夕陽無限好,騎騾把家還。
在長流村炊煙嫋嫋之際,王展稔揮著手中的小鞭,趕著那頭赤褐色馬騾迴家,因為心裏頭實在稀罕它,鞭子隻是在半空中揮來揮去,遲遲沒有落在騾子身上。那騾子也賊精,聽著吆喝,指哪走哪,並不需要主人家操心。
馬騾後麵拉著一大一小的板車,大的那車架是買騾搭的,當時騾販子還一臉肉疼,說這板車的木材好,值老多錢。如今,上麵坐著趕集的四個人,還剩下許多空間。小的那車是王家原本的手推車,堆滿了年貨,看著倒比坐人的大車還重。
進村後,騾車踩在雪地上,發出輕微的吱吱聲,這聲音太過尋常,沒能夠吸引屋內貓著的大人小孩出來瞅瞅。沿途也沒碰到啥人出來遛彎,這個能夠引發全村人圍觀的騾車大件,就這樣晃悠悠,靜悄悄得進了王家大院。
當王大富和姚青花看到這頭馬騾時,第一反應就是,這是哪家的馬騾,長得真精神。
等到蘇玉瓊笑著說,是她們剛買的,花了三兩半,他們的反應也很一致,不過日子啦?
不等他們細問,四個人將他們拉到裏屋,關上門後,王麗容一臉鄭重得將一百兩銀子擺到他們跟前,說道:“爺爺,奶奶,這都是咱家的了!”
他們腦子一下子轉不過來,話也說不出來,耳朵卻豎著認真聽王麗容解釋銀子的來源。
良久,王大富才反應過來,隻見他伸出顫顫巍巍的手,摸了摸那一百兩,不確定問道:“真的是咱家的了?”
站在他對麵的四個人齊刷刷點頭,異口同聲,“嗯呐!”
“今年過年前,就能把咱家的債全都還清啦?”王大富又問,語氣逐漸激動。
“嗯呐!”四人又是這一聲,臉上都是止不住的笑。
“明年不用擔心還不上債啦?”
“嗯呐!”
王大富在第三個“嗯呐”入耳後,毫無征兆的,用雙手捂住了臉,喉嚨裏發出壓抑的“嗬嗬”聲,仿佛有什麽堵在那裏,吐不出來。接著,一兩顆不聽話的淚水,從他指縫溜出來,無聲得砸在地麵上,苦得黃泥地麵黑了臉。
見此情狀,其餘人都很有默契的,輕手輕腳離開,走在最後的姚青花還貼心得帶上門,給這個硬扛了那麽久的一家之主,同時也是年過半百的老人兒,一個獨處的時間和空間。
“行啦行啦,都別站著了,那麽多活計等著幹呢。老四,你帶著你兩個侄兒,把騾車上的東西卸倒廚房裏,然後整理塊地兒安置那騾子。牛棚那邊都被雜物堆著,暫時騰挪不開,大冷天的,先讓它住到屋裏去。”姚青花最先恢複常態,開始指揮大家做事。
王展稔三人應了一聲後,便麻溜行動開來。
姚青花滿意得點點頭,待要交代其他事時,王麗容立馬搶答:“奶奶,我和姐姐負責今天晚食,整個大餐咋樣?”
“成,整個大的。今天買酒了沒,有的話燙一燙,讓你爺爺喝一盅高興高興。”
“買了,上好的黃酒,我娘買的,說爺爺喜歡。”
姚青花笑了,老二媳婦是個細心人呀,“老二媳婦,你跟我一起揀年貨去,他們三個粗人也隻曉得把東西往地上擱,細致活還得咱娘倆來。”
“誒……”蘇玉瓊應道,聲音比以往都響,好像之前說話都是被什麽東西蓋著,這會兒總算是丟開了那礙事的玩意兒。
大家一齊進了廚房,王麗容和王麗雍看著那麽多食材,默契對視一眼,齊聲道:“火鍋!”
於是,今晚的大餐便定了下來,酸菜白肉火鍋。
王麗容負責食材和烹飪的準備工作,王麗雍這個廚房小白,負責準備火鍋設備以及隨叫隨到打下手。
今天,蘇玉瓊買豬肉時,老板大方送了一些豬骨,當然,上麵的肉已經剔掉了,比被人煮熟後啃過還幹淨,用來熬火鍋的高湯底正合適。
王麗容從那堆年貨裏翻了出來,一邊清洗一邊想著,等熬完湯後,這些骨頭,還可以給小黃當零嘴,完美!
心情美麗的王麗容磨刀霍霍向五花肉,錦上添花,今天買到的五花肉極佳,從皮數到最底層的肉,足足有7層。雖然沒有極品五花肉10層那麽多,但已經很不錯了,美滋滋的同時忍不住在心裏稱讚,她娘親真是會買第一名。
洗淨,明火炙烤皮麵至焦黃,溫水浸泡兩刻鍾,用刀刮淨皮麵,冷水入鍋,旺火燒開,小火慢煮,八成熟時撈出晾涼,鋸刀手法切片。
仿佛練習過無數遍,王麗容菜刀使得飛快,將完整的一段肉變成了數十張大薄片,這些大薄片被整齊得碼入待命多時的木盤,木盤底下還墊了四五片生菜,整盤肉綠白相間,讓人想起皚皚白雪也蓋不住的萬年青。
接著,還是各種切切切。王麗雍送來清理幹淨的各種肉、菜,王麗容接過後迅速判斷使用何種刀法,酸菜去頭切細絲,豆腐橫豎一刀變八塊,魚身去骨斜薄片……
與此同時,整理好年貨的蘇玉瓊也過來幫忙了。王麗容不擅長做麵食,擀麵條得她出馬。
“別看你奶奶像是很穩得住的樣子,剛剛和我一起收拾東西的時候,好幾次背過身偷偷抹淚,後來發現我瞧見了,笑著跟我說那是高興的淚,聽得我那個心呀……真覺得,你爹,讓兩個老人受大罪了!”蘇玉瓊一邊揉麵,一邊對兩個女兒說道,聲音悶悶的,似乎感慨頗多。
王麗雍正端著泥盆進來,聽見這話,“娘,你不能這麽想,爺爺奶奶隻是被債壓久了,突然解放了,情緒難免激動些。”
“我也曉得,就是覺著兩個老人活了大半輩子,臨了,唉,不說這些了,小容,你來看看,這麵頭夠細不?”蘇玉瓊將擀好的麵片切條摔打好了,兩手撐開著拿到王麗容跟前,讓她確認粗細程度。
“行了,娘,你麵上沾多點幹粉,這麵條要最後下的,免得放久了黏在一起。”王麗容瞥了一眼麵條,點頭,隨口叮囑一聲。
骨湯已經熬好了,酸菜絲放入後,簡單加了點鹽和大醬調味,裏麵的湯汁開始冒泡時,麵上放入一半的五花肉,鍋底就完成了。
王麗雍將灶膛中大塊耐燒的木柴轉移到了泥盆,一個簡易的火鍋爐就成了。爐內除了木柴,還橫立著三塊瓦片,組合成一個大三角形,將泥盆內分割成四個部分,隻是,分割不是目的,這高於泥盆的瓦片隻是為了架起放食材的鍋。
家裏的鐵具少得可憐,適合用來架火鍋盆的更沒有了。火鍋盆也不是鐵盆,而是陶盆,經常被拿來活麵,內部光潔異常。大概,它也沒想到自己還有吃上火鍋的一天,一架上燒著的泥盆,便開始咕嚕咕嚕說話,“瞧,今天吃葷的!”
王大富聽見二孫女喊吃飯的聲音,收了收情緒出了屋。一進飯廳,便看到桌子上疊立著一泥盆一陶盆,以這兩個盆為中心,環繞著一盤盤未經烹飪的肉和菜,光瞧著,他就已經覺得食指大動。
隻是,陶盆咕嚕咕嚕叫著,飯廳卻靜悄悄,一個人沒有,讓他以為自己剛剛是幻聽。
正疑惑間,王麗容端著一個小碗進來,笑著說道:“爺爺,今晚吃火鍋,大家都在廚房裏調蘸醬呢,你也去弄一碗,喜歡啥調料就整啥。”
王大富點了點頭,好奇得去了廚房,就看到幾個人圍著灶台麵上,手裏拿著木碗,正從幾個小盆子裏舀東西。走進一瞧,五個小木盆裏,分別裝著大醬、蒜蓉、蒜苗碎、醬油和醋。他大概猜到了調蘸醬是什麽意思了,就是按照自己的口味加東西唄,內心忍不住再次讚道,二孫女不愧是神仙童女下凡,不僅能夠賣方子掙錢,連吃東西都比旁人講究。
氣氛的高潮,是在姚青花拿出那小壇子酒後,“呐,今兒個高興,你可勁兒喝,我不攔你。”
王大富是個好酒的,家裏沒出事前,飯時都要喝上幾碗,特別是冬天時,酒量更是翻倍。後來為了省錢,硬生生戒了這習慣,隻在過年時喝上一碗。
這次,他沒了顧忌,確實敞開了喝。許是太久沒大喝了,很快就上臉了,話也變得多起來了。
“前陣子賣了豬,去村長家還銀子,村長一直說不急,可是,他越這樣,我就越難受!出門撞見村長屋內人,拉著我來來迴迴叨咕,就為了賣豬前幾天咱家吃肉的事……”
說到這裏,他又灌下一碗酒,卻沒有繼續評價村長媳婦的做法,而是接著說其它事,“小閨女被人造謠,我罵到那些借給咱家銀兩的門戶,都覺得心裏不硬氣……”
他說這些時,沒有發泄情緒的意思,隻是想到啥就說啥,麵色沉靜,語氣平緩,卻讓一旁的姚青花再度紅了眼。
蘇玉瓊忙拍了拍她的手背,笑著安慰,“娘,都過去了。”
姚青花將淚止住,同樣笑著迴道:“是呐,都過去了,王家會越來越好的,展豐也會醒過來的!”
在長流村炊煙嫋嫋之際,王展稔揮著手中的小鞭,趕著那頭赤褐色馬騾迴家,因為心裏頭實在稀罕它,鞭子隻是在半空中揮來揮去,遲遲沒有落在騾子身上。那騾子也賊精,聽著吆喝,指哪走哪,並不需要主人家操心。
馬騾後麵拉著一大一小的板車,大的那車架是買騾搭的,當時騾販子還一臉肉疼,說這板車的木材好,值老多錢。如今,上麵坐著趕集的四個人,還剩下許多空間。小的那車是王家原本的手推車,堆滿了年貨,看著倒比坐人的大車還重。
進村後,騾車踩在雪地上,發出輕微的吱吱聲,這聲音太過尋常,沒能夠吸引屋內貓著的大人小孩出來瞅瞅。沿途也沒碰到啥人出來遛彎,這個能夠引發全村人圍觀的騾車大件,就這樣晃悠悠,靜悄悄得進了王家大院。
當王大富和姚青花看到這頭馬騾時,第一反應就是,這是哪家的馬騾,長得真精神。
等到蘇玉瓊笑著說,是她們剛買的,花了三兩半,他們的反應也很一致,不過日子啦?
不等他們細問,四個人將他們拉到裏屋,關上門後,王麗容一臉鄭重得將一百兩銀子擺到他們跟前,說道:“爺爺,奶奶,這都是咱家的了!”
他們腦子一下子轉不過來,話也說不出來,耳朵卻豎著認真聽王麗容解釋銀子的來源。
良久,王大富才反應過來,隻見他伸出顫顫巍巍的手,摸了摸那一百兩,不確定問道:“真的是咱家的了?”
站在他對麵的四個人齊刷刷點頭,異口同聲,“嗯呐!”
“今年過年前,就能把咱家的債全都還清啦?”王大富又問,語氣逐漸激動。
“嗯呐!”四人又是這一聲,臉上都是止不住的笑。
“明年不用擔心還不上債啦?”
“嗯呐!”
王大富在第三個“嗯呐”入耳後,毫無征兆的,用雙手捂住了臉,喉嚨裏發出壓抑的“嗬嗬”聲,仿佛有什麽堵在那裏,吐不出來。接著,一兩顆不聽話的淚水,從他指縫溜出來,無聲得砸在地麵上,苦得黃泥地麵黑了臉。
見此情狀,其餘人都很有默契的,輕手輕腳離開,走在最後的姚青花還貼心得帶上門,給這個硬扛了那麽久的一家之主,同時也是年過半百的老人兒,一個獨處的時間和空間。
“行啦行啦,都別站著了,那麽多活計等著幹呢。老四,你帶著你兩個侄兒,把騾車上的東西卸倒廚房裏,然後整理塊地兒安置那騾子。牛棚那邊都被雜物堆著,暫時騰挪不開,大冷天的,先讓它住到屋裏去。”姚青花最先恢複常態,開始指揮大家做事。
王展稔三人應了一聲後,便麻溜行動開來。
姚青花滿意得點點頭,待要交代其他事時,王麗容立馬搶答:“奶奶,我和姐姐負責今天晚食,整個大餐咋樣?”
“成,整個大的。今天買酒了沒,有的話燙一燙,讓你爺爺喝一盅高興高興。”
“買了,上好的黃酒,我娘買的,說爺爺喜歡。”
姚青花笑了,老二媳婦是個細心人呀,“老二媳婦,你跟我一起揀年貨去,他們三個粗人也隻曉得把東西往地上擱,細致活還得咱娘倆來。”
“誒……”蘇玉瓊應道,聲音比以往都響,好像之前說話都是被什麽東西蓋著,這會兒總算是丟開了那礙事的玩意兒。
大家一齊進了廚房,王麗容和王麗雍看著那麽多食材,默契對視一眼,齊聲道:“火鍋!”
於是,今晚的大餐便定了下來,酸菜白肉火鍋。
王麗容負責食材和烹飪的準備工作,王麗雍這個廚房小白,負責準備火鍋設備以及隨叫隨到打下手。
今天,蘇玉瓊買豬肉時,老板大方送了一些豬骨,當然,上麵的肉已經剔掉了,比被人煮熟後啃過還幹淨,用來熬火鍋的高湯底正合適。
王麗容從那堆年貨裏翻了出來,一邊清洗一邊想著,等熬完湯後,這些骨頭,還可以給小黃當零嘴,完美!
心情美麗的王麗容磨刀霍霍向五花肉,錦上添花,今天買到的五花肉極佳,從皮數到最底層的肉,足足有7層。雖然沒有極品五花肉10層那麽多,但已經很不錯了,美滋滋的同時忍不住在心裏稱讚,她娘親真是會買第一名。
洗淨,明火炙烤皮麵至焦黃,溫水浸泡兩刻鍾,用刀刮淨皮麵,冷水入鍋,旺火燒開,小火慢煮,八成熟時撈出晾涼,鋸刀手法切片。
仿佛練習過無數遍,王麗容菜刀使得飛快,將完整的一段肉變成了數十張大薄片,這些大薄片被整齊得碼入待命多時的木盤,木盤底下還墊了四五片生菜,整盤肉綠白相間,讓人想起皚皚白雪也蓋不住的萬年青。
接著,還是各種切切切。王麗雍送來清理幹淨的各種肉、菜,王麗容接過後迅速判斷使用何種刀法,酸菜去頭切細絲,豆腐橫豎一刀變八塊,魚身去骨斜薄片……
與此同時,整理好年貨的蘇玉瓊也過來幫忙了。王麗容不擅長做麵食,擀麵條得她出馬。
“別看你奶奶像是很穩得住的樣子,剛剛和我一起收拾東西的時候,好幾次背過身偷偷抹淚,後來發現我瞧見了,笑著跟我說那是高興的淚,聽得我那個心呀……真覺得,你爹,讓兩個老人受大罪了!”蘇玉瓊一邊揉麵,一邊對兩個女兒說道,聲音悶悶的,似乎感慨頗多。
王麗雍正端著泥盆進來,聽見這話,“娘,你不能這麽想,爺爺奶奶隻是被債壓久了,突然解放了,情緒難免激動些。”
“我也曉得,就是覺著兩個老人活了大半輩子,臨了,唉,不說這些了,小容,你來看看,這麵頭夠細不?”蘇玉瓊將擀好的麵片切條摔打好了,兩手撐開著拿到王麗容跟前,讓她確認粗細程度。
“行了,娘,你麵上沾多點幹粉,這麵條要最後下的,免得放久了黏在一起。”王麗容瞥了一眼麵條,點頭,隨口叮囑一聲。
骨湯已經熬好了,酸菜絲放入後,簡單加了點鹽和大醬調味,裏麵的湯汁開始冒泡時,麵上放入一半的五花肉,鍋底就完成了。
王麗雍將灶膛中大塊耐燒的木柴轉移到了泥盆,一個簡易的火鍋爐就成了。爐內除了木柴,還橫立著三塊瓦片,組合成一個大三角形,將泥盆內分割成四個部分,隻是,分割不是目的,這高於泥盆的瓦片隻是為了架起放食材的鍋。
家裏的鐵具少得可憐,適合用來架火鍋盆的更沒有了。火鍋盆也不是鐵盆,而是陶盆,經常被拿來活麵,內部光潔異常。大概,它也沒想到自己還有吃上火鍋的一天,一架上燒著的泥盆,便開始咕嚕咕嚕說話,“瞧,今天吃葷的!”
王大富聽見二孫女喊吃飯的聲音,收了收情緒出了屋。一進飯廳,便看到桌子上疊立著一泥盆一陶盆,以這兩個盆為中心,環繞著一盤盤未經烹飪的肉和菜,光瞧著,他就已經覺得食指大動。
隻是,陶盆咕嚕咕嚕叫著,飯廳卻靜悄悄,一個人沒有,讓他以為自己剛剛是幻聽。
正疑惑間,王麗容端著一個小碗進來,笑著說道:“爺爺,今晚吃火鍋,大家都在廚房裏調蘸醬呢,你也去弄一碗,喜歡啥調料就整啥。”
王大富點了點頭,好奇得去了廚房,就看到幾個人圍著灶台麵上,手裏拿著木碗,正從幾個小盆子裏舀東西。走進一瞧,五個小木盆裏,分別裝著大醬、蒜蓉、蒜苗碎、醬油和醋。他大概猜到了調蘸醬是什麽意思了,就是按照自己的口味加東西唄,內心忍不住再次讚道,二孫女不愧是神仙童女下凡,不僅能夠賣方子掙錢,連吃東西都比旁人講究。
氣氛的高潮,是在姚青花拿出那小壇子酒後,“呐,今兒個高興,你可勁兒喝,我不攔你。”
王大富是個好酒的,家裏沒出事前,飯時都要喝上幾碗,特別是冬天時,酒量更是翻倍。後來為了省錢,硬生生戒了這習慣,隻在過年時喝上一碗。
這次,他沒了顧忌,確實敞開了喝。許是太久沒大喝了,很快就上臉了,話也變得多起來了。
“前陣子賣了豬,去村長家還銀子,村長一直說不急,可是,他越這樣,我就越難受!出門撞見村長屋內人,拉著我來來迴迴叨咕,就為了賣豬前幾天咱家吃肉的事……”
說到這裏,他又灌下一碗酒,卻沒有繼續評價村長媳婦的做法,而是接著說其它事,“小閨女被人造謠,我罵到那些借給咱家銀兩的門戶,都覺得心裏不硬氣……”
他說這些時,沒有發泄情緒的意思,隻是想到啥就說啥,麵色沉靜,語氣平緩,卻讓一旁的姚青花再度紅了眼。
蘇玉瓊忙拍了拍她的手背,笑著安慰,“娘,都過去了。”
姚青花將淚止住,同樣笑著迴道:“是呐,都過去了,王家會越來越好的,展豐也會醒過來的!”