第270章 他是在做麻婆豆腐!
離婚奶爸帶娃開店，全網饞哭了 作者：烤個青口 投票推薦 加入書簽 留言反饋
路易斯感慨道：“我很期待弗朗斯最終的成品！”
“但是陳爍選手在幹什麽？”
“他這是在製作什麽？我怎麽有點看不明白？”
唐牛看了一眼陳爍，眉頭微皺。
“陳爍選手……這是在製作豆漿嗎？”
“他到底想做什麽美食出來？”
不僅是周圍的觀眾不理解，就連這些專業的美食家也不是很能理解陳爍這個行為到底是要幹什麽。
因為陳爍居然選取了提前泡好的黃豆，然後一個人在台上開始用石磨磨豆漿。
對於外國的美食評委來說，這個舉動無疑是十分陌生的。
至少在他們那邊的廚房裏已經很少有人會用這種原始的方法製作豆腐了。
在周圍人疑惑的目光之中，唐牛在翻譯的幫助下對評委解釋了陳爍這個舉動的含義。
“這是我們華國一種傳統古老的製作豆漿的方式，把大豆磨成漿液，可以用來煮著喝。”
豆漿並不是什麽罕見的飲品，西方人明白。
“但……”
唐牛思考了片刻，緩緩說道：“陳爍選手可能並不隻是在製作豆漿，也有可能是在用這種方法製作豆腐。”
“他具體要做什麽我也不是很明白，先看看吧。”
如果陳爍不開口，他們是沒有辦法猜出來陳爍到底想要幹什麽的。
彈幕此時也是一片疑惑。
“他這是在幹什麽？”
“為什麽要在這種比賽上磨豆漿？”
“他不會以為用豆漿就可以打敗對手的法師煎鵝肝吧？”
“笑死了，別人用的是什麽食材？你用的是什麽食材？”
“用這種普通的大豆也想擊敗對手的法師鵝肝？這根本就不可能！”
“上一次陳爍選手就給大家帶來的驚喜，希望這一次也是吧。”
彈幕之中有人鼓吹陳爍，也有人不看好陳爍，更有人唱衰陳爍。
芸芸眾生，人間百態，此時此刻展現在了全世界的觀眾麵前。
就連陳爍的隊友，此時也有些緊張。
他們倒不是擔心陳爍製作失敗，他們隻是擔心陳爍的時間會不夠用。
畢竟從零開始做麻婆豆腐，實在是有些太過驚世駭俗了。
比賽的時間可是隻有一個小時，如果超時了，這場比賽根本不需要比了，陳爍直接就是0分。
所以他們十分緊張。
在所有人的目光之中，陳爍沒有受到絲毫的影響，依舊不緊不慢的仔細研磨著自己的豆子。
對於他來說，來自於外界的紛紛擾擾，根本不予理會，他有自己的節奏。
磨豆漿不是一件輕鬆的工作，他需要人專心致誌，而且花費大量的力氣。
尤其是這種人工的手推石磨，更是需要機械重複性的勞動，體力如果不夠好，用不了多大一會兒就堅持不下來了。
但陳爍卻是絲毫沒有疲憊之態，僅僅隻花了不到十分鍾就將自己所需要用到的豆子全部磨完了。
接著便是對豆漿進行處理。
為了保證自己的豆腐製作出來之後會有更好的味道，陳爍特意使用了秘製的點豆腐方法。
將豆漿放在一邊，等待凝固，陳爍開始做前期的準備工作。
麻婆豆腐光聽名字就知道，麻這個字一定是麻婆豆腐最關鍵的口味。
所以花椒是其中必不可少的食材，而對花椒的處理更是重中之重！
麻婆豆腐的主要材料隻有一個，那就是豆腐，輔助材料則是會有蒜苗，牛肉沫等其他用來提香的東西。
至於豆瓣醬，辣椒麵，花椒麵這些就不必再說了，一樣是必不可少的。
首先就是花椒麵陳爍沒有采用主辦方提供的花椒麵，而是選擇了自己製作花椒麵。
陳爍取了一個幹淨的鍋，將花椒放在裏麵小火烘炒。
這個時候火候和炒菜的手法都會對最終製作出來的花椒麵的口感有一定的影響。
這一步，陳爍甚至比點豆腐的時候還要仔細。
將花椒麵仔細烘炒過後，陳爍將其放到案板上。
一般外國選手這個時候選擇用研磨機將花椒碾碎，但對於華國的選手來說，他們從來都不需要用這種東西。
陳爍更是如此。
取了一個擀麵杖之後，陳爍將花椒放在案板上，用擀麵杖細細的壓碎。
這一步是為了更好的激發出花椒麵的香味，這種手法和步驟是研磨機永遠都無法替代了。
研磨之後便是用菜刀將其切碎，再進一步的研磨。
如此重複兩次之後，陳爍的花椒麵終於是製作好了。
接著陳爍又開始製作牛肉沫，既然是用來提香的東西，那牛肉沫的重點一定是要足夠香！
在陳爍這特殊的處理手法之中，花椒和牛肉的香味頓時飄滿了整個比賽場地，讓人迴味無窮。
光是聞著花椒和牛肉的香味，就足以讓人吃得下三大碗米飯！
“好香啊！”
“這個味道光是聞著我就已經流口水了。”
“怎麽會這麽香？”
台下的觀眾議論紛紛，比賽台上評委們也是交頭接耳。
“雖然我不知道陳爍選手用了什麽手法能夠將這兩種食材的味道激發的這麽徹底。”
唐牛接過話筒，神情有些激動地說道：“但是我想現在我大概已經知道陳爍選手要做什麽菜色了！”
“哦？那請問唐牛評委，陳爍選手到底是想要製作什麽作品呢？”
主持人十分上道，連忙把話筒遞了過來接話。
“麻婆豆腐！”
唐牛評委認真的說道：“如果我沒看錯的話，這道菜一定是麻婆豆腐！”
他的神色十分激動。
“不得不說陳爍選手的舉動當真是十分大膽，他居然敢在這種比賽當中從零開始製作麻婆豆腐！”
“明明有現成的豆腐，陳爍選手卻沒有選擇使用，而是自己研磨自己點豆腐。”
“這當真是十分大膽，我真的擔心他的時間會不夠用。”
聽到唐牛的解釋，眾人紛紛恍然大悟。
原來是要製作麻婆豆腐，怪不得剛開始會磨豆漿，點豆腐這麽奇怪。
“可笑，他以為他是誰，食神嗎？”
“從零開始製作麻婆豆腐，這也太過狂妄自大了！”
“這有啥厲害的？顯擺你會做豆腐嗎？”
“但是陳爍選手在幹什麽？”
“他這是在製作什麽？我怎麽有點看不明白？”
唐牛看了一眼陳爍，眉頭微皺。
“陳爍選手……這是在製作豆漿嗎？”
“他到底想做什麽美食出來？”
不僅是周圍的觀眾不理解，就連這些專業的美食家也不是很能理解陳爍這個行為到底是要幹什麽。
因為陳爍居然選取了提前泡好的黃豆，然後一個人在台上開始用石磨磨豆漿。
對於外國的美食評委來說，這個舉動無疑是十分陌生的。
至少在他們那邊的廚房裏已經很少有人會用這種原始的方法製作豆腐了。
在周圍人疑惑的目光之中，唐牛在翻譯的幫助下對評委解釋了陳爍這個舉動的含義。
“這是我們華國一種傳統古老的製作豆漿的方式，把大豆磨成漿液，可以用來煮著喝。”
豆漿並不是什麽罕見的飲品，西方人明白。
“但……”
唐牛思考了片刻，緩緩說道：“陳爍選手可能並不隻是在製作豆漿，也有可能是在用這種方法製作豆腐。”
“他具體要做什麽我也不是很明白，先看看吧。”
如果陳爍不開口，他們是沒有辦法猜出來陳爍到底想要幹什麽的。
彈幕此時也是一片疑惑。
“他這是在幹什麽？”
“為什麽要在這種比賽上磨豆漿？”
“他不會以為用豆漿就可以打敗對手的法師煎鵝肝吧？”
“笑死了，別人用的是什麽食材？你用的是什麽食材？”
“用這種普通的大豆也想擊敗對手的法師鵝肝？這根本就不可能！”
“上一次陳爍選手就給大家帶來的驚喜，希望這一次也是吧。”
彈幕之中有人鼓吹陳爍，也有人不看好陳爍，更有人唱衰陳爍。
芸芸眾生，人間百態，此時此刻展現在了全世界的觀眾麵前。
就連陳爍的隊友，此時也有些緊張。
他們倒不是擔心陳爍製作失敗，他們隻是擔心陳爍的時間會不夠用。
畢竟從零開始做麻婆豆腐，實在是有些太過驚世駭俗了。
比賽的時間可是隻有一個小時，如果超時了，這場比賽根本不需要比了，陳爍直接就是0分。
所以他們十分緊張。
在所有人的目光之中，陳爍沒有受到絲毫的影響，依舊不緊不慢的仔細研磨著自己的豆子。
對於他來說，來自於外界的紛紛擾擾，根本不予理會，他有自己的節奏。
磨豆漿不是一件輕鬆的工作，他需要人專心致誌，而且花費大量的力氣。
尤其是這種人工的手推石磨，更是需要機械重複性的勞動，體力如果不夠好，用不了多大一會兒就堅持不下來了。
但陳爍卻是絲毫沒有疲憊之態，僅僅隻花了不到十分鍾就將自己所需要用到的豆子全部磨完了。
接著便是對豆漿進行處理。
為了保證自己的豆腐製作出來之後會有更好的味道，陳爍特意使用了秘製的點豆腐方法。
將豆漿放在一邊，等待凝固，陳爍開始做前期的準備工作。
麻婆豆腐光聽名字就知道，麻這個字一定是麻婆豆腐最關鍵的口味。
所以花椒是其中必不可少的食材，而對花椒的處理更是重中之重！
麻婆豆腐的主要材料隻有一個，那就是豆腐，輔助材料則是會有蒜苗，牛肉沫等其他用來提香的東西。
至於豆瓣醬，辣椒麵，花椒麵這些就不必再說了，一樣是必不可少的。
首先就是花椒麵陳爍沒有采用主辦方提供的花椒麵，而是選擇了自己製作花椒麵。
陳爍取了一個幹淨的鍋，將花椒放在裏麵小火烘炒。
這個時候火候和炒菜的手法都會對最終製作出來的花椒麵的口感有一定的影響。
這一步，陳爍甚至比點豆腐的時候還要仔細。
將花椒麵仔細烘炒過後，陳爍將其放到案板上。
一般外國選手這個時候選擇用研磨機將花椒碾碎，但對於華國的選手來說，他們從來都不需要用這種東西。
陳爍更是如此。
取了一個擀麵杖之後，陳爍將花椒放在案板上，用擀麵杖細細的壓碎。
這一步是為了更好的激發出花椒麵的香味，這種手法和步驟是研磨機永遠都無法替代了。
研磨之後便是用菜刀將其切碎，再進一步的研磨。
如此重複兩次之後，陳爍的花椒麵終於是製作好了。
接著陳爍又開始製作牛肉沫，既然是用來提香的東西，那牛肉沫的重點一定是要足夠香！
在陳爍這特殊的處理手法之中，花椒和牛肉的香味頓時飄滿了整個比賽場地，讓人迴味無窮。
光是聞著花椒和牛肉的香味，就足以讓人吃得下三大碗米飯！
“好香啊！”
“這個味道光是聞著我就已經流口水了。”
“怎麽會這麽香？”
台下的觀眾議論紛紛，比賽台上評委們也是交頭接耳。
“雖然我不知道陳爍選手用了什麽手法能夠將這兩種食材的味道激發的這麽徹底。”
唐牛接過話筒，神情有些激動地說道：“但是我想現在我大概已經知道陳爍選手要做什麽菜色了！”
“哦？那請問唐牛評委，陳爍選手到底是想要製作什麽作品呢？”
主持人十分上道，連忙把話筒遞了過來接話。
“麻婆豆腐！”
唐牛評委認真的說道：“如果我沒看錯的話，這道菜一定是麻婆豆腐！”
他的神色十分激動。
“不得不說陳爍選手的舉動當真是十分大膽，他居然敢在這種比賽當中從零開始製作麻婆豆腐！”
“明明有現成的豆腐，陳爍選手卻沒有選擇使用，而是自己研磨自己點豆腐。”
“這當真是十分大膽，我真的擔心他的時間會不夠用。”
聽到唐牛的解釋，眾人紛紛恍然大悟。
原來是要製作麻婆豆腐，怪不得剛開始會磨豆漿，點豆腐這麽奇怪。
“可笑，他以為他是誰，食神嗎？”
“從零開始製作麻婆豆腐，這也太過狂妄自大了！”
“這有啥厲害的？顯擺你會做豆腐嗎？”