第128章 鱔魚
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而後她斂下心思，冷冷開口。
“這幾位小哥，飯可以亂吃，話可不能亂說，我們冷記小食鋪在葫蘆鎮做生意也有大半年了。
一直靠的都是誠信、以及好味道才能走到了今天。”
“一文錢在大街上，確實能買上一兩斤的蔬菜，但他能給跟你清洗幹淨、煮好，端到你麵前嗎。
況且我們家五文錢一斤的青菜，又不單隻能選一種，各類蔬菜任選不說，單是山藥片土豆片芋頭片之類的，你上街一文錢能買上一斤嗎？”
“對啊，這個確實不能，前幾天我家裏買的山藥，好像是三四文一斤來著。”
“對對對，還有那個土豆你有錢都不一定能買到，那可是大老遠從黔州運來的吃食呢。”
“再說這些葷菜丸子之類的，醃製好的裏脊肉雞塊就不多說了，大家都看的出用料。”
冷芫見人群中的食客、從被扇動中反應了過來，繼續道：
“就說這些丸子，分別是豬肉豆腐丸，魚丸、蝦仁菜丸子，蘿卜丸子，以及炸的小酥肉之類的。
各位都可以看看，我們家用的都是真材實料，大家就看看值不值這個價錢，何來這幾位小哥口中所說，將食客當成傻子來騙。”
冷芫講的有理有據，更重要的是真材實料大家都看的見。
人群裏本就多是冷記的迴頭客，聽此一番，瞬間也覺得這個價格不貴，甚至還便宜的驚人。
不說食材的成本、以及丸子類製作的複雜程度，就單說人工鋪子的成本，就這個價錢，也不知道有沒有賺頭。
“我家鋪子裏一直走的，都是以薄利多銷味道好的經營理念。
我家就是小本買賣，靠得都是好口碑，從不弄虛作假、比不得一些大酒樓、一餐千金，這些老熟客應是都知曉的。”
冷芫見風向逆轉，利眸直直投向那幾個挑事的人。
從天水街搬過來之後，這邊的地理位置比之前的好，差不多是屬於鎮中心，而離鋪子不遠處，就是鎮上最大的酒樓醉鮮樓。
這些人以價格挑事，十之八九就是醉鮮樓的人。
果然她話音剛落，人群中就有食客指著其中一個挑事的小夥計道：“哎、我認識你，你不是那醉鮮樓裏跑堂的小二嘛！”
“對對對，我剛說怎麽看著有些眼熟呢。”
反應過來的食客，瞬間明白這是怎麽迴事，紛紛指責起那幾個小夥子。
幾人見勢不妙，便是灰溜溜的逃走了。
冷芫見著落荒而逃的背影，若有所思，之後則招唿起排隊的食客，讓他們挑選自己喜愛的食材，到她這邊燙煮麻辣燙。
眾食客早就迫不及待的想嚐嚐麻辣燙的味道，聞言皆受著指引，去拿放在一旁的托盤夾子，到櫃台上去夾自己愛吃的食材。
這個體驗對他們來說，格外的新奇有趣，完全靠著自己的喜愛挑選食材，也使得他們更加期待麻辣燙的味道。
稱重付過銅板後，才沒過一會，食客們點的一份份麻辣燙，就一一端上了桌。
香辣濃鬱的湯底，燙煮上各類食材後、那香味簡直香飄十裏，直引的人口水吞咽不止。
“香、真香，這麻辣燙的味道真是香的很啊！”
“是啊是啊，這個麻辣燙的味道果真是美味極了！”
“對對對，特別是這煮出來的魚丸，味道真是又鮮又滑嫩，味道真真的是鮮靈啊！”
“確實確實，簡直是一吃一個不吭聲，隔壁小孩都要被饞哭了。”
“誰說不是呢，我要的這份麻辣燙，特別多加了芝麻醬、又加一份手擀麵，拌在一起一口吃下去，那味道簡直香迷糊了都。”
眾食客們邊吃邊誇，一時間麻辣燙的美味，簡直是大受歡迎，吸引著旁邊點餐區的食客，也紛紛好奇這從未聽說過的麻辣燙、味道究竟有多美味。
“真有這麽好吃？”
“不行，我也要去點上一份，實在是太勾人了。”
不單是在葫蘆鎮冷記小食鋪裏賣的好，就連在陶景村的冷家食堂裏、推出麻辣燙後，也是皆受村民的喜愛。
冷芫趁熱打鐵，又推出了麻辣拌，配菜也增加了、蝦滑、虎皮鳳爪、鴨腸、郡肝、魚餅、以及各類豆製品等等。
如此麻辣燙的名頭算是徹底出了名，前來吃麻辣燙的食客更是絡繹不絕。
這天午市、冷芫正在後廚裏琢磨午市要做的菜品時，後門前來送小龍蝦的牛阿婆祖孫三人，除了小龍蝦竟還帶來了半籮筐的黃膳。
牛阿婆笑的純樸，“姑娘、你瞧這些鱔魚收不收，都是我們在河裏抓小龍蝦時，偶然間抓到的，都是新鮮的。”
後院裏前來幫小龍蝦過秤的、是冷愫和一個嬸子。
冷愫聞言去瞧那滑膩膩的黃鱔，一時有些頭皮發麻，但黃鱔又確實是一道好菜，況且牛阿婆幾人也不容易、她自是點頭全要但卻一時有些無從下手。
剛好這時去集上采買的食材的冷恂幾人，從後門進來，冷愫如見救星：“二哥你們迴來的正好，幫我將這些黃鱔過秤稱好，然後再清理好，我先徹了。”
話落冷愫撒腿就跑。
雖然知道黃鱔是個好東西，可這玩意也確實嚇人的很。
見小妹如此、冷恂寵溺的搖了搖頭，利索的稱好重，給牛阿婆他們結過銅板之後，就同幾個嬸子將小龍蝦黃膳搬到井邊去清洗。
“小姑這是怎麽了？”
見冷愫急步進了廚房，冷芫不由得好奇出聲。
“也沒什麽、就是剛剛瞧見了黃鱔，有些起雞皮疙瘩。”
“黃鱔！”
冷芫聞言不由來了主意，黃鱔好啊，她正愁不知道要什麽做新菜色呢，現下這不就有了、鱔魚煲、紅燒黃鱔、鱔絲麵、樣樣皆是美味啊。
冷芫拿定主意後就開始忙碌，等她爹將清理好的黃鱔端進廚房後，她便著手將鱔魚改花刀醃製去腥。
之後就是下油鍋炒製，熱油激發下、獨屬於鱔魚的美味悄悄發酵，之後在烹入適量的調味，那鮮香的美味直往鼻尖裏鑽。
“這幾位小哥，飯可以亂吃，話可不能亂說，我們冷記小食鋪在葫蘆鎮做生意也有大半年了。
一直靠的都是誠信、以及好味道才能走到了今天。”
“一文錢在大街上，確實能買上一兩斤的蔬菜，但他能給跟你清洗幹淨、煮好，端到你麵前嗎。
況且我們家五文錢一斤的青菜，又不單隻能選一種，各類蔬菜任選不說，單是山藥片土豆片芋頭片之類的，你上街一文錢能買上一斤嗎？”
“對啊，這個確實不能，前幾天我家裏買的山藥，好像是三四文一斤來著。”
“對對對，還有那個土豆你有錢都不一定能買到，那可是大老遠從黔州運來的吃食呢。”
“再說這些葷菜丸子之類的，醃製好的裏脊肉雞塊就不多說了，大家都看的出用料。”
冷芫見人群中的食客、從被扇動中反應了過來，繼續道：
“就說這些丸子，分別是豬肉豆腐丸，魚丸、蝦仁菜丸子，蘿卜丸子，以及炸的小酥肉之類的。
各位都可以看看，我們家用的都是真材實料，大家就看看值不值這個價錢，何來這幾位小哥口中所說，將食客當成傻子來騙。”
冷芫講的有理有據，更重要的是真材實料大家都看的見。
人群裏本就多是冷記的迴頭客，聽此一番，瞬間也覺得這個價格不貴，甚至還便宜的驚人。
不說食材的成本、以及丸子類製作的複雜程度，就單說人工鋪子的成本，就這個價錢，也不知道有沒有賺頭。
“我家鋪子裏一直走的，都是以薄利多銷味道好的經營理念。
我家就是小本買賣，靠得都是好口碑，從不弄虛作假、比不得一些大酒樓、一餐千金，這些老熟客應是都知曉的。”
冷芫見風向逆轉，利眸直直投向那幾個挑事的人。
從天水街搬過來之後，這邊的地理位置比之前的好，差不多是屬於鎮中心，而離鋪子不遠處，就是鎮上最大的酒樓醉鮮樓。
這些人以價格挑事，十之八九就是醉鮮樓的人。
果然她話音剛落，人群中就有食客指著其中一個挑事的小夥計道：“哎、我認識你，你不是那醉鮮樓裏跑堂的小二嘛！”
“對對對，我剛說怎麽看著有些眼熟呢。”
反應過來的食客，瞬間明白這是怎麽迴事，紛紛指責起那幾個小夥子。
幾人見勢不妙，便是灰溜溜的逃走了。
冷芫見著落荒而逃的背影，若有所思，之後則招唿起排隊的食客，讓他們挑選自己喜愛的食材，到她這邊燙煮麻辣燙。
眾食客早就迫不及待的想嚐嚐麻辣燙的味道，聞言皆受著指引，去拿放在一旁的托盤夾子，到櫃台上去夾自己愛吃的食材。
這個體驗對他們來說，格外的新奇有趣，完全靠著自己的喜愛挑選食材，也使得他們更加期待麻辣燙的味道。
稱重付過銅板後，才沒過一會，食客們點的一份份麻辣燙，就一一端上了桌。
香辣濃鬱的湯底，燙煮上各類食材後、那香味簡直香飄十裏，直引的人口水吞咽不止。
“香、真香，這麻辣燙的味道真是香的很啊！”
“是啊是啊，這個麻辣燙的味道果真是美味極了！”
“對對對，特別是這煮出來的魚丸，味道真是又鮮又滑嫩，味道真真的是鮮靈啊！”
“確實確實，簡直是一吃一個不吭聲，隔壁小孩都要被饞哭了。”
“誰說不是呢，我要的這份麻辣燙，特別多加了芝麻醬、又加一份手擀麵，拌在一起一口吃下去，那味道簡直香迷糊了都。”
眾食客們邊吃邊誇，一時間麻辣燙的美味，簡直是大受歡迎，吸引著旁邊點餐區的食客，也紛紛好奇這從未聽說過的麻辣燙、味道究竟有多美味。
“真有這麽好吃？”
“不行，我也要去點上一份，實在是太勾人了。”
不單是在葫蘆鎮冷記小食鋪裏賣的好，就連在陶景村的冷家食堂裏、推出麻辣燙後，也是皆受村民的喜愛。
冷芫趁熱打鐵，又推出了麻辣拌，配菜也增加了、蝦滑、虎皮鳳爪、鴨腸、郡肝、魚餅、以及各類豆製品等等。
如此麻辣燙的名頭算是徹底出了名，前來吃麻辣燙的食客更是絡繹不絕。
這天午市、冷芫正在後廚裏琢磨午市要做的菜品時，後門前來送小龍蝦的牛阿婆祖孫三人，除了小龍蝦竟還帶來了半籮筐的黃膳。
牛阿婆笑的純樸，“姑娘、你瞧這些鱔魚收不收，都是我們在河裏抓小龍蝦時，偶然間抓到的，都是新鮮的。”
後院裏前來幫小龍蝦過秤的、是冷愫和一個嬸子。
冷愫聞言去瞧那滑膩膩的黃鱔，一時有些頭皮發麻，但黃鱔又確實是一道好菜，況且牛阿婆幾人也不容易、她自是點頭全要但卻一時有些無從下手。
剛好這時去集上采買的食材的冷恂幾人，從後門進來，冷愫如見救星：“二哥你們迴來的正好，幫我將這些黃鱔過秤稱好，然後再清理好，我先徹了。”
話落冷愫撒腿就跑。
雖然知道黃鱔是個好東西，可這玩意也確實嚇人的很。
見小妹如此、冷恂寵溺的搖了搖頭，利索的稱好重，給牛阿婆他們結過銅板之後，就同幾個嬸子將小龍蝦黃膳搬到井邊去清洗。
“小姑這是怎麽了？”
見冷愫急步進了廚房，冷芫不由得好奇出聲。
“也沒什麽、就是剛剛瞧見了黃鱔，有些起雞皮疙瘩。”
“黃鱔！”
冷芫聞言不由來了主意，黃鱔好啊，她正愁不知道要什麽做新菜色呢，現下這不就有了、鱔魚煲、紅燒黃鱔、鱔絲麵、樣樣皆是美味啊。
冷芫拿定主意後就開始忙碌，等她爹將清理好的黃鱔端進廚房後，她便著手將鱔魚改花刀醃製去腥。
之後就是下油鍋炒製，熱油激發下、獨屬於鱔魚的美味悄悄發酵，之後在烹入適量的調味，那鮮香的美味直往鼻尖裏鑽。