第138章 再見蘭花熊掌
為吃烤鵝腿，清北狀元都搶瘋了 作者：四裏陽江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想不通！
馬師傅想了半天也沒想明白問題出在哪裏。
一個手藝這麽好的廚子，而且聽人說還在京都開了飯店，生意火爆。
就這樣一個人，他怎麽瞧得上農村的燒大席？
是順手幫忙？
這個理由說得過去。
畢竟是一個村子裏的，鄉裏鄉親的，互相幫襯。
而且像這種燒大席的活兒，也不可能白幫忙。
在外麵淘金迴來過年，幫鄰居忙的同時順便賺點外快，何樂而不為呢。
“哎，早知道不加價了……”
馬師傅心裏那叫一個後悔啊。
突然就理解了那句偷雞不成蝕把米，賠了夫人又折兵。
不過事到如今，一切都已經成了定局，海叔斷然不會再讓他來接受婚宴的製作。
這一單燒大席鐵定是黃了。
馬師傅默默歎了口氣，啞巴吃黃連有苦說不出，像是霜打的茄子一般，蔫了吧唧的。
不過下一秒，他又跟打了雞血似的，虎軀一震。
一道鮮香味撲鼻而來。
順著味道的盡頭望去，卻發現一盤造型別致，製作精美的美食出現在眼前。
“臥槽，這是什麽菜？”
“這這這……這怎麽看起來像熊掌啊？”
“臥槽，這該不會是電視劇裏放的那個燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝吧？”
“去去去，什麽燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，那是蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒！”
“對對對，我就是這個意思，這怎麽看都是蒸熊掌啊？”
原本如饕餮一般的食客們此刻全都愣住了。
大夥都被眼前這道菜吸引了。
碩大的盤子裏，擺著一隻造型如熊掌的美味佳肴。
大夥第一時間都想到的是傳說中的熊掌。
不過與先前在梅園李大炮不同的是，現場眾人的臉上沒有浮現出任何驚嚇，反倒是表現出一絲興奮和驚喜以及期待。
這一方麵源自於無知。
地處農村，普法有限，大多數人對於保護動物的認知還停留在諸如大熊貓、丹頂鶴之類的。
對於熊掌能不能吃並沒有什麽概念。
再者，大夥都清楚，在燒大席上是不可能吃到真熊掌的。
這就好比你去地攤上買東西，突然看到一個香奈兒的包一樣，沒有人會認為它是真的。
當然，某個零元購盛行的國家，且攤主擁有一副黑色皮膚的情況除外。
“阿豪，這是什麽菜啊，是熊掌嗎？”
宴席的桌子距離萬豪做飯的臨時廚房就緊挨著，大夥吃飯的同時能直觀的看到萬豪在一旁忙碌。
先前的菜品大夥都認識，且當時光顧著搶菜，也沒時間去思考其他。
這會兒遇到這樣一份精美的熊掌，且大夥都很有默契的停了下來，自然就忍不住想多問一句。
“這叫蘭花熊掌，是我在京都跟一位大師傅學的菜，大夥嚐嚐看吧。”
萬豪拿起毛巾擦了擦額頭的汗水，笑著說道，“放心吧，這是用豬肉和牛肉做的仿熊掌，不是真的，吃了不犯法。”
本來是打算按照馬師傅的菜單來製作燒大席的，畢竟自己沒做過這些，也不懂這裏麵的規矩，學著別人不一定對，但大體不會出錯。
但後來海叔嚐過甜肉之後，覺得萬豪水平應該不在馬師傅之下，便示意他大膽一些，不用照著馬師傅的菜單來，可以適當加幾個自己的拿手菜。
看著海叔那一屋子豬肉，又想起這是農村燒大席，萬豪第一時間就想到了蘭花熊掌。
農村燒大席的精髓是什麽？
是菜品實惠和便宜便捷嗎？
這或許是其中之一。
但真正精髓，是大夥吃完燒大席之後對飯菜的評價。
一個好的燒大席，不光在吃席的期間給主家帶來稱讚，在事後也還會被人提及，這對於主家來說無疑是一件非常有麵兒的事情。
那麽問題來著，怎麽樣才能讓海叔加的這次燒大席加點“麵子”呢？
哎，沒錯！
就是這聽起來浮誇，看起來也很浮誇，事實上它也真的浮誇的蘭花熊掌。
我在燒大席上吃過熊掌，你吃過嗎？
哎！
就這一句話，就已經拉開差距了。
而且係統也說了，現如今的龍國，會做蘭花熊掌的人壓根也沒幾個。
就這菜，別說放在農村燒大席了，就是放在五星級大酒店也毫不遜色！
“哎，這熊掌怎麽吃起來和豬肉一個味？”
“屁話，阿豪都說了是用豬肉做的，難不成你還真想吃熊掌啊，那是犯法的你懂不懂！”
“你管他豬肉熊肉，就問你好不好吃吧！”
“不吃我吃，廢什麽話啊！”
短暫的停滯後，宴席恢複了先前的熱鬧。
蘭花熊掌是先蒸後燒的菜品，與先前的大豬肘子有些類似。
肉質軟爛，可以用勺子直接舀，就像吃果凍那樣。
大家都是第一迴見這樣的美食，自然都忍不住嚐了嚐。
豬肉鮮嫩多汁，內裏裹著的牛筋富有嚼勁，蘸上外層特製的醬料，吃在嘴裏是有滋有味，鹹甜適中。
細嚼慢咽過後，發現內裏有脆脆的口感，認真品嚐後才發現那竟是馬蹄。
“嘿嘿，這用的可是我家田裏的馬蹄吧！”
席上，一個中年漢子笑著說道，臉上是一副傲嬌的表情。
說實話，這蘭花熊掌他吃不出好壞，味道是沒的說，吃在嘴裏的時候腦子裏隻剩下“好吃”二字。
很想學電視劇裏那些美食家說兩句好聽的話，但奈何文化有限，下意識就想說一句“臥槽真好吃”。
但突然，肉裏的馬蹄給了他提示，一下就想明到了一個很合適的切入點。
海叔宴席使用的食材，大部分都是從村裏采購來的。
前幾天天寒地凍，外出受阻，也的確是沒有辦法去市場采購。
好在萬三村的農產品豐富，再加上大家都知道海叔家需要食材，且是萬豪來掌勺。
大家都好奇這一次的燒大席能做成什麽樣子，於是乎紛紛伸出了援手。
天寒地凍怕什麽，大家齊心協力。
破冰下水挖蓮藕，鏟雪挖地掏荸薺。
短短一天的工夫，便將燒大席所需要的食材湊齊了。
海叔也大方，在市場價的基礎上加了一點來采購，不讓鄉親們白幫忙。
馬師傅想了半天也沒想明白問題出在哪裏。
一個手藝這麽好的廚子，而且聽人說還在京都開了飯店，生意火爆。
就這樣一個人，他怎麽瞧得上農村的燒大席？
是順手幫忙？
這個理由說得過去。
畢竟是一個村子裏的，鄉裏鄉親的，互相幫襯。
而且像這種燒大席的活兒，也不可能白幫忙。
在外麵淘金迴來過年，幫鄰居忙的同時順便賺點外快，何樂而不為呢。
“哎，早知道不加價了……”
馬師傅心裏那叫一個後悔啊。
突然就理解了那句偷雞不成蝕把米，賠了夫人又折兵。
不過事到如今，一切都已經成了定局，海叔斷然不會再讓他來接受婚宴的製作。
這一單燒大席鐵定是黃了。
馬師傅默默歎了口氣，啞巴吃黃連有苦說不出，像是霜打的茄子一般，蔫了吧唧的。
不過下一秒，他又跟打了雞血似的，虎軀一震。
一道鮮香味撲鼻而來。
順著味道的盡頭望去，卻發現一盤造型別致，製作精美的美食出現在眼前。
“臥槽，這是什麽菜？”
“這這這……這怎麽看起來像熊掌啊？”
“臥槽，這該不會是電視劇裏放的那個燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝吧？”
“去去去，什麽燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，那是蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒！”
“對對對，我就是這個意思，這怎麽看都是蒸熊掌啊？”
原本如饕餮一般的食客們此刻全都愣住了。
大夥都被眼前這道菜吸引了。
碩大的盤子裏，擺著一隻造型如熊掌的美味佳肴。
大夥第一時間都想到的是傳說中的熊掌。
不過與先前在梅園李大炮不同的是，現場眾人的臉上沒有浮現出任何驚嚇，反倒是表現出一絲興奮和驚喜以及期待。
這一方麵源自於無知。
地處農村，普法有限，大多數人對於保護動物的認知還停留在諸如大熊貓、丹頂鶴之類的。
對於熊掌能不能吃並沒有什麽概念。
再者，大夥都清楚，在燒大席上是不可能吃到真熊掌的。
這就好比你去地攤上買東西，突然看到一個香奈兒的包一樣，沒有人會認為它是真的。
當然，某個零元購盛行的國家，且攤主擁有一副黑色皮膚的情況除外。
“阿豪，這是什麽菜啊，是熊掌嗎？”
宴席的桌子距離萬豪做飯的臨時廚房就緊挨著，大夥吃飯的同時能直觀的看到萬豪在一旁忙碌。
先前的菜品大夥都認識，且當時光顧著搶菜，也沒時間去思考其他。
這會兒遇到這樣一份精美的熊掌，且大夥都很有默契的停了下來，自然就忍不住想多問一句。
“這叫蘭花熊掌，是我在京都跟一位大師傅學的菜，大夥嚐嚐看吧。”
萬豪拿起毛巾擦了擦額頭的汗水，笑著說道，“放心吧，這是用豬肉和牛肉做的仿熊掌，不是真的，吃了不犯法。”
本來是打算按照馬師傅的菜單來製作燒大席的，畢竟自己沒做過這些，也不懂這裏麵的規矩，學著別人不一定對，但大體不會出錯。
但後來海叔嚐過甜肉之後，覺得萬豪水平應該不在馬師傅之下，便示意他大膽一些，不用照著馬師傅的菜單來，可以適當加幾個自己的拿手菜。
看著海叔那一屋子豬肉，又想起這是農村燒大席，萬豪第一時間就想到了蘭花熊掌。
農村燒大席的精髓是什麽？
是菜品實惠和便宜便捷嗎？
這或許是其中之一。
但真正精髓，是大夥吃完燒大席之後對飯菜的評價。
一個好的燒大席，不光在吃席的期間給主家帶來稱讚，在事後也還會被人提及，這對於主家來說無疑是一件非常有麵兒的事情。
那麽問題來著，怎麽樣才能讓海叔加的這次燒大席加點“麵子”呢？
哎，沒錯！
就是這聽起來浮誇，看起來也很浮誇，事實上它也真的浮誇的蘭花熊掌。
我在燒大席上吃過熊掌，你吃過嗎？
哎！
就這一句話，就已經拉開差距了。
而且係統也說了，現如今的龍國，會做蘭花熊掌的人壓根也沒幾個。
就這菜，別說放在農村燒大席了，就是放在五星級大酒店也毫不遜色！
“哎，這熊掌怎麽吃起來和豬肉一個味？”
“屁話，阿豪都說了是用豬肉做的，難不成你還真想吃熊掌啊，那是犯法的你懂不懂！”
“你管他豬肉熊肉，就問你好不好吃吧！”
“不吃我吃，廢什麽話啊！”
短暫的停滯後，宴席恢複了先前的熱鬧。
蘭花熊掌是先蒸後燒的菜品，與先前的大豬肘子有些類似。
肉質軟爛，可以用勺子直接舀，就像吃果凍那樣。
大家都是第一迴見這樣的美食，自然都忍不住嚐了嚐。
豬肉鮮嫩多汁，內裏裹著的牛筋富有嚼勁，蘸上外層特製的醬料，吃在嘴裏是有滋有味，鹹甜適中。
細嚼慢咽過後，發現內裏有脆脆的口感，認真品嚐後才發現那竟是馬蹄。
“嘿嘿，這用的可是我家田裏的馬蹄吧！”
席上，一個中年漢子笑著說道，臉上是一副傲嬌的表情。
說實話，這蘭花熊掌他吃不出好壞，味道是沒的說，吃在嘴裏的時候腦子裏隻剩下“好吃”二字。
很想學電視劇裏那些美食家說兩句好聽的話，但奈何文化有限，下意識就想說一句“臥槽真好吃”。
但突然，肉裏的馬蹄給了他提示，一下就想明到了一個很合適的切入點。
海叔宴席使用的食材，大部分都是從村裏采購來的。
前幾天天寒地凍，外出受阻，也的確是沒有辦法去市場采購。
好在萬三村的農產品豐富，再加上大家都知道海叔家需要食材，且是萬豪來掌勺。
大家都好奇這一次的燒大席能做成什麽樣子，於是乎紛紛伸出了援手。
天寒地凍怕什麽，大家齊心協力。
破冰下水挖蓮藕，鏟雪挖地掏荸薺。
短短一天的工夫，便將燒大席所需要的食材湊齊了。
海叔也大方，在市場價的基礎上加了一點來采購，不讓鄉親們白幫忙。