看在是熟客，還經常過來照顧生意的份上，東子就大方的給他挑了兩絲，不是虛數，是實實在在的兩絲。
那客人一嚐。
完了……
隻見他一臉悲壯，沉聲問：「這真的不是你們後麵準備推出的新東西嗎？」
「當然不是了，這算什麽新東西？這玩意兒我姐幾年前就賣過，你別說當時生意就特別好。」
「你都說生意好那現在咋不賣了？接著賣啊！」
東子想了想，告訴他，就這麽個小店哪做的過來那麽多東西？現在都已經很忙很忙了。
「那可以變通，就把燒餅暫停兩天……」他說完一群人怒目而視。
「你要吃肉上別家買去！還想讓人燒餅鋪不賣燒餅！你瘋了吧！」
這哥們縮了縮脖子，又說：「你們現在不是隔天做一迴蛋黃酥？不做蛋黃酥的時候做這個不行？開門做生意的咋不聽聽客人的意見？我就想買這肉絲！這滋味別提了，真是一絕！」
程記門前一直挺熱鬧，從開門到打烊門口都少不了人，可這會兒也太鬧嚷嚷了一點。程家興剛才說累了要歇會兒，逗他閨女去了，何嬌杏讓婆婆看著點烤爐，自己出去瞅了一眼。
東子覺察到後邊出來了人，隻當是姐夫端著新出爐的燒餅來了，扭頭一看，不是啊。
「老姐你咋的出來了？」
何嬌杏大概掃了掃，沒見著有鬧事的人，她道：「我聽你外麵鬧起來，還當出了啥事。」
東子嚼著他的肉絲，擺手說沒事：「我在跟熟客說話。」
烤爐那邊離不開何嬌杏，看沒事她又要進去，卻讓饞起來的客人喊住：「老板娘！是老板娘吧！你等會兒！你兄弟吃的這個這樣香，你就沒想多做點擺出來賣？」
何嬌杏順著人手指的方向看過去，便看見東子那小半碗肉絲。
「東子分給你們嚐過了？喜歡這個？」其實也沒什麽好意外的，燈影牛肉吃著是香，上輩子就是脫銷的零食，到古代來牛不能隨便殺，她就用豬瘦肉替代牛肉，順便給改了個大家夥兒能理解的名。香辣肉絲聽著普通至極，吃起來那味道不普通呢。
當初說要開店，他們夫妻就商量過，程家興也覺得肉絲可以賣，這肉絲是以口味取勝，煸炒的手法不外泄，就能一直賣下去。
說是如此，他倆都覺得這個不合適打頭陣。
開了鋪子就得把鋪子盤活，要往來都是客，要有人氣。
香辣肉絲價錢貴了一點，哪怕它再香，招不來像燒餅那麽多的客人。兩相比較，夫妻兩個把肉絲的買賣往後延了，先把同樣香飄半條街的脆燒餅拿了出來。
前頭賣了個把月燒餅，這又把蛋黃酥拿出來了，客人還提出想要肉絲，這完全是何嬌杏計劃外的發展，她想了想，覺得開門做生意還是要盡量滿足客人，就讓他明天過來。
提要求的也沒想到老板娘這麽好說話：「明天過來？明天就有嗎？」
何嬌杏點點頭：「做一鍋看看吧，看好不好賣。」
程家興知道這事重重的拍上小舅子肩膀：「你真是會給杏兒找麻煩！」
東子不明白：「其實我早就想問，那年在小河村肉絲是賣得最好的，姐夫你跟我姐怎麽都沒再做過？就說我姐做過這些零嘴，能讓人反複惦記的這肉絲要算一樣。」
未來的計劃安排這些程家興跟何嬌杏商量，不太跟其他人說。他這人愛藏事，除非臨到跟前需要別人摻和進來，他才會提出來講明白，跟別人不想幹的話，程家興經常是提也不會提。肉絲這個事他就沒跟其他人說過，這會兒東子問起來，程家興才答了一句，說杏兒會做的東西多了去，也不是非要一下全拿出來，慢慢來唄。
「那我今兒個是不是給老姐添麻煩了？打亂了本來的安排嗎？」
程家興聳了聳肩：「也沒那麽嚴重，現在店麵已經很熱鬧，這些陸續都能拿出來，沒拿出來是怕累著人。」
東子說炒一鍋肉絲很快的，除了最後煸炒的部分要老姐親自上手，前麵切肉煮肉壓碎這些活他都能做。「這肉絲放涼了還更好吃，咱們是不是頭天晚上炒出來，放一夜第二天賣？跟以前一樣用筷子夾取拿碗量，量出來用油紙包嗎？」
看東子積極性這樣高，程家興應了一聲，說就這樣，賣賣看吧。
之後輪到程家貴送鹹蛋黃過來，他過來就發覺店裏生意比前頭還要更好了，路上就聽見有人說程記的肉絲，快到店門口的時候已經能聽見吆喝聲，什麽燒餅三個肉絲一碗，三十文錢。
那肉絲，煸炒出來之後鬆鬆的，一點兒也不壓秤，裝一碗估摸就二兩重，二兩的肉絲賣的卻是一斤肉的價錢，哪怕算上配料，利潤也非常大。
這麽貴的東西，客人們還搶著要，他挑著擔子進去的時候聽到有人說，程記的香辣肉絲比啥都下酒，這麽一碗肉絲配上一碗酒，慢慢嚐細細品，半天就打發過去，日子過成這樣舒服極了。
「老板娘還有什麽拿手絕活？」
「說到下酒菜，第一就是花生米，鹽煮的油酥的都香，抓一小把就能喝下半碗酒去。」
「我好像聽說老板娘也會做一種花生米？」
東子讓程家貴自己把隔板抬起來，進裏麵去，他忙著收錢裝東西，嘴上還要答客人的話：「是啊，我姐會做好幾種口味的花生米，不說鹽煮的油酥的，魚皮花生算一樣！怪味花生算一樣！還有掛霜花生酒鬼花生！」
「還是頭一迴聽說有酒鬼花生，酒鬼花生是什麽花生？」
「就是下酒吃的花生！」
「你別光說，也讓老板娘做出來賣啊！」
東子把頭搖成撥浪鼓，不幹，堅決不幹！「我們店統共才幾個人你看到了，都忙成這樣還賣花生？」同樣是下酒菜，花生那利潤能跟肉絲相比？更別說現在天不熱，肉絲放兩三天都沒問題，味兒不會變。花生要是賣不完，全得自個兒吃了，根本放不到第二天去，那是搞不好就要受潮的東西。
那客人一嚐。
完了……
隻見他一臉悲壯，沉聲問：「這真的不是你們後麵準備推出的新東西嗎？」
「當然不是了，這算什麽新東西？這玩意兒我姐幾年前就賣過，你別說當時生意就特別好。」
「你都說生意好那現在咋不賣了？接著賣啊！」
東子想了想，告訴他，就這麽個小店哪做的過來那麽多東西？現在都已經很忙很忙了。
「那可以變通，就把燒餅暫停兩天……」他說完一群人怒目而視。
「你要吃肉上別家買去！還想讓人燒餅鋪不賣燒餅！你瘋了吧！」
這哥們縮了縮脖子，又說：「你們現在不是隔天做一迴蛋黃酥？不做蛋黃酥的時候做這個不行？開門做生意的咋不聽聽客人的意見？我就想買這肉絲！這滋味別提了，真是一絕！」
程記門前一直挺熱鬧，從開門到打烊門口都少不了人，可這會兒也太鬧嚷嚷了一點。程家興剛才說累了要歇會兒，逗他閨女去了，何嬌杏讓婆婆看著點烤爐，自己出去瞅了一眼。
東子覺察到後邊出來了人，隻當是姐夫端著新出爐的燒餅來了，扭頭一看，不是啊。
「老姐你咋的出來了？」
何嬌杏大概掃了掃，沒見著有鬧事的人，她道：「我聽你外麵鬧起來，還當出了啥事。」
東子嚼著他的肉絲，擺手說沒事：「我在跟熟客說話。」
烤爐那邊離不開何嬌杏，看沒事她又要進去，卻讓饞起來的客人喊住：「老板娘！是老板娘吧！你等會兒！你兄弟吃的這個這樣香，你就沒想多做點擺出來賣？」
何嬌杏順著人手指的方向看過去，便看見東子那小半碗肉絲。
「東子分給你們嚐過了？喜歡這個？」其實也沒什麽好意外的，燈影牛肉吃著是香，上輩子就是脫銷的零食，到古代來牛不能隨便殺，她就用豬瘦肉替代牛肉，順便給改了個大家夥兒能理解的名。香辣肉絲聽著普通至極，吃起來那味道不普通呢。
當初說要開店，他們夫妻就商量過，程家興也覺得肉絲可以賣，這肉絲是以口味取勝，煸炒的手法不外泄，就能一直賣下去。
說是如此，他倆都覺得這個不合適打頭陣。
開了鋪子就得把鋪子盤活，要往來都是客，要有人氣。
香辣肉絲價錢貴了一點，哪怕它再香，招不來像燒餅那麽多的客人。兩相比較，夫妻兩個把肉絲的買賣往後延了，先把同樣香飄半條街的脆燒餅拿了出來。
前頭賣了個把月燒餅，這又把蛋黃酥拿出來了，客人還提出想要肉絲，這完全是何嬌杏計劃外的發展，她想了想，覺得開門做生意還是要盡量滿足客人，就讓他明天過來。
提要求的也沒想到老板娘這麽好說話：「明天過來？明天就有嗎？」
何嬌杏點點頭：「做一鍋看看吧，看好不好賣。」
程家興知道這事重重的拍上小舅子肩膀：「你真是會給杏兒找麻煩！」
東子不明白：「其實我早就想問，那年在小河村肉絲是賣得最好的，姐夫你跟我姐怎麽都沒再做過？就說我姐做過這些零嘴，能讓人反複惦記的這肉絲要算一樣。」
未來的計劃安排這些程家興跟何嬌杏商量，不太跟其他人說。他這人愛藏事，除非臨到跟前需要別人摻和進來，他才會提出來講明白，跟別人不想幹的話，程家興經常是提也不會提。肉絲這個事他就沒跟其他人說過，這會兒東子問起來，程家興才答了一句，說杏兒會做的東西多了去，也不是非要一下全拿出來，慢慢來唄。
「那我今兒個是不是給老姐添麻煩了？打亂了本來的安排嗎？」
程家興聳了聳肩：「也沒那麽嚴重，現在店麵已經很熱鬧，這些陸續都能拿出來，沒拿出來是怕累著人。」
東子說炒一鍋肉絲很快的，除了最後煸炒的部分要老姐親自上手，前麵切肉煮肉壓碎這些活他都能做。「這肉絲放涼了還更好吃，咱們是不是頭天晚上炒出來，放一夜第二天賣？跟以前一樣用筷子夾取拿碗量，量出來用油紙包嗎？」
看東子積極性這樣高，程家興應了一聲，說就這樣，賣賣看吧。
之後輪到程家貴送鹹蛋黃過來，他過來就發覺店裏生意比前頭還要更好了，路上就聽見有人說程記的肉絲，快到店門口的時候已經能聽見吆喝聲，什麽燒餅三個肉絲一碗，三十文錢。
那肉絲，煸炒出來之後鬆鬆的，一點兒也不壓秤，裝一碗估摸就二兩重，二兩的肉絲賣的卻是一斤肉的價錢，哪怕算上配料，利潤也非常大。
這麽貴的東西，客人們還搶著要，他挑著擔子進去的時候聽到有人說，程記的香辣肉絲比啥都下酒，這麽一碗肉絲配上一碗酒，慢慢嚐細細品，半天就打發過去，日子過成這樣舒服極了。
「老板娘還有什麽拿手絕活？」
「說到下酒菜，第一就是花生米，鹽煮的油酥的都香，抓一小把就能喝下半碗酒去。」
「我好像聽說老板娘也會做一種花生米？」
東子讓程家貴自己把隔板抬起來，進裏麵去，他忙著收錢裝東西，嘴上還要答客人的話：「是啊，我姐會做好幾種口味的花生米，不說鹽煮的油酥的，魚皮花生算一樣！怪味花生算一樣！還有掛霜花生酒鬼花生！」
「還是頭一迴聽說有酒鬼花生，酒鬼花生是什麽花生？」
「就是下酒吃的花生！」
「你別光說，也讓老板娘做出來賣啊！」
東子把頭搖成撥浪鼓，不幹，堅決不幹！「我們店統共才幾個人你看到了，都忙成這樣還賣花生？」同樣是下酒菜，花生那利潤能跟肉絲相比？更別說現在天不熱，肉絲放兩三天都沒問題，味兒不會變。花生要是賣不完，全得自個兒吃了，根本放不到第二天去，那是搞不好就要受潮的東西。