第45章 請客吃飯
末世大佬在星際直播做菜 作者：翎舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清蒸黃花魚出鍋，紅燒排骨也差不多了。
秦霽嵐把裝好的清蒸黃花魚端好，往桌邊走去。
蘇菲想幫忙接過，秦霽嵐怕她燙到就沒給，自己把菜端上桌。
然後秦霽嵐迴來看看紅燒排骨怎麽樣了。
用幹淨的筷子一戳，肉輕鬆的從骨頭上脫落下來，看來已經熟透了。
秦霽嵐一邊鏟菜一邊說：“現在這樣肉容易脫骨就是非常熟了，一般不用煮到這個程度。”
“怕不好分辨可以在筷子能夠輕鬆戳洞的時候夾一塊嚐嚐，如果很輕鬆地咬得動就可以出鍋了。”
她說完，把紅燒排骨裝盤，一道令人垂涎欲滴的紅燒排骨就做好了。
每一塊排骨都呈現出誘人的深紅色，它們的表麵被一層濃鬱的醬汁包裹，閃爍著誘人的光芒。
排骨的肉質飽滿，紋理清晰，經過紅燒的烹飪方式，變得更加酥軟多汁。每一塊排骨都散發著濃鬱的香氣，讓人一聞便食欲大增。
【哇哇哇，好香啊，紅燒排骨就是最好的！】
【就是就是，比較有紅燒肉的香甜，還有排骨肉的鮮美，絕！】
【紅燒排骨好吃，但是感覺清蒸黃花魚也不錯。】
【這好像是山風第二次做魚吧，魚那麽好吃，感覺都沒吃夠。】
【應該是第三次吧，不是還有個魚香肉絲嗎？】
【你自己都說“魚香”了，隻有魚香沒有魚肉，你忘啦？】
彈幕上的激烈討論並沒有減弱觀眾們的進食速度。
一個個風卷殘雲地吃菜，很快兩盆菜就被幹了個精光。
幸好吃的隻是光腦複製出來的數據，不然今天秦霽嵐和蘇菲可就沒菜吃了。
把兩道菜放在透明食品保溫罩裏，秦霽嵐繼續做後麵的菜。
“我們接下來要做的菜是毛血旺，它是川菜的一道特色名菜，也是渝市江湖菜的鼻祖之一。”
秦霽嵐拿出自己準備好的鴨血和其他食材，繼續和觀眾介紹。
“毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。”
“這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，於是就得到了‘毛血旺’這個名字。”
“毛血旺正宗的做法需要用到鴨血、牛心、牛舌、黃喉、鱔魚、牛餐肉等食材，我們今天還是做個簡易版的。”
【哇塞，聽起來就好豐富的樣子，一定很好吃！】
【感覺有一點點像之前吃過的火鍋，都是用鍋煮食材。】
【應該不一樣吧，這些東西和做法有區別的，不然也不會叫兩個名字了。】
【不管了，反正我都愛吃，剛剛兩個菜還不夠我塞牙縫呢！】
【聽起來就很香。不過我不是很能吃辣，還是乖乖吃我的紅燒排骨吧。】
【欸嘿，我剛剛就嚐了兩口，留著待會幾個菜一起吃~】
“首先，選用新鮮的鴨血和其他食材，如黃鱔、豆芽、豆皮等，這些食材的新鮮程度直接影響到最終的味道和口感。”
秦霽嵐把準備好的食材一一處理幹淨。
“接著，將食材逐一處理幹淨，鴨血切片，黃鱔切段，豆芽和豆皮洗淨備用。”
“燒一鍋開水，將黃豆芽下鍋焯水，焯熟後撈出放入大碗中。”
“接著，加入料酒，將鴨血、牛心等耐煮的食材依次下鍋煮至半熟，撈出備用。”
這些食材和調料的加入，讓鍋裏的水逐漸變得渾濁。
秦霽嵐用勺子攪拌了一下鍋裏，說道：“然後，開始熬製毛血旺的靈魂——湯底。”
“鍋中放入適量的油，加入幾顆花椒和幹辣椒炒香，然後放入豆瓣醬和蒜泥炒勻，再加入火鍋底料用小火慢慢翻炒至融化。”
“接著，倒入高湯或清水，加入醬油、鹽、味精等調味料，用大火煮沸後轉小火慢燉，讓各種味道充分融合。”
【哇哦，現在就好香哦，我的口水都要流下來了。】
【這個火鍋底料還是山風上次直播的時候做的嗎？感覺有點眼熟。】
【感覺火鍋底料真的好萬能啊，要是我也有就好了。】
【對欸，讓山風賣火鍋底料不就行了，一次可以做那麽多。】
【有了火鍋底料，我就可以天天吃火鍋了，想想就美~】
【你們說得對，山風快看，我們給你想的致富新思路！@山風】
“當湯底熬得香濃醇厚時，就可以開始燙煮食材了。”
“先將剛才提前燙好的食材放入鍋中，燙煮至八九分熟，然後撈出。”
“接著，將豆芽、豆皮等易熟的食材放入鍋中，快速燙煮一下，以保持其鮮嫩的口感。”
“最後，將燙煮好的食材放入大碗中，澆上熬好的湯底，撒上蔥花和白芝麻作為點綴。”
“現在我們來拿一口幹淨的鍋燒油，油熱後淋在食材上，激發出香味。”
“最後，攪拌均勻就可以端上桌享用了。”
“食材和調料的話可以根據個人口味進行相應的調整。”
“此時，一碗色香味俱佳的毛血旺就製作完成了。”
秦霽嵐把做好的毛血旺端上餐桌，邀請蘇菲坐下。
然後她再快速地做了一個清炒油麥菜和酸辣土豆絲，今天的菜就準備好了。
秦霽嵐沒有讓別人看著自己吃飯的愛好，於是她和直播間觀眾商量提前結束直播。
“大家，我們今天的直播算是一次提前直播。再加上這次是我請朋友吃飯，所以待會兒就要下播了。”
觀眾對此反應很大，表示十分的難以置信。
【啊？！驚天大雷，我還沒吃幾口呢！】
【嗚嗚嗚，雖然我能理解，但是我真的還想再看看。】
【晚上也沒有了嗎？那我今天隻能靠直播度過了。】
【傷心，那我趕緊趁現在多吃兩口。】
【沒關係的，直播結束後我還可以看迴放（哭泣jpg.）】
“不好意思，這次也沒有抽獎，不過明天我一定會多準備很多的，實在抱歉。”
“之前答對問題的觀眾記得私信我地址。那我們今天就到這裏，我們明天不見不散。”
秦霽嵐關掉了直播，然後和蘇菲一起吃著這遲來的午飯。
蘇菲對著桌上這麽多的菜無從下手，不知道該先吃哪一個才好。
想了一會兒，她對著離自己最近的那道菜伸出了筷子。
秦霽嵐把裝好的清蒸黃花魚端好，往桌邊走去。
蘇菲想幫忙接過，秦霽嵐怕她燙到就沒給，自己把菜端上桌。
然後秦霽嵐迴來看看紅燒排骨怎麽樣了。
用幹淨的筷子一戳，肉輕鬆的從骨頭上脫落下來，看來已經熟透了。
秦霽嵐一邊鏟菜一邊說：“現在這樣肉容易脫骨就是非常熟了，一般不用煮到這個程度。”
“怕不好分辨可以在筷子能夠輕鬆戳洞的時候夾一塊嚐嚐，如果很輕鬆地咬得動就可以出鍋了。”
她說完，把紅燒排骨裝盤，一道令人垂涎欲滴的紅燒排骨就做好了。
每一塊排骨都呈現出誘人的深紅色，它們的表麵被一層濃鬱的醬汁包裹，閃爍著誘人的光芒。
排骨的肉質飽滿，紋理清晰，經過紅燒的烹飪方式，變得更加酥軟多汁。每一塊排骨都散發著濃鬱的香氣，讓人一聞便食欲大增。
【哇哇哇，好香啊，紅燒排骨就是最好的！】
【就是就是，比較有紅燒肉的香甜，還有排骨肉的鮮美，絕！】
【紅燒排骨好吃，但是感覺清蒸黃花魚也不錯。】
【這好像是山風第二次做魚吧，魚那麽好吃，感覺都沒吃夠。】
【應該是第三次吧，不是還有個魚香肉絲嗎？】
【你自己都說“魚香”了，隻有魚香沒有魚肉，你忘啦？】
彈幕上的激烈討論並沒有減弱觀眾們的進食速度。
一個個風卷殘雲地吃菜，很快兩盆菜就被幹了個精光。
幸好吃的隻是光腦複製出來的數據，不然今天秦霽嵐和蘇菲可就沒菜吃了。
把兩道菜放在透明食品保溫罩裏，秦霽嵐繼續做後麵的菜。
“我們接下來要做的菜是毛血旺，它是川菜的一道特色名菜，也是渝市江湖菜的鼻祖之一。”
秦霽嵐拿出自己準備好的鴨血和其他食材，繼續和觀眾介紹。
“毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。”
“這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，於是就得到了‘毛血旺’這個名字。”
“毛血旺正宗的做法需要用到鴨血、牛心、牛舌、黃喉、鱔魚、牛餐肉等食材，我們今天還是做個簡易版的。”
【哇塞，聽起來就好豐富的樣子，一定很好吃！】
【感覺有一點點像之前吃過的火鍋，都是用鍋煮食材。】
【應該不一樣吧，這些東西和做法有區別的，不然也不會叫兩個名字了。】
【不管了，反正我都愛吃，剛剛兩個菜還不夠我塞牙縫呢！】
【聽起來就很香。不過我不是很能吃辣，還是乖乖吃我的紅燒排骨吧。】
【欸嘿，我剛剛就嚐了兩口，留著待會幾個菜一起吃~】
“首先，選用新鮮的鴨血和其他食材，如黃鱔、豆芽、豆皮等，這些食材的新鮮程度直接影響到最終的味道和口感。”
秦霽嵐把準備好的食材一一處理幹淨。
“接著，將食材逐一處理幹淨，鴨血切片，黃鱔切段，豆芽和豆皮洗淨備用。”
“燒一鍋開水，將黃豆芽下鍋焯水，焯熟後撈出放入大碗中。”
“接著，加入料酒，將鴨血、牛心等耐煮的食材依次下鍋煮至半熟，撈出備用。”
這些食材和調料的加入，讓鍋裏的水逐漸變得渾濁。
秦霽嵐用勺子攪拌了一下鍋裏，說道：“然後，開始熬製毛血旺的靈魂——湯底。”
“鍋中放入適量的油，加入幾顆花椒和幹辣椒炒香，然後放入豆瓣醬和蒜泥炒勻，再加入火鍋底料用小火慢慢翻炒至融化。”
“接著，倒入高湯或清水，加入醬油、鹽、味精等調味料，用大火煮沸後轉小火慢燉，讓各種味道充分融合。”
【哇哦，現在就好香哦，我的口水都要流下來了。】
【這個火鍋底料還是山風上次直播的時候做的嗎？感覺有點眼熟。】
【感覺火鍋底料真的好萬能啊，要是我也有就好了。】
【對欸，讓山風賣火鍋底料不就行了，一次可以做那麽多。】
【有了火鍋底料，我就可以天天吃火鍋了，想想就美~】
【你們說得對，山風快看，我們給你想的致富新思路！@山風】
“當湯底熬得香濃醇厚時，就可以開始燙煮食材了。”
“先將剛才提前燙好的食材放入鍋中，燙煮至八九分熟，然後撈出。”
“接著，將豆芽、豆皮等易熟的食材放入鍋中，快速燙煮一下，以保持其鮮嫩的口感。”
“最後，將燙煮好的食材放入大碗中，澆上熬好的湯底，撒上蔥花和白芝麻作為點綴。”
“現在我們來拿一口幹淨的鍋燒油，油熱後淋在食材上，激發出香味。”
“最後，攪拌均勻就可以端上桌享用了。”
“食材和調料的話可以根據個人口味進行相應的調整。”
“此時，一碗色香味俱佳的毛血旺就製作完成了。”
秦霽嵐把做好的毛血旺端上餐桌，邀請蘇菲坐下。
然後她再快速地做了一個清炒油麥菜和酸辣土豆絲，今天的菜就準備好了。
秦霽嵐沒有讓別人看著自己吃飯的愛好，於是她和直播間觀眾商量提前結束直播。
“大家，我們今天的直播算是一次提前直播。再加上這次是我請朋友吃飯，所以待會兒就要下播了。”
觀眾對此反應很大，表示十分的難以置信。
【啊？！驚天大雷，我還沒吃幾口呢！】
【嗚嗚嗚，雖然我能理解，但是我真的還想再看看。】
【晚上也沒有了嗎？那我今天隻能靠直播度過了。】
【傷心，那我趕緊趁現在多吃兩口。】
【沒關係的，直播結束後我還可以看迴放（哭泣jpg.）】
“不好意思，這次也沒有抽獎，不過明天我一定會多準備很多的，實在抱歉。”
“之前答對問題的觀眾記得私信我地址。那我們今天就到這裏，我們明天不見不散。”
秦霽嵐關掉了直播，然後和蘇菲一起吃著這遲來的午飯。
蘇菲對著桌上這麽多的菜無從下手，不知道該先吃哪一個才好。
想了一會兒，她對著離自己最近的那道菜伸出了筷子。