第180章 發現棗樹
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
為了防止蘿卜糠心，冷老爺子就站在地窖門口，用繩子綁住籮筐、將一筐筐的蘿卜往下送。
地窖約有三米多高，冷懷在地窖裏接過籮筐後，就將蘿卜單獨存放在地窖一角，然後再覆上層沙土，將蘿卜給蓋上，就能有效的防止蘿卜糠心。
等蘿卜堆放好後，緊接著就是白菜，都是過冬的吃食，一家人都幹的仔細不容一點的馬唬。
冷芫在菜園子裏，用刀將一顆顆的白菜砍掉後，轉而抹了一把額頭上的汗珠，不由得喃喃。
前兩天氣溫明明降下去了，今天怎麽一幹活就熱了起來，那明晃晃的太陽照的人有些眼花繚亂。
“這該是要降溫的前兆了，去年的這個時候都已經下了第一場雪了呢。”
冷愫在旁邊看出她的心中所想，也覺得今年冬天熱的不正常。
早晚溫差太大，早起穿的襖子上午就脫了，這一幹活更是渾身都是汗水。
冷芫見狀想了想：“那小姑、咱們就趁著這幾天的天氣好，把酸白菜給醃了，順便再多上山砍些柴火。
今天收了這麽多的白菜，冷芫早想吃酸菜燉五花肉燉大骨頭了。
“酸白菜？”
冷愫不解：“是你之前做酸菜魚，用的那種酸菜嗎？”
“呃……也差不多吧。”
冷芫解釋道：“隻不過做酸菜魚用的酸菜，是用芥菜醃的，酸白菜則是用白菜醃的。”
雖然叫法差不多，但用料不同，味道更是不一樣。
酸白菜這個時代是沒有的，冷芫就簡單的解釋了一下。
冷愫是相信侄女的廚藝，因此聽她如此，便點頭應好：“成、要怎麽做芫丫頭你盡管說就成！”
有人支持幫忙，冷芫笑開了眼，等他們將菜園子裏的白菜都砍了下後，老幫和爛葉，她們就勢給掰了下來也不浪費。
拾絡拾絡、連同蘿卜纓子背去的雞棚鴨舍，留著喂雞鴨鵝以及兔子。
其實鮮嫩些的蘿卜纓子，還可以醃成鹹菜，但眼下這些蘿卜纓子都太老了，不算多好吃，還不如拿去喂雞鴨呢。
等他們將菜園子收拾好後，冷芫就背了差不多三四百斤的白菜，給碼放在太陽底下曬去水份，等著過幾天醃成酸白菜。
而餘下的幾百斤的白菜，都堆放在地窖裏保存。
一家人跟著忙了一上午，這才將將把菜園子裏的蔬菜全收入地窖裏。
中午冷芫簡單蒸了鍋米飯，然後切了些牛肉，調味醃製好後加上澱粉拌勻，鍋裏燒上一鍋開水，做了一鍋滑牛肉。
滑牛肉和滑肉同理，水開後將一片片醃製好的肉片滑入鍋裏，等肉片飄浮起來，加上些粉絲、以及自己喜歡吃的配菜，簡單的調味就可出鍋。
冷芫是做到這一步、才一拍腦門，突然想起這個朝代沒有粉絲的，最後隻能多放了些蔬菜，以及不少泡好的雜菌，味道也很是美味，一家人吃的也是格外的香。
但對冷芫來說、不想起來還好，一想起滑潤q軟的粉絲，吸飽了濃濃湯汁，她就想吃的緊。
特別是粉絲炒的螞蟻上樹以及酸辣粉，冷芫簡直是越想越想吃。
而大多粉絲都是紅薯做的，但冷芫種的紅薯量不多，還要留種、做粉絲肯定是做不成的。
但轉而她又想起來木薯粉，也是能做成粉絲的。
先前收購的木薯，如今在作坊裏，請的工人做工，每天都有木薯粉產出，除了必做的珍珠和西米露之後，還有大量的產量呢，用來做粉絲應該綽綽有餘。
而且不僅能做粉絲還能做寬粉，不但能炒著吃、做麻醬寬粉，亦或者涮火鍋都是一絕。
前段時間她就發現了，現在火店裏的主食，除了手擀麵就是蛋炒飯，雖然做為主食種類不用太多，但也不能太過單一。
畢竟火鍋店的消費不低，有好些家裏家境不是那麽好的食客，卻非常想吃火鍋，單點肉和菜太貴又吃不飽，這時候若是能多點幾份主食也是好的。
冷芫打定主意後，就想趁著這段時間天氣好，將粉絲先做出來一批。
滑牛肉味道鮮美好吃，一家人心滿意足的吃完了午飯。
等稍做休息過後，冷芫和冷愫就將趙掌櫃送的那兩副牛油，洗幹淨切塊下鍋煉牛油。
而剩餘的牛肉，冷芫則切了十多斤，準備摻著泡菜壇子裏的泡椒，做了些泡椒牛肉醬留著以後慢慢吃。
冷老爺子則帶著冷懷冷蒼背著籮筐，帶上大黃大黑二黑上山砍柴。
冬日裏燒炕、若是柴火備不齊可就難熬了。
而冷芪冷荷兩人則背著小籮筐，跟在冷老爺子子他們身後，撿些板栗鬆子之類的幹貨。
今天他們運氣好，山外圍砍柴的村民太多，他們帶著三隻狗子，能規避危險，所以冷老爺子他們就往裏麵多走了走，然後就意外發現了一棵野棗樹。
此時野棗樹上的樹葉，已經枯黃掉的差不多了，唯有枝幹上綴滿了紅豔豔的棗子。
冷荷率先看到了，驚喜出聲：“爺爺、小叔大哥二哥，你們快看是大紅棗！”
眾人順著她手指的方向，果然都看到了那棵野棗樹，頓時開心不已。
冷芪更是瞬間抱上了樹幹往上爬，以前他就沒少上樹摘果子掏鳥蛋。
即便現在因為上了私塾，已經很少做了，但是刻在骨子裏的東西不會忘，更何況他四肢靈活，三下五除二就竄坐在了樹杆之上。
直驚的一旁的冷老爺子，連連道小心。
“沒事的爺爺！”
冷芪八九歲的年紀，平常上私塾被拘著性子，現下好不易容撒歡正高興著呢。
旁邊的冷蒼見狀，撿了一根長木棍，舉著遞了上去：“小弟拿著，用這根棍子將樹幹的棗子敲下來，小心點。”
“得嘞。”
冷芪應聲、就將遞到手邊的木棍舉起，一下一下的敲打掛著紅棗的樹幹，才不過幾下承受著敲擊的樹幹，就簌簌的往下掉著半幹的紅棗。
冷荷立馬彎腰去撿，晶晶亮的眼睛裏全是驚喜。
“啊，棗子棗子甜甜的棗子啊！”
冷荷一邊撿、一邊往嘴裏塞了一個、一邊念叨著，“不幹不淨吃了沒病。”然後腮幫子撐著鼓鼓囊囊的的小模樣，簡直是可愛極了。
地窖約有三米多高，冷懷在地窖裏接過籮筐後，就將蘿卜單獨存放在地窖一角，然後再覆上層沙土，將蘿卜給蓋上，就能有效的防止蘿卜糠心。
等蘿卜堆放好後，緊接著就是白菜，都是過冬的吃食，一家人都幹的仔細不容一點的馬唬。
冷芫在菜園子裏，用刀將一顆顆的白菜砍掉後，轉而抹了一把額頭上的汗珠，不由得喃喃。
前兩天氣溫明明降下去了，今天怎麽一幹活就熱了起來，那明晃晃的太陽照的人有些眼花繚亂。
“這該是要降溫的前兆了，去年的這個時候都已經下了第一場雪了呢。”
冷愫在旁邊看出她的心中所想，也覺得今年冬天熱的不正常。
早晚溫差太大，早起穿的襖子上午就脫了，這一幹活更是渾身都是汗水。
冷芫見狀想了想：“那小姑、咱們就趁著這幾天的天氣好，把酸白菜給醃了，順便再多上山砍些柴火。
今天收了這麽多的白菜，冷芫早想吃酸菜燉五花肉燉大骨頭了。
“酸白菜？”
冷愫不解：“是你之前做酸菜魚，用的那種酸菜嗎？”
“呃……也差不多吧。”
冷芫解釋道：“隻不過做酸菜魚用的酸菜，是用芥菜醃的，酸白菜則是用白菜醃的。”
雖然叫法差不多，但用料不同，味道更是不一樣。
酸白菜這個時代是沒有的，冷芫就簡單的解釋了一下。
冷愫是相信侄女的廚藝，因此聽她如此，便點頭應好：“成、要怎麽做芫丫頭你盡管說就成！”
有人支持幫忙，冷芫笑開了眼，等他們將菜園子裏的白菜都砍了下後，老幫和爛葉，她們就勢給掰了下來也不浪費。
拾絡拾絡、連同蘿卜纓子背去的雞棚鴨舍，留著喂雞鴨鵝以及兔子。
其實鮮嫩些的蘿卜纓子，還可以醃成鹹菜，但眼下這些蘿卜纓子都太老了，不算多好吃，還不如拿去喂雞鴨呢。
等他們將菜園子收拾好後，冷芫就背了差不多三四百斤的白菜，給碼放在太陽底下曬去水份，等著過幾天醃成酸白菜。
而餘下的幾百斤的白菜，都堆放在地窖裏保存。
一家人跟著忙了一上午，這才將將把菜園子裏的蔬菜全收入地窖裏。
中午冷芫簡單蒸了鍋米飯，然後切了些牛肉，調味醃製好後加上澱粉拌勻，鍋裏燒上一鍋開水，做了一鍋滑牛肉。
滑牛肉和滑肉同理，水開後將一片片醃製好的肉片滑入鍋裏，等肉片飄浮起來，加上些粉絲、以及自己喜歡吃的配菜，簡單的調味就可出鍋。
冷芫是做到這一步、才一拍腦門，突然想起這個朝代沒有粉絲的，最後隻能多放了些蔬菜，以及不少泡好的雜菌，味道也很是美味，一家人吃的也是格外的香。
但對冷芫來說、不想起來還好，一想起滑潤q軟的粉絲，吸飽了濃濃湯汁，她就想吃的緊。
特別是粉絲炒的螞蟻上樹以及酸辣粉，冷芫簡直是越想越想吃。
而大多粉絲都是紅薯做的，但冷芫種的紅薯量不多，還要留種、做粉絲肯定是做不成的。
但轉而她又想起來木薯粉，也是能做成粉絲的。
先前收購的木薯，如今在作坊裏，請的工人做工，每天都有木薯粉產出，除了必做的珍珠和西米露之後，還有大量的產量呢，用來做粉絲應該綽綽有餘。
而且不僅能做粉絲還能做寬粉，不但能炒著吃、做麻醬寬粉，亦或者涮火鍋都是一絕。
前段時間她就發現了，現在火店裏的主食，除了手擀麵就是蛋炒飯，雖然做為主食種類不用太多，但也不能太過單一。
畢竟火鍋店的消費不低，有好些家裏家境不是那麽好的食客，卻非常想吃火鍋，單點肉和菜太貴又吃不飽，這時候若是能多點幾份主食也是好的。
冷芫打定主意後，就想趁著這段時間天氣好，將粉絲先做出來一批。
滑牛肉味道鮮美好吃，一家人心滿意足的吃完了午飯。
等稍做休息過後，冷芫和冷愫就將趙掌櫃送的那兩副牛油，洗幹淨切塊下鍋煉牛油。
而剩餘的牛肉，冷芫則切了十多斤，準備摻著泡菜壇子裏的泡椒，做了些泡椒牛肉醬留著以後慢慢吃。
冷老爺子則帶著冷懷冷蒼背著籮筐，帶上大黃大黑二黑上山砍柴。
冬日裏燒炕、若是柴火備不齊可就難熬了。
而冷芪冷荷兩人則背著小籮筐，跟在冷老爺子子他們身後，撿些板栗鬆子之類的幹貨。
今天他們運氣好，山外圍砍柴的村民太多，他們帶著三隻狗子，能規避危險，所以冷老爺子他們就往裏麵多走了走，然後就意外發現了一棵野棗樹。
此時野棗樹上的樹葉，已經枯黃掉的差不多了，唯有枝幹上綴滿了紅豔豔的棗子。
冷荷率先看到了，驚喜出聲：“爺爺、小叔大哥二哥，你們快看是大紅棗！”
眾人順著她手指的方向，果然都看到了那棵野棗樹，頓時開心不已。
冷芪更是瞬間抱上了樹幹往上爬，以前他就沒少上樹摘果子掏鳥蛋。
即便現在因為上了私塾，已經很少做了，但是刻在骨子裏的東西不會忘，更何況他四肢靈活，三下五除二就竄坐在了樹杆之上。
直驚的一旁的冷老爺子，連連道小心。
“沒事的爺爺！”
冷芪八九歲的年紀，平常上私塾被拘著性子，現下好不易容撒歡正高興著呢。
旁邊的冷蒼見狀，撿了一根長木棍，舉著遞了上去：“小弟拿著，用這根棍子將樹幹的棗子敲下來，小心點。”
“得嘞。”
冷芪應聲、就將遞到手邊的木棍舉起，一下一下的敲打掛著紅棗的樹幹，才不過幾下承受著敲擊的樹幹，就簌簌的往下掉著半幹的紅棗。
冷荷立馬彎腰去撿，晶晶亮的眼睛裏全是驚喜。
“啊，棗子棗子甜甜的棗子啊！”
冷荷一邊撿、一邊往嘴裏塞了一個、一邊念叨著，“不幹不淨吃了沒病。”然後腮幫子撐著鼓鼓囊囊的的小模樣，簡直是可愛極了。