第123章 徐慧珍接管平民食堂
四合院：淮茹十八，傻柱叫媽 作者：黃芪一兩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“爹，你說的是真的？”
晚上。
當老何家一家人聚在一起吃飯的時候，何大清就宣布了一個重要的消息。
徐慧珍以後可以直接去豐澤園名下的平民食堂幹活。
這消息一出，十八歲的徐慧珍，登時就興奮的跳了起來。
到底是自己的公公厲害啊，自己昨天才提了一嘴，沒想到今天何大清就把這件事辦妥了。
徐慧珍可知道，自己的丈夫何雨柱也在平民食堂當大廚，如今自己去那裏，不僅方便夫妻二人在一起，也能賺錢養家，簡直一舉兩得。
“這敢情好啊！”
哪怕是何雨柱，聽到這消息，臉上也露出了笑容。
若是去其他地方工作，上下班也是個問題，可現在媳婦和自己在一起工作，自己上下班完全可以帶著徐慧珍一起，多方便啊！
“我還能騙你倆不成！”
何大清神色淡然，不過還是囑咐道，
“慧珍啊。”
他看著徐慧珍道，
“先說明一點啊，你先去平民食堂適應一下，前期隻是代管理。但若是你把這個小食堂經營好了，我在範經理那裏也能說的上話，你才能轉正，明白不？”
“明白！”
徐慧珍笑著點點頭。
自己不過是個農村姑娘，什麽經驗都沒有，讓自己去豐澤園這樣的大飯館經營一個小食堂，已經相當不錯了！
而且，徐慧珍也明白，公公這是動用了關係，自己必須得好好表現，才能對得起公公的一番心意呢。
何大清點到為止，跟聰明人根本不用說太多，而且，他也好奇，這小食堂，在徐慧珍的管理下，會發生什麽樣的變化。
第二天，何雨柱騎著自行車，帶著徐慧珍，便直接來到了他所在的食堂。
而何大清，則是專門請來了範金武，親自為自己的兒媳婦站台。
是啊，徐慧珍一個小姑娘，人生地不熟的，若是沒有個靠山，說話可沒有說服力的，不管如何，先讓範經理定個調子也方便展開工作。
不過，何大清顯然是多想了。
但凡能在豐澤園工作的，哪一個不是靈泛之輩，他們早就打聽了個七七八八。得知徐慧珍是何雨柱的媳婦，何大清的兒媳時，哪裏敢對徐慧珍說個不字。
是啊，如今的何大清，在豐澤園的地位可不是一般的高，尤其是這些在食堂幹活的人，可招惹不起。
“慧珍啊，這食堂如何？”
工作了一天，晚上迴家的時候，何大清關心的問道。
“爹，這食堂還不錯。”
徐慧珍主動給何大清盛了一碗粥，這一口一句爹的，叫著格外的親切，聽得何大清心中怪怪的。
徐慧珍卻不以為然，說出自己的看法，
“我覺得，想要經營好這個食堂，主要有三點。”
“第一，食堂還是太小了，麵積上應該最少再擴大兩倍，這樣可以容納更多的人進來！”
何大清點點頭，
“這個沒問題，範經理那邊我去說。”
當初是在欒學堂的手中建立平民食堂的，也就是個小嚐試，麵積並不大，周邊的一堆房子還空著呢，擴建規模沒什麽問題。
徐慧珍又道，
“第二，就是菜品上麵。我覺得應該分開安排。比如周一到周六，大部分人都在上班，這些打工的人辛苦，吃飯主要是為了吃飽，所以啊，飯菜以吃飽吃好為主。但若是遇到周日，或者說晚上空閑的時候，我覺得，食堂應該主打一些下酒菜，一來是讓顧客放鬆心情，二來，也能賣一點酒，增加收入，您說呢，爹？”
何大清聽得神色一怔，不由得多看了自家兒媳婦一眼。
別說，這個徐慧珍，到底是做生意的料啊。
這才去食堂第一天，就發現了一個很重要的問題。
不僅將菜品進行了細分，甚至連客戶的需求都進行了區別化對待，這種理念，哪怕是後世之人，都要琢磨很久呢。
“可以啊，慧珍，有頭腦，有想法，我覺得可以試試。”
何大清毫不吝嗇的誇讚道，
“食堂一般都是早上和中午，若是按照你說得來，晚上也能吸引一波，倒是不錯！”
被何大清這麽一誇，徐慧珍臉上也格外高興。
同時心中也暗暗感歎，自己的男人何雨柱，除了會做飯之外，幾乎一竅不通。但公公何大清就不同了，別看是個廚師，但對於做生意，似乎比自己還懂呢。
自己僅僅說了一點點，何大清就心領神會，這讓徐慧珍有種找到知己的感覺。
“第三呢！”
徐慧珍越說越興奮，看著何大清笑道，
“我啊，想提升一下食堂的服務。人們光吃飯喝酒沒什麽意思，與其他飯店也沒差別。我就尋思著，能不能請一兩個說相聲的過來，就跟茶館酒樓一樣，在人們吃喝的同時，表演一兩段節目。”
“這樣一來呢，也可以吸引更多的人來我們食堂……”
話還沒說完，就被何大清接茬道，
“而且，也能給人們製造話題，每天都有盼頭。時間長了，人們就習慣來食堂吃飯喝酒聊天，形成一個圈子。是吧？”
“是啊，爹！”
徐慧珍笑著道，
“開門做生意，最重要的就是人氣。隻要有這些服務，人就能不斷的聚集起來，這樣的話，以後我們想要幹些什麽，也方便不是！”
這公公和兒媳婦，你一言我一語的聊著天，其他人坐在一旁，你看看我，我看看你，根本插不上話。
在何大清和徐慧珍眼中很簡單的事情，但對於何雨柱和秦淮茹等人，完全就是在說天書一般。
根本聽不懂啊。
尤其是秦淮茹，此時看向徐慧珍和何大清的目光，也充滿了一種危機感。
她怎麽也沒想到，自己這個兒媳婦，比自己懂這麽多東西，更為驚訝的是，她仿佛重新認識了何大清一般。
好在徐慧珍一口一個爹叫著，秦淮茹也放下心來。
嗯，徐慧珍是自己的兒媳婦，自己想什麽呢！
“爹，您說，我這麽做，範經理會同意嗎？”
又聊了一會兒自己的計劃，徐慧珍有點不自信的看向何大清。
說歸說，但真正的實施起來，對於食堂來說，無疑是一次大刀闊斧的改革，難免會引起不必要的麻煩。
“你就放手去做！”
對此，何大清直接給徐慧珍打了一劑強心針，
“我跟你說啊，你把食堂運作的越好，範經理越高興，她不怕你幹事，就怕你不幹事，明白不？”
晚上。
當老何家一家人聚在一起吃飯的時候，何大清就宣布了一個重要的消息。
徐慧珍以後可以直接去豐澤園名下的平民食堂幹活。
這消息一出，十八歲的徐慧珍，登時就興奮的跳了起來。
到底是自己的公公厲害啊，自己昨天才提了一嘴，沒想到今天何大清就把這件事辦妥了。
徐慧珍可知道，自己的丈夫何雨柱也在平民食堂當大廚，如今自己去那裏，不僅方便夫妻二人在一起，也能賺錢養家，簡直一舉兩得。
“這敢情好啊！”
哪怕是何雨柱，聽到這消息，臉上也露出了笑容。
若是去其他地方工作，上下班也是個問題，可現在媳婦和自己在一起工作，自己上下班完全可以帶著徐慧珍一起，多方便啊！
“我還能騙你倆不成！”
何大清神色淡然，不過還是囑咐道，
“慧珍啊。”
他看著徐慧珍道，
“先說明一點啊，你先去平民食堂適應一下，前期隻是代管理。但若是你把這個小食堂經營好了，我在範經理那裏也能說的上話，你才能轉正，明白不？”
“明白！”
徐慧珍笑著點點頭。
自己不過是個農村姑娘，什麽經驗都沒有，讓自己去豐澤園這樣的大飯館經營一個小食堂，已經相當不錯了！
而且，徐慧珍也明白，公公這是動用了關係，自己必須得好好表現，才能對得起公公的一番心意呢。
何大清點到為止，跟聰明人根本不用說太多，而且，他也好奇，這小食堂，在徐慧珍的管理下，會發生什麽樣的變化。
第二天，何雨柱騎著自行車，帶著徐慧珍，便直接來到了他所在的食堂。
而何大清，則是專門請來了範金武，親自為自己的兒媳婦站台。
是啊，徐慧珍一個小姑娘，人生地不熟的，若是沒有個靠山，說話可沒有說服力的，不管如何，先讓範經理定個調子也方便展開工作。
不過，何大清顯然是多想了。
但凡能在豐澤園工作的，哪一個不是靈泛之輩，他們早就打聽了個七七八八。得知徐慧珍是何雨柱的媳婦，何大清的兒媳時，哪裏敢對徐慧珍說個不字。
是啊，如今的何大清，在豐澤園的地位可不是一般的高，尤其是這些在食堂幹活的人，可招惹不起。
“慧珍啊，這食堂如何？”
工作了一天，晚上迴家的時候，何大清關心的問道。
“爹，這食堂還不錯。”
徐慧珍主動給何大清盛了一碗粥，這一口一句爹的，叫著格外的親切，聽得何大清心中怪怪的。
徐慧珍卻不以為然，說出自己的看法，
“我覺得，想要經營好這個食堂，主要有三點。”
“第一，食堂還是太小了，麵積上應該最少再擴大兩倍，這樣可以容納更多的人進來！”
何大清點點頭，
“這個沒問題，範經理那邊我去說。”
當初是在欒學堂的手中建立平民食堂的，也就是個小嚐試，麵積並不大，周邊的一堆房子還空著呢，擴建規模沒什麽問題。
徐慧珍又道，
“第二，就是菜品上麵。我覺得應該分開安排。比如周一到周六，大部分人都在上班，這些打工的人辛苦，吃飯主要是為了吃飽，所以啊，飯菜以吃飽吃好為主。但若是遇到周日，或者說晚上空閑的時候，我覺得，食堂應該主打一些下酒菜，一來是讓顧客放鬆心情，二來，也能賣一點酒，增加收入，您說呢，爹？”
何大清聽得神色一怔，不由得多看了自家兒媳婦一眼。
別說，這個徐慧珍，到底是做生意的料啊。
這才去食堂第一天，就發現了一個很重要的問題。
不僅將菜品進行了細分，甚至連客戶的需求都進行了區別化對待，這種理念，哪怕是後世之人，都要琢磨很久呢。
“可以啊，慧珍，有頭腦，有想法，我覺得可以試試。”
何大清毫不吝嗇的誇讚道，
“食堂一般都是早上和中午，若是按照你說得來，晚上也能吸引一波，倒是不錯！”
被何大清這麽一誇，徐慧珍臉上也格外高興。
同時心中也暗暗感歎，自己的男人何雨柱，除了會做飯之外，幾乎一竅不通。但公公何大清就不同了，別看是個廚師，但對於做生意，似乎比自己還懂呢。
自己僅僅說了一點點，何大清就心領神會，這讓徐慧珍有種找到知己的感覺。
“第三呢！”
徐慧珍越說越興奮，看著何大清笑道，
“我啊，想提升一下食堂的服務。人們光吃飯喝酒沒什麽意思，與其他飯店也沒差別。我就尋思著，能不能請一兩個說相聲的過來，就跟茶館酒樓一樣，在人們吃喝的同時，表演一兩段節目。”
“這樣一來呢，也可以吸引更多的人來我們食堂……”
話還沒說完，就被何大清接茬道，
“而且，也能給人們製造話題，每天都有盼頭。時間長了，人們就習慣來食堂吃飯喝酒聊天，形成一個圈子。是吧？”
“是啊，爹！”
徐慧珍笑著道，
“開門做生意，最重要的就是人氣。隻要有這些服務，人就能不斷的聚集起來，這樣的話，以後我們想要幹些什麽，也方便不是！”
這公公和兒媳婦，你一言我一語的聊著天，其他人坐在一旁，你看看我，我看看你，根本插不上話。
在何大清和徐慧珍眼中很簡單的事情，但對於何雨柱和秦淮茹等人，完全就是在說天書一般。
根本聽不懂啊。
尤其是秦淮茹，此時看向徐慧珍和何大清的目光，也充滿了一種危機感。
她怎麽也沒想到，自己這個兒媳婦，比自己懂這麽多東西，更為驚訝的是，她仿佛重新認識了何大清一般。
好在徐慧珍一口一個爹叫著，秦淮茹也放下心來。
嗯，徐慧珍是自己的兒媳婦，自己想什麽呢！
“爹，您說，我這麽做，範經理會同意嗎？”
又聊了一會兒自己的計劃，徐慧珍有點不自信的看向何大清。
說歸說，但真正的實施起來，對於食堂來說，無疑是一次大刀闊斧的改革，難免會引起不必要的麻煩。
“你就放手去做！”
對此，何大清直接給徐慧珍打了一劑強心針，
“我跟你說啊，你把食堂運作的越好，範經理越高興，她不怕你幹事，就怕你不幹事，明白不？”