趙律微微挑了挑眉。
怎麽會這麽鮮？
明明隻是一碗清得不能再清的湯，除了幾塊竹蓀，再無他物。
然?而?這滋味竟是極致的鮮美，一瞬間都讓他懷疑後廚是不是為了保住好滋味, 而?偷偷熬製了葷高?湯。
可?是……趙律打?量著手中清湯, 其中分?明沒有半點油花和雜質, 泛著清澈的漣漪, 像是夕陽下的波光。
一入口，輕若無物。
別說是葷腥之物了, 好似連多餘的調料都沒有加, 隻點了點鹽巴。
清簡至味。
正合趙律的心意。
而?且這道湯很神?奇。
乍一看，必然?以?為那名貴的竹蓀才是出彩之處。
然?而?隻要喝一口湯便知, 這湯才是主角, 鮮美無雙, 潤澤有味。
這讓趙律頗為驚奇和好奇。他確實?也是先喝完了湯，才想起將囤在碗底的竹蓀一塊塊舀起吃掉。
「這湯不錯，是哀家小廚房進的。竟是比之前吃過的竹蓀都要鮮靈。」
劉太後也開口誇讚, 顯然?非常滿意。
雲雀適時又給她老人家添了半碗, 正要再給趙律添, 齊郡王趙循卻接過玉勺，親自給兄長添了湯, 雙手奉上。
「有勞二弟。」趙律悠悠接過。
趙循致禮落座，笑吟吟開口，「娘娘宮中小廚房廚藝越發精進，想來是陛下為娘娘置了最得力的人手，孝心可?感天地。」
這話趙律很愛聽，不由點頭?道，「娘娘春暉照耀天下萬民，自然?受萬民誠心供養。」
話都說到這兒了，趙律著實?是對烹調這一道竹蓀清湯的人很感興趣，加之心中仍有是否以?葷代素的疑慮，便召其上殿迴話。
雲雀姑姑心善且精明，向來很看好、很照顧虞凝霜。
親自引虞凝霜上殿這段路，她比表現?得虞凝霜還緊張。
即使知道這小娘子向來在禮節上並無錯漏，還是仔細囑咐著。
等到看虞凝霜落落大方自報了姓名官職，與主位那幾位一一見過禮之後，雲雀姑姑懸著的心才放了下來。
然?而?，剛放到一半，趙律下一句話卻讓她都跟著屏住了唿吸——
「虞娘子，竹蓀少味，而?你這清湯卻美味異常。可?是為了保住好滋味，破了這桌素宴的規矩？」
哈？！
做得好吃也有錯啊？
虞凝霜嘲諷著腹誹，麵上卻忙將頭?又底下一分?，朗朗道。
「官家明鑑，春祠夏礿、秋嚐冬烝，四季敬祭先祖，何其鄭重。微臣又怎敢隻為沽名釣譽，就如此大膽妄為？」
雖然?目前在慈寧殿工作，但虞凝霜相當於是從翰林司被暫時借調過來，她的一應官職、待遇等仍按著那邊走。
既然?身為光祿寺的女官，那便是外臣，她自然?以?「臣」自居。
一番話答得真誠謙順，不卑不亢。
趙律本也隻是炸她一炸，現?下見虞凝霜如此表現?，態度也緩和下來。
「哦？既然?如此，那便說說，為何這清湯被你做得比火腿熬的高?湯還鮮美？」
「迴陛下的話，這湯確是高?湯，是隻用了一種蔬菜的素高?湯。」
眾人一聽，都瞪大了眼?睛。連剛要相信虞凝霜的趙律都手上一頓，放下了剛拿起的湯碗。
「隻用一種蔬菜的素高?湯」，這話聽起來，簡直比這高?湯的葷素之爭更加離譜了。
凡是燉高?湯，哪有用少於五種材料的？若是葷的，便要將雞架、火腿、豬棒骨、牛筒骨等一遭放進去?，還要再加香菇等素物調味。
就算是簡單的素高?湯，總也要有蘿蔔、白菘、生菜等林林總總。
什麽菜蔬這樣霸道？隻用它自己就能吊出如此可?口的高?湯？
眼?瞧著眾人炯炯目光都落在自己身上，好像不能合理迴答這個問題就要受刑似的，虞凝霜趕緊答道。
「是用豆生，黃豆生熬的素高?湯。」
此時，豆芽尚被叫做「豆生」——這個樸素而?直白的名字。
別小瞧這廉價又易得的豆生，它們久煮之後，豆腥氣便會盡數散去?，隻留下清爽靈秀的滋味，成就一味完美的素高?湯。
其中也是加油了的，但隻有一小勺。並在熬煮的過程中被虞凝霜一點一點細心撇出去?，到最後再拿紗布濾兩遍，僅剩的油花也被吸附，隻餘澄澈湯底。
其實?這湯看起來清清淡淡，其中還另有幹坤，細節多著呢。
比如，因為單用竹蓀來熬湯，湯色太過寡淡，所以?虞凝霜加入了那橙黃鮮艷的蟲草花。
蟲草花與大名鼎鼎的「冬蟲夏草」其實?沒有直接關?係，它隻是一種天然?的蘑菇，不僅給這碗竹蓀清湯貢獻了漂亮的顏色，還添加了一點清甜的味道。
又比如，其中還加了虞凝霜特製的幹香菇粉，充作味精。
本來用小蝦米幹粉鮮味會更足，但既然?是素宴，虞凝霜便不會留下一丁點的紕漏。
所以?這小小一碗清湯，實?際上是三種菇類的精華凝成。
若真要真讓虞凝霜講下去?，她可?以?滔滔不絕講半個時辰。
然?而?說多錯多，她在這宮中學會的第一件事就是謹慎、謹慎、還他喵的是謹慎。
既然?人家隻問了豆生，她就隻答豆生，還答得滴水不漏。
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怎麽會這麽鮮？
明明隻是一碗清得不能再清的湯，除了幾塊竹蓀，再無他物。
然?而?這滋味竟是極致的鮮美，一瞬間都讓他懷疑後廚是不是為了保住好滋味, 而?偷偷熬製了葷高?湯。
可?是……趙律打?量著手中清湯, 其中分?明沒有半點油花和雜質, 泛著清澈的漣漪, 像是夕陽下的波光。
一入口，輕若無物。
別說是葷腥之物了, 好似連多餘的調料都沒有加, 隻點了點鹽巴。
清簡至味。
正合趙律的心意。
而?且這道湯很神?奇。
乍一看，必然?以?為那名貴的竹蓀才是出彩之處。
然?而?隻要喝一口湯便知, 這湯才是主角, 鮮美無雙, 潤澤有味。
這讓趙律頗為驚奇和好奇。他確實?也是先喝完了湯，才想起將囤在碗底的竹蓀一塊塊舀起吃掉。
「這湯不錯，是哀家小廚房進的。竟是比之前吃過的竹蓀都要鮮靈。」
劉太後也開口誇讚, 顯然?非常滿意。
雲雀適時又給她老人家添了半碗, 正要再給趙律添, 齊郡王趙循卻接過玉勺，親自給兄長添了湯, 雙手奉上。
「有勞二弟。」趙律悠悠接過。
趙循致禮落座，笑吟吟開口，「娘娘宮中小廚房廚藝越發精進，想來是陛下為娘娘置了最得力的人手，孝心可?感天地。」
這話趙律很愛聽，不由點頭?道，「娘娘春暉照耀天下萬民，自然?受萬民誠心供養。」
話都說到這兒了，趙律著實?是對烹調這一道竹蓀清湯的人很感興趣，加之心中仍有是否以?葷代素的疑慮，便召其上殿迴話。
雲雀姑姑心善且精明，向來很看好、很照顧虞凝霜。
親自引虞凝霜上殿這段路，她比表現?得虞凝霜還緊張。
即使知道這小娘子向來在禮節上並無錯漏，還是仔細囑咐著。
等到看虞凝霜落落大方自報了姓名官職，與主位那幾位一一見過禮之後，雲雀姑姑懸著的心才放了下來。
然?而?，剛放到一半，趙律下一句話卻讓她都跟著屏住了唿吸——
「虞娘子，竹蓀少味，而?你這清湯卻美味異常。可?是為了保住好滋味，破了這桌素宴的規矩？」
哈？！
做得好吃也有錯啊？
虞凝霜嘲諷著腹誹，麵上卻忙將頭?又底下一分?，朗朗道。
「官家明鑑，春祠夏礿、秋嚐冬烝，四季敬祭先祖，何其鄭重。微臣又怎敢隻為沽名釣譽，就如此大膽妄為？」
雖然?目前在慈寧殿工作，但虞凝霜相當於是從翰林司被暫時借調過來，她的一應官職、待遇等仍按著那邊走。
既然?身為光祿寺的女官，那便是外臣，她自然?以?「臣」自居。
一番話答得真誠謙順，不卑不亢。
趙律本也隻是炸她一炸，現?下見虞凝霜如此表現?，態度也緩和下來。
「哦？既然?如此，那便說說，為何這清湯被你做得比火腿熬的高?湯還鮮美？」
「迴陛下的話，這湯確是高?湯，是隻用了一種蔬菜的素高?湯。」
眾人一聽，都瞪大了眼?睛。連剛要相信虞凝霜的趙律都手上一頓，放下了剛拿起的湯碗。
「隻用一種蔬菜的素高?湯」，這話聽起來，簡直比這高?湯的葷素之爭更加離譜了。
凡是燉高?湯，哪有用少於五種材料的？若是葷的，便要將雞架、火腿、豬棒骨、牛筒骨等一遭放進去?，還要再加香菇等素物調味。
就算是簡單的素高?湯，總也要有蘿蔔、白菘、生菜等林林總總。
什麽菜蔬這樣霸道？隻用它自己就能吊出如此可?口的高?湯？
眼?瞧著眾人炯炯目光都落在自己身上，好像不能合理迴答這個問題就要受刑似的，虞凝霜趕緊答道。
「是用豆生，黃豆生熬的素高?湯。」
此時，豆芽尚被叫做「豆生」——這個樸素而?直白的名字。
別小瞧這廉價又易得的豆生，它們久煮之後，豆腥氣便會盡數散去?，隻留下清爽靈秀的滋味，成就一味完美的素高?湯。
其中也是加油了的，但隻有一小勺。並在熬煮的過程中被虞凝霜一點一點細心撇出去?，到最後再拿紗布濾兩遍，僅剩的油花也被吸附，隻餘澄澈湯底。
其實?這湯看起來清清淡淡，其中還另有幹坤，細節多著呢。
比如，因為單用竹蓀來熬湯，湯色太過寡淡，所以?虞凝霜加入了那橙黃鮮艷的蟲草花。
蟲草花與大名鼎鼎的「冬蟲夏草」其實?沒有直接關?係，它隻是一種天然?的蘑菇，不僅給這碗竹蓀清湯貢獻了漂亮的顏色，還添加了一點清甜的味道。
又比如，其中還加了虞凝霜特製的幹香菇粉，充作味精。
本來用小蝦米幹粉鮮味會更足，但既然?是素宴，虞凝霜便不會留下一丁點的紕漏。
所以?這小小一碗清湯，實?際上是三種菇類的精華凝成。
若真要真讓虞凝霜講下去?，她可?以?滔滔不絕講半個時辰。
然?而?說多錯多，她在這宮中學會的第一件事就是謹慎、謹慎、還他喵的是謹慎。
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