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我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
此時的後廚，正是忙的熱火朝天。步悠然無暇關注前廳的討論，而是在專心做她?的第三道菜『二龍戲珠』。這道菜，是海膽炒飯配水餃，步悠然將兩種海膽主食放在一起搭配，體現口味多樣性。
海膽炒飯是一道傳統食物。海膽配少?量薑蓉提鮮，上鍋炒散，直至略有焦糊感。土雞蛋打散，同?樣炒熟。再取幾根芥蘭，略炒，保持清脆感。
然後，再將翻炒米飯，並將炒好的幾種食材入鍋混合，略加一點?醬油調味。這道炒飯就完成了。
表麵看，這菜並無驚奇之處，但好吃與否完全掌握在了火候之中?。米飯顆顆金黃，與食材完全融合，堪稱精品。以?前，在尋道閣餐廳，步悠然做的蛋炒飯很受歡迎，早就在食客中?間風靡不已，如今電視機前的食客們在看到這份加了海膽黃的炒飯後，記憶中?那讓人魂牽夢繞的味道瞬間就闖進了心頭。而且，這可是加了海膽的炒米飯啊！看上去更加金光誘人，讓人慾罷不能。
可是，不管怎樣流口水，此時卻吃不到啊。這種折磨人的感受真叫人難受！
「海膽炒飯，海膽炒飯……!!等尋道閣開?門後，要第一個衝進去點?份這折磨人的炒飯！」
可是，對他們的折磨還未停止。隻見步悠然揉麵擀皮，開?始包餃子。新?鮮海膽黃，配上些鮮嫩西葫蘆，黃綠相間，營養均衡。但這美?味的煎餃，每盤隻放一顆。放於盤子中?間，意為?珍珠。
而餃子兩邊，則是用海膽炒飯擺出的兩條金黃的飛龍。步悠然在這道菜的擺盤上下了很大功夫。為?了將這兩條龍擺的惟妙惟肖，她?不知熬了幾個通宵。在一遍遍反覆練習後，才終於呈現出了令她?滿意的效果。
隻見這兩條龍騰雲駕霧，形態動感十足。龍體上，金黃的鱗片惟妙惟肖，閃著金光，絲毫不輸年畫上的飛龍名作。
「這……這是炒飯？我?沒看錯吧？」有的大眾評委看傻了眼，再次確認了下食材列表以?及菜品描述。是，沒錯，就是海膽炒飯配水餃。可，可這造型擺的也太精緻了。
對於餐盤上這兩條威風凜凜，動感十足的飛龍，其實很多外國人並不熟悉。但麵對這麽一盤像畫兒一樣的菜品，有誰能沒有好奇心呢？
於是，主持人又笑眯眯的請教起了秦風。秦風在大家期待的目光中?，開?始介紹『龍』這種中?國特有的神獸。從由來到傳說，當他繪聲繪色的描述完之後。整個大廳響起了雷鳴般的掌聲。
主持人神采奕奕的說道：「真沒想到，我?們品美?食，卻從美?食中?學到了不少?美?好的傳說。美?食與文化，自古就密不可分?。感謝我?們的廚師。」
在欣賞完外觀，評委們終於拿起勺子，崴向?了炒飯。不少?人心中?升出一絲遺憾，畢竟幾勺下去，這幅二龍戲珠圖就要被破壞了。頗有暴斂天物的罪惡感。
可當他們嚐到盤中?的美?食時，心中?的那絲愧疚感頓時便消失無蹤了。因為?，這盤中?的美?食，比畫麵更令人難以?自拔。
炒飯和?海膽黃充分?融合，在火候正好的翻炒後，顆顆金黃的米粒飽滿鮮香，口感十足，簡直讓人不忍嚼碎。竟還有這麽好吃的炒米飯？！
「當然有……」電視機前，尋道閣的食客粉絲們，可憐兮兮的看著屏幕，腦子中?迴想著炒米飯的味道，又想像著如今加入海膽黃後的口感。口水忍不住的往下流。
品完這炒飯。就到了那顆白胖胖的水餃。一口下去，海膽黃頓時充滿了味蕾。哇……這感覺。好爽。在這膽黃之中?，還有一些西葫蘆的點?綴。更讓味道別具一格。
於是，這顆水餃就在享受之中?，被一點?點?咽了下去。食客們迴味著剛剛的味道，還想再來一顆，可，可是沒有了……
二龍戲珠，自然隻有一顆珍珠餃。
意猶未盡……
迴味無窮……
好想再吃一顆。
講實話，這份二龍戲珠，分?量也著實不小。足夠一個成年人主食的飯量。『二龍戲珠』嘛，摳摳索索怎麽能展現出金龍的威猛氣勢？可此時，卻沒人嫌棄中?餐的分?量大。
在人們看來，除了還想再吃顆水餃外，一切剛剛好。
此時，唐陌提團隊在後廚忙碌，但通過轉播屏幕，對前廳也略有所聞。說實話，步悠然的這幾道菜，給了她?巨大壓力?。對於這場比賽，她?的策略和?步悠然有幾分?相似，並不打算一味做中?西改良菜。她?想利用一流的廚師團隊，將最正宗最高檔的中?餐呈現出來。可三招過完，她?卻被步悠然打了個措手?不及。
在她?眼裏，步悠然縱然優秀，但終歸隻是一個半道出家，名不見經傳的小姑娘，並且手?下團隊也並無高人。如何能和?自己這樣強大的廚師團隊相媲美?呢？
可當一道道菜呈現出來，她?不禁為?自己的輕敵感到後悔。
可是，她?並沒有氣餒。在做菜這件事?上，她?從小被父母打壓，早就形成了夾縫生存的韌性。如今麵對越來越明顯的劣勢，反而有了越戰越勇的氣勢。
「龍井蝦仁。我?們開?始吧。」她?滿目凝神，轉頭看向?了竹筐裏的青釉，抬頭說道：「這道菜的擺盤，我?要用雕花蜜餞。」
「雕花蜜餞？」徐主廚略微一驚，「這可打破了我?們的計劃呀。」
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海膽炒飯是一道傳統食物。海膽配少?量薑蓉提鮮，上鍋炒散，直至略有焦糊感。土雞蛋打散，同?樣炒熟。再取幾根芥蘭，略炒，保持清脆感。
然後，再將翻炒米飯，並將炒好的幾種食材入鍋混合，略加一點?醬油調味。這道炒飯就完成了。
表麵看，這菜並無驚奇之處，但好吃與否完全掌握在了火候之中?。米飯顆顆金黃，與食材完全融合，堪稱精品。以?前，在尋道閣餐廳，步悠然做的蛋炒飯很受歡迎，早就在食客中?間風靡不已，如今電視機前的食客們在看到這份加了海膽黃的炒飯後，記憶中?那讓人魂牽夢繞的味道瞬間就闖進了心頭。而且，這可是加了海膽的炒米飯啊！看上去更加金光誘人，讓人慾罷不能。
可是，不管怎樣流口水，此時卻吃不到啊。這種折磨人的感受真叫人難受！
「海膽炒飯，海膽炒飯……!!等尋道閣開?門後，要第一個衝進去點?份這折磨人的炒飯！」
可是，對他們的折磨還未停止。隻見步悠然揉麵擀皮，開?始包餃子。新?鮮海膽黃，配上些鮮嫩西葫蘆，黃綠相間，營養均衡。但這美?味的煎餃，每盤隻放一顆。放於盤子中?間，意為?珍珠。
而餃子兩邊，則是用海膽炒飯擺出的兩條金黃的飛龍。步悠然在這道菜的擺盤上下了很大功夫。為?了將這兩條龍擺的惟妙惟肖，她?不知熬了幾個通宵。在一遍遍反覆練習後，才終於呈現出了令她?滿意的效果。
隻見這兩條龍騰雲駕霧，形態動感十足。龍體上，金黃的鱗片惟妙惟肖，閃著金光，絲毫不輸年畫上的飛龍名作。
「這……這是炒飯？我?沒看錯吧？」有的大眾評委看傻了眼，再次確認了下食材列表以?及菜品描述。是，沒錯，就是海膽炒飯配水餃。可，可這造型擺的也太精緻了。
對於餐盤上這兩條威風凜凜，動感十足的飛龍，其實很多外國人並不熟悉。但麵對這麽一盤像畫兒一樣的菜品，有誰能沒有好奇心呢？
於是，主持人又笑眯眯的請教起了秦風。秦風在大家期待的目光中?，開?始介紹『龍』這種中?國特有的神獸。從由來到傳說，當他繪聲繪色的描述完之後。整個大廳響起了雷鳴般的掌聲。
主持人神采奕奕的說道：「真沒想到，我?們品美?食，卻從美?食中?學到了不少?美?好的傳說。美?食與文化，自古就密不可分?。感謝我?們的廚師。」
在欣賞完外觀，評委們終於拿起勺子，崴向?了炒飯。不少?人心中?升出一絲遺憾，畢竟幾勺下去，這幅二龍戲珠圖就要被破壞了。頗有暴斂天物的罪惡感。
可當他們嚐到盤中?的美?食時，心中?的那絲愧疚感頓時便消失無蹤了。因為?，這盤中?的美?食，比畫麵更令人難以?自拔。
炒飯和?海膽黃充分?融合，在火候正好的翻炒後，顆顆金黃的米粒飽滿鮮香，口感十足，簡直讓人不忍嚼碎。竟還有這麽好吃的炒米飯？！
「當然有……」電視機前，尋道閣的食客粉絲們，可憐兮兮的看著屏幕，腦子中?迴想著炒米飯的味道，又想像著如今加入海膽黃後的口感。口水忍不住的往下流。
品完這炒飯。就到了那顆白胖胖的水餃。一口下去，海膽黃頓時充滿了味蕾。哇……這感覺。好爽。在這膽黃之中?，還有一些西葫蘆的點?綴。更讓味道別具一格。
於是，這顆水餃就在享受之中?，被一點?點?咽了下去。食客們迴味著剛剛的味道，還想再來一顆，可，可是沒有了……
二龍戲珠，自然隻有一顆珍珠餃。
意猶未盡……
迴味無窮……
好想再吃一顆。
講實話，這份二龍戲珠，分?量也著實不小。足夠一個成年人主食的飯量。『二龍戲珠』嘛，摳摳索索怎麽能展現出金龍的威猛氣勢？可此時，卻沒人嫌棄中?餐的分?量大。
在人們看來，除了還想再吃顆水餃外，一切剛剛好。
此時，唐陌提團隊在後廚忙碌，但通過轉播屏幕，對前廳也略有所聞。說實話，步悠然的這幾道菜，給了她?巨大壓力?。對於這場比賽，她?的策略和?步悠然有幾分?相似，並不打算一味做中?西改良菜。她?想利用一流的廚師團隊，將最正宗最高檔的中?餐呈現出來。可三招過完，她?卻被步悠然打了個措手?不及。
在她?眼裏，步悠然縱然優秀，但終歸隻是一個半道出家，名不見經傳的小姑娘，並且手?下團隊也並無高人。如何能和?自己這樣強大的廚師團隊相媲美?呢？
可當一道道菜呈現出來，她?不禁為?自己的輕敵感到後悔。
可是，她?並沒有氣餒。在做菜這件事?上，她?從小被父母打壓，早就形成了夾縫生存的韌性。如今麵對越來越明顯的劣勢，反而有了越戰越勇的氣勢。
「龍井蝦仁。我?們開?始吧。」她?滿目凝神，轉頭看向?了竹筐裏的青釉，抬頭說道：「這道菜的擺盤，我?要用雕花蜜餞。」
「雕花蜜餞？」徐主廚略微一驚，「這可打破了我?們的計劃呀。」
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