第266章 筷子的起源和發展
絕地求生之LOL怪穿 作者：北戴星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一個概念要搞清楚，那就是“文明”。什麽叫文明？文明和文化是不一樣的，文化是人類創造的一切成果，包括物質成果和精神成果，哪怕是把石頭打製成極其粗糙的工具，也算文化，所以中國文化史可以推到五十萬年前的北京猿人，他們已經使用簡單的石器。文明不一樣，文明是達到相當水平的文化，是人類文化的高級階段，衡量一個古代社會是否達到文明的程度，要看三條標準：第一個標準是要有城市，而不是一般的簡單的聚落。第二，要有文字。這一條最重要，雖然不是絕對的，但是最主要的標準，沒有文字很難說是文明社會。第三，外國的學者認為要有大型的禮儀性的建築。西方的學者對古代文明研究一般流行著這三個標準，而中國和日本的學者常常還強調一個標準，就是冶金術，即有金屬器的存在，最早的金屬器一般是銅器。
如果以這樣的標準來過濾，中國的文明史隻有3500年，從約1500年前的商朝開始算起。因為目前發現的最早的文字來自商朝，也就是甲骨文，有了文字，鐵證如山，肯定是文明時代。
但是這個對於文明的劃分戴總覺得算不上是瞎扯淡，但是也不夠完善，全球可不會通用，因為這麽搞，韓國日本到底多少曆史？
文明的斷定沒有這麽簡單就可以斷定完。
這還是往近了說，往遠了說的國家就不知道有多少了。
埃及確實比華夏曆史久，這個沒什麽不好意思承認的，一味的比久也沒什麽意思。
埃及七千年曆史，之所以這麽久，就是因為出土了超級遠時期的文字。
1890年代發現的納爾邁石板（公元前3000年）多年來被認為是埃及象形文字的最早文獻。然而，1987年德國考古隊在阿比多斯發現了前王朝的一個統治者的u-j墳塋，複原了幾百塊骨片，從中找到了具有完全規模的埃及象形文字。這一墳塋的年代為公元前3150年。
僅僅文字上就有五千年曆史，中華隻有三千五百年。
所以比久確實比不過，半坡文明用來比都顯得有點無力，畢竟沒有文字。
雖然長，但是畢竟小，沒有中華繁榮，以前多麽繁榮沒什麽好自豪的，現在才是一切。
前麵的敘述隻是對筷子的一個簡單描述，真的隨便講清一個優點曆史的漢字詞匯都會發現源遠流長，博大精深真是中華文化的代表，這不是吹牛皮，這是事實。
覺得中華文化不怎麽樣的估計隻看了點課本，而且課本裏麵的唐詩宋詞都沒有理解過。
課本裏麵的文化含量相對於中華文化而言，是真的不足億分之一。
下麵談到筷子的發展，就是知道一個簡單的筷子就有著多麽複雜的曆史內涵和文化寓意。
筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標誌之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。
筷子指的是持放在手指中夾取食物或其他東西的細長條棍，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作，形狀或方或圓各異，多用作餐具。
中國很早就已經使用餐具，用勺子的曆史大概有8000年，用叉子的曆史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年曆史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹裏頭的菜。
這些曆史不是胡謅，出土的東西確實有那麽久，沒辦法。
筷子在先秦時代稱為“梜”，漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷”。《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》說：“箸，一名梜，所以夾食也”，《禮記》鄭玄注“梜，猶箸也”。《雲仙雜記》載：“向範待侍，有漆花盤，科鬥箸，魚尾匙。”
《儒林外史》第二十二迴“走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。”沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》“邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。”
民間關於筷子的傳說也不少，一說薑子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設計方麵融入了更多的傳統工藝，從而也成為人們收藏的選擇，並且也深受外籍人士的喜愛。
明陸容《菽園雜記》雲：吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸為快兒”。因為吳中船民和漁民特別忌諱“箸”，他們最怕船“住”，船停住了，行船者也就沒生意，他們更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導下，故見了“箸”反其道叫“快子”，以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白：“世有諱惡字而唿為美字者，如立箸諱滯，唿為快子。今因流傳已久，至有士大夫間亦唿箸為快子者，忘其始也。”雖然明代已有人稱“箸”為“快”，但清康熙並不承認民間將快加了竹字頭的“筷”字。這可以從《康熙字典》中僅收錄“箸”而不收“筷”得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流。在《紅樓夢》四十迴，在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱“箸”，兩次唿“筯”，而四次直接寫明“筷子”。
當今社會，筷子的稱唿已習以為常，但專家學者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筯，並沒有如《推蓬寤語》所言“忘其始也”。
單純的為了不忘記而使用真的沒什麽必要。
如果以這樣的標準來過濾，中國的文明史隻有3500年，從約1500年前的商朝開始算起。因為目前發現的最早的文字來自商朝，也就是甲骨文，有了文字，鐵證如山，肯定是文明時代。
但是這個對於文明的劃分戴總覺得算不上是瞎扯淡，但是也不夠完善，全球可不會通用，因為這麽搞，韓國日本到底多少曆史？
文明的斷定沒有這麽簡單就可以斷定完。
這還是往近了說，往遠了說的國家就不知道有多少了。
埃及確實比華夏曆史久，這個沒什麽不好意思承認的，一味的比久也沒什麽意思。
埃及七千年曆史，之所以這麽久，就是因為出土了超級遠時期的文字。
1890年代發現的納爾邁石板（公元前3000年）多年來被認為是埃及象形文字的最早文獻。然而，1987年德國考古隊在阿比多斯發現了前王朝的一個統治者的u-j墳塋，複原了幾百塊骨片，從中找到了具有完全規模的埃及象形文字。這一墳塋的年代為公元前3150年。
僅僅文字上就有五千年曆史，中華隻有三千五百年。
所以比久確實比不過，半坡文明用來比都顯得有點無力，畢竟沒有文字。
雖然長，但是畢竟小，沒有中華繁榮，以前多麽繁榮沒什麽好自豪的，現在才是一切。
前麵的敘述隻是對筷子的一個簡單描述，真的隨便講清一個優點曆史的漢字詞匯都會發現源遠流長，博大精深真是中華文化的代表，這不是吹牛皮，這是事實。
覺得中華文化不怎麽樣的估計隻看了點課本，而且課本裏麵的唐詩宋詞都沒有理解過。
課本裏麵的文化含量相對於中華文化而言，是真的不足億分之一。
下麵談到筷子的發展，就是知道一個簡單的筷子就有著多麽複雜的曆史內涵和文化寓意。
筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標誌之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。
筷子指的是持放在手指中夾取食物或其他東西的細長條棍，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作，形狀或方或圓各異，多用作餐具。
中國很早就已經使用餐具，用勺子的曆史大概有8000年，用叉子的曆史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年曆史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹裏頭的菜。
這些曆史不是胡謅，出土的東西確實有那麽久，沒辦法。
筷子在先秦時代稱為“梜”，漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷”。《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》說：“箸，一名梜，所以夾食也”，《禮記》鄭玄注“梜，猶箸也”。《雲仙雜記》載：“向範待侍，有漆花盤，科鬥箸，魚尾匙。”
《儒林外史》第二十二迴“走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。”沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》“邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。”
民間關於筷子的傳說也不少，一說薑子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設計方麵融入了更多的傳統工藝，從而也成為人們收藏的選擇，並且也深受外籍人士的喜愛。
明陸容《菽園雜記》雲：吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸為快兒”。因為吳中船民和漁民特別忌諱“箸”，他們最怕船“住”，船停住了，行船者也就沒生意，他們更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導下，故見了“箸”反其道叫“快子”，以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白：“世有諱惡字而唿為美字者，如立箸諱滯，唿為快子。今因流傳已久，至有士大夫間亦唿箸為快子者，忘其始也。”雖然明代已有人稱“箸”為“快”，但清康熙並不承認民間將快加了竹字頭的“筷”字。這可以從《康熙字典》中僅收錄“箸”而不收“筷”得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流。在《紅樓夢》四十迴，在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱“箸”，兩次唿“筯”，而四次直接寫明“筷子”。
當今社會，筷子的稱唿已習以為常，但專家學者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筯，並沒有如《推蓬寤語》所言“忘其始也”。
單純的為了不忘記而使用真的沒什麽必要。