“就三日,賣三日就迴。”


    人群中不知誰喊了句,“剛才岑老板炸辣椒油的那些,我全都各來一斤。”


    “我也要,我要兩斤。”


    “岑老板,半斤能不能賣?我自家吃,想先少買點。”


    岑越當然答可以,別說半斤,你就是幾兩買,想迴去試試都成的。這話一出,圍觀群眾那紛紛要買,買不了一斤,幾兩成啊,再說了這個價錢真不貴。


    “我讓我們藥堂夥計給大家配,還可以碾成粉,不過建議大家迴去自己搗,在這兒搗慢不說,器具裏也會留一些,要是自家炒菜吃的話,部分部分搗成粉好放。”


    岑越:“這樣吧,我再給大家出個十三香的秘方,炒菜啊拌個涼菜特別香。”


    這話一出,原是買一斤的老板鋪子都停了手,想聽聽看秘方,要是好,再多買點。


    “咱們先慢慢來,下午時給大家燉肉、鹵肉。”岑越一笑,“我們這兒還自帶了肉,不多,來早了請大家免費嚐嚐,要是沒了那就沒法子,我們也不賣吃食,就是賣香料的。”


    “大家見諒哈。”


    眾人一聽,自然是覺得這鎮上來的老板夫郎做生意實誠,那獨門的方子說了就說了,還親自教你怎麽做,人家就是賣香料的。


    “岑老板,您這手藝要是開吃食館子,多掙錢呀。”


    “可不是嘛,這一手辣椒油調的喲,我早上出門買石磨,愣是直勾勾聞著香味過來,是買了一兜子饅頭。”此人把油紙包舉了舉,自己笑話似得說:“可是香啊,真的香。”


    “岑老板,那鹵肉燉肉又是啥?”


    岑越說:“大家下午來就知道了,都是用香料做的,燉個排骨、五花肉,鹵個豆腐什麽的葷素菜,要是湯汁下個麵條配個米飯,很香的。”


    “我家相公愛吃。”


    齊少扉巴巴站了一早上,這會聽越越說他,立即挺著胸脯,點了點頭,說:“阿扉是越越相公,阿扉愛吃!”


    眾人其實早早看到岑夫郎背後站著個高大英俊的男子,不過這男子一直不怎麽開口講話,聽說是齊家平安堂的東家少爺,岑夫郎那就是郎君了。


    如今一聽三少爺開口,這話音神色怎麽有些不似常人?倒像是稚童……


    岑越說:“大家夥請自便。”神色坦蕩,也不多說旁的。


    眾人對岑老板還有齊家三少爺就有些好奇,不過也不好多問,先賣藥材——啊呸呸呸,是香料,岑老板說了,這個是香料,連著榮和堂鄒大夫都說了,沒害的。


    買了吧!


    零散賣就是人多,辣椒油的香味威力在,一堆的人來買,幸好是王掌櫃帶的夥計多,都是藥材鋪子幹活的,怎麽撿藥材怎麽打包都是熟練的。收錢也方便,大家都給銅板,裝在錢匣子裏,帶來的打手也在旁邊幫忙盯著,是又疏又嚴的。


    岑越在這兒忙了會,主要是有客人問辣椒油的製作法子,大火小火,油溫,還有辣椒哪裏買的,是不是青牛鎮帶來的。


    “那不是,我就在府縣街上隨便買的,辣椒油香,那是要放香料提香,辣椒成色好了,種類不一樣,磨的粗細不同,都是有區別的,澆油的時候我之前說過,要分次,先來一次……”


    岑越當了會問答諮詢,他是做小飯館的,說這個很有經驗,待客也耐心,有的客人問一遍,沒幾步又忘了,岑越也不嫌麻煩,一遍遍說,來買的客人就說岑老板脾氣好。


    “都是做小本買賣的,也是想大家吃好了,吃香了。”岑越說。


    等熱鬧勁兒過去,人少了些,岑越就說請鄒大夫去吃飯。


    “今天真是要忙壞鄒大夫了,我和阿扉心意,鄒大夫請別推辭。”


    齊少扉忙點頭,“越越和阿扉一起的。”


    鄒長青便答應了,他確實是饑腸轆轆餓了,而且口幹舌燥,今日一早上說的話,比他坐堂還要多。


    三人就近找了飯館,點了菜。等菜功夫,鄒長青說:“沒想到你們是賣香料——”說到這兒便笑,“我也是記下了,成了香料。”


    岑越說:“家裏開藥鋪,多少知道些,但我們外地來的,沒鄒大夫壓陣解釋,百姓們也不會信我們,今日真的是鄒大夫幫了大忙了,我和阿扉謝謝鄒大夫了。”


    “客氣了,我也是說說話而已。”鄒長青說完,便道:“我叫鄒長青,岑老板叫我小鄒大夫就成,說實話,早上聽岑老板說鄒大夫,我是心虛的慌。”


    “鄒大夫是我叔父,我醫術不濟,就不累這個名聲了。”


    岑越先改了口喊小鄒大夫,說:“小鄒大夫醫德好,人品正直,我們街麵上做買賣的,今天你來了也沒走,能坐一早上,可見小鄒大夫重承諾。”話鋒一轉,“醫術時間累積,有心鑽研琢磨,會增進的。”


    “借岑老板吉言了。”鄒長青拱了拱手。


    齊少扉聽越越和鄒大夫一言一語說話,他聽得半懂不懂,鼓了下臉頰,有些孩子氣的湊過去挨著越越,“越越~”


    岑越一聽聲就笑,用胳膊輕輕碰了下大崽,說:“是不是餓了?一會菜就上來了。”他給大崽倒了茶。


    齊少扉立刻高興起來,越越對他最好啦!


    鄒長青便低頭默默喝茶。


    之後飯菜上來,大家夥都餓了,也顧不上說話,等吃了個七八分時,岑越才慢慢停了手,“今天真是餓了。”


    “是啊,還渴了。”鄒長青道,很快笑說:“岑老板的辣椒油是真的香,迴頭我也買一些。”


    “送小鄒大夫了。”


    吃吃喝喝休息了會,岑越齊少扉迴了一趟小院,解了手,岑越問阿扉要不要在院子裏休息睡會午覺,他得去街麵上鹵肉燉肉,齊少扉搖搖頭說要和越越一起。


    “那你要犯困的。”


    齊少扉迷糊著眼立刻睜圓了,說不困不困,陪越越。岑越便答應說好,“辛苦這三天,賣完了貨咱們就迴家,迴去時咱們慢慢走,多逛逛玩玩,給你做好吃的。”


    “好呀好呀!”齊少扉這下真的不困了。


    岑越:畫大餅高手!


    午時末未時初,有個下午一點半左右,岑越齊少扉就到了街麵上。王掌櫃是滿臉笑嗬嗬的,剛送完兩個客人,買的少都是幾兩幾兩的,但來者是客,都要笑臉相迎。


    “辛苦大家了,分批換著吃午飯。”岑越讓王掌櫃給每人拿個二十文錢吃飯,“這三日辛苦辛苦,吃好點,院子裏也沒中午飯。”


    那大嬸做飯太不好吃了!


    王掌櫃本來嫌貴,這好幾個人呢,三天吃飯下來就得半兩多銀子,可郎君吩咐的,隻能答應下來,不能拂了郎君麵。


    把銀錢發下去,夥計們倒是高興壞了,三人結伴去吃飯,留著三人先繼續忙。


    小鄒大夫迴家休息,岑越說下午不急,未時末再來也成,大約下午三點左右。


    岑越先把肉燉上,一鍋燉肉一鍋鹵肉,這個要小火慢燉。


    這會街麵上人少,來瞧熱鬧的都是附近鋪子的,早上岑越見過,是熟臉,可沒一會就跑來幾張生麵孔,岑越聽那賣魚粉的老板嘀咕說:“怎麽酒樓的掌櫃也往這兒跑啊。”


    岑越多看了眼生臉孔,倒也沒說什麽,反正他的法子不保密。


    “新鮮的肉其實不用焯水,嫌腥氣大的焯水過一遍也成。”


    “鹵肉呢,講究的是色澤漂亮鮮紅,濃油醬赤,味道重,能下飯下饅頭下麵條,反正呢我是喜歡什麽都鹵,葷的素的,有句話是老鹵慢燉,還有說法是鹵汁越鹵越香……”


    眾人不知道什麽是鹵,可聽岑老板說起誰都不插話詢問,聽著描述那口裏的唾沫能泛濫,真有這麽香嗎?


    “還有鹵鴨鹵雞鹵各種雜類……”岑越話音一頓,說:“來香料。”


    齊少扉終於有他能幹的了!端著香料籃子就往越越身邊去。


    岑越誇阿扉好,又跟慢慢圍著多的客人說:“鹵料比例就很重要了,差一點那就不是滋味,諸位要學的看好了,這香葉、八角、豆蔻、桂皮……”


    東西備齊,起鍋燒油。


    “先炒個糖色。”


    鍋裏糖化開,“這時候的火不能太大,不然糖容易炒苦了。”


    前排圍觀的那都是各家吃食鋪子,那個酒樓掌櫃帶著廚子跑來學,聽了一大堆,心裏是撇撇嘴不屑的,尤其那廚子,聽掌櫃說有不要錢的獨門法子,還不信。


    真要是好的秘方,誰會傻的傳出來?


    聽那小夫郎囉嗦一堆也忍了,如今到了炒糖色,這有啥可學的?誰不知道火大糖苦?廚子不屑,但等著看,他要看看這人口裏說的鹵是不是真是秘方真好吃。


    別說為了賣藥材,哄騙人的。


    排骨、肉、雞雜、鴨子一股腦下鍋,岑越揮著鏟子翻動,保證都沾著色澤,嘴上說:“這一步好了,上了色,接下來就是倒半罐粗酒半罐水沒過食材,跟早上炸辣椒油放的酒不同,這裏酒不需要太貴……”


    貴的酒其實是濃度高,類似白酒。


    這邊用黃酒就成。


    之後就是下香料,放醬,蓋著鍋蓋開始鹵。岑越這兒就一個灶台,燉肉不急,等鹵鍋出來。


    “岑老板,這鹵要多久?”


    岑越說:“大火燒開小火繼續鹵,這一鍋的話起碼半個時辰,鹵好了最好在放一放,讓湯汁全浸泡進去,才香。”


    那就是不急了。


    圍觀看熱鬧的,慢慢人散去,吃食鋪子老板也迴去忙活了,酒樓掌櫃和廚子也不好多留,走的走散的散,空了一大片。


    岑越也不急,起初吃飯的夥計迴來了,換沒吃的去。他和阿扉就坐在一道忙活手裏的油紙,一會要用,把這個裁成小四方塊,迴頭一卷折起來就是個小三角,就跟蛋筒冰淇淋那個套蛋筒的尖尖一樣。


    以前他小時候,小學門口就這樣散裝賣零食的。


    王掌櫃坐在板車上,望著還剩這麽多的藥材——院子裏還有兩包呢,不由長歎一口氣,早上看著賣的不錯,可還是不成啊,這三天哪能賣的完,都是零散,幾兩幾兩的賣。


    “不急,慢慢來。”岑越聽到王掌櫃歎氣聲說。


    王掌櫃見三郎君胸有成竹氣定神閑模樣,不由好奇:“郎君,要是三日沒賣完呢?”


    “那也迴。”岑越說:“誠信重要,尤其我們外來的,那說了三日就三日。”


    “而且——”


    王掌櫃急問:“而且什麽?”


    “我覺得賣完是沒問題的。”岑越說:“這藥材深入人心,百姓被辣椒油香氣鼓動先買一買試一試,咱們的貨便宜不說,這幾味量也大,榮和堂、杏林堂,包括許家藥鋪,他們是正兒八經給人看病抓藥的,這幾味不可能備太多,綜合下來,買咱們的是最劃算。”


    “還有我在街頭免費的法子,現成包好的香料。”


    “才半天,還有人想多跑幾家問問比比價錢,等之後就知道咱們青牛鎮平安堂的香料物美價廉了。”


    “大家不會舍近求遠,舍便宜的買貴的。”


    用來做菜做肉的香料,又不是給病人抓藥,非得要個高品質救命,常用的話那就是求個經濟實惠。


    岑越說完便不多說了,由著王掌櫃自己想。王掌櫃咂摸了下三郎君話裏意思,心也慢慢穩了,確實是如三郎君說的,看早上買賣情況,就算不好不成,起碼也能賺迴本。


    如此一想,好像不用太煩惱了。


    鄒長青在家中午睡過,起來又慢慢喝了兩碗熱茶,他娘笑話他說:“怎麽今個喝茶跟牛飲一樣,還用起了碗。”


    “我早上事多說多了話,嗓子幹的。”鄒長青道。


    鄒母便起了疑,“今個榮和堂病人很多嗎?”


    鄒長青不想說實情怕母親念叨,卻又不能說謊,便含糊說:“今日出外診,忙了些,娘不同你說了,我先走了。”急急忙忙便走。


    到了街上,還未走近,先看烏壓壓圍著的人群,鄒長青嚇了一跳,自言自語道:“怎麽比早上的人還多。”


    又走近了些,隻聽人群說好香、什麽東西香的緊、青牛鎮少東家賣香料,人家一手鹵肉誒呦香的我流口水、早上炸辣椒油那更是一絕、你沒看周邊吃食鋪子連著祥和酒樓的掌櫃都來了嗎……

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