第173章 做腐乳
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趁熱吃的木薯糖水格外的好吃，幾人的眼睛瞬間就亮了。
“好清香甜美的味道啊，這個木薯粉粉糯糯好好吃啊！”
冷荷喜愛甜食，這個糖水簡直就長在她的心巴上。
“嗯嗯！”
冷芪也在一旁點頭不止的附和，“甜甜甜，好喝好喝！”
幾人心滿意足的將一碗糖水喝完後，冷恂和張翠娘正好趕著牛車，從鎮上收工迴來。
忙碌了一天，兩人累的都有些精疲力盡，冷芫便是這個時候給他們一人端了一碗木薯糖水。
“爹娘，你們嚐嚐這個！”
微微放涼的木薯糖水，甘甜又解渴，一口喝下去簡直是舒爽極了。
“好喝，女兒啊這個是什麽啊，喝了一口，感覺一整天的疲憊都消散了不少呢！”
張翠娘眼神放光，不住的誇讚。
“是啊是啊，清香又解渴這味道真不賴！”
冷恂也在一旁附和出聲。
冷芫見他們都喜歡，就將今天上山挖木薯的事情，簡單的說了一遍。
兩人聞言又是好一番的震驚，冷芫則又開口：“爹娘，那個木薯我們明天還會上山去挖。
然後今天挖的木薯，你們明天帶些到火鍋店，然後讓小季她們煮些糖水試著賣，看看食客們喜不喜歡。”
“這糖水肯定會大受歡迎的，不是多愛吃甜食的他嚐過之後、都是愛不釋手。”
冷恂很相信女兒的實力，誇讚的話語就沒有停下來過。
冷芫被她爹一本正經的模樣逗笑，之後又說了些什麽，一家人這才說說笑笑去了飯廳吃晚飯。
天色漸晚、月上梢頭、一夜好夢。
第二天一早，一家人又開啟了一天的忙碌，冷恂和張翠娘帶了一籮筐的木薯，天還蒙蒙亮就趕著牛車去了鎮上。
今日的早飯是冷愫做的，白米粥雞蛋餅、鹹鴨蛋，以及之前醃製的各類小菜。
簡單的吃過後，冷老爺子趕著牛車要去送冷懷三人去私塾，之後迴來則是去後院清理雞舍鴨棚
冷愫一早吃過飯後，就去了肥皂工廠忙活，冷荷則是在喂兔子。
最後起了的冷芫，則是哈欠連天的洗漱過後，鑽進了廚房、看著鍋裏給自己留的早飯、
鹹鴨蛋她不想剝，想著一會兒還要上山，她就匆匆喝了一碗粥吃了一張雞蛋餅，在喝粥的時候就著小菜吃著時候，她想到另一道賊下白粥的腐乳。
而且腐乳不但能配粥，更能用來做菜，用它做出來的腐乳肉，腐乳燉豬蹄，腐乳豆腐，皆是好吃又美味。
冷芫越想越饞，當即就決定要抽空將這個腐乳給做出來。
等她簡單吃過了早飯，晨起太陽漸漸升起，將霧蒙蒙的山脈照亮。
太早進山會有露水，冷芫又稍等了等，這才叫上了爺爺和小妹，以及三隻狗往山上去。
今天小姑沒有跟著來，她要去香皂工廠裏忙，就爺孫三人又去了昨天的那個位置，開始挖木薯挖蕨根。
忙了一個多時辰，冷芫覺得效率很低，想到後麵還要忙的事情，她想了想便提議道：
“爺爺，咱們請村裏人幫忙挖吧！”
冷芫抹了把額頭上的汗，“就跟之前收菜一樣，咱們讓村民上山挖，然後我們在收購，這樣不但省時省力，還能帶領村民致富、賺些家用簡直是一舉多得。”
想到之後、還要把木薯和蕨根磨出粉，再做上各類的美食，冷芫就覺得時間不夠用。
冷老爺子聞言，停了挖木暮的鏟子，看了一眼旁邊兩個秀麗可人的孫女，也覺得天天讓他們在土地裏刨坑不行。
他一個天天跟土地打交道的人，累一點髒一點沒事，可兩個寶貝孫女可不行。
況且山裏的木薯蕨根這麽多，單靠他們三人也是挖不完，還不如多些人手多些力量。
“那行，一會下山了，我就去找你們村長爺爺，讓村長組織大家夥上山，趁著入冬前賺些銅板好過年！”
打定主意後，爺孫三人加快了手下的活，等他們將帶來的籮筐裝滿後，這才慢慢悠悠的下了山。
將籮筐背迴家後，也來不及歇息、冷老爺子轉而去找了藍村長，冷芫則又洗了幾根木薯，剝皮切塊後加上糖在瓦罐裏燉煮著，等著一會兒能喝。
之後則牽著小妹往林阿婆家去買豆腐，既然決定木薯和蕨根要從村民手裏收購，她下午就不打算上山了，準備盡快將腐乳做出來。
豆腐她買了有五十多斤，背迴來的時候，就要準備做午飯了。
冷芫就用豆腐、做了個肉末豆腐，酸豆角炒雞蛋，青菜豆腐湯，配上大米飯、以及木薯糖水，簡簡單單又是一餐。
等飯做好後，冷老爺子也從藍村長家裏迴來了。
“爺爺怎麽樣，藍村長他老人家是怎麽說的？”
冷芫幾步迎上前。
“成了！”
冷老爺子喜笑著開口，“孫女啊，藍村長一聽說是山上找到能吃的東西，咱們又出錢收購，他可高興的不得了，當即就點頭同意了。”
“藍村長還說下午就招唿著大家夥上山，屆時我就跟著一起去，教村民如何辨認蕨根和木薯。”
都說家裏有糧、心中不慌，因此隻要有東西能往家裏囤，冷老爺子就開心的不得了。
冷芫見事情敲定了也很是開心，等吃過了午飯，冷老爺子藍村長就帶著村民上山了。
冷芫和冷荷則留在家裏，將上午買的豆腐，均勻的切成大小一致的豆腐塊。
然後將簸箕鋪上稻草，豆腐塊就均勻又留有空隙的擺放在稻草上。
因為她做的量多，冷芫就單獨劈出了一間房間，將碼放整齊豆腐塊均勻的疊羅在房間裏，然後再一層層蓋上白紗棉布。
然後就靜待時間的發酵，而這期間要控製好濕度和溫度，才能讓豆腐塊上的長出綿密的白毛毛。
“好清香甜美的味道啊，這個木薯粉粉糯糯好好吃啊！”
冷荷喜愛甜食，這個糖水簡直就長在她的心巴上。
“嗯嗯！”
冷芪也在一旁點頭不止的附和，“甜甜甜，好喝好喝！”
幾人心滿意足的將一碗糖水喝完後，冷恂和張翠娘正好趕著牛車，從鎮上收工迴來。
忙碌了一天，兩人累的都有些精疲力盡，冷芫便是這個時候給他們一人端了一碗木薯糖水。
“爹娘，你們嚐嚐這個！”
微微放涼的木薯糖水，甘甜又解渴，一口喝下去簡直是舒爽極了。
“好喝，女兒啊這個是什麽啊，喝了一口，感覺一整天的疲憊都消散了不少呢！”
張翠娘眼神放光，不住的誇讚。
“是啊是啊，清香又解渴這味道真不賴！”
冷恂也在一旁附和出聲。
冷芫見他們都喜歡，就將今天上山挖木薯的事情，簡單的說了一遍。
兩人聞言又是好一番的震驚，冷芫則又開口：“爹娘，那個木薯我們明天還會上山去挖。
然後今天挖的木薯，你們明天帶些到火鍋店，然後讓小季她們煮些糖水試著賣，看看食客們喜不喜歡。”
“這糖水肯定會大受歡迎的，不是多愛吃甜食的他嚐過之後、都是愛不釋手。”
冷恂很相信女兒的實力，誇讚的話語就沒有停下來過。
冷芫被她爹一本正經的模樣逗笑，之後又說了些什麽，一家人這才說說笑笑去了飯廳吃晚飯。
天色漸晚、月上梢頭、一夜好夢。
第二天一早，一家人又開啟了一天的忙碌，冷恂和張翠娘帶了一籮筐的木薯，天還蒙蒙亮就趕著牛車去了鎮上。
今日的早飯是冷愫做的，白米粥雞蛋餅、鹹鴨蛋，以及之前醃製的各類小菜。
簡單的吃過後，冷老爺子趕著牛車要去送冷懷三人去私塾，之後迴來則是去後院清理雞舍鴨棚
冷愫一早吃過飯後，就去了肥皂工廠忙活，冷荷則是在喂兔子。
最後起了的冷芫，則是哈欠連天的洗漱過後，鑽進了廚房、看著鍋裏給自己留的早飯、
鹹鴨蛋她不想剝，想著一會兒還要上山，她就匆匆喝了一碗粥吃了一張雞蛋餅，在喝粥的時候就著小菜吃著時候，她想到另一道賊下白粥的腐乳。
而且腐乳不但能配粥，更能用來做菜，用它做出來的腐乳肉，腐乳燉豬蹄，腐乳豆腐，皆是好吃又美味。
冷芫越想越饞，當即就決定要抽空將這個腐乳給做出來。
等她簡單吃過了早飯，晨起太陽漸漸升起，將霧蒙蒙的山脈照亮。
太早進山會有露水，冷芫又稍等了等，這才叫上了爺爺和小妹，以及三隻狗往山上去。
今天小姑沒有跟著來，她要去香皂工廠裏忙，就爺孫三人又去了昨天的那個位置，開始挖木薯挖蕨根。
忙了一個多時辰，冷芫覺得效率很低，想到後麵還要忙的事情，她想了想便提議道：
“爺爺，咱們請村裏人幫忙挖吧！”
冷芫抹了把額頭上的汗，“就跟之前收菜一樣，咱們讓村民上山挖，然後我們在收購，這樣不但省時省力，還能帶領村民致富、賺些家用簡直是一舉多得。”
想到之後、還要把木薯和蕨根磨出粉，再做上各類的美食，冷芫就覺得時間不夠用。
冷老爺子聞言，停了挖木暮的鏟子，看了一眼旁邊兩個秀麗可人的孫女，也覺得天天讓他們在土地裏刨坑不行。
他一個天天跟土地打交道的人，累一點髒一點沒事，可兩個寶貝孫女可不行。
況且山裏的木薯蕨根這麽多，單靠他們三人也是挖不完，還不如多些人手多些力量。
“那行，一會下山了，我就去找你們村長爺爺，讓村長組織大家夥上山，趁著入冬前賺些銅板好過年！”
打定主意後，爺孫三人加快了手下的活，等他們將帶來的籮筐裝滿後，這才慢慢悠悠的下了山。
將籮筐背迴家後，也來不及歇息、冷老爺子轉而去找了藍村長，冷芫則又洗了幾根木薯，剝皮切塊後加上糖在瓦罐裏燉煮著，等著一會兒能喝。
之後則牽著小妹往林阿婆家去買豆腐，既然決定木薯和蕨根要從村民手裏收購，她下午就不打算上山了，準備盡快將腐乳做出來。
豆腐她買了有五十多斤，背迴來的時候，就要準備做午飯了。
冷芫就用豆腐、做了個肉末豆腐，酸豆角炒雞蛋，青菜豆腐湯，配上大米飯、以及木薯糖水，簡簡單單又是一餐。
等飯做好後，冷老爺子也從藍村長家裏迴來了。
“爺爺怎麽樣，藍村長他老人家是怎麽說的？”
冷芫幾步迎上前。
“成了！”
冷老爺子喜笑著開口，“孫女啊，藍村長一聽說是山上找到能吃的東西，咱們又出錢收購，他可高興的不得了，當即就點頭同意了。”
“藍村長還說下午就招唿著大家夥上山，屆時我就跟著一起去，教村民如何辨認蕨根和木薯。”
都說家裏有糧、心中不慌，因此隻要有東西能往家裏囤，冷老爺子就開心的不得了。
冷芫見事情敲定了也很是開心，等吃過了午飯，冷老爺子藍村長就帶著村民上山了。
冷芫和冷荷則留在家裏，將上午買的豆腐，均勻的切成大小一致的豆腐塊。
然後將簸箕鋪上稻草，豆腐塊就均勻又留有空隙的擺放在稻草上。
因為她做的量多，冷芫就單獨劈出了一間房間，將碼放整齊豆腐塊均勻的疊羅在房間裏，然後再一層層蓋上白紗棉布。
然後就靜待時間的發酵，而這期間要控製好濕度和溫度，才能讓豆腐塊上的長出綿密的白毛毛。