175 刀工與鴨兒芹
[綜]會做飯,真的可以為所欲為！ 作者：分子料理 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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唔……說得很有道理的樣子啊……
「那麽！就由創真來料理伊佐木怎麽樣？」才波誠一郎提議道。
「誒？！」2
「我們都不熟悉這個魚，而創真剛好懂……這不是正合適嗎？把這個交給他料理，才能發揮出最大的魅力吧？」
「等等……」麻呂拓也伸手。
「剛好第一輪是團隊賽，創真的料理能拿下高分對我們也十分利……怎麽做都不會差吧？又是熟悉的食材，質量也沒什麽毛病……以創真的水平，一定能做出非常棒的料理吧？」
不，等等啊……
「怎麽？矮個子難道有更好的料理方法嗎？」才波誠一郎歪頭，少年雙手抱胸，暗金色的眸子微抬，那份眼中的輕蔑和質疑，看得麻呂拓也血壓不斷升高，「剛才某人不是才說從沒料理過嗎？難道你有更出色的料理想法？」
「——能超過創真嗎？」
麻呂拓也發誓他在才波誠一郎眼中看見了手下敗將這四個字。
「……」
這個臭屁狂快給我閉嘴啊啊啊！！！
這個自說自話讀不懂空氣嘴巴又臭又喜歡炫耀的家夥怎麽還沒被退學掉草草草不要擅自決定別人的食材歸屬啊混蛋！！！
就算我沒有創真大人那麽厲害……真正比試的話也是必輸無疑……但創真大人都沒說話你算哪塊小餅幹啊跳的那麽積極！！
麻呂拓也在自己的腦內土撥鼠尖叫，已經在心底拿刀把那個叫才波誠一郎的混蛋大卸八塊了。
他能做這個魚嗎？
當然能！
雖然是從沒料理過的魚類，但料理魚的技藝是不會丟失的，處理其他魚的技藝也可以嚐試著使用到這上麵，過去處理海鰻，七星鱸，黃蓋鰈的經驗都能成為處理伊佐木試驗的養料。他有自信自己做這個魚，並且不會做得太差。
那他能把這個魚的味道處理得超越幸平創真嗎？大概是不能的。
不，應該說，肯定是不行的……
不論是對食材的熟悉程度還是自身料理技藝的高度，都無法比擬……當麵的料理已經品嚐出差距，即便是現在，迴想那次的比賽，麻呂拓也依舊沒有戰勝幸平創真的把握。越是接觸，越是為對方紮實的基礎功底震驚，就拿最樸實的刀工舉例，把東西切小誰都會，這是任何一個廚師都應該掌握的基本功底。
但是，你真的會刀工了嗎？
麻呂拓也閱讀小山主廚的著作的時候裏麵有這樣一段話：刀工是料理中最基礎的功夫。直接了當地說，就是把東西變小，這在任何國家的料理重都沒有什麽不同。然而，對日本料理來說，卻不隻是單純地「把東西分成小塊」。所謂「刀工」，是通過料理人的技術，讓食材提升到「更為美味的狀態」。也就是說刀工本身就是烹調的手法之一。
這聽起來有些不可思議，刀工怎麽能作為烹調的手法之一呢？不過是切割而已，能起到那麽大的作用嗎？
但這確實是真實又微妙的事情，往往常見於高級廚師的手中體現。
料理名師所切的生魚片，每一片魚肉的切口都晶瑩剔透，上桌一段時間後，仍是彈性十足。而一般人切的生魚片，往往會從切口處開始失水，讓魚肉流失原本的鮮美。同樣都是鮪魚，料理名師來切，切片色澤明亮，讓人食欲大開，一般人來切，則會氧化變黑，水分逐漸流失……這樣一對比，兩者立判高下。
就連日料裏最基礎的蘿卜絲，也能看出很大的差異，有些師傅切的蘿卜絲能保留蘿卜的脆爽，富含水分，看起來晶瑩剔透，但是也有些人切的蘿卜絲容易出水，顏色死白，缺少透明度，或是被醬油浸成黑色的。
麻呂
拓也接觸幸平創真的時候，就有這種類似的感受……明明還是一個年歲不大的少年，處理食材的刀工卻已經有料理名師的那味了。
他發現男生料理的時候很注意刀鋒的變化，留心自己運刀時候的手感，一塊食材拿來，先想象刀鋒接觸拭擦的感覺和畫麵，從手握刀刃的姿勢，下刀的方向，刀刃的平衡，以及磨刀的方式……一點一點，所有的樸實無華最後才能匯聚成那一道向你揮來的刀光。
溫柔又驚豔。
你驚歎於滋味的美妙，普通的料理怎麽能做出這樣美妙的味道，但正是這裏的一點點，那裏的一點點，根本看不出來的一點點，蘊藏在食材背後的一點點，才能匯聚成這樣的美味。
不僅如此，幸平創真對於小物的改良於創造，才是最難超越，讓人高山仰止，心生敬佩的地方。
就醬燙拿鴨兒芹來說，其實並不是什麽能上得了大場麵的菜品，通常隻是家庭主婦在做，或是小酒館裏拿做下酒菜，像麻呂拓也這種高級餐廳出身的孩子，不僅沒有見過，見到了也會發出嗤笑。但幸平創真不僅做過，還能做得如此美妙，把俚裏市井的燙青菜，硬生生做出一種帶著優雅纖細的美麗，變成一道拿來當作高級餐廳前菜也毫不失禮的美味來。真的，不可思議。
鴨兒芹本身的味道並不強烈，特點在於香氣與脆爽的口感。但它又非常的嫩，隻要一眨眼的功夫就能燙熟。燙熟了就不美了——「鴨兒芹的美味，最好在於外層稍微燙過，但中間還是生的的程度，並且這樣的狀態，還必須持續到客人品嚐的時候才行——」幸平創真是如是說的。他隻是用熱水稍微的焯一下，就馬上浸到冰水裏，用冰水的涼度來阻止焯過的餘熱讓鴨兒芹過熟。
充分瀝幹多餘的水分，用事先精心熬製的高湯入味……加山葵醬油，和海苔調味……一切看起沒什麽難度，但少年對食材賞味的期限與如何引誘出食材更深層次的風味的把控，精妙到分毫。
火候剛好，高湯的味道剛好，現磨的山葵帶來溫和並不刺激的辛，現烤的海苔濃鬱而脆美……這種每個齒輪都卡到恰到好處的組合，能讓原本不對這樣料理抱什麽期待的食客也被這樣風味而感動。
「即便是平凡的食材，也有它自己的賞味期限——」鴨兒芹起鍋超過十分鍾後，原本刻意保留的香味和口感就會消失，放置超過一個小時，就會變成誰都會做的水煮青菜。但是，隻要抓住那短短一瞬的賞味期限，那一瞬間的芳華，「即便是鴨兒芹這種市麵上隨處可見的蔬菜，也可以變成異常美味的料理！」
他總是這樣，於細微之處，帶給人意料不到的驚喜。
麻呂拓也之前並不喜歡吃涼拌菜，雖然大部分店都使用了土佐醋，除了酸味之外，還添加了其他調味和甜味，屬於比較溫和的口感，但是，仍然是太刺激了，一口下去，酸掉牙。
但是少了，卻又隻在入口那一瞬間口感極佳，經過咀嚼和唾液的衝淡後，食物的酸味滋味被稀釋，又變為平平無奇的料理。
——沒有辦法讓人感覺持續性的好吃。
鍋裏精心調製的味道，停留在舌尖的程度大概隻有數秒鍾，很快就會被唾液稀釋。酸味會造成唾液的分泌，咀嚼時也會分泌大量唾液，這樣一來，似乎隻有加大最初的醋的濃度，才能讓料理的後勁依舊十足。
可是那樣的話，就太酸了。進口那幾秒，會讓人直接皺起眉頭。
難道沒有一種平衡的方法，讓涼拌菜從頭到尾都恰到好處的好吃嗎？
有的。就在麻呂拓也給涼拌菜判下死刑的時候，幸平創真就給了他一份幾近完美的答案。
「是醋啫喱！我使用了醋啫喱！」紅發少年解釋道，「在日本料理中，不是經常為了不使得食材浸泡得過重，
而把高湯凝聚成啫喱的型態嗎？把液體凝聚為固體，入口即化，清爽又美味……這麽實用的方法，為什麽不能用到涼拌菜當中呢？」
七秒之內就會融化的果凍，□□彈彈，入口即化，如此一來，就能在口中維持著恰到好處的酸味，不用再刻意加重酸味的搭配，也不用擔心酸味被稀釋變得寡淡而無味。
雖然看起來隻是一個非常微小的創新，但其實裏麵也有非常多要注意的點：如果隻是果凍狀調味品的話，是沒有辦法成為調味湯汁的替代品的。因此要格外注意自己的配比。最佳的狀態應當是，在口中咀嚼食物的時候，維持著果凍的型態，而在吞咽之前，則會慢慢變成液體……如果在客人送進口之前就融化，那麽就會使得料理寡淡而無味。若是融化後無法緊密附著在食材上，送進口中的量就會減少許多，對口味來說更是雪上加霜……
「我覺得料理啊，也不一定要去追求那些很複雜的東西啊。吶，是吧？」料理完後的少年把原本綁在頭上的布巾纏迴手上，不知道是對著誠一郎還是他說道。
麻呂拓也一向看不起那些簡單的鄉土料理，但是麵對這樣的幸平創真，卻也不得不敗下陣來。
——在這樣被全麵壓製的情況下，他是覺得自己是沒有辦法贏過對方的。
那麽怎麽辦？
難道讓出食材？！
哈？……別開玩笑了，這件事怎麽會那麽簡單！
誠然，讓一個廚師讓出原本到手的食材，去使用更次一等的殘次品，是對這個廚師的不信任，是一種屈辱。但是……作為曾經被打敗的一方，成王敗寇，他也沒有資格去反駁什麽。敗犬就要有敗犬的覺悟，哪怕是被掠奪，也要溫順地垂下眼瞼。
但是，但是，他的料理怎麽辦？！
這個考核可不是說端出一個菜品就能解決的事情啊！是必須要做出三道料理！三位成員，三道分別以自己為主導做出的料理！
也就是說，每個人必須主導一道料理！且隻能主導一道料理！
其餘的，隻能參與打打下手而已！
他的食材給創真了，那他就得接手創真的新子了。……總不可能料理金槍魚尾吧？跟那個臭屁狂交換？拜托，先不說對方願不願意，就論食材的處理難度，糟糕的金槍魚尾好像也沒有比有點輕微變質的新子好到哪裏去吧？！……都是糟糕得沒眼看的東西啊日！
誠一郎覺得創真的新子棘手，難道他就會料理了？腐敗的新子彌漫著一種頑固的味道……麻呂拓也也沒從記憶裏搜尋到解決的方法……
所以……推給***球啊！！！
才波誠一郎我敲你媽！我敲你媽！！
到時候我做壞了比分下來又要怪我，可我踏馬根本就不會做！我一早看出來你小子不安心好心，又在給勞資挖坑！你自己怎麽不上呢！！
在麻呂拓也心中某人已經被淩遲了不知道多少遍了。
——接受嗎？
那自己的料理怎麽辦？
——拒絕嗎？
失敗者有什麽資格拒絕？
可惡！！！……還是他太弱小了！！淺咖色少年咬牙。如果他再強大一點……再強大一點……
淺咖色的少年垂下眼瞼，細碎的額發蓋住了他的表情。
現在這種情況……他也沒有辦法吧……
無法拒絕……無法……違抗……
勝利者要優先挑選最好的食材，失敗者隻能卑躬屈膝地獻上……一直以來，他信奉的不就是這樣的真理麽？至於敗犬使用了更次一等的食材會不會變得更差……
誰會在意呢？
「我……」淺色的嘴唇微張，聲音像吃多了未
成熟的柿子那樣又澀又遲緩。
雖然創真大人沒說，但是肯定意動了吧？能用更好的食材，誰會使用次一等的呢？
是他的話……也不是不可以……
往好處想想，也許事情沒有糟糕到那個地步——也許他最後解決了那個變質的難題呢？雖然希望渺茫，但是，也許呢？忽然就迸發出了才能。
抱著自己都不信的想法，麻呂拓也盡力地說服著自己。少年的肩膀微微顫抖。
「我……」
「沒有必要這樣的啦——」顫抖的肩膀被一雙有力的手按住，打斷了他即將脫出口的話語。少年的手溫暖而堅定，體溫透過衣服傳遞到肌膚，紊亂的心逐漸安定下來，好像被一雙看不見的手熨平。
「雖然我確實蠻擅長處理這個的，但這是麻呂同學抽到的食材，就這麽轉交給我也並不合適，吶，對吧？」幸平創真說道。
啊……雖然是這個道理，「但小矮子也沒有拒絕啊。」
你跟他要，你看他敢說個「不」字？
幸平創真看懂了才波誠一郎的表情，但是……
「沒必要的，誠一郎——」
「雖然我來處理伊佐木的話，確實會比麻呂同學處理的更好，但是相應的，我的新子不就要交給麻呂同學處理了嗎？」
「難點並不會因為交換而消失，而是嫁接轉移到其他人身上……我是覺得這樣怪怪的啦！自己抽中的手氣，卻要別人承擔什麽的……」紅發少年撓頭，「固然我的料理更強，但更強的矛不應該去攻克更強的盾嗎？伊佐木作為我們食材中唯一品相上佳的材料，即便是沒有處理過的麻呂同學也能處理得很好，但是已經稍微有點變質的新子……」幸平創真語氣可疑地停頓了一下，「嗯……你們都一副很沒信心的樣子……」
還是我來吧。
最後出線靠的是大家的總分，割裂開來看待反而會失利……
幸平創真抓住兩個人的手，「大家使用自己的食材就好了！也沒有什麽太必要交換——」
「如果遇到難點可以一起克服！雖然要求是每人主導一道料理，風格與架構隻能自己處理，但是細節上的改動與追求，還是插得上手的！我也會給麻呂同學意見，也希望大家在做菜的時候，都能相互給出意見。」
「把目標放在全勝出線上，大家都ok的吧？！」
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唔……說得很有道理的樣子啊……
「那麽！就由創真來料理伊佐木怎麽樣？」才波誠一郎提議道。
「誒？！」2
「我們都不熟悉這個魚，而創真剛好懂……這不是正合適嗎？把這個交給他料理，才能發揮出最大的魅力吧？」
「等等……」麻呂拓也伸手。
「剛好第一輪是團隊賽，創真的料理能拿下高分對我們也十分利……怎麽做都不會差吧？又是熟悉的食材，質量也沒什麽毛病……以創真的水平，一定能做出非常棒的料理吧？」
不，等等啊……
「怎麽？矮個子難道有更好的料理方法嗎？」才波誠一郎歪頭，少年雙手抱胸，暗金色的眸子微抬，那份眼中的輕蔑和質疑，看得麻呂拓也血壓不斷升高，「剛才某人不是才說從沒料理過嗎？難道你有更出色的料理想法？」
「——能超過創真嗎？」
麻呂拓也發誓他在才波誠一郎眼中看見了手下敗將這四個字。
「……」
這個臭屁狂快給我閉嘴啊啊啊！！！
這個自說自話讀不懂空氣嘴巴又臭又喜歡炫耀的家夥怎麽還沒被退學掉草草草不要擅自決定別人的食材歸屬啊混蛋！！！
就算我沒有創真大人那麽厲害……真正比試的話也是必輸無疑……但創真大人都沒說話你算哪塊小餅幹啊跳的那麽積極！！
麻呂拓也在自己的腦內土撥鼠尖叫，已經在心底拿刀把那個叫才波誠一郎的混蛋大卸八塊了。
他能做這個魚嗎？
當然能！
雖然是從沒料理過的魚類，但料理魚的技藝是不會丟失的，處理其他魚的技藝也可以嚐試著使用到這上麵，過去處理海鰻，七星鱸，黃蓋鰈的經驗都能成為處理伊佐木試驗的養料。他有自信自己做這個魚，並且不會做得太差。
那他能把這個魚的味道處理得超越幸平創真嗎？大概是不能的。
不，應該說，肯定是不行的……
不論是對食材的熟悉程度還是自身料理技藝的高度，都無法比擬……當麵的料理已經品嚐出差距，即便是現在，迴想那次的比賽，麻呂拓也依舊沒有戰勝幸平創真的把握。越是接觸，越是為對方紮實的基礎功底震驚，就拿最樸實的刀工舉例，把東西切小誰都會，這是任何一個廚師都應該掌握的基本功底。
但是，你真的會刀工了嗎？
麻呂拓也閱讀小山主廚的著作的時候裏麵有這樣一段話：刀工是料理中最基礎的功夫。直接了當地說，就是把東西變小，這在任何國家的料理重都沒有什麽不同。然而，對日本料理來說，卻不隻是單純地「把東西分成小塊」。所謂「刀工」，是通過料理人的技術，讓食材提升到「更為美味的狀態」。也就是說刀工本身就是烹調的手法之一。
這聽起來有些不可思議，刀工怎麽能作為烹調的手法之一呢？不過是切割而已，能起到那麽大的作用嗎？
但這確實是真實又微妙的事情，往往常見於高級廚師的手中體現。
料理名師所切的生魚片，每一片魚肉的切口都晶瑩剔透，上桌一段時間後，仍是彈性十足。而一般人切的生魚片，往往會從切口處開始失水，讓魚肉流失原本的鮮美。同樣都是鮪魚，料理名師來切，切片色澤明亮，讓人食欲大開，一般人來切，則會氧化變黑，水分逐漸流失……這樣一對比，兩者立判高下。
就連日料裏最基礎的蘿卜絲，也能看出很大的差異，有些師傅切的蘿卜絲能保留蘿卜的脆爽，富含水分，看起來晶瑩剔透，但是也有些人切的蘿卜絲容易出水，顏色死白，缺少透明度，或是被醬油浸成黑色的。
麻呂
拓也接觸幸平創真的時候，就有這種類似的感受……明明還是一個年歲不大的少年，處理食材的刀工卻已經有料理名師的那味了。
他發現男生料理的時候很注意刀鋒的變化，留心自己運刀時候的手感，一塊食材拿來，先想象刀鋒接觸拭擦的感覺和畫麵，從手握刀刃的姿勢，下刀的方向，刀刃的平衡，以及磨刀的方式……一點一點，所有的樸實無華最後才能匯聚成那一道向你揮來的刀光。
溫柔又驚豔。
你驚歎於滋味的美妙，普通的料理怎麽能做出這樣美妙的味道，但正是這裏的一點點，那裏的一點點，根本看不出來的一點點，蘊藏在食材背後的一點點，才能匯聚成這樣的美味。
不僅如此，幸平創真對於小物的改良於創造，才是最難超越，讓人高山仰止，心生敬佩的地方。
就醬燙拿鴨兒芹來說，其實並不是什麽能上得了大場麵的菜品，通常隻是家庭主婦在做，或是小酒館裏拿做下酒菜，像麻呂拓也這種高級餐廳出身的孩子，不僅沒有見過，見到了也會發出嗤笑。但幸平創真不僅做過，還能做得如此美妙，把俚裏市井的燙青菜，硬生生做出一種帶著優雅纖細的美麗，變成一道拿來當作高級餐廳前菜也毫不失禮的美味來。真的，不可思議。
鴨兒芹本身的味道並不強烈，特點在於香氣與脆爽的口感。但它又非常的嫩，隻要一眨眼的功夫就能燙熟。燙熟了就不美了——「鴨兒芹的美味，最好在於外層稍微燙過，但中間還是生的的程度，並且這樣的狀態，還必須持續到客人品嚐的時候才行——」幸平創真是如是說的。他隻是用熱水稍微的焯一下，就馬上浸到冰水裏，用冰水的涼度來阻止焯過的餘熱讓鴨兒芹過熟。
充分瀝幹多餘的水分，用事先精心熬製的高湯入味……加山葵醬油，和海苔調味……一切看起沒什麽難度，但少年對食材賞味的期限與如何引誘出食材更深層次的風味的把控，精妙到分毫。
火候剛好，高湯的味道剛好，現磨的山葵帶來溫和並不刺激的辛，現烤的海苔濃鬱而脆美……這種每個齒輪都卡到恰到好處的組合，能讓原本不對這樣料理抱什麽期待的食客也被這樣風味而感動。
「即便是平凡的食材，也有它自己的賞味期限——」鴨兒芹起鍋超過十分鍾後，原本刻意保留的香味和口感就會消失，放置超過一個小時，就會變成誰都會做的水煮青菜。但是，隻要抓住那短短一瞬的賞味期限，那一瞬間的芳華，「即便是鴨兒芹這種市麵上隨處可見的蔬菜，也可以變成異常美味的料理！」
他總是這樣，於細微之處，帶給人意料不到的驚喜。
麻呂拓也之前並不喜歡吃涼拌菜，雖然大部分店都使用了土佐醋，除了酸味之外，還添加了其他調味和甜味，屬於比較溫和的口感，但是，仍然是太刺激了，一口下去，酸掉牙。
但是少了，卻又隻在入口那一瞬間口感極佳，經過咀嚼和唾液的衝淡後，食物的酸味滋味被稀釋，又變為平平無奇的料理。
——沒有辦法讓人感覺持續性的好吃。
鍋裏精心調製的味道，停留在舌尖的程度大概隻有數秒鍾，很快就會被唾液稀釋。酸味會造成唾液的分泌，咀嚼時也會分泌大量唾液，這樣一來，似乎隻有加大最初的醋的濃度，才能讓料理的後勁依舊十足。
可是那樣的話，就太酸了。進口那幾秒，會讓人直接皺起眉頭。
難道沒有一種平衡的方法，讓涼拌菜從頭到尾都恰到好處的好吃嗎？
有的。就在麻呂拓也給涼拌菜判下死刑的時候，幸平創真就給了他一份幾近完美的答案。
「是醋啫喱！我使用了醋啫喱！」紅發少年解釋道，「在日本料理中，不是經常為了不使得食材浸泡得過重，
而把高湯凝聚成啫喱的型態嗎？把液體凝聚為固體，入口即化，清爽又美味……這麽實用的方法，為什麽不能用到涼拌菜當中呢？」
七秒之內就會融化的果凍，□□彈彈，入口即化，如此一來，就能在口中維持著恰到好處的酸味，不用再刻意加重酸味的搭配，也不用擔心酸味被稀釋變得寡淡而無味。
雖然看起來隻是一個非常微小的創新，但其實裏麵也有非常多要注意的點：如果隻是果凍狀調味品的話，是沒有辦法成為調味湯汁的替代品的。因此要格外注意自己的配比。最佳的狀態應當是，在口中咀嚼食物的時候，維持著果凍的型態，而在吞咽之前，則會慢慢變成液體……如果在客人送進口之前就融化，那麽就會使得料理寡淡而無味。若是融化後無法緊密附著在食材上，送進口中的量就會減少許多，對口味來說更是雪上加霜……
「我覺得料理啊，也不一定要去追求那些很複雜的東西啊。吶，是吧？」料理完後的少年把原本綁在頭上的布巾纏迴手上，不知道是對著誠一郎還是他說道。
麻呂拓也一向看不起那些簡單的鄉土料理，但是麵對這樣的幸平創真，卻也不得不敗下陣來。
——在這樣被全麵壓製的情況下，他是覺得自己是沒有辦法贏過對方的。
那麽怎麽辦？
難道讓出食材？！
哈？……別開玩笑了，這件事怎麽會那麽簡單！
誠然，讓一個廚師讓出原本到手的食材，去使用更次一等的殘次品，是對這個廚師的不信任，是一種屈辱。但是……作為曾經被打敗的一方，成王敗寇，他也沒有資格去反駁什麽。敗犬就要有敗犬的覺悟，哪怕是被掠奪，也要溫順地垂下眼瞼。
但是，但是，他的料理怎麽辦？！
這個考核可不是說端出一個菜品就能解決的事情啊！是必須要做出三道料理！三位成員，三道分別以自己為主導做出的料理！
也就是說，每個人必須主導一道料理！且隻能主導一道料理！
其餘的，隻能參與打打下手而已！
他的食材給創真了，那他就得接手創真的新子了。……總不可能料理金槍魚尾吧？跟那個臭屁狂交換？拜托，先不說對方願不願意，就論食材的處理難度，糟糕的金槍魚尾好像也沒有比有點輕微變質的新子好到哪裏去吧？！……都是糟糕得沒眼看的東西啊日！
誠一郎覺得創真的新子棘手，難道他就會料理了？腐敗的新子彌漫著一種頑固的味道……麻呂拓也也沒從記憶裏搜尋到解決的方法……
所以……推給***球啊！！！
才波誠一郎我敲你媽！我敲你媽！！
到時候我做壞了比分下來又要怪我，可我踏馬根本就不會做！我一早看出來你小子不安心好心，又在給勞資挖坑！你自己怎麽不上呢！！
在麻呂拓也心中某人已經被淩遲了不知道多少遍了。
——接受嗎？
那自己的料理怎麽辦？
——拒絕嗎？
失敗者有什麽資格拒絕？
可惡！！！……還是他太弱小了！！淺咖色少年咬牙。如果他再強大一點……再強大一點……
淺咖色的少年垂下眼瞼，細碎的額發蓋住了他的表情。
現在這種情況……他也沒有辦法吧……
無法拒絕……無法……違抗……
勝利者要優先挑選最好的食材，失敗者隻能卑躬屈膝地獻上……一直以來，他信奉的不就是這樣的真理麽？至於敗犬使用了更次一等的食材會不會變得更差……
誰會在意呢？
「我……」淺色的嘴唇微張，聲音像吃多了未
成熟的柿子那樣又澀又遲緩。
雖然創真大人沒說，但是肯定意動了吧？能用更好的食材，誰會使用次一等的呢？
是他的話……也不是不可以……
往好處想想，也許事情沒有糟糕到那個地步——也許他最後解決了那個變質的難題呢？雖然希望渺茫，但是，也許呢？忽然就迸發出了才能。
抱著自己都不信的想法，麻呂拓也盡力地說服著自己。少年的肩膀微微顫抖。
「我……」
「沒有必要這樣的啦——」顫抖的肩膀被一雙有力的手按住，打斷了他即將脫出口的話語。少年的手溫暖而堅定，體溫透過衣服傳遞到肌膚，紊亂的心逐漸安定下來，好像被一雙看不見的手熨平。
「雖然我確實蠻擅長處理這個的，但這是麻呂同學抽到的食材，就這麽轉交給我也並不合適，吶，對吧？」幸平創真說道。
啊……雖然是這個道理，「但小矮子也沒有拒絕啊。」
你跟他要，你看他敢說個「不」字？
幸平創真看懂了才波誠一郎的表情，但是……
「沒必要的，誠一郎——」
「雖然我來處理伊佐木的話，確實會比麻呂同學處理的更好，但是相應的，我的新子不就要交給麻呂同學處理了嗎？」
「難點並不會因為交換而消失，而是嫁接轉移到其他人身上……我是覺得這樣怪怪的啦！自己抽中的手氣，卻要別人承擔什麽的……」紅發少年撓頭，「固然我的料理更強，但更強的矛不應該去攻克更強的盾嗎？伊佐木作為我們食材中唯一品相上佳的材料，即便是沒有處理過的麻呂同學也能處理得很好，但是已經稍微有點變質的新子……」幸平創真語氣可疑地停頓了一下，「嗯……你們都一副很沒信心的樣子……」
還是我來吧。
最後出線靠的是大家的總分，割裂開來看待反而會失利……
幸平創真抓住兩個人的手，「大家使用自己的食材就好了！也沒有什麽太必要交換——」
「如果遇到難點可以一起克服！雖然要求是每人主導一道料理，風格與架構隻能自己處理，但是細節上的改動與追求，還是插得上手的！我也會給麻呂同學意見，也希望大家在做菜的時候，都能相互給出意見。」
「把目標放在全勝出線上，大家都ok的吧？！」