第124章 讓他滾
為吃烤鵝腿，清北狀元都搶瘋了 作者：四裏陽江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
萬豪是沒想到係統這時候突然跑出來鼓勵自己。
他甚至覺得，這壓根不叫鼓勵。
大概就是想看自己出醜吧。
不過話說迴來，陳山幹啥這個時候讓自己來？
是想測驗自己？
還是想借此讓自己留在梅園？
其實現在解決了老媽的問題後，留在梅園也是一個不錯的選擇。
而且真這麽選了，係統大概會非常高興。
一個不小心，說不準就給自己提升到中級廚藝甚至高級廚藝。
不過這都是後話了。
當務之急是如何將這【雪綿豆沙】給做出來。
夾起一顆豆沙，在腦海中思索陳山當時的動作，依葫蘆畫瓢。
這倒是不難，畢竟隻要是個龍國人就不可能不會用筷子。
隻是，夾起豆沙以後該怎麽做呢？
小軍才剛剛做完一份，這會兒已經關了火，鍋裏的油溫肯定是不夠的，需要重新開火使油升溫才能符合要求。
那具體升溫多長時間呢？
萬豪不清楚。
“小師叔這是要做雪綿豆沙嗎？”
突然，一個白白胖胖的中年男子湊了過來。
麵相和藹，笑容滿麵。
萬豪見過這個人的照片，知道他是陳山的二徒弟，文德。
此前被派去與小日子交流的便是這一位。
“呃……師兄讓我試試……就試試……”
萬豪壓力山大。
聽陳山說，文德這人不壞，對於突然冒出來一個師叔，也沒多說什麽。
但萬豪心裏清楚，對方嘴上不說，但心裏多少還是會有一些不舒服的。
這事兒可以理解。
換作是他，肯定也會不爽。
甚至以他過去的脾氣，早幹上了。
人家現在依舊笑容滿麵，已經算是相當給麵子了。
“雪綿豆沙好啊。”
文德笑著點了點頭，說了這樣一句之後，便默默站在陳山的身後。
“係統？”
萬豪想哭，“這時候就別賭氣了，趕緊出來幫忙！”
然而係統依舊是那句【加油，相信自己，你行的！】
萬豪很想罵娘！
真是騎虎難下。
咬了咬牙開了火。
死就死吧！無所謂了！
全神貫注，將初級廚藝運用到極致，大腦快速運轉，思考如何將這蛋清炸出【雪綿豆沙】應有的效果。
“油還是熱的，所以加熱的時間肯定不能太長！”
“剛剛看陳山炸的時候，鍋裏的反應並不算猛烈，所以這道菜應該是低溫油炸！”
“哎，我能不能先弄一點試試水，等確定好油溫以後，再開始炸製？”
“好像可以啊！也沒說讓我一次成功，而且這也並不是一次嚴格的測試！”
重壓之下，萬豪找到了突破口。
果斷拿起一雙筷子，隨意夾了一小坨打發好的蛋清。
他並沒有直接扔到油鍋裏，因為知道目前肯定還不夠。
差不多半分鍾後，他感覺差不多了，便將筷子送到了鍋裏。
“太快了，油溫還沒……”
小軍忍不住提醒了一句，但又立刻閉上了嘴。
而如他所說的那樣，的確是太快了。
油溫還沒升上來，放入裏麵的蛋清一下就化開了，根本無法質變成形。
“再來！”
萬豪並沒有感到不好意思，挑出一團蛋白，又等待了大概二十秒，再次將筷子送了進去。
“呲呲”的聲音響起，像是綿密的氣泡破滅那般。
萬豪內心一喜，因為這聲音他剛才聽到過。
抬起筷子一看，發現底部接觸熱油的蛋清已經產生了質變，凝結在了一起。
“就是現在！”
萬豪抓準時機，火速夾起一顆豆沙丸，裹滿蛋清後，再次送到了鍋裏。
無數的小氣泡圍繞在蛋清周圍，發出一陣滋滋的聲音。
輕薄的蛋清迅速發生變化，以肉眼可見的速度凝結成一塊。
萬豪果斷抽出筷子。
接下來，如果蛋清不散，豆沙丸不落，那這道菜就算是完成了。
隻看到“duang”的一下，脫離了筷子的“雪球”滑落在油鍋中。
像是一隻第一次入水的小鴨子，先是往下一沉，但緊接著便是向上浮起，然後又沉了下去。
每一次沉浮都牽動著萬豪的心。
是成是敗，就看天意了。
“漂亮！！！”
數秒過後，小軍忍不住拍手。
此刻，那顆雪球已經停止了上下起伏，安穩地飄在油麵之上。
這是成菜的征兆。
“好樣的師弟！”
陳山也是喜笑顏開。
讓萬豪試做雪綿豆沙，並不是出於考驗，純粹就是臨時起意，想讓他試試。
他這人就是這樣，一旦高興起來，有時候頭腦就不清白。
當文德出現的時候，他才意識到自己好像做錯了事。
今天萬豪如果做不出來的話，那這“小師叔”的威嚴怕是徹底沒了。
所以剛才他拚命朝小軍使眼色，而對方也領悟到了，給了萬豪一點提示。
本以為萬豪會做不出來的，沒成想最後居然成了。
雖然是用了一種非常笨的方法，有些投機取巧的嫌疑，但隻要他最終做出來了，誰也不能說他什麽。
“文德，你來嚐嚐看。”
等萬豪將一盤雪綿豆沙端上桌後，陳山笑著說道。
“好嘞。”
文德依舊是滿臉笑容，抓起一顆雪綿豆沙就吃了起來。
細嚼慢咽過後，竟然挑不出任何毛病。
饒是心裏對萬豪小師叔的身份有些芥蒂，他也忍不住朝對方豎起了大拇指。
梅園的傳統就是這樣，全靠實力說話。
哪怕是心裏不爽，也是如此。
“小師叔厲害！”
文德朝萬豪拱了拱手，而後便湊在陳山耳邊說了句悄悄話。
“還他媽蘭花熊掌，熊他大爺！”陳山突然暴跳如雷，惡狠狠地罵到，“讓他滾，老子這兒不接待他！”
突如其來地爆粗口，讓後廚一行人全都嚇了一跳。
不過聽清楚關鍵字【蘭花熊掌】之後，所有人當即明白了緣由。
來梅園吃飯的基本沒有窮人，大多都是有頭有臉的人物，最差的也是暴發戶拆二代之類的。
人嘛，一旦有了錢有了權就開始飄了，老想著自己高人一等，就得跟其他人不一樣。
在龍國，熊掌是絕對的禁忌之味，做不得！
“可是師父，這一位身份不一般，咱們真惹不起……”
文德麵露難色地說道。
他甚至覺得，這壓根不叫鼓勵。
大概就是想看自己出醜吧。
不過話說迴來，陳山幹啥這個時候讓自己來？
是想測驗自己？
還是想借此讓自己留在梅園？
其實現在解決了老媽的問題後，留在梅園也是一個不錯的選擇。
而且真這麽選了，係統大概會非常高興。
一個不小心，說不準就給自己提升到中級廚藝甚至高級廚藝。
不過這都是後話了。
當務之急是如何將這【雪綿豆沙】給做出來。
夾起一顆豆沙，在腦海中思索陳山當時的動作，依葫蘆畫瓢。
這倒是不難，畢竟隻要是個龍國人就不可能不會用筷子。
隻是，夾起豆沙以後該怎麽做呢？
小軍才剛剛做完一份，這會兒已經關了火，鍋裏的油溫肯定是不夠的，需要重新開火使油升溫才能符合要求。
那具體升溫多長時間呢？
萬豪不清楚。
“小師叔這是要做雪綿豆沙嗎？”
突然，一個白白胖胖的中年男子湊了過來。
麵相和藹，笑容滿麵。
萬豪見過這個人的照片，知道他是陳山的二徒弟，文德。
此前被派去與小日子交流的便是這一位。
“呃……師兄讓我試試……就試試……”
萬豪壓力山大。
聽陳山說，文德這人不壞，對於突然冒出來一個師叔，也沒多說什麽。
但萬豪心裏清楚，對方嘴上不說，但心裏多少還是會有一些不舒服的。
這事兒可以理解。
換作是他，肯定也會不爽。
甚至以他過去的脾氣，早幹上了。
人家現在依舊笑容滿麵，已經算是相當給麵子了。
“雪綿豆沙好啊。”
文德笑著點了點頭，說了這樣一句之後，便默默站在陳山的身後。
“係統？”
萬豪想哭，“這時候就別賭氣了，趕緊出來幫忙！”
然而係統依舊是那句【加油，相信自己，你行的！】
萬豪很想罵娘！
真是騎虎難下。
咬了咬牙開了火。
死就死吧！無所謂了！
全神貫注，將初級廚藝運用到極致，大腦快速運轉，思考如何將這蛋清炸出【雪綿豆沙】應有的效果。
“油還是熱的，所以加熱的時間肯定不能太長！”
“剛剛看陳山炸的時候，鍋裏的反應並不算猛烈，所以這道菜應該是低溫油炸！”
“哎，我能不能先弄一點試試水，等確定好油溫以後，再開始炸製？”
“好像可以啊！也沒說讓我一次成功，而且這也並不是一次嚴格的測試！”
重壓之下，萬豪找到了突破口。
果斷拿起一雙筷子，隨意夾了一小坨打發好的蛋清。
他並沒有直接扔到油鍋裏，因為知道目前肯定還不夠。
差不多半分鍾後，他感覺差不多了，便將筷子送到了鍋裏。
“太快了，油溫還沒……”
小軍忍不住提醒了一句，但又立刻閉上了嘴。
而如他所說的那樣，的確是太快了。
油溫還沒升上來，放入裏麵的蛋清一下就化開了，根本無法質變成形。
“再來！”
萬豪並沒有感到不好意思，挑出一團蛋白，又等待了大概二十秒，再次將筷子送了進去。
“呲呲”的聲音響起，像是綿密的氣泡破滅那般。
萬豪內心一喜，因為這聲音他剛才聽到過。
抬起筷子一看，發現底部接觸熱油的蛋清已經產生了質變，凝結在了一起。
“就是現在！”
萬豪抓準時機，火速夾起一顆豆沙丸，裹滿蛋清後，再次送到了鍋裏。
無數的小氣泡圍繞在蛋清周圍，發出一陣滋滋的聲音。
輕薄的蛋清迅速發生變化，以肉眼可見的速度凝結成一塊。
萬豪果斷抽出筷子。
接下來，如果蛋清不散，豆沙丸不落，那這道菜就算是完成了。
隻看到“duang”的一下，脫離了筷子的“雪球”滑落在油鍋中。
像是一隻第一次入水的小鴨子，先是往下一沉，但緊接著便是向上浮起，然後又沉了下去。
每一次沉浮都牽動著萬豪的心。
是成是敗，就看天意了。
“漂亮！！！”
數秒過後，小軍忍不住拍手。
此刻，那顆雪球已經停止了上下起伏，安穩地飄在油麵之上。
這是成菜的征兆。
“好樣的師弟！”
陳山也是喜笑顏開。
讓萬豪試做雪綿豆沙，並不是出於考驗，純粹就是臨時起意，想讓他試試。
他這人就是這樣，一旦高興起來，有時候頭腦就不清白。
當文德出現的時候，他才意識到自己好像做錯了事。
今天萬豪如果做不出來的話，那這“小師叔”的威嚴怕是徹底沒了。
所以剛才他拚命朝小軍使眼色，而對方也領悟到了，給了萬豪一點提示。
本以為萬豪會做不出來的，沒成想最後居然成了。
雖然是用了一種非常笨的方法，有些投機取巧的嫌疑，但隻要他最終做出來了，誰也不能說他什麽。
“文德，你來嚐嚐看。”
等萬豪將一盤雪綿豆沙端上桌後，陳山笑著說道。
“好嘞。”
文德依舊是滿臉笑容，抓起一顆雪綿豆沙就吃了起來。
細嚼慢咽過後，竟然挑不出任何毛病。
饒是心裏對萬豪小師叔的身份有些芥蒂，他也忍不住朝對方豎起了大拇指。
梅園的傳統就是這樣，全靠實力說話。
哪怕是心裏不爽，也是如此。
“小師叔厲害！”
文德朝萬豪拱了拱手，而後便湊在陳山耳邊說了句悄悄話。
“還他媽蘭花熊掌，熊他大爺！”陳山突然暴跳如雷，惡狠狠地罵到，“讓他滾，老子這兒不接待他！”
突如其來地爆粗口，讓後廚一行人全都嚇了一跳。
不過聽清楚關鍵字【蘭花熊掌】之後，所有人當即明白了緣由。
來梅園吃飯的基本沒有窮人，大多都是有頭有臉的人物，最差的也是暴發戶拆二代之類的。
人嘛，一旦有了錢有了權就開始飄了，老想著自己高人一等，就得跟其他人不一樣。
在龍國，熊掌是絕對的禁忌之味，做不得！
“可是師父，這一位身份不一般，咱們真惹不起……”
文德麵露難色地說道。