(一)


    寒假的日子雖然天氣很冷,但身邊有親朋好友們陪伴,總是感覺日子過得好快。他們也擔心放假了會覺得無聊,畢竟不像暑假那樣那麽農活要幹,忙著忙著就不顧上胡思亂想了,忙著忙著就不會覺得生活無聊了。


    九月的整個童年都是在農村長大,經曆過很多有趣的事,其中搭番薯挖就是一件有趣又快樂的事情,對於這個事情,大家都是非常喜歡的。


    每年番薯地裏挖番薯的季節,芋頭地裏挖芋頭的季節,那就是今年最初的窯番薯的、窯芋頭的季節。芋頭比較糯糯的,但不少孩子還是不喜歡吃魚芋頭,覺得很卡喉嚨。但對於番薯就不一樣了,煮著吃,蒸著吃,烤著吃,窯著吃……


    從小到大,九月已經不記得是第幾次去打番薯窯來窯番薯了。去多少次都不嫌累,盡管也感覺沒有吃到多少番薯,肚子就飽了,但過程最重要呀!搭番薯窯的過程是多麽開心呀!大家把搭番薯窯看做是一種有趣好玩的遊戲,可以解饞充饑,真的是一舉兩得。


    (二)


    這天九月幾個小夥伴一起坐在村口的大榕樹下,玩著大榕樹的樹須。這個時候,燕子提議,“好無聊呀,我們去搭番薯窯吧。”隨後,大家歡唿起來,趕緊跑迴家拿番薯。


    不一會兒,搭番薯窯的六人小隊就聚集在村尾的番薯地裏了。這片土地有一半剛翻過不久,泥塊很多,直接就地取材。那不遠處是一片樹林,待會直接去樹林裏找柴火就可以了。於是,大家分工合作,三個人負責是樹林裏找可以燃燒的柴火,另三個人在番薯地裏挑選合適的泥塊。等一切準備金就緒,大家就可以搭番薯窯了。


    不一會兒,燕子三人就找了很多柴火了:拳頭大的樹幹以及一些小樹枝。她們來來迴迴把小樹枝運到番薯地了,此時已經氣喘籲籲了,燕子一邊運送一邊埋怨道:“找到了那麽多柴火,還要搬運過來,累死我們了!”


    九月和另外兩個小夥伴就負責挑選搭番薯的土塊,這土塊不是簡簡單單,隨隨便便找幾塊就行了。搭番薯窯底下需要大一點的扁一點的、平一點的土塊作為地基,越往後麵的,越往上麵的就需要小的而且合適的土塊就越小。經過一輪緊張搬運,柴火已非常充足了,九月幾個也把土塊準備好了。


    (三)


    燕子高興地說道:“九月,我有一個建議,要不我們今天搭兩個番薯窯吧,看一下我們哪一個組搭得好,來一個比賽吧。”九月笑著說:“搭番薯窯可不是一件簡單的事情,確定不一起搭一個大番薯窯了嗎?”燕子自信地說道:“我當然知道了,那不是也想鍛煉一下大家的能搭窯力嗎?如果現在還搭不出一個好的番薯窯,以後在一幫小娃娃麵前,我們的臉放在哪裏?”大家點了點頭,同意了燕子的建議。


    說完,三個人一組,在這一片紅薯地上就開始了搭番薯窯比賽,看誰的番薯窯搭得又快,又穩,又正,又大。這個搭番薯窯的過程考驗著大家的耐力以及是否掌握了搭窯的技巧。


    九月和燕子分別在番薯地沒有翻動的這邊找了一塊看著比較平整的地方,然後各自開始挖一個坑,九月組挖一個的淺坑,看,燕子好像挖了一個窩。她們開始圍繞著自己挖的坑用土塊搭窯了。


    隻見九月拿起一塊又大又平的土塊作為第一層,也就是地基。九月心想:萬丈高樓平地起,地基一定要打好了。地基打不好,萬一中途不小心掉了一兩塊土塊,那就前功盡棄了。九月小心翼翼地疊著土塊,終於地基打好了。九月還記得留了一個“拱門”一樣的窯口,這個“拱門”是用來放柴火進去燒番薯窯的。老人說,窯口最好是順風的方向,這樣燒番薯窯時,風可以助燃讓火燒得更旺,而且保證不會被煙熏到自己。


    接下來就是把土塊一層一層地疊上去,像搭建一個像小時候吃的寶塔糖一樣的土堆。搭土塊的過程中,有時難免會塌下幾塊,哪怕要重新搭過,也一定不要灰心。


    燕子的紅薯窯好像搭得不是很順利,土塊好像在總是跟她們作對,每搭一層,下麵的土塊很快就倒塌了。這樣的狀況發生了三次後,燕子都開始失去了信心了。“燕子,別著急,慢慢來!”燕子聽後,深唿吸一口氣,然後讓自己冷靜下來。她開始小心翼翼地搭著土塊,果然,心靜下來來了,番薯窯就形狀就出來了,燕子她們組搭的番薯窯像金字塔一樣,尖尖的頂,三角狀。


    等到九月快完成的時候,封頂的時候,燕子組的小夥伴就開始故意在九月旁邊蹦蹦跳跳的,想著讓九月分神,不那麽專心搭窯。這樣燕子組就可以拿下搭番薯窯的第一名了。可是,九月還是那麽專心致誌,一定要把這個番薯窯搭得好了,“友誼第一,比賽第二。”最終,燕子的番薯窯得了第一名。


    (四)


    番薯窯搭好了,那接下來就是要燒窯了。開始生火了,九月把從樹林裏找來的枯葉敗葉輕輕地放入番薯窯的坑裏,點燃一點枯葉,坑裏的其他的樹葉也燃燒起來了,然後陸續放進一些小一點的幹樹枝,柴火就熊熊燃燒起來了。九月和燕子都是小心翼翼地把樹枝放進去,害怕自己的粗心把番薯窯給碰倒了,這個窯就廢了。他們都知道燒火時一定要注意及時添火加柴,同時不要弄到到地基的土塊,避免番薯窯崩塌了。


    在燒番薯窯的時候,九月和燕子都變成一隻小花貓了,臉又紅又髒。燕子一邊放入樹枝,一邊說道:“我爸爸以前燒番薯窯的時候說過,這個火呀,越大越好,要燒得越旺越好,最好串到番薯窯的尖頂,這樣就可以把所有土塊慢慢燒紅了。”紅紅的火把番薯窯燒得紅彤彤的,其他幾個小夥伴不想靠近,真的太熱了!九月和燕子的臉蛋被火苗映得紅彤彤的,就像落日晚霞一樣那麽漂亮。


    大概燒了四十分鍾左右,九月和燕子看到裏麵的土塊被燒得通紅通紅了,紅中已經帶黑了,九月和燕子就拿起兩根細長的樹枝,小心地把番薯窯的頂尖幾塊土塊夾下來,讓番薯窯的窯頂開出一個洞口,然後小心放下把紅薯從這個洞口慢慢地放入番薯窯裏麵。從大番薯到小番薯一個個放進去,放到一半的時候,九月瞧見番薯有點多了,於是先敲下幾塊熱土進去,再接著放上剩餘的番薯。


    (五)


    九月把番薯放完以後,接下來就是要“打番薯窯”了,拿著木棍慢慢地沿著番薯窯一圈圈把土塊打碎、壓實,讓這些碎的泥土把番薯覆蓋住,把番薯掩埋起來。燕子就簡單粗暴一點了,隻見她直接用棍子把番薯窯搞塌了,接著打碎了通紅通紅的土塊,用這些冒著熱氣的土塊埋住了番薯。等番薯都覆蓋好後,九月再從土裏取一些更細的泥土覆蓋住,防止熱氣丟失了。


    大概過了十分鍾,九月拿起棍子圍著已經打掉的番薯窯撬上一圈,戳上幾個孔,讓土裏的空氣出來,這樣才能保證裏麵的番薯煨熟透。小夥伴們眼巴巴地等著開窯,雖然等待是真漫長,但大家在一旁聊起了童年的搭番薯窯的迴憶,和家裏人一起窯番薯的經曆,個個臉上都洋溢著幸福。


    (六)


    燕子說起她九歲和表哥的那一次窯番薯。那時候,在等待開窯的時候,火紅的土塊才掩埋番薯不到十分鍾,有的小夥伴等不及了,扒開土塊,急匆匆地把半生半熟的番薯給吃了,後來才發現外皮看著熟了,裏麵還是有些生硬的,但還是死要麵子把番薯都給吃完了。等吃完後不久,他們就開始控製不住自己了,你一屁,我一屁,一個接一個的響屁,把其他人逗得哈哈大笑起來。


    其中一個小夥伴分享和媽媽去搭番薯窯的經曆。她說:“那一次媽媽燒窯的時候,我覺得十分好玩,也想過去幫媽媽的忙。結果我是一個急性子,動作非常粗魯,一不小心把番薯窯的窯頂上兩個小土塊給震蕩下來了,還差點把番薯窯推崩了。我媽媽大聲叫我,讓我小心點,別把番薯窯給弄倒了,要不然今天的一切努力就白費了。”


    “為了安全,我的媽媽不讓燒火。番薯窯被燒紅了後,媽媽小心地拿兩根小棒子把窯頂上的小土塊夾掉,開了一個天窗,把紅薯從天窗放入番薯窯裏麵,接下來推崩番薯窯。我和媽媽一起用小棒子把又黑又紅的土塊敲碎,然後把鬆泥履蓋在上麵。再後來,我就吃上了香香的番薯了。”


    九月也講起了前幾年和表哥、表姐在竹林裏一起窯紅薯的趣事。“我們分工明確,表姐去竹林尋找柴火,我和表哥負責在竹林裏找一些可以用的泥塊。等泥塊準備好後,表哥就開始搭紅薯窯了。他在竹林裏找到避風平坦的地方,把地麵上的雜物清理幹淨後,就在地上挖了一個坑,然後開始搭紅薯窯的地基。隻見他把一塊大泥團放在最底層,圍成一個圈,留一個口做為紅薯窯的窯門。一層一層地疊起來,越往上用的泥塊就越小,等把紅薯窯搭到一尺多高就封頂了。封頂的時候,表哥讓我把一些又小又長得勻稱的泥塊遞給他,他小心翼翼地把窯頂封好了。”


    “正在這時,表姐也拖著不少竹枝迴來了,看著柴火備好了。表哥拿出打火機,啪的一聲,竹葉竹枝碰上了烈火,大火馬上燃燒起來。一不小心那滾滾濃煙嗆得我們咳嗽,熏得兩淚眼汪汪。燒呀燒呀,我們一直把窯頂的泥塊燒地通紅通紅的,看著差不多了,我們把火停了,緊接著把窯門封起來。表哥小心翼翼地把窯頂捅塌了一點點,讓火紅的小泥塊掉落窯底,接著紅薯扔進去。每放一層紅薯,就捅一次窯頂,敲碎泥塊,蓋住了紅薯。最後從紅薯窯旁邊取來一些碎泥,把整個紅薯窯子嚴嚴實實地蓋住。”


    “大約過了半小時,開紅薯窯的時候到了。我們興高采烈地撥開泥土,取出那熟透的紅薯,一邊剝皮,一邊用力吹,恨不得馬上把滾燙的紅薯咬進嘴裏。這事離現在一年了,可我一直沒有忘記,它是那麽有趣的呀!”


    另一個小夥伴講起了她和小姨、表弟一起去窯番薯的事情。“我的窯番薯的經曆可能和你們的不太一樣。那一次,我和小表弟趁著小姨去找柴火,悄悄地把火撲滅了,把紅薯扒出來,想看看烤熟了沒有。結果我用手摸到的紅薯是溫溫的、硬硬的……我和小表弟沒來得及多想,小姨就要迴來了。我們又趕緊把紅薯扔進土堆裏,點上火,繼續燒火,裝作若無其事的樣子。”


    “小姨抱著一大抱樹枝樹葉過來了。我們繼續燒著火,一會兒我們又忍不住了,求著小姨讓我們看看,紅薯烤熟了沒有。小姨受不了我們的死纏爛打,終於答應了。又把紅薯扒出來看看。這次裹著泥巴的紅薯外麵的泥已經變成深黑的了。”


    “大約過了四十多分鍾,小姨說,紅薯應該是烤好了,我們就火快速熄滅了,用樹枝把灰塵挑開,呈現在我們眼前的就是黑糊黑糊的東西,我趕緊抓起來,哇!太燙了,不得不扔掉。過了一會兒,我才把紅薯撿起來,剝開皮,一陣陣甜甜的濃濃的香味兒撲鼻而來.我們像餓狼一樣,吃得津津有味。”


    (七)


    又過了十分鍾,其中小夥伴就猴急一樣用樹枝把還冒著熱氣的泥土扒拉了,像掏寶一樣,隻見她用力一叉,把一個番薯叉爛,但香噴噴的番薯味飄了出來。


    九月連忙製止道:“別這樣弄了,要特別小心才可以。因為番薯已經烤熟了,變軟了。如果不小心就會把番薯弄壞的。”


    九月輕輕地拿著棍子撥開上麵的碎土,烤好的番薯就出現在大家的眼前,有的番薯皮燒成黑炭了,有的番薯燒焦皮了。整條番薯挖出來的時候,帶著一股碳灰味,很熟悉的味道。雖然是番薯變得黑不溜秋的樣子,但空氣中都彌漫著烤番薯的味道,讓人口水直流。


    你一個,我一個。剛出窯的番薯燙得不行,小夥伴隻好兩隻手把番薯顛來倒去的,用嘴對著冒著熱氣的番薯猛吹一口氣,可是烤熟的番薯實在太誘人了。大家顧不得燙手,拿起紅薯一邊剝皮,一邊不斷用嘴吹氣,匆忙咬上一口,真的是外焦裏嫩,軟儒香甜,好久沒有吃過那麽香的番薯了,現在拿過節時的雞鴨魚肉來換,大夥也不願意呀!


    小夥伴們津津有味地吃著熱氣騰騰的烤番薯,不時抬頭望著冬日的天空,心情是那麽好,仿佛又迴到了無憂無慮的童年。小夥伴們你看著我,我看著你,都哈哈大笑起來了。因為黑不溜秋的番薯皮,每個人的手上黑乎乎的,牙齒黑乎乎的,連臉上也變成了大花貓。


    大家吃著香噴噴的番薯,心裏也是樂滋滋的。窯番薯讓大家都體會到生活的樂趣和快樂,讓我大家知道付出勞動了,就會有成功的喜悅。

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