左等不來,右等不來,眼看都快過去一個小時了,蘇星月心中暗暗著急,想過去看看,她是不是身體不舒服。突然,背後門打開了,客人已經起身,服務員慌慌張張跑出來,手裏拿著賬單,一把塞進蘇星月手裏。
“快,快帶客人去買單,客人要走了。”
蘇星月拿著賬單,猶豫了一瞬,毅然帶著客人往收銀台走。
賬單是提前打印好的,隻需交給收銀就可以了,客人刷卡買單,蘇星月趁著買單的時間,跟客人解釋道:“何經理剛剛有急事走開,她特地讓我在門外等候,怕您有什麽需要,不能及時服務到,所以請您見諒,她沒過來給您買單。”
客人大受感動,讚道:“哎呀,何經理真的是,一直這麽細心體貼周到,你代我謝謝她。”
“好嘞,我一定把話帶到。先生,您是經常來吃飯嗎?”
客人答道:“是呀,我們家庭關係好,每個月都會組織一次聚餐。”
蘇星月感慨,每月一次,那羅蘭要是成功把這波客人搶過去了,豈不是賺大發了。
蘇星月此時態度越發地恭敬,堆起了滿麵笑容:“先生,既然您每個月都來吃飯,不辦一張vip卡,那真的太可惜了,可以免收服務費呢!”
客人眼睛一亮,急切道:“哦,那你跟我說說看,怎麽辦。”
於是,在蘇星月的極力推薦下,客人結了這次的賬,還辦到了vip卡,對蘇星月感激得不得了,這下羅蘭的名片算是白發了。
此時正在趕過來的何晴聽到這話,停住了腳步,她躲在牆角裏,伺機而動。
蘇星月將客人送入電梯,熱情告別,待客人消失,再折迴收銀台。收銀問:“這單業績是誰的?”
蘇星月毫不猶豫地答:“我師傅何晴的。”
收銀讚道:“好乖的徒弟,其實卡是你自己推薦的,提成就是你的。”
蘇星月裝作聽不懂收銀的話,十分無奈道:“沒辦法,師傅的業績太好了,不幫著點,她會很辛苦的。”
何晴聽到這裏,目光極為愉悅,沒有過去,轉身迴到自己包房巡查了。
蘇星月終於看到何晴了,把剛才見到羅蘭發名片,為了留住客人辦vip卡的事情跟何晴講了,何晴聽了,不再像以前那樣冰冷,態度明顯好多了。
何晴又巡視了一遍自己的包房,才慢悠悠地走進一間稍微偏僻點的包房裏。
蘇星月看了看上麵的房間號,上麵寫著:312。
何晴一進去,就跟客人熟稔起來。然後學著羅蘭那樣,從兜裏掏出個人名片,一一發過去。
出來後,何晴解釋道:“這些打電話到前廳訂房的散客,誰搶到,算誰的,因此羅蘭沒做錯,怪不得她。倒是你 ,要好好學學人家 ,當你能力一般時,要做的,不是找人家扯皮,而是要讓自己的客戶始終相信你,跟著你走,這樣,別人想挖,也挖不走。”
蘇星月臉色微變,知道何晴把看家本領都說出來了,感激道:“好的,多謝師傅指點。”
何晴猛地一頓,突然醒起一事,問:“你業績做了多少?”
不提這個還好,一提蘇星月就滿臉羞愧,低聲道:“還差十萬才達標。”
何晴眼神陡地銳利起來,咋舌道:“你這有點懸哈,就剩下十天功夫了,你居然還差十萬,一天一萬啊,估計完成不了。”
蘇星月急了:“好師傅,你幫幫忙,我該怎麽辦?”
何晴搖了搖頭,歎息道:“你去前廳試試看吧,看能不能撿些客人。以後別跟著我了,把時間浪費在我身上,不值得,你還不如把時間花在客人身上,那才值錢呢。”
蘇星月聽她這麽一說,也不敢再跟著她,按照她的方法,隻要是前廳訂房的房間,都挨個地發名片,又時常去前廳撿漏。
哪知前廳撿漏也不好撿,銷售部的好幾個同事,沒事就把電話霸占著,一有電話打進來,馬上就有人搶著接,根本輪不到蘇星月。
看來這條路走不通,可不多占些資源,蘇星月怕是無法完成業績 ,到時候好不容易得來的工作,恐怕要泡湯了,蘇星月表示不能夠。她覺得等大家下班休息的時候,自己再去蹲點。
果然這招湊效了。蘇星月每天能撿到一兩個顧客來充數,每天能做到七八千的業績,雖然離一萬差了點,可她明顯感覺自己壓力沒那麽大l了。蘇星月想,試用期是三個月,大不了,這個月完成不了唄!
日子一天天過去,蘇星月反而不急了。她把時間花在對客服務上,客人是哪裏人,喜歡什麽口味的菜,消費水平是高還是低,是家宴還是商務宴,然後分門別類,一一記在腦海裏。
快到月底了,蘇星月還差四萬的業績,她已經不抱希望了,隻努力讓自己進步一點,業績多一點,為下個月做充足的準備。
正在蘇星月自暴自棄的時候,接到一個新電話,對方要訂明天中午的包房,大約8個人,要求房間好一點,蘇星月給他訂了個中等包房,標準12個人的。
等客人到的時候,一個自稱姓阮的男人出來交待蘇星月,他們八個人,最多人均150塊錢,不能超了,包含服務費在內,並且特色菜、硬菜、湯品均不能讓人看出廉價來。要求不可謂不苛刻,又要看起來高大上,錢又要花的極少,蘇星月硬著頭皮上,刪刪改改了三遍,才最終敲定了菜單,仔細一算,剛好差不多人均150,阮先生極為滿意,最終下單了。
也許是談判比較順利,阮先生心情好,買單時,一再表示感謝:“小蘇看著年紀不大,可這業務水平那真的是這個。”對方豎起了大拇指。
蘇星月滿臉笑容:“不敢當不敢當,隻要您滿意了就好。”。
阮先生又繼續誇道:“小蘇不必謙虛,我們老板說了,以前來的時候,不是點些華而不實的菜,就是點的貴的要死的菜,最後吃沒吃飽,喝沒喝好,從來沒有今天這麽實在過,所以他決定把後天的員工聚餐交給你,你可要好好招待,不要讓我們失望哈!”
後天?那不是這個月的最後一天嗎?
蘇星月喜出望外,沒想到,普普通通的一餐飯,竟然撿來了一個大單!
“快,快帶客人去買單,客人要走了。”
蘇星月拿著賬單,猶豫了一瞬,毅然帶著客人往收銀台走。
賬單是提前打印好的,隻需交給收銀就可以了,客人刷卡買單,蘇星月趁著買單的時間,跟客人解釋道:“何經理剛剛有急事走開,她特地讓我在門外等候,怕您有什麽需要,不能及時服務到,所以請您見諒,她沒過來給您買單。”
客人大受感動,讚道:“哎呀,何經理真的是,一直這麽細心體貼周到,你代我謝謝她。”
“好嘞,我一定把話帶到。先生,您是經常來吃飯嗎?”
客人答道:“是呀,我們家庭關係好,每個月都會組織一次聚餐。”
蘇星月感慨,每月一次,那羅蘭要是成功把這波客人搶過去了,豈不是賺大發了。
蘇星月此時態度越發地恭敬,堆起了滿麵笑容:“先生,既然您每個月都來吃飯,不辦一張vip卡,那真的太可惜了,可以免收服務費呢!”
客人眼睛一亮,急切道:“哦,那你跟我說說看,怎麽辦。”
於是,在蘇星月的極力推薦下,客人結了這次的賬,還辦到了vip卡,對蘇星月感激得不得了,這下羅蘭的名片算是白發了。
此時正在趕過來的何晴聽到這話,停住了腳步,她躲在牆角裏,伺機而動。
蘇星月將客人送入電梯,熱情告別,待客人消失,再折迴收銀台。收銀問:“這單業績是誰的?”
蘇星月毫不猶豫地答:“我師傅何晴的。”
收銀讚道:“好乖的徒弟,其實卡是你自己推薦的,提成就是你的。”
蘇星月裝作聽不懂收銀的話,十分無奈道:“沒辦法,師傅的業績太好了,不幫著點,她會很辛苦的。”
何晴聽到這裏,目光極為愉悅,沒有過去,轉身迴到自己包房巡查了。
蘇星月終於看到何晴了,把剛才見到羅蘭發名片,為了留住客人辦vip卡的事情跟何晴講了,何晴聽了,不再像以前那樣冰冷,態度明顯好多了。
何晴又巡視了一遍自己的包房,才慢悠悠地走進一間稍微偏僻點的包房裏。
蘇星月看了看上麵的房間號,上麵寫著:312。
何晴一進去,就跟客人熟稔起來。然後學著羅蘭那樣,從兜裏掏出個人名片,一一發過去。
出來後,何晴解釋道:“這些打電話到前廳訂房的散客,誰搶到,算誰的,因此羅蘭沒做錯,怪不得她。倒是你 ,要好好學學人家 ,當你能力一般時,要做的,不是找人家扯皮,而是要讓自己的客戶始終相信你,跟著你走,這樣,別人想挖,也挖不走。”
蘇星月臉色微變,知道何晴把看家本領都說出來了,感激道:“好的,多謝師傅指點。”
何晴猛地一頓,突然醒起一事,問:“你業績做了多少?”
不提這個還好,一提蘇星月就滿臉羞愧,低聲道:“還差十萬才達標。”
何晴眼神陡地銳利起來,咋舌道:“你這有點懸哈,就剩下十天功夫了,你居然還差十萬,一天一萬啊,估計完成不了。”
蘇星月急了:“好師傅,你幫幫忙,我該怎麽辦?”
何晴搖了搖頭,歎息道:“你去前廳試試看吧,看能不能撿些客人。以後別跟著我了,把時間浪費在我身上,不值得,你還不如把時間花在客人身上,那才值錢呢。”
蘇星月聽她這麽一說,也不敢再跟著她,按照她的方法,隻要是前廳訂房的房間,都挨個地發名片,又時常去前廳撿漏。
哪知前廳撿漏也不好撿,銷售部的好幾個同事,沒事就把電話霸占著,一有電話打進來,馬上就有人搶著接,根本輪不到蘇星月。
看來這條路走不通,可不多占些資源,蘇星月怕是無法完成業績 ,到時候好不容易得來的工作,恐怕要泡湯了,蘇星月表示不能夠。她覺得等大家下班休息的時候,自己再去蹲點。
果然這招湊效了。蘇星月每天能撿到一兩個顧客來充數,每天能做到七八千的業績,雖然離一萬差了點,可她明顯感覺自己壓力沒那麽大l了。蘇星月想,試用期是三個月,大不了,這個月完成不了唄!
日子一天天過去,蘇星月反而不急了。她把時間花在對客服務上,客人是哪裏人,喜歡什麽口味的菜,消費水平是高還是低,是家宴還是商務宴,然後分門別類,一一記在腦海裏。
快到月底了,蘇星月還差四萬的業績,她已經不抱希望了,隻努力讓自己進步一點,業績多一點,為下個月做充足的準備。
正在蘇星月自暴自棄的時候,接到一個新電話,對方要訂明天中午的包房,大約8個人,要求房間好一點,蘇星月給他訂了個中等包房,標準12個人的。
等客人到的時候,一個自稱姓阮的男人出來交待蘇星月,他們八個人,最多人均150塊錢,不能超了,包含服務費在內,並且特色菜、硬菜、湯品均不能讓人看出廉價來。要求不可謂不苛刻,又要看起來高大上,錢又要花的極少,蘇星月硬著頭皮上,刪刪改改了三遍,才最終敲定了菜單,仔細一算,剛好差不多人均150,阮先生極為滿意,最終下單了。
也許是談判比較順利,阮先生心情好,買單時,一再表示感謝:“小蘇看著年紀不大,可這業務水平那真的是這個。”對方豎起了大拇指。
蘇星月滿臉笑容:“不敢當不敢當,隻要您滿意了就好。”。
阮先生又繼續誇道:“小蘇不必謙虛,我們老板說了,以前來的時候,不是點些華而不實的菜,就是點的貴的要死的菜,最後吃沒吃飽,喝沒喝好,從來沒有今天這麽實在過,所以他決定把後天的員工聚餐交給你,你可要好好招待,不要讓我們失望哈!”
後天?那不是這個月的最後一天嗎?
蘇星月喜出望外,沒想到,普普通通的一餐飯,竟然撿來了一個大單!