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我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
青翠的?竹林之中，一個?白衣飄渺的?仙人坐在青石之上，他的?麵?前是一把古琴，他雙手撫琴，在這林中陶然自得。而盅裏的?八珍海膽豆腐，則用它極其自然的?食材與這幅畫完全融為了一體。
這不?僅是道菜，還是一副絕美?的?圖畫。
當服務生將這一盤盤亦畫亦菜的?美?食端上桌時，幾乎所有人都眼前一亮。一陣清新自然，而又香氣撲鼻的?氣息迎麵?而來。
「這圖真是太美?了。」
「這圖裏的?男子……是傳說中江湖裏的?武林大師嗎？」
「這擺盤，很?有中國韻味哦。有特?色。」
「還是嚐嚐味道吧。不?知道口味怎麽樣呢……」於是，有些人拿起了勺子。
食物?入口。豆腐嫩滑卻不?失韌性?。而海膽的?鮮香，與筍、菇、芋頭等山土之鮮融合後，愈發美?倫美?奐。再加上豆腐的?豆香，真的?令人慾罷不?能。
而最令人感?到驚艷的?是味道與擺盤的?融合。食材都來自大海或山林，清燉無過?多?調料，配這副『竹林撫琴圖』再合適不?過?。就連青花翠竹瓷盅，也不?僅僅是器具，而成為了畫中的?一道風景，完全融入在了其中。如?果用一個?詞形容，那就是『舒服』。
第116章 二龍戲珠
「這盤菜……」英國籍評委瑪蒂拉在嚐完後表情複雜, 停頓了下，在眾人的關注中?，點?頭道：「無可挑剔……」
「噢？……！！」現場傳來一陣起鬧或是驚訝的聲響。
「無可挑剔？認真的嗎？馬蒂拉小姐。」亨瑞略感驚訝, 「各方麵都無可挑剔？」
馬蒂拉思索著皺了下眉：「嗯……擺盤創意獨特, 和?菜品融合度很高。營養方麵，清淡而不失營養，食材多樣, 搭配均勻。至於味道……海膽和山珍以?及豆腐完美?搭配, 極為?鮮美?。仿佛讓人感受到了大自然的氣息。我?想你還沒嚐, 如果你嚐完，會發現我是對的。」
「哦？那要好好嚐嚐.」亨瑞拿起調羹, 頗感興趣的崴起一勺, 不緊不慢的放入了口中?。他緩緩咀嚼, 細細品味。半響後，嘴角輕彎，說道，「這菜，的確標新?立異。但兩年前我?去過中?國, 也吃過一些砂鍋菜。但在我?印象裏，中?餐文化喜歡將菜盛在大容器裏端上桌。而今天，步小姐的菜品全部用了分?餐製，甚至這種砂鍋菜也用了小器具，分?開?呈現。這樣操作，不知道是否有些刻意迎合, 而違背了中?餐的精髓和?傳統呢。」
這個問?題和?菜品味道沒有太大關係, 但卻極為?尖銳。而步悠然因為?還在後廚忙碌，無法為?自己做出辯解。若是沒人迴應, 成為?一道『令人深思』的開?放式話題，那顯然對中?餐廚師是不利的。
就在這時，秦風拿起了麥克風。他嘴角輕彎，語氣平和?，卻透著強烈的自信，說道：「亨瑞先生的問?題很尖銳，但中?華文明有幾千年歷史，千年來文化習俗不斷更迭，在及之前，中?國古人採用的並不是合餐製，而是流行的正是『分?餐』。那時候，人們席地而坐，每人都擁有一個食案，分?餐而食。如今在古裝劇裏，我?們還能很直觀的看到這種就餐場景。而合餐製是在唐朝後才因民族融合等原因，慢慢演變而成的。所以?，分?餐並不代表違背了中?華文明……」
秦風娓娓而談，人們自然聽的津津有味。這檔美?食節目瞬間演變為?歷史文化類節目，但卻讓人沒有絲毫違和?感。大唐文化世界文明。不少?人頻頻點?頭，頓時覺得這道『砂鍋海膽八珍豆腐』更加高大上了。
「哦，這樣看來，中?國分?餐的歷史很久遠了。」
「沒錯。其實我?對唐朝文化也蠻感興趣的。雖然我?爺爺那輩就到了國外，但他每年過年的時候都穿唐裝。」
「我?隔兩年就會被父母送迴國參加尋根夏令營。我?家在中?國也屬於少?數民族，但我?們寨子裏的習俗和?語言，在我?們海外的家也一直在延續。講真，在國外看到祖上的文化，很親切。」
「哎？你知道這位秦風先生是誰嗎？」
「他不是餐飲巨頭的繼承人嗎？雖然不是廚師，但也代表了餐飲公司的立場，不能算完全外行。」
「嗬嗬。據說他是作家，新?起之秀。在國內出了幾本作品了。」
「是嗎？怪不得。感覺他文學功底不錯。」
「更為?神奇的是，他十歲左右就離開?了中?國。如今能用中?文寫出風靡的作品。實在不容易啊！」
「沒錯，沒錯。據說他真正的職業是科技公司高級工程師。不對，不對，是高管吧？反正很牛的。」
大眾評委區以?及電視機前不少?觀眾開?始議論紛紛……
同?時，秦風對分?餐式的解讀，也幾乎打消了這條質疑對步悠然的影響。同?時，也引發?了中?餐經營們進一步的思考。有些頭腦靈活的中?餐經營者馬上有了新?思路。
盛唐文化聞名全球，為?何不在自家餐廳推廣唐代餐具呢？不僅有歷史特色，還能因地製宜，符合外國人分?餐製的習俗。客戶是上帝，能讓自身文化與客人需求相融合，絕對是雙贏呀。
憑藉這個思路，有些海外餐廳老闆立即打開?了某寶銷售平台，開?啟了搜索『古代食盒』、『古代食案』……
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這不?僅是道菜，還是一副絕美?的?圖畫。
當服務生將這一盤盤亦畫亦菜的?美?食端上桌時，幾乎所有人都眼前一亮。一陣清新自然，而又香氣撲鼻的?氣息迎麵?而來。
「這圖真是太美?了。」
「這圖裏的?男子……是傳說中江湖裏的?武林大師嗎？」
「這擺盤，很?有中國韻味哦。有特?色。」
「還是嚐嚐味道吧。不?知道口味怎麽樣呢……」於是，有些人拿起了勺子。
食物?入口。豆腐嫩滑卻不?失韌性?。而海膽的?鮮香，與筍、菇、芋頭等山土之鮮融合後，愈發美?倫美?奐。再加上豆腐的?豆香，真的?令人慾罷不?能。
而最令人感?到驚艷的?是味道與擺盤的?融合。食材都來自大海或山林，清燉無過?多?調料，配這副『竹林撫琴圖』再合適不?過?。就連青花翠竹瓷盅，也不?僅僅是器具，而成為了畫中的?一道風景，完全融入在了其中。如?果用一個?詞形容，那就是『舒服』。
第116章 二龍戲珠
「這盤菜……」英國籍評委瑪蒂拉在嚐完後表情複雜, 停頓了下，在眾人的關注中?，點?頭道：「無可挑剔……」
「噢？……！！」現場傳來一陣起鬧或是驚訝的聲響。
「無可挑剔？認真的嗎？馬蒂拉小姐。」亨瑞略感驚訝, 「各方麵都無可挑剔？」
馬蒂拉思索著皺了下眉：「嗯……擺盤創意獨特, 和?菜品融合度很高。營養方麵，清淡而不失營養，食材多樣, 搭配均勻。至於味道……海膽和山珍以?及豆腐完美?搭配, 極為?鮮美?。仿佛讓人感受到了大自然的氣息。我?想你還沒嚐, 如果你嚐完，會發現我是對的。」
「哦？那要好好嚐嚐.」亨瑞拿起調羹, 頗感興趣的崴起一勺, 不緊不慢的放入了口中?。他緩緩咀嚼, 細細品味。半響後，嘴角輕彎，說道，「這菜，的確標新?立異。但兩年前我?去過中?國, 也吃過一些砂鍋菜。但在我?印象裏，中?餐文化喜歡將菜盛在大容器裏端上桌。而今天，步小姐的菜品全部用了分?餐製，甚至這種砂鍋菜也用了小器具，分?開?呈現。這樣操作，不知道是否有些刻意迎合, 而違背了中?餐的精髓和?傳統呢。」
這個問?題和?菜品味道沒有太大關係, 但卻極為?尖銳。而步悠然因為?還在後廚忙碌，無法為?自己做出辯解。若是沒人迴應, 成為?一道『令人深思』的開?放式話題，那顯然對中?餐廚師是不利的。
就在這時，秦風拿起了麥克風。他嘴角輕彎，語氣平和?，卻透著強烈的自信，說道：「亨瑞先生的問?題很尖銳，但中?華文明有幾千年歷史，千年來文化習俗不斷更迭，在及之前，中?國古人採用的並不是合餐製，而是流行的正是『分?餐』。那時候，人們席地而坐，每人都擁有一個食案，分?餐而食。如今在古裝劇裏，我?們還能很直觀的看到這種就餐場景。而合餐製是在唐朝後才因民族融合等原因，慢慢演變而成的。所以?，分?餐並不代表違背了中?華文明……」
秦風娓娓而談，人們自然聽的津津有味。這檔美?食節目瞬間演變為?歷史文化類節目，但卻讓人沒有絲毫違和?感。大唐文化世界文明。不少?人頻頻點?頭，頓時覺得這道『砂鍋海膽八珍豆腐』更加高大上了。
「哦，這樣看來，中?國分?餐的歷史很久遠了。」
「沒錯。其實我?對唐朝文化也蠻感興趣的。雖然我?爺爺那輩就到了國外，但他每年過年的時候都穿唐裝。」
「我?隔兩年就會被父母送迴國參加尋根夏令營。我?家在中?國也屬於少?數民族，但我?們寨子裏的習俗和?語言，在我?們海外的家也一直在延續。講真，在國外看到祖上的文化，很親切。」
「哎？你知道這位秦風先生是誰嗎？」
「他不是餐飲巨頭的繼承人嗎？雖然不是廚師，但也代表了餐飲公司的立場，不能算完全外行。」
「嗬嗬。據說他是作家，新?起之秀。在國內出了幾本作品了。」
「是嗎？怪不得。感覺他文學功底不錯。」
「更為?神奇的是，他十歲左右就離開?了中?國。如今能用中?文寫出風靡的作品。實在不容易啊！」
「沒錯，沒錯。據說他真正的職業是科技公司高級工程師。不對，不對，是高管吧？反正很牛的。」
大眾評委區以?及電視機前不少?觀眾開?始議論紛紛……
同?時，秦風對分?餐式的解讀，也幾乎打消了這條質疑對步悠然的影響。同?時，也引發?了中?餐經營們進一步的思考。有些頭腦靈活的中?餐經營者馬上有了新?思路。
盛唐文化聞名全球，為?何不在自家餐廳推廣唐代餐具呢？不僅有歷史特色，還能因地製宜，符合外國人分?餐製的習俗。客戶是上帝，能讓自身文化與客人需求相融合，絕對是雙贏呀。
憑藉這個思路，有些海外餐廳老闆立即打開?了某寶銷售平台，開?啟了搜索『古代食盒』、『古代食案』……
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