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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
坐在大堂的彭立猛得瞪大眼睛，有?些激動地站了起?來。
這姑娘不但手藝堪比淩老，居然連長相都有?點兒神似。
第57章 蔥油拌麵
不對, 不對。
這個小姑娘，分明是像淩晚淩師姐!
彭立吃完飯後?，心裏憋了一堆問題, 剛剛坐著等待時, 還在心裏打了腹稿，想了想要怎麽說才更好。
結果?一看見時筠，他瞬間就?懵了，把心裏想好的各種問題, 全都給忘得一幹二淨。
時筠倒是大方打了個招唿, 彭立卻思考了許久，才憋出來一句。
「小老?板，冒我昧問一句, 你、你的師傅是誰？」
「沒關係, 我師傅並不是什麽名廚, 隻不過是年輕時學過廚藝，後?來又走遍全國探尋美食, 我上大學時意外遇上他，師傅教了我幾年也就?離開了，現在就?連我也不知道?他又跑到哪裏遊歷了。」
十個來在雲間的廚師，就?有九個會問這問題, 時筠早就?對答如流了。
修真?界的事不能說, 這個所謂的師傅當然?是她編的，不過華國奇人?異士眾多，一個無從?求證的師傅，也沒人?能看出什麽錯漏。
彭立聽完也沒半點懷疑, 畢竟時筠這一手出神入化的廚藝，就?是最好的證明?。
想到那綠豆沙, 他原本?都在懷疑時筠是不是淩家流落在外的徒弟，但後?來想想，這年紀對不上。
又一問，時筠這師傅還是大學遇上的，滿打滿算就?教了她三四年，彭立更加震驚了。
這樣?的靈性天?賦，簡直比淩師姐還可怕。
有了這個開頭，兩人?也就?很?順暢地聊了下來，正在興頭上呢，又從?樓上下來一個孟楊。
「小老?板，是不是到打烊時間了，我還能點個宵夜嗎？」
孟楊今天?上午思路有點卡頓，傍晚才順暢起來，結果?寫著寫著一不小心忘了晚餐，這會兒才感覺餓了，趕緊就?下樓來碰碰運氣。
「彭師傅？沒想到還能在這兒遇到你。」
他看樓下燈都還亮著，正有些慶幸，沒想到居然?看到了個熟人?。
「小老?板，你最近不是在找廚師嗎，彭師傅在得興樓當了十多年主廚，手藝絕對沒問題。」
時筠想找人?幫忙的事，孟楊也知道?，畢竟他認識的廚師多，說不定就?有合適的呢。
隻不過孟楊這幾天?都有點忙，還沒來得及出去問，結果?今天?正好就?碰上個合適的。
彭立被迫離開得興樓，總算有點不甘的，剛剛也隻說自己當了許多年廚師，沒說具體在哪工作。
時筠一聽孟楊的話?，還有些緊張，結果?彭立卻半點反應沒有。
當初迴薑家，她以遠房親戚的身份，連人?都沒見幾個，看彭立這樣?子，恐怕外麵根本?就?沒人?知道?其中的內情了。
不過孟楊這人?推薦的，一般都比較靠譜，加上剛剛談話?，她倒是能看出彭立是個沉迷廚藝，心思端正的人?。
「我們當然?歡迎，隻是不知道?彭師傅是什麽想法？」
「這樣?吧，小老?板忙了一晚上也累了，孟先生又想吃夜宵，不如我來露一手，也算是切磋切磋。」
不說其他，彭立現在實在有點手癢，經過剛剛一番談話?，他確實想讓時筠嚐嚐自己的手藝。
「那就?勞煩彭師傅了，廚房裏還有些食材，您看著用。」
既然?這樣?，時筠就?帶著人?到了廚房。
彭立看見幹淨整潔的麵貌，先讚揚地點了點頭，然?後?才開始查看食材。
畢竟經過了一天?的營業，剩下的食材基本?都是些常見耐儲藏的了，大菜恐怕做不了，不過他有道?拿手菜，卻隻要最簡單的食材就?能做。
「晚上也不宜吃得太多，我就?給你們做個蔥油拌麵吧。」
他拿了把香蔥洗幹淨切成段，分成了蔥白和蔥綠，然?後?用醬油陳醋和白糖調了個料汁。
彭立起鍋熱油，就?準備開始炸蔥油了，既然?叫蔥油拌麵，這蔥油當然?是最重要的東西。
油熱之後?，他調到中小火，先把蔥白放了進去，炸到微微焦黃，才把蔥綠也一起下到鍋裏。
炸到香蔥脫水，微微有些黑的時候，蔥香味也濃鬱了起來，這時候彭立就?把香蔥段都撈了出來。
否則把香蔥炸過了頭，蔥油就?發苦了，拌麵味道?自然?也不好。
接下來就?是把料汁和蔥油混合。
時筠特意觀察了下，他炸好蔥油之後?，是等了一會兒，溫度降下來之後?，才把料汁倒進去的。
否則高溫油熱的時候，會讓料汁迅速脫水粘成一團，還會有焦糊味。
但要是蔥油完全冷了，再倒料汁進去，味道?卻又難以融合。
這裏麵的時機把握，看似普通，實際卻精妙得很?。
麵條撈出過涼水，倒入蔥油料汁，拌勻後?雪白的麵條變成了黃褐色，蔥香和麵香交匯。
再撒上芝麻和蔥花，這蔥油拌麵就?做好了。
看到這裏，時筠心裏也差不多有了數，見他開始裝盤，也就?出了廚房，去大堂等著吃飯了。
彭立動?作很?快，不一會兒三碗蔥油拌麵就?端上了桌，分別是時筠、孟楊和他侄子的，還每碗都給配了一碟涼拌菜。
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這姑娘不但手藝堪比淩老，居然連長相都有?點兒神似。
第57章 蔥油拌麵
不對, 不對。
這個小姑娘，分明是像淩晚淩師姐!
彭立吃完飯後?，心裏憋了一堆問題, 剛剛坐著等待時, 還在心裏打了腹稿，想了想要怎麽說才更好。
結果?一看見時筠，他瞬間就?懵了，把心裏想好的各種問題, 全都給忘得一幹二淨。
時筠倒是大方打了個招唿, 彭立卻思考了許久，才憋出來一句。
「小老?板，冒我昧問一句, 你、你的師傅是誰？」
「沒關係, 我師傅並不是什麽名廚, 隻不過是年輕時學過廚藝，後?來又走遍全國探尋美食, 我上大學時意外遇上他，師傅教了我幾年也就?離開了，現在就?連我也不知道?他又跑到哪裏遊歷了。」
十個來在雲間的廚師，就?有九個會問這問題, 時筠早就?對答如流了。
修真?界的事不能說, 這個所謂的師傅當然?是她編的，不過華國奇人?異士眾多，一個無從?求證的師傅，也沒人?能看出什麽錯漏。
彭立聽完也沒半點懷疑, 畢竟時筠這一手出神入化的廚藝，就?是最好的證明?。
想到那綠豆沙, 他原本?都在懷疑時筠是不是淩家流落在外的徒弟，但後?來想想，這年紀對不上。
又一問，時筠這師傅還是大學遇上的，滿打滿算就?教了她三四年，彭立更加震驚了。
這樣?的靈性天?賦，簡直比淩師姐還可怕。
有了這個開頭，兩人?也就?很?順暢地聊了下來，正在興頭上呢，又從?樓上下來一個孟楊。
「小老?板，是不是到打烊時間了，我還能點個宵夜嗎？」
孟楊今天?上午思路有點卡頓，傍晚才順暢起來，結果?寫著寫著一不小心忘了晚餐，這會兒才感覺餓了，趕緊就?下樓來碰碰運氣。
「彭師傅？沒想到還能在這兒遇到你。」
他看樓下燈都還亮著，正有些慶幸，沒想到居然?看到了個熟人?。
「小老?板，你最近不是在找廚師嗎，彭師傅在得興樓當了十多年主廚，手藝絕對沒問題。」
時筠想找人?幫忙的事，孟楊也知道?，畢竟他認識的廚師多，說不定就?有合適的呢。
隻不過孟楊這幾天?都有點忙，還沒來得及出去問，結果?今天?正好就?碰上個合適的。
彭立被迫離開得興樓，總算有點不甘的，剛剛也隻說自己當了許多年廚師，沒說具體在哪工作。
時筠一聽孟楊的話?，還有些緊張，結果?彭立卻半點反應沒有。
當初迴薑家，她以遠房親戚的身份，連人?都沒見幾個，看彭立這樣?子，恐怕外麵根本?就?沒人?知道?其中的內情了。
不過孟楊這人?推薦的，一般都比較靠譜，加上剛剛談話?，她倒是能看出彭立是個沉迷廚藝，心思端正的人?。
「我們當然?歡迎，隻是不知道?彭師傅是什麽想法？」
「這樣?吧，小老?板忙了一晚上也累了，孟先生又想吃夜宵，不如我來露一手，也算是切磋切磋。」
不說其他，彭立現在實在有點手癢，經過剛剛一番談話?，他確實想讓時筠嚐嚐自己的手藝。
「那就?勞煩彭師傅了，廚房裏還有些食材，您看著用。」
既然?這樣?，時筠就?帶著人?到了廚房。
彭立看見幹淨整潔的麵貌，先讚揚地點了點頭，然?後?才開始查看食材。
畢竟經過了一天?的營業，剩下的食材基本?都是些常見耐儲藏的了，大菜恐怕做不了，不過他有道?拿手菜，卻隻要最簡單的食材就?能做。
「晚上也不宜吃得太多，我就?給你們做個蔥油拌麵吧。」
他拿了把香蔥洗幹淨切成段，分成了蔥白和蔥綠，然?後?用醬油陳醋和白糖調了個料汁。
彭立起鍋熱油，就?準備開始炸蔥油了，既然?叫蔥油拌麵，這蔥油當然?是最重要的東西。
油熱之後?，他調到中小火，先把蔥白放了進去，炸到微微焦黃，才把蔥綠也一起下到鍋裏。
炸到香蔥脫水，微微有些黑的時候，蔥香味也濃鬱了起來，這時候彭立就?把香蔥段都撈了出來。
否則把香蔥炸過了頭，蔥油就?發苦了，拌麵味道?自然?也不好。
接下來就?是把料汁和蔥油混合。
時筠特意觀察了下，他炸好蔥油之後?，是等了一會兒，溫度降下來之後?，才把料汁倒進去的。
否則高溫油熱的時候，會讓料汁迅速脫水粘成一團，還會有焦糊味。
但要是蔥油完全冷了，再倒料汁進去，味道?卻又難以融合。
這裏麵的時機把握，看似普通，實際卻精妙得很?。
麵條撈出過涼水，倒入蔥油料汁，拌勻後?雪白的麵條變成了黃褐色，蔥香和麵香交匯。
再撒上芝麻和蔥花，這蔥油拌麵就?做好了。
看到這裏，時筠心裏也差不多有了數，見他開始裝盤，也就?出了廚房，去大堂等著吃飯了。
彭立動?作很?快，不一會兒三碗蔥油拌麵就?端上了桌，分別是時筠、孟楊和他侄子的，還每碗都給配了一碟涼拌菜。
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