41 想吃小魚幹
[綜]會做飯,真的可以為所欲為！ 作者：分子料理 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“真大啊……”有人輕聲感歎。
比茶碗還大的牡丹傲然挺立,搭配斑駁的瓷碗,沉沉墨色中又透著點瑰麗的紅。中間的花蕊用了雞蛋絲來模擬，呈放射狀招搖的金黃花蕊,與花瓣下附著的薄薄金色麵衣，加上點漆般的牡丹花色，呈現出一種低調的奢華。
那麽內斂卻又叫人無法忽視,猶如黑洞般不自覺地吸引著所有人的目光,與它相比其他的炸物都隻能淪為陪襯。
“突然想到了過去吃荷花天婦羅或是玉蘭天婦羅的時候。”
一直安安靜靜的矢加田也突然說道，少年聲音溫柔，神情中帶著懷念。
從前夏日荷花盛開,曾在一家小館吃過新鮮的荷花天婦羅。店裏的老板胖胖的,人很和藹。他們家的荷花都是從塘裏剛摘上來的,上麵還帶著清晨的露水。“後麵的塘都是我家的，保管有最新鮮的材料。”談到食材,老板的神情總是非常驕傲。
炸過的荷花沒什麽特別的味道,就是脆和爽口，老板送了醬汁來蘸。下了海米汁和耗油混合,少量的砂糖完全把耗油的鮮味完全地勾了出來。在塘邊吹著涼風，看荷塘碧葉翻滾,吃著新鮮花瓣炮製的天婦羅，心情也變得如藍天般澄澈。
黑牡丹本身也沒什麽味道，吃起來要比荷花要軟,纖維感沒那麽明顯。不同的是[玉京春]的天婦羅,在麵衣裏就下了調料,用了少量的鹽去漬，撒一點點的胡椒粉。麵衣被炸得極薄，通透如同金蠶裹絲，油的香氣和花瓣結合在一起，清爽不膩。
“真是奇怪，我以為油炸過後香氣就會被破壞了，可是牡丹天婦羅竟然還保留了原來的風味，而且比新鮮的更加濃鬱。”菊丸英二含糊道，麵衣在口腔中化開，原以為在高溫下會蒸發殆盡的芬芳因子，不僅沒有散去，反而變得越發濃鬱起來。
真的能在舌尖分辨出牡丹的香氣。
一邊的卡魯賓似乎也被這精致的花瓣所吸引，伸出爪子想吃，但是被龍馬製止。
“卡魯賓，不可以哦。”越前龍馬按耐住卡魯賓躁動的身體。
“喵~”貓咪發出不甘的聲音。
“因為天婦羅的原理是，[利用油水不相融的原理，將作食物脫水處理]——”才波誠一郎給對麵的青學眾科普道，“花瓣中的水分在高溫下被快速脫去，味道自然而然地變得更加濃稠，就像醬油經過熬煮，水分蒸發，會變得更加鹹重鮮美一樣。”
“原來是這樣啊。”“確實其他蔬菜的味道也更加濃鬱了呢。”“被炸過的蘆筍清香味更加明顯，入口帶一股甘甜。”
菜一道道地上，廚師將鮮花與日常料理結合，做出充滿新意的料理。大家吃得開心，卡魯賓就有點慘了。
花它不能吃，章魚不能吃，糯米團子甜甜的，它舔了幾口，就沒有了。主人隻給它留下了少量的糯米，豆沙更是少得可憐。
“吃甜食會蛀牙的卡魯賓。”龍馬揉揉它的腦袋，“嚐一點點就好了。你難道忘記之前的牙疼了嗎？”
卡魯賓咪嗚一聲，耳朵耷拉下來。之前仗著被寵愛就經常去偷偷吃甜食，被抓到了也憑賣萌混過去，龍馬開始對這方麵沒有什麽意識，直到卡魯賓有一天突然牙痛，疼得滿地打滾，把他嚇得半死，急急地送到寵物醫院，這才對糖類的管控嚴格起來。
想吃……
卡魯賓有點不滿地扒拉著越前龍馬的衣服，水汪汪的眼睛渴求地看著龍馬，看起來頗為可憐。它除了開始的時候吃了一點點麵條，吃了隻蝦，就沒有別的東西了。哦，還有牡丹花下的奶酪——龍馬知道其實卡魯賓並不是喜歡吃甜，貓對甜味是沒有感覺的，不過甜食中的其他成分，比如奶酪中的奶油，甜點中的牛油味會對貓咪產生吸引，於是把[春天食盒]牡丹下墊的奶酪給它挖了一勺過來。
上來的料理，要麽是它不能吃的，要麽是它不喜歡吃的，要麽是隻能稍微吃一點點的，就沒有小魚幹什麽的嗎？卡魯賓想吃肉qaq……
似乎是聽到了卡魯賓的心聲，一道熱氣騰騰的料理端了上來，白嫩的魚片豐腴肥厚，層層累疊，猶如牡丹盛開，“[花溜魚片]——敬請享用！”
師傅在一旁點綴了小西紅柿和鬆葉，香氣彌漫在空氣中，似乎拚命地往卡魯賓的鼻子裏鑽。
是魚！是魚的氣息！
卡魯賓的眼睛中突然爆發出光彩！懷中的貓咪忽然躁動，好像看見了翠色的貓薄荷。“好的，卡魯賓，別急，等一下，放涼了給你。”龍馬小聲安撫著自家的貓咪，揉著它的後頸。
捉住新鮮的鯉魚，去鱗剝皮，順著肉的紋理片下魚生。片魚的過程，有些類似於刺身，骨頭自然是不能留的，片完下來，一碗放著粉潤晶瑩的嫩肉，一邊堆疊著如水玉般通透大骨，分布在魚體兩側的肌肉節間的細刺也被拔除，跟著大骨一起放，有點像冬日生長出來的冰花。
花溜魚片中的花，自然是這裏的頭牌牡丹。等汁爆起的時候，放花下去翻炒，淋上一勺熱滾滾的雞油，下魚片繼續翻炒。本來用的也該是[趙粉]，但是今天給替換成了[紫魏]，紫瓣的牡丹被灼過後縮成黏黏糊糊的一團，師傅把它們聚攏在一起，用芡汁的自然稠性，拚接成小型的紫花。
龍馬當然不會給它夾花，下筷子就是雪白的魚片。那麽白那麽嫩，在筷子上輕輕顫抖著。墨綠色頭發的男生將蔥，薑，蒜給它剔掉，放在嘴邊吹了幾口。卡魯賓就在一旁眼巴巴地看著，尾巴不自主地擺動。
有點燙！卡魯賓縮瑟了一下，貓舌頭對溫度很敏感，在本能的作用下，不會吃高於自己體溫的食物，而人類經過爆炒煎炸出來的食物，如果不放涼的話，對於貓咪來說會過於燙了。這種經過爆炒出爐的魚片溫度可想而知，即便龍馬已經給它吹了吹，還是被燙到了。
幸平創真就看著那邊，那隻渾身雪白，隻有耳朵尾巴和臉上有著咖啡色毛毛的貓咪，想吃，被燙了一下縮迴去，過一下，又眼巴巴地迴來，小心翼翼地伸出舌頭，粉色的小舌頭剛和魚片接觸，又閃電般地縮了迴去，貓咪發出懊惱的咪嗚聲。
“呐呐，卡魯賓，要不要吃魷魚腳啊，是常溫原味的哦。”幸平創真再度試圖拐貓。
“喵嗚！”卡魯賓對他呲牙。
身為隊寵，卡魯賓自然受到了大家的有待，貓咪的碗裏滿滿都是噴香的魚片，堆疊得更小山一樣高。“好了好了，大家別夾給它了，太多了吃不完的。你看它都那麽肥了。”越前龍馬對此有些無奈。
卡魯賓撓了自己主人一爪子，人家哪裏肥了啊！
“貓咪就是要肉多一點才有質感嘛，瘦骨嶙峋摸起來手感不好的。”卡魯賓拚命點頭。
“啊啦，你看卡魯賓的眼神，是想要對吧，卡魯賓？”
對對對，對對對，快把你筷子上的肥魚夾過來！
卡魯賓昂起毛茸茸的腦袋歡快地叫了一聲，兩眼發光。
好，好可愛……被萌到了的海棠熏也默默地給卡魯賓夾了一塊。
“海棠前輩你怎麽也……”
酒足飯飽，兩隊人開始思考接下來的行程。卡魯賓懶洋洋地躺在龍馬的腿上，肚子圓滾滾的，融化成一灘貓餅。
“所以你們接下來是要去隔壁的□□嗎？”大石秀一郎問道。距離牡丹園不遠，就有一處超大的□□。集遊樂場，電影院，動物園，水族館於一體，是個打發下午時光的好去處。
“是的喲，我們的計劃是去水族館！你們也一起嗎？”極星寮的眾人邀請道。
“不，我們比較想去遊樂場。”青學的眾人迴答道。雖然水族館也不錯，但是今天遊樂場有活動，開放了什麽新的表演，歌舞，魔術，馬戲，再加上雲霄飛車和海盜船，論刺激也是遊樂場比較刺激。
□□的票是在一個地方賣的，於是兩隊人還是結伴一起走。穿過最初的畫滿彩繪的拱門，一進去是動物園的領地，用磚石壘成高高的壁壘，上麵用綠網攔截。遠遠地可以看見飛起來的鳥類，假山上猴子在那邊曬太陽。
看起來不錯，如果忽略它的氣味的話……
動物身上微妙的腥臊即便隔了那麽遠還能聞見，這可真是……
青學，“啊，幸好沒有選動物園。”
遠月，“啊，幸好沒有選動物園。”
兩隊人同時感歎。
“那麽，就在這裏分別了哦！”遠月的大家跟青學的招手。售票處分四個窗口，他們要去不同的地方，自然要分開買票，有趣的是水族館和遊樂場就在對門，售票處在入口不遠的地方，買了票就走向不同的地方。
“等等！”青學的人看了遊樂場處排著的長龍，多是家庭帶著小孩子來遊玩，光是外圍就可以感受得出裏頭人山人海。看著密密麻麻的人群，他們似乎迴憶起了上迴，明明人很多，還硬要去遊樂場，結果排隊三小時，上車三十秒的恐懼。
真的是排了三個小時的隊！雲霄飛車三十秒就下來了啊摔！
再看看門可羅的雀水族館，稀稀拉拉的購票人群，青學眾突然集體扭頭，“我覺得水族館也很不錯！”
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
說起來水族館，電影院，遊樂場可是三大約會聖地呢，作者笑容逐漸變態……
遊樂場是真的慘，我是真的，排了幾個小時的隊，雖然隻有兩個多小時，但是四舍五入就算三了，然後，就等那個雲霄飛車！等了那麽久，就，唿啦一下就沒了！我排了三個小時，你就給我三十秒？！
哇的一下哭出來——
關於上章的和歌問題，和歌確實沒有要求一定要平仄，但是韻調確實要壓的，有些小天使說用中國詩出戲，但本身在古代中國的詩就是可以唱的，而且有些和歌確實看起來和中國的古詩很像。
舉個例子，日本和歌總集《萬葉集》裏麵就有這樣一首反歌：
吉野象山間，巨木高千尋。
群鳥啼枝頭，喧鬧聲入雲。
河灘清且澈，上植楸木林。
夜深萬籟寂，驚聞千鳥鳴。
不說是和歌，說是古詩也押韻啊。至於為什麽沒有直接用日本的紫藤蘿和歌……嗯，主要是一時沒百度出來，搜出來全是中國詩，就用中國詩替代了。
留言有天使問我米其林的價格，嗯，這個，是和名氣，星級，以及餐廳的定位是有很大關係的。比如壽司之神的店，去吃沒個幾萬日元是下不來的，而且吃不飽（或者說想吃飽太貴了）。
但是另一家（我忘記名字了一時間）也是壽司的米其林餐廳，有幾千日元一客的（當然，幾千日元你就吃不了什麽貴魚啦），一般是一萬三一客（這個吃的會比較好），晚上還有一個最貴的是三萬日元一客的（這個包括藝術欣賞費，有額外表演的）。三萬日元換算人民幣也就1875，不算貴（真的，米其林一般吃個3000-4000人民幣是很常見的事情）。
上章介紹的素食餐廳kajitsu，因為全是素食，雖然是二星級，人均也就70-80美金。如果是選主廚推薦菜單，4道[風]餐50美金，8道[花]餐70美金。[花]就是在風的基礎上加了自製的蕎麥麵，抹茶和甜點。點酒的話，5杯59美金，也有3杯的，29美金，當然也可以單點。80美金換算人民幣也就544，一般人去吃一餐也負擔得起。
感謝錦上添堵的投擲，時間2018-07-1618:49:48地雷+1
感謝言君的投擲，時間2018-07-2019:32:41地雷+1
感謝nara的灌溉，時間2018-07-2014:44:28營養液+20
感謝妃晴顏的灌溉，時間2018-07-2023:28:19營養液+1
感謝小無的灌溉，時間2018-07-2112:15:54營養液+30
親親抱抱舉高高~
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“真大啊……”有人輕聲感歎。
比茶碗還大的牡丹傲然挺立,搭配斑駁的瓷碗,沉沉墨色中又透著點瑰麗的紅。中間的花蕊用了雞蛋絲來模擬，呈放射狀招搖的金黃花蕊,與花瓣下附著的薄薄金色麵衣，加上點漆般的牡丹花色，呈現出一種低調的奢華。
那麽內斂卻又叫人無法忽視,猶如黑洞般不自覺地吸引著所有人的目光,與它相比其他的炸物都隻能淪為陪襯。
“突然想到了過去吃荷花天婦羅或是玉蘭天婦羅的時候。”
一直安安靜靜的矢加田也突然說道，少年聲音溫柔，神情中帶著懷念。
從前夏日荷花盛開,曾在一家小館吃過新鮮的荷花天婦羅。店裏的老板胖胖的,人很和藹。他們家的荷花都是從塘裏剛摘上來的,上麵還帶著清晨的露水。“後麵的塘都是我家的，保管有最新鮮的材料。”談到食材,老板的神情總是非常驕傲。
炸過的荷花沒什麽特別的味道,就是脆和爽口，老板送了醬汁來蘸。下了海米汁和耗油混合,少量的砂糖完全把耗油的鮮味完全地勾了出來。在塘邊吹著涼風，看荷塘碧葉翻滾,吃著新鮮花瓣炮製的天婦羅，心情也變得如藍天般澄澈。
黑牡丹本身也沒什麽味道，吃起來要比荷花要軟,纖維感沒那麽明顯。不同的是[玉京春]的天婦羅,在麵衣裏就下了調料,用了少量的鹽去漬，撒一點點的胡椒粉。麵衣被炸得極薄，通透如同金蠶裹絲，油的香氣和花瓣結合在一起，清爽不膩。
“真是奇怪，我以為油炸過後香氣就會被破壞了，可是牡丹天婦羅竟然還保留了原來的風味，而且比新鮮的更加濃鬱。”菊丸英二含糊道，麵衣在口腔中化開，原以為在高溫下會蒸發殆盡的芬芳因子，不僅沒有散去，反而變得越發濃鬱起來。
真的能在舌尖分辨出牡丹的香氣。
一邊的卡魯賓似乎也被這精致的花瓣所吸引，伸出爪子想吃，但是被龍馬製止。
“卡魯賓，不可以哦。”越前龍馬按耐住卡魯賓躁動的身體。
“喵~”貓咪發出不甘的聲音。
“因為天婦羅的原理是，[利用油水不相融的原理，將作食物脫水處理]——”才波誠一郎給對麵的青學眾科普道，“花瓣中的水分在高溫下被快速脫去，味道自然而然地變得更加濃稠，就像醬油經過熬煮，水分蒸發，會變得更加鹹重鮮美一樣。”
“原來是這樣啊。”“確實其他蔬菜的味道也更加濃鬱了呢。”“被炸過的蘆筍清香味更加明顯，入口帶一股甘甜。”
菜一道道地上，廚師將鮮花與日常料理結合，做出充滿新意的料理。大家吃得開心，卡魯賓就有點慘了。
花它不能吃，章魚不能吃，糯米團子甜甜的，它舔了幾口，就沒有了。主人隻給它留下了少量的糯米，豆沙更是少得可憐。
“吃甜食會蛀牙的卡魯賓。”龍馬揉揉它的腦袋，“嚐一點點就好了。你難道忘記之前的牙疼了嗎？”
卡魯賓咪嗚一聲，耳朵耷拉下來。之前仗著被寵愛就經常去偷偷吃甜食，被抓到了也憑賣萌混過去，龍馬開始對這方麵沒有什麽意識，直到卡魯賓有一天突然牙痛，疼得滿地打滾，把他嚇得半死，急急地送到寵物醫院，這才對糖類的管控嚴格起來。
想吃……
卡魯賓有點不滿地扒拉著越前龍馬的衣服，水汪汪的眼睛渴求地看著龍馬，看起來頗為可憐。它除了開始的時候吃了一點點麵條，吃了隻蝦，就沒有別的東西了。哦，還有牡丹花下的奶酪——龍馬知道其實卡魯賓並不是喜歡吃甜，貓對甜味是沒有感覺的，不過甜食中的其他成分，比如奶酪中的奶油，甜點中的牛油味會對貓咪產生吸引，於是把[春天食盒]牡丹下墊的奶酪給它挖了一勺過來。
上來的料理，要麽是它不能吃的，要麽是它不喜歡吃的，要麽是隻能稍微吃一點點的，就沒有小魚幹什麽的嗎？卡魯賓想吃肉qaq……
似乎是聽到了卡魯賓的心聲，一道熱氣騰騰的料理端了上來，白嫩的魚片豐腴肥厚，層層累疊，猶如牡丹盛開，“[花溜魚片]——敬請享用！”
師傅在一旁點綴了小西紅柿和鬆葉，香氣彌漫在空氣中，似乎拚命地往卡魯賓的鼻子裏鑽。
是魚！是魚的氣息！
卡魯賓的眼睛中突然爆發出光彩！懷中的貓咪忽然躁動，好像看見了翠色的貓薄荷。“好的，卡魯賓，別急，等一下，放涼了給你。”龍馬小聲安撫著自家的貓咪，揉著它的後頸。
捉住新鮮的鯉魚，去鱗剝皮，順著肉的紋理片下魚生。片魚的過程，有些類似於刺身，骨頭自然是不能留的，片完下來，一碗放著粉潤晶瑩的嫩肉，一邊堆疊著如水玉般通透大骨，分布在魚體兩側的肌肉節間的細刺也被拔除，跟著大骨一起放，有點像冬日生長出來的冰花。
花溜魚片中的花，自然是這裏的頭牌牡丹。等汁爆起的時候，放花下去翻炒，淋上一勺熱滾滾的雞油，下魚片繼續翻炒。本來用的也該是[趙粉]，但是今天給替換成了[紫魏]，紫瓣的牡丹被灼過後縮成黏黏糊糊的一團，師傅把它們聚攏在一起，用芡汁的自然稠性，拚接成小型的紫花。
龍馬當然不會給它夾花，下筷子就是雪白的魚片。那麽白那麽嫩，在筷子上輕輕顫抖著。墨綠色頭發的男生將蔥，薑，蒜給它剔掉，放在嘴邊吹了幾口。卡魯賓就在一旁眼巴巴地看著，尾巴不自主地擺動。
有點燙！卡魯賓縮瑟了一下，貓舌頭對溫度很敏感，在本能的作用下，不會吃高於自己體溫的食物，而人類經過爆炒煎炸出來的食物，如果不放涼的話，對於貓咪來說會過於燙了。這種經過爆炒出爐的魚片溫度可想而知，即便龍馬已經給它吹了吹，還是被燙到了。
幸平創真就看著那邊，那隻渾身雪白，隻有耳朵尾巴和臉上有著咖啡色毛毛的貓咪，想吃，被燙了一下縮迴去，過一下，又眼巴巴地迴來，小心翼翼地伸出舌頭，粉色的小舌頭剛和魚片接觸，又閃電般地縮了迴去，貓咪發出懊惱的咪嗚聲。
“呐呐，卡魯賓，要不要吃魷魚腳啊，是常溫原味的哦。”幸平創真再度試圖拐貓。
“喵嗚！”卡魯賓對他呲牙。
身為隊寵，卡魯賓自然受到了大家的有待，貓咪的碗裏滿滿都是噴香的魚片，堆疊得更小山一樣高。“好了好了，大家別夾給它了，太多了吃不完的。你看它都那麽肥了。”越前龍馬對此有些無奈。
卡魯賓撓了自己主人一爪子，人家哪裏肥了啊！
“貓咪就是要肉多一點才有質感嘛，瘦骨嶙峋摸起來手感不好的。”卡魯賓拚命點頭。
“啊啦，你看卡魯賓的眼神，是想要對吧，卡魯賓？”
對對對，對對對，快把你筷子上的肥魚夾過來！
卡魯賓昂起毛茸茸的腦袋歡快地叫了一聲，兩眼發光。
好，好可愛……被萌到了的海棠熏也默默地給卡魯賓夾了一塊。
“海棠前輩你怎麽也……”
酒足飯飽，兩隊人開始思考接下來的行程。卡魯賓懶洋洋地躺在龍馬的腿上，肚子圓滾滾的，融化成一灘貓餅。
“所以你們接下來是要去隔壁的□□嗎？”大石秀一郎問道。距離牡丹園不遠，就有一處超大的□□。集遊樂場，電影院，動物園，水族館於一體，是個打發下午時光的好去處。
“是的喲，我們的計劃是去水族館！你們也一起嗎？”極星寮的眾人邀請道。
“不，我們比較想去遊樂場。”青學的眾人迴答道。雖然水族館也不錯，但是今天遊樂場有活動，開放了什麽新的表演，歌舞，魔術，馬戲，再加上雲霄飛車和海盜船，論刺激也是遊樂場比較刺激。
□□的票是在一個地方賣的，於是兩隊人還是結伴一起走。穿過最初的畫滿彩繪的拱門，一進去是動物園的領地，用磚石壘成高高的壁壘，上麵用綠網攔截。遠遠地可以看見飛起來的鳥類，假山上猴子在那邊曬太陽。
看起來不錯，如果忽略它的氣味的話……
動物身上微妙的腥臊即便隔了那麽遠還能聞見，這可真是……
青學，“啊，幸好沒有選動物園。”
遠月，“啊，幸好沒有選動物園。”
兩隊人同時感歎。
“那麽，就在這裏分別了哦！”遠月的大家跟青學的招手。售票處分四個窗口，他們要去不同的地方，自然要分開買票，有趣的是水族館和遊樂場就在對門，售票處在入口不遠的地方，買了票就走向不同的地方。
“等等！”青學的人看了遊樂場處排著的長龍，多是家庭帶著小孩子來遊玩，光是外圍就可以感受得出裏頭人山人海。看著密密麻麻的人群，他們似乎迴憶起了上迴，明明人很多，還硬要去遊樂場，結果排隊三小時，上車三十秒的恐懼。
真的是排了三個小時的隊！雲霄飛車三十秒就下來了啊摔！
再看看門可羅的雀水族館，稀稀拉拉的購票人群，青學眾突然集體扭頭，“我覺得水族館也很不錯！”
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
說起來水族館，電影院，遊樂場可是三大約會聖地呢，作者笑容逐漸變態……
遊樂場是真的慘，我是真的，排了幾個小時的隊，雖然隻有兩個多小時，但是四舍五入就算三了，然後，就等那個雲霄飛車！等了那麽久，就，唿啦一下就沒了！我排了三個小時，你就給我三十秒？！
哇的一下哭出來——
關於上章的和歌問題，和歌確實沒有要求一定要平仄，但是韻調確實要壓的，有些小天使說用中國詩出戲，但本身在古代中國的詩就是可以唱的，而且有些和歌確實看起來和中國的古詩很像。
舉個例子，日本和歌總集《萬葉集》裏麵就有這樣一首反歌：
吉野象山間，巨木高千尋。
群鳥啼枝頭，喧鬧聲入雲。
河灘清且澈，上植楸木林。
夜深萬籟寂，驚聞千鳥鳴。
不說是和歌，說是古詩也押韻啊。至於為什麽沒有直接用日本的紫藤蘿和歌……嗯，主要是一時沒百度出來，搜出來全是中國詩，就用中國詩替代了。
留言有天使問我米其林的價格，嗯，這個，是和名氣，星級，以及餐廳的定位是有很大關係的。比如壽司之神的店，去吃沒個幾萬日元是下不來的，而且吃不飽（或者說想吃飽太貴了）。
但是另一家（我忘記名字了一時間）也是壽司的米其林餐廳，有幾千日元一客的（當然，幾千日元你就吃不了什麽貴魚啦），一般是一萬三一客（這個吃的會比較好），晚上還有一個最貴的是三萬日元一客的（這個包括藝術欣賞費，有額外表演的）。三萬日元換算人民幣也就1875，不算貴（真的，米其林一般吃個3000-4000人民幣是很常見的事情）。
上章介紹的素食餐廳kajitsu，因為全是素食，雖然是二星級，人均也就70-80美金。如果是選主廚推薦菜單，4道[風]餐50美金，8道[花]餐70美金。[花]就是在風的基礎上加了自製的蕎麥麵，抹茶和甜點。點酒的話，5杯59美金，也有3杯的，29美金，當然也可以單點。80美金換算人民幣也就544，一般人去吃一餐也負擔得起。
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