好。」
話說到這一步上，終於又開口機會的俞芮連忙見縫插針補上一刀：「幹什麽不罵你！」
「別以為你又傻又缺德，就沒人敢教訓你！」
「像你這樣的，惡人自有天收！」
被蘇渺欺負就算了，這下連俞芮都能罵她兩句。
謝瑩瑩感覺自己頭髮都快要燒起來了，氣得拳頭緊攥。
「到底誰被天收還不一定呢，」謝瑩瑩氣哼哼地說，「莫禦廚不過兩日便迴來了！之後有你好日子！」
也不知是怕蘇渺接著找她麻煩，還是怕自己沒話說，謝瑩瑩放完狠話就轉頭離開。
留下蘇渺和俞芮麵麵相覷。
俞芮看著謝瑩瑩離開的方向，扯扯嘴角：「她……是不是該去看看大夫。」
「怎麽？」蘇渺挑眉。
俞芮嫌棄地搖搖頭：「她腦子看著比我還不好使。」
說話間兩人重新迴到小廚房，重新合上門之後俞芮又似有所思地說：「蘇渺，莫禦廚要迴來了……」
蘇渺不以為然：「迴來了，所以呢？」
見俞芮麵色不佳，蘇渺便問：「怎麽？你不高興？」
「他迴來了，我的好日子也便要到頭了……」俞芮一屁股坐在灶邊的小凳子上，然後開始模仿。
「俞芮！誰允許你先把菜洗了放冷庫的！都說了會不新鮮！」她一手指向一邊。
「俞芮！讓你續三碗水！續五碗味道便不對了！」她拍桌。
「俞芮！切雞切鴨不要用一塊菜板！說幾次才懂！」她痛拍大腿。
模仿完了她還不禁抱怨：「你說這生熟菜板分開我倒是懂，可雞鴨他都得分開！這不就是吹毛求疵？」
蘇渺見了不禁發笑：「你又不是第一天認識他。」
從業多年，蘇渺也見了不少在工作上尤為講究的人。
隻是雖然這樣的人很常見，但莫禦廚——莫煥山倒是真的有些過了度。
隻是莫煥山作為禦膳房為數不多資歷老，手藝好的人之一，在這個拿手藝說話的地方，他就算過度完美主義，大家也都抱起了得過且過的態度。
在這點上，蘇渺自己也是個手藝上的既得利益者，所以平日裏和莫煥山一起幹活，也是一個井水不犯河水的態度。
隻是不知道這迴她晉升了禦廚，莫煥山迴來會是個什麽態度。
俞芮獨自在邊上嘮叨了半天，以一句：「罷了，反正我和他沒有正麵的利益衝突。」結束，成功將爛攤子留給了蘇渺，「之後的日子你自求多福吧。」
「你當真是……」蘇渺氣笑了，「清涼糕吃多了？盡說風涼話。」
話是這麽說，但蘇渺倒是沒有真的同俞芮置氣。
隨口帶了一句，便帶著取迴來的白胡椒，迴到手中的糟肉酥餅上。
重新和麵，研磨香粉，擦油酥，再擀皮製餅。
蘇渺將刷上油酥的麵皮層層疊起，又擀開反覆摺疊延展。
往複數遭，待整一張油酥皮都輕薄透得出油光，蘇渺終於取出提前調配好的肉餡，開始裹餡。
一個個肉餅轉眼有了形狀，一口熱鍋也沸起了清油。
肉餅搓圓拍扁之後飛速下鍋，在燙上金黃的同時，牢牢地將肉汁鎖在其中。
一直等鍋內鋪滿的酥餅皆是均勻地沾滿了酥脆的油黃色，小茴香與白胡椒的辛香滿溢，蘇渺將酥餅一一夾起，晾在了另一個灶上的烘架之上。
文火慢烘，餅皮在烘淨每一寸多餘的油膩之外，又多添一層酥脆。
蘇渺先一步給俞芮遞上一個，俞芮接過一口咬下，酥餅便在嘴邊碎成了數瓣薄脆。
沒等俞芮用嘴去接碎開的餅皮，酥餅內的肉湯已經順著酥餅的豁口爭先恐後流出。
白胡椒入口的辛辣，伴著小茴香飄香，在糟鹵微微浸透的酒味之下，與唇舌之上鋪開滿腔鮮甜。
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「這入夜了，白天不能說人晚上不能說鬼的道理，你還不明白？」
謝瑩瑩打了個牙祭，眼皮子忽閃了幾下就給自己找補：「大家都是體麵人，你說話注意點，我自然也對你客氣。」
蘇渺輕笑：「你這話說得有些偏頗。」
「我自認為勉強能算個體麵人，但至於你……」蘇渺道，「嘴臭就多備點陳皮山楂煮茶去去味，出去別讓人覺得禦膳房的菜罈子都用來醃你這嘴了。」
謝瑩瑩深吸一口氣，撇著嘴說：「我以為你是準備拿著什麽去做些什麽偷雞摸狗的事，才……」
話說出口，謝瑩瑩才意識到自己說得快了。
可等她反應過來，蘇渺的冷嘲熱諷已經砸了上來。
「偷雞摸狗？這種事情我沒你在行呢。」蘇渺的笑意頓時變得有些難以捉摸。
「聽人牆根這種事情都能無師自通了，你這般有本事，倒是讓我覺得你在這裏是屈才了。」
果然逃不過一同翻舊帳，可畢竟是自己給自己觸的黴頭，謝瑩瑩一整個氣沒地方出，隻好說：「蘇渺，我就嘴快說這兩句，你能別三天兩頭罵我嗎？」
「哎！對啊，」蘇渺一副恍然大悟的樣子，「原來我才罵過你呢？」
「你瞧我這記性。」她笑笑，「看你這樣，我以為我那都不算罵了。」
「也不知到底是你記性不好還是我記性不好。」
話說到這一步上，終於又開口機會的俞芮連忙見縫插針補上一刀：「幹什麽不罵你！」
「別以為你又傻又缺德，就沒人敢教訓你！」
「像你這樣的，惡人自有天收！」
被蘇渺欺負就算了，這下連俞芮都能罵她兩句。
謝瑩瑩感覺自己頭髮都快要燒起來了，氣得拳頭緊攥。
「到底誰被天收還不一定呢，」謝瑩瑩氣哼哼地說，「莫禦廚不過兩日便迴來了！之後有你好日子！」
也不知是怕蘇渺接著找她麻煩，還是怕自己沒話說，謝瑩瑩放完狠話就轉頭離開。
留下蘇渺和俞芮麵麵相覷。
俞芮看著謝瑩瑩離開的方向，扯扯嘴角：「她……是不是該去看看大夫。」
「怎麽？」蘇渺挑眉。
俞芮嫌棄地搖搖頭：「她腦子看著比我還不好使。」
說話間兩人重新迴到小廚房，重新合上門之後俞芮又似有所思地說：「蘇渺，莫禦廚要迴來了……」
蘇渺不以為然：「迴來了，所以呢？」
見俞芮麵色不佳，蘇渺便問：「怎麽？你不高興？」
「他迴來了，我的好日子也便要到頭了……」俞芮一屁股坐在灶邊的小凳子上，然後開始模仿。
「俞芮！誰允許你先把菜洗了放冷庫的！都說了會不新鮮！」她一手指向一邊。
「俞芮！讓你續三碗水！續五碗味道便不對了！」她拍桌。
「俞芮！切雞切鴨不要用一塊菜板！說幾次才懂！」她痛拍大腿。
模仿完了她還不禁抱怨：「你說這生熟菜板分開我倒是懂，可雞鴨他都得分開！這不就是吹毛求疵？」
蘇渺見了不禁發笑：「你又不是第一天認識他。」
從業多年，蘇渺也見了不少在工作上尤為講究的人。
隻是雖然這樣的人很常見，但莫禦廚——莫煥山倒是真的有些過了度。
隻是莫煥山作為禦膳房為數不多資歷老，手藝好的人之一，在這個拿手藝說話的地方，他就算過度完美主義，大家也都抱起了得過且過的態度。
在這點上，蘇渺自己也是個手藝上的既得利益者，所以平日裏和莫煥山一起幹活，也是一個井水不犯河水的態度。
隻是不知道這迴她晉升了禦廚，莫煥山迴來會是個什麽態度。
俞芮獨自在邊上嘮叨了半天，以一句：「罷了，反正我和他沒有正麵的利益衝突。」結束，成功將爛攤子留給了蘇渺，「之後的日子你自求多福吧。」
「你當真是……」蘇渺氣笑了，「清涼糕吃多了？盡說風涼話。」
話是這麽說，但蘇渺倒是沒有真的同俞芮置氣。
隨口帶了一句，便帶著取迴來的白胡椒，迴到手中的糟肉酥餅上。
重新和麵，研磨香粉，擦油酥，再擀皮製餅。
蘇渺將刷上油酥的麵皮層層疊起，又擀開反覆摺疊延展。
往複數遭，待整一張油酥皮都輕薄透得出油光，蘇渺終於取出提前調配好的肉餡，開始裹餡。
一個個肉餅轉眼有了形狀，一口熱鍋也沸起了清油。
肉餅搓圓拍扁之後飛速下鍋，在燙上金黃的同時，牢牢地將肉汁鎖在其中。
一直等鍋內鋪滿的酥餅皆是均勻地沾滿了酥脆的油黃色，小茴香與白胡椒的辛香滿溢，蘇渺將酥餅一一夾起，晾在了另一個灶上的烘架之上。
文火慢烘，餅皮在烘淨每一寸多餘的油膩之外，又多添一層酥脆。
蘇渺先一步給俞芮遞上一個，俞芮接過一口咬下，酥餅便在嘴邊碎成了數瓣薄脆。
沒等俞芮用嘴去接碎開的餅皮，酥餅內的肉湯已經順著酥餅的豁口爭先恐後流出。
白胡椒入口的辛辣，伴著小茴香飄香，在糟鹵微微浸透的酒味之下，與唇舌之上鋪開滿腔鮮甜。
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