第138章 職業病
獵戶家的團寵女兒隻想安穩種田 作者：寶鳶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為家裏人少了幾個，葉承廉和葉承直被趕去了主桌。幾個男孩和女人們湊了一桌。
“妹妹說得對。果然，這些香腸太好吃了。”
“大哥，這是什麽？有些透明，還滑滑的，我怎麽沒看見過？”
葉承言手上夾起涼皮，有些太滑，沒夾穩，又掉到了碗裏麵。
“我知道，這碗是我端過來的。奶奶說，這叫涼皮，我也要嚐嚐看。”
葉承義也不知道涼皮是怎麽做出來的，但並不妨礙他動嘴吃啊。
“涼皮？難道吃起來是涼涼的，像一層皮一樣？”
葉霜：四哥不愧是四哥，就是會抓重點。還沒嚐一口呢，看把涼皮這名字解釋得，相當到位啊。
葉承直在主桌，率先夾起涼皮，“嗦嗦”兩口，就吃了下去。頓時眼前一亮。
“這涼皮和黃瓜絲拌在一起，吃起來太涼快了。咦？這是一塊豆腐嗎？”
葉承直又夾起一塊麵筋，吃起來嚼勁十足，和豆腐的口感完全不一樣。
“二哥，這是麵筋，用麵粉做的，不是豆腐。”
葉霜第一時間轉過身來，幾乎沒有多想地脫口而出，自動給二哥做起了講解。
唉，她一定是犯了“職業病“了。不然，二哥一問到吃的，她多什麽話呢？和哥哥們搶香腸吃，不才是最要緊的事情嗎？
葉霜意識到自己的大腦拖了後腿，趕緊又夾了兩迴香腸，分給身邊的奶奶和娘親。
“大哥，香腸、鹵味、老爺豆、涼皮，沒想到，咱們家又有了這麽多新吃食。大哥，我想先學學做老爺豆。”
老爺豆一聽就是老爺吃的豆子，這名字大氣響亮。最重要的是，昨天晚上，大哥把老爺豆拿過來，家裏就已經吃完了。
所以，為了口福，葉清源決定，必須把老爺豆學起來。
“這還不容易，老爺豆是宗弼做的，你們今天迴去把胡豆泡上，明天讓宗弼過去教你。二弟，咱們家的魚館已經開始賣老爺豆了。這也是咱們獨一份的東西，注意不要讓外麵的人知道。”
“大哥放心，我明白輕重。”
一頓豐盛的飯菜，吃得兩家人都滿意無比。其他人還在迴味剛吃過的晚餐，作為饞嘴貓的葉霜，卻已經開始琢磨起明天的花餅了。
早上，吃過簡單的蕹菜魚醬麵，葉清海就和葉清源、葉宗佑一起，坐著馬車去了鎮上。
家裏有了馬車，自然比坐牛車快多了。葉清海昨天拉著兒子磨了麵，自然知道乖孫女今天就要做花餅。他得早去早迴，否則，他不敢肯定，家裏的人能給他們留幾個花餅。
臨出發前，葉清海把小孫女叫到一旁，兩人偷偷說了好幾句話，似乎才終於達成了一致。
葉清海最近學廚藝的熱情依然高漲，他和小孫女商量好了，要等他迴來了再做花餅。
不過，該做的準備工作，也要提前做起來了。
“奶奶，我們先把綠豆皮搓洗掉吧。爺爺說，等他迴來了再做花餅呢。”
“好幾斤綠豆呢，得搓洗好一陣了。”
“沒關係，奶奶，我喊哥哥們幫忙。三叔這會兒在堂屋練習切土豆，讓他也幫我們搓洗綠豆皮好了。”
“那奶奶就不管了，我要去地裏摘菜。羊奶已經擠好了，做花餅的時候，再煮一煮就可以了。”
“謝謝奶奶，您先去忙吧，剩下的活計交給我來。”
“大哥、二哥、三哥，快來幫忙呀！”
葉霜走到院子裏，扯著大嗓門就喊，把正在專心切土豆絲的葉宗弼，嚇了一大跳。
原本躺在菜刀下引頸就戮的土豆，再次受到突如其來的大驚嚇，從他手底下的菜板上，一路滾啊滾，滾落到三尺開外的地上。
“這下好了，又要讓我洗一遍土豆。”
葉宗弼連連搖頭，把逃跑的髒土豆從地上撿起來。
自迴來後，他隻要有空，就苦練切土豆的技藝。現在，他比最開始的時候，刀工要好了一點，但就是受不得一點點驚嚇。
看來，他還得再練練。今天，等老爺子把肉買迴來，他就要開始練習比賽做的菜了。
想起這件事他就心疼，學廚藝交了白花花的一兩銀子束修。結果，他還得再掏錢，買比賽用的肉。
“大哥、二哥，把木盆抬進來，放到桌子上。”
“三叔，你先休息一會兒。我們要給綠豆去皮，你要是願意學，也一起吧？”
葉霜這兩句話前後有毛病嗎？當然沒有。
首先，她讓三叔休息，這是在表達對三叔的關心。
其次，三叔可是交了束修的。他不繼續學廚藝，他自己會吃虧啊。
其三，葉霜他們需要三叔的幫助。
其四，三叔願不願意學，看他自願。說到底，她很尊重三叔的選擇。
葉宗弼能怎麽選？他能說，他站著切幾個土豆就累了，想休息？
他向侄女交了束修，再不多學點，他會更吃虧。但願侄女能讓他贏迴一百文錢，減少點損失。
“妹妹，要怎麽去皮？”
“大哥，就拿手搓洗啊。輕輕一搓，皮就掉了吧？”
葉霜不太確定，其實，她也沒有幹過給綠豆去皮這件事，但她看過別人怎麽弄。
葉宗弼也不多說，捧起泡在水裏的綠豆，輕輕一搓，很多綠豆皮都被搓洗掉了。
“霜霜，皮好搓下來。但皮還是和綠豆米混合在一起，要怎麽把它們分開？”
這問題可難不倒葉霜，她早有準備。
“三叔，用這個碗，你把搓洗好的綠豆放進來。”
葉霜裝著綠豆米，輕輕在水盆裏劃水淘洗。沒過一會兒，皮都掉進水盆裏，綠豆米則全部留在大碗裏，皮和米輕鬆分離成功。
“原來這麽簡單。妹妹，我還以為需要用篩子分開它們。不過，皮和綠豆米一樣大，也不好篩，還是你的辦法好用。”
葉承廉喜歡動腦筋，一早就想過篩子不好用。
“這樣就簡單多了。綠豆看起來多，我們多搓洗搓洗，等會兒再一起去皮。”
葉宗弼切土豆絲雖然不太靈光，但上手搓洗綠豆，還是簡單輕鬆的。誰讓他自幼習武打獵，練就了一身的好力氣呢？就是侄女讓他搓洗綠豆皮，有點大材小用了。
“妹妹說得對。果然，這些香腸太好吃了。”
“大哥，這是什麽？有些透明，還滑滑的，我怎麽沒看見過？”
葉承言手上夾起涼皮，有些太滑，沒夾穩，又掉到了碗裏麵。
“我知道，這碗是我端過來的。奶奶說，這叫涼皮，我也要嚐嚐看。”
葉承義也不知道涼皮是怎麽做出來的，但並不妨礙他動嘴吃啊。
“涼皮？難道吃起來是涼涼的，像一層皮一樣？”
葉霜：四哥不愧是四哥，就是會抓重點。還沒嚐一口呢，看把涼皮這名字解釋得，相當到位啊。
葉承直在主桌，率先夾起涼皮，“嗦嗦”兩口，就吃了下去。頓時眼前一亮。
“這涼皮和黃瓜絲拌在一起，吃起來太涼快了。咦？這是一塊豆腐嗎？”
葉承直又夾起一塊麵筋，吃起來嚼勁十足，和豆腐的口感完全不一樣。
“二哥，這是麵筋，用麵粉做的，不是豆腐。”
葉霜第一時間轉過身來，幾乎沒有多想地脫口而出，自動給二哥做起了講解。
唉，她一定是犯了“職業病“了。不然，二哥一問到吃的，她多什麽話呢？和哥哥們搶香腸吃，不才是最要緊的事情嗎？
葉霜意識到自己的大腦拖了後腿，趕緊又夾了兩迴香腸，分給身邊的奶奶和娘親。
“大哥，香腸、鹵味、老爺豆、涼皮，沒想到，咱們家又有了這麽多新吃食。大哥，我想先學學做老爺豆。”
老爺豆一聽就是老爺吃的豆子，這名字大氣響亮。最重要的是，昨天晚上，大哥把老爺豆拿過來，家裏就已經吃完了。
所以，為了口福，葉清源決定，必須把老爺豆學起來。
“這還不容易，老爺豆是宗弼做的，你們今天迴去把胡豆泡上，明天讓宗弼過去教你。二弟，咱們家的魚館已經開始賣老爺豆了。這也是咱們獨一份的東西，注意不要讓外麵的人知道。”
“大哥放心，我明白輕重。”
一頓豐盛的飯菜，吃得兩家人都滿意無比。其他人還在迴味剛吃過的晚餐，作為饞嘴貓的葉霜，卻已經開始琢磨起明天的花餅了。
早上，吃過簡單的蕹菜魚醬麵，葉清海就和葉清源、葉宗佑一起，坐著馬車去了鎮上。
家裏有了馬車，自然比坐牛車快多了。葉清海昨天拉著兒子磨了麵，自然知道乖孫女今天就要做花餅。他得早去早迴，否則，他不敢肯定，家裏的人能給他們留幾個花餅。
臨出發前，葉清海把小孫女叫到一旁，兩人偷偷說了好幾句話，似乎才終於達成了一致。
葉清海最近學廚藝的熱情依然高漲，他和小孫女商量好了，要等他迴來了再做花餅。
不過，該做的準備工作，也要提前做起來了。
“奶奶，我們先把綠豆皮搓洗掉吧。爺爺說，等他迴來了再做花餅呢。”
“好幾斤綠豆呢，得搓洗好一陣了。”
“沒關係，奶奶，我喊哥哥們幫忙。三叔這會兒在堂屋練習切土豆，讓他也幫我們搓洗綠豆皮好了。”
“那奶奶就不管了，我要去地裏摘菜。羊奶已經擠好了，做花餅的時候，再煮一煮就可以了。”
“謝謝奶奶，您先去忙吧，剩下的活計交給我來。”
“大哥、二哥、三哥，快來幫忙呀！”
葉霜走到院子裏，扯著大嗓門就喊，把正在專心切土豆絲的葉宗弼，嚇了一大跳。
原本躺在菜刀下引頸就戮的土豆，再次受到突如其來的大驚嚇，從他手底下的菜板上，一路滾啊滾，滾落到三尺開外的地上。
“這下好了，又要讓我洗一遍土豆。”
葉宗弼連連搖頭，把逃跑的髒土豆從地上撿起來。
自迴來後，他隻要有空，就苦練切土豆的技藝。現在，他比最開始的時候，刀工要好了一點，但就是受不得一點點驚嚇。
看來，他還得再練練。今天，等老爺子把肉買迴來，他就要開始練習比賽做的菜了。
想起這件事他就心疼，學廚藝交了白花花的一兩銀子束修。結果，他還得再掏錢，買比賽用的肉。
“大哥、二哥，把木盆抬進來，放到桌子上。”
“三叔，你先休息一會兒。我們要給綠豆去皮，你要是願意學，也一起吧？”
葉霜這兩句話前後有毛病嗎？當然沒有。
首先，她讓三叔休息，這是在表達對三叔的關心。
其次，三叔可是交了束修的。他不繼續學廚藝，他自己會吃虧啊。
其三，葉霜他們需要三叔的幫助。
其四，三叔願不願意學，看他自願。說到底，她很尊重三叔的選擇。
葉宗弼能怎麽選？他能說，他站著切幾個土豆就累了，想休息？
他向侄女交了束修，再不多學點，他會更吃虧。但願侄女能讓他贏迴一百文錢，減少點損失。
“妹妹，要怎麽去皮？”
“大哥，就拿手搓洗啊。輕輕一搓，皮就掉了吧？”
葉霜不太確定，其實，她也沒有幹過給綠豆去皮這件事，但她看過別人怎麽弄。
葉宗弼也不多說，捧起泡在水裏的綠豆，輕輕一搓，很多綠豆皮都被搓洗掉了。
“霜霜，皮好搓下來。但皮還是和綠豆米混合在一起，要怎麽把它們分開？”
這問題可難不倒葉霜，她早有準備。
“三叔，用這個碗，你把搓洗好的綠豆放進來。”
葉霜裝著綠豆米，輕輕在水盆裏劃水淘洗。沒過一會兒，皮都掉進水盆裏，綠豆米則全部留在大碗裏，皮和米輕鬆分離成功。
“原來這麽簡單。妹妹，我還以為需要用篩子分開它們。不過，皮和綠豆米一樣大，也不好篩，還是你的辦法好用。”
葉承廉喜歡動腦筋，一早就想過篩子不好用。
“這樣就簡單多了。綠豆看起來多，我們多搓洗搓洗，等會兒再一起去皮。”
葉宗弼切土豆絲雖然不太靈光，但上手搓洗綠豆，還是簡單輕鬆的。誰讓他自幼習武打獵，練就了一身的好力氣呢？就是侄女讓他搓洗綠豆皮，有點大材小用了。