算著時間,她要開始準備糟蒸鵝肝。


    小徒弟把鵝肝擺上流理台。精心挑選的鵝肝在大燈下泛出玉質的白,被按過地方留下指印,這是質地綿密的證明。提前製作好的香糟酒也倒了出來,黃酒已經糖桂花充分融合,吊出來的酒汁沉澱過後隻取上麵的清汁。鵝肝切成厚片,擺成小山型,由上至下澆上香糟酒,再蒸上半小時。


    出菜時,恰好訪問團抵達餐廳,開席。


    盧生寶在市政府接待人員的指引下落座,他期待地聳動鼻子,隻能聞到餐廳裏怡人的香味。在他的殷切期待下,開始上菜了。


    最先上來的什錦拚盤和童子善財,精美的造型立刻引來賓客的肯定。盧生寶與有榮焉地對左右同伴點點頭,嘴上說著「動筷動筷」,自己第一個伸出了筷子。


    筍脆、肉香、扇貝鮮美。


    吃得他連連伸筷。


    再一抬頭,新的菜又上來了。鵝肝小山似的堆疊在銀盤裏,瞧著格外玉質可愛。


    同桌作陪的商務局孫局長說:「各位嚐嚐,糟蒸鴨肝可是我們省的傳統菜,廚師為了追求口感,把鴨肝換成了鵝肝,入口更細膩。」


    有了前兩道美味的鋪墊,這迴不等盧生寶再說「動筷」,在座所有人都急切地伸出了筷子。盧生寶眼疾手快,夾到最豐腴的一塊,一入口就忍不住眯起了眼睛。


    「好吃!」他說,「這鵝肝做得一點腥氣都沒有!」


    旁的同伴說:「蒸得火候也好,不老不嫩!糟酒香味柔和,和我們那邊的紅糟不一樣,迴味裏還帶著桂花香。真是妙啊!」


    糟蒸鵝肝得到了訪問團的一致好評,接下來上的荷塘月色更是博得了滿堂彩。


    這菜菜式上盡得蘇菜真味,同時魚又用的是沛新本地特產的魚,可謂說是將兩省特色融於一盤之中。而魚類生鮮一直以來就是越往北越豐腴鮮美,沛新的魚肉入口即化,鮮美異常。


    盧生寶留意觀察,坐在最中央那桌的李老闆嚐過這道菜以後也點頭,和身邊的姚省長誇:「這廚子心思巧妙。」


    美食洗滌一路風塵,熨帖渾身疲乏,接風宴上賓主盡歡,姚奇勝自豪地說:「向師傅是我們沛新一寶。」


    連一向口腹之慾淡薄的李老闆也贊同他舉薦的廚師,盧生寶與有榮焉地挺了挺圓滾滾的肚子,接著又全身心投入到自己最愛的壇肉上,每隻小泥罐還配了一碗金粟米。盧生寶拌飯吃得歡快,頭也來不及抬。


    接風宴順利告成,恨不得生出千裏眼順風耳的林建設在廳側觀察到了這一切,他溜迴廚房告訴向雲蔚:「向師傅你這下是成名啦!」


    說著講宴會上姚省長的話複述了一遍,抬高聲量說:「將來這湖春酒樓可是要客似雲來!」


    向雲蔚很有大將之風地點點頭,相比其他歡唿雀躍的小徒弟來說,她此刻的歡喜和今天下午燉出一爐靚湯的歡喜差不了太多。


    林建設瞧著心裏滋味怪怪的,這樣不是顯得他大驚小怪,再三又說了得到省長一句誇獎未來會有多少想像不到的利益和好處。


    向雲蔚仍是點點頭,問他:「我留了壇肉做員工餐,要不要一起吃?」


    林建設頓時把利益和未來籌謀放到了一旁,連連點頭。


    「當然要吃!」


    *


    蘇商訪問團在沛新一共停留了三天,三天裏沒有一道菜是相同的,每個來賓都吃得滿足,甚至在下訂單簽合同的時候都約定要再到湖春去吃一頓。


    而湖春的名號,在向雲蔚還沒有籌謀如何打出金林省之前,就藉由這些走南闖北的商人之口傳遍了大江南北。甚至於流傳起這樣一句話——「到了金林不去吃一頓湖春就算是白來」。


    當然這些都是後話,向雲蔚眼前需要應對的是紛至遝來的食客和訂單。


    不止是湖春酒樓的場場爆滿,新開的湖春齋借著蘇商訪問的東風,壇肉外送的生意也火爆非常。


    這日午後,關店休息以後,向雲蔚和鄭芬坐在葡萄架下對帳單。


    這個月暴漲的銷售額讓人精神一振,鄭芬咂舌道:「我咋也想不到,咱們一個月就能做萬元戶了!!」


    向雲蔚不意外,她輕輕搓了搓手指,思索準備再開第二家酒樓。


    就在這時,王小勇一溜煙跑進來:「師父,外頭有兩個大老闆找你。」


    王小勇很機靈:「我見過,是訪問團的盧老闆和那個大老闆,我請他們去包廂坐了。」


    向雲蔚跟過去,果然是盧生寶。


    盧生寶一見她就笑:「向師傅,好久不見吶。之前不方便打招唿,還沒恭喜你開業之喜。」


    向雲蔚與盧生寶也算是故交,自己一路走來其中也不乏他的機緣。眼下見他也十分高興,又問「盧老闆怎麽沒有隨訪問團一起迴?」


    「我帶李老闆去銀山鎮看看,」盧生寶介紹其身邊的人物來,「這位是我們省最大的海上貿易公司的李總。」


    「李琰,」那人一雙墨點的眸看向向雲蔚,主動伸出手來:「向小姐,幸會。」


    「李總,幸會。」


    盧生寶的視線在交握的那雙手上來迴轉,最後一言不發,轉而提起來意:「我們路上耽擱,沒趕上飯點,這個時候上門來蹭飯,向師傅可不要怪我冒犯。實在是想念你手藝得緊,總想著在離開沛新前在吃上一迴。」

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