放心？這讓他怎麽放心？
楊衡忍不住又上下打量了盛卿卿一番，可惜左看右看，此時站在他麵前的，就是一個十歲出頭的小姑娘，不說那瘦不拉幾的身形，就連聲音都還未有變化，清脆的如同黃鸝鳥一般。
這樣的一個小孩子，真的會用香料做菜？
楊衡自己是沒用過香料的，他也沒那個勇氣。
那些矜貴的玩意兒，在富人的眼中堪比等量的黃金。平民百姓根本連想都不敢想，使用權都歸於富人之手，而且一般有錢的人家還不太用的起。
不過楊衡在程家這麽多年，沒吃過豬肉也是見過豬跑了。他是知道所謂各種各樣的檀香線香之類的香薰就是要用這些香料才能製造出來。
香薰他曾有幸見過一兩次，製作完成的“香”自是不必說。但“香”製成前的原料卻是讓人難以接受。別的不說，就那紅彤彤的粉末，氣味辛辣的很，沒有在二次炮製之前，不要說入口了，便是稍稍聞一下，都能刺激的人想要流淚，也就製香師那雙手可以將這些東西巧妙的融合在一起，變成讓人沉『迷』的熏香。
難道廚師也有這樣的手段？
楊衡自己也算是一個廚子，他心中是萬萬不信的。程家後廚那麽多大廚，包括他自己在內，從來沒有聽說有人可以用這些香料做菜。
但就在他思考這些的時候，那邊盛卿卿見他一直沒有說話，卻是以為他已經默認了，便自顧自的帶著那盒子香料去了灶台旁。
因著盛卿卿的身份不一般，於是楊衡專門給她安排了一個獨立的灶台。
這個灶台距離其他人較遠，不用擔心被其他人影響。楊衡又覺得盛卿卿人小個子矮，力氣也小，又專門派了三個幫廚在旁邊候著。
盛卿卿將手上的盒子放下，有些無奈的看著灶台旁的這三人。
三人都是年輕的小夥子，身上有少年們獨特的朝氣，看起來和後廚灶台格格不入。至少他們站在盛卿卿身後，是顯得十分違和。
其實一個大廚在做菜的時候，身邊必然是要有幾個幫廚打下手的。特別是酒店生意紅火的時候，一個人肯定是忙不過來，這時候大廚隻需要在最重要的調味，以及最後的菜品審核方麵下功夫，就可以了。其他的事，包括切菜，烹煮，那都是幫廚和學徒的事。
盛卿卿以前也不是沒在酒店後廚做過事，自是有這樣的經曆，隻是後來她考了四級廚師之後，便走了高端路線，每天要做的菜並不多，而客人指定需要她親手製作。
顧客就是上帝，所以自那以後盛卿卿就沒有用過幫廚。
而到了這個時代之後，她不管是做多少菜，也都是沒有要求別人幫忙。卻沒想到，這乍然來到程家，楊衡一下給了她三個幫廚，反而讓她有些不習慣了。
“咳咳，你們不必站在此處，有其他活計就先去忙吧，我若是有事，會找你們的。”
盛卿卿隻能這麽說，她都已經習慣了一個人做菜，突然身後跟著三個人，她很懷疑自己的效率會不會被影響。
而且程家的後廚雖然很大，但灶台算起來也就那麽大，連她在內四個人站在這裏，感覺隨便一轉身，都能撞到人。
這三個少年人麵麵相覷。
“是楊管事……”
盛卿卿擺了擺手，無奈打斷道：“我知道我知道，楊管事是好意，這份好意我也心領了，隻是我做菜喜歡一個人，若是身旁有人跟著，反而會做不好菜了。”
此話一處，三個少年人頓時不敢開口了。
盛卿卿是程少爺專門請迴來準備宴席，招待貴客的大廚，她這個菜要是做不好，那關係可就大了。而若是時候程少爺怪罪下來，他們三個影響盛卿卿做菜水準的“罪魁禍首”，豈不是要被推出去做替罪羔羊？
一想到這些，三人都有了退意。
不過也不能因為三言兩語就這麽走了，至少表麵上不能這麽爽快。不然還沒成為替罪羔羊，就先得罪了楊管事。
三人有對視了一眼。
可以看出，三人應該相識許久，比較有默契，眼神交流片刻，便已經有了決定。
隻見其中有個少年人，看起來比其餘兩人要沉穩一些，他越眾而出，恭敬的說道：“既然盛姑娘不習慣有幫廚，那我們就先退下了。隻是我們是楊管事安排來的，所以離開的時候還是需要和楊管事說一聲。”
盛卿卿瞬間了然。
三個少年人是擔心得罪楊衡，所以想讓她出來做這個說客呢。
這倒也沒什麽，此事確實是因為她自身的緣故，也怪不到三人身上去。事實上這三人對她的態度還是很好的，至少不像其他人明麵上很相信她，眼神之中卻是有藏不住的鄙夷。
比如那程管家。
一想到程管家，盛卿卿的心情就不是很好。雖然她已經很習慣那些看低她的眼神了，但不代表她對這樣的眼神不厭惡。
隻是短時間內，卻是沒辦法報複迴去了。
盛卿卿的眸光陰沉了一瞬，但很快就恢複了。她將手上的盒子放下，帶著三個少年走到楊衡麵前。
此時楊衡正打算去監督後廚其他幫廚，既然盛卿卿表現的那麽有把握，他也不打算上去討嫌。卻不想盛卿卿沒離開多久，又到了他麵前。
楊衡有些驚訝，“盛姑娘可是還有什麽需要？”
盛卿卿猶豫了一下，還是誠實的說道：“沒有其他缺漏了，隻是這三個幫廚，我不太需要。”
“什麽？”楊衡一愣，但他第一反應，卻是怒瞪了三個少年，然後才道：“是不是他們不長眼，打擾到盛姑娘了？”
眼看著楊衡就要發怒，讓三個少年吃掛落。
三個少年因為他那越加冰冷的眼神，甚至都有些瑟縮起來。
盛卿卿連忙道：“不是不是，我隻是做菜的時候，身邊不習慣有人伺候。也不怕楊管事笑話，我生長於鄉野之中，素日做事都是親力而為，實在是沒有讓人伺候的習慣。”
“不習慣？”楊衡皺了皺眉，似乎想說什麽，但對著盛卿卿的笑容，到底是什麽都沒有說出口。
不需要幫廚就不需要吧，到底是新菜，就算隻是一個小姑娘，怕也是有防人之心……
“既然盛姑娘不需要，那你們三人便去忙其他事吧。”楊衡擺了擺手。
三個少年見他神『色』緩和下來，心中頓時大喜，忙不迭的對他和盛卿卿分別行了禮，便利落的往其他灶台跑去。
程家後廚不知有多少大廚，可不是每個大廚都和盛卿卿一樣，不需要幫廚的。
盛卿卿也不知道楊衡想了什麽，但見到他沒有為難那三個少年人，她便也鬆了一口氣。
後廚的事很多，楊衡也沒有多少功夫能一直看著盛卿卿，兩人又客氣了兩句，便分頭各自做事去了。
盛卿卿來到獨屬她的那個灶台前，小木盒子還安安靜靜的擺放在灶台上。
盒子不知是用什麽木頭打造的，蓋上蓋子之後，即便是湊近了，也嗅不到絲毫盒子內東西的氣味。
明明裏麵的東西，氣味都很衝鼻。
“真是神奇的技藝。”盛卿卿感歎著打開蓋子，將盒子裏麵的東西一一收入眼中。
這看起來隻是一個盒子，但實際上盒子裏麵是被分成許多小格子。成年男子手掌大小的盒子裏，一共被分成五部分，每個部分都放著不同的香料，而這些香料顏『色』和形狀皆是不同，草草一觀，倒是另有幾分美感。
“茴香、八角、花椒、胡椒，還有——孜然！”
盛卿卿看著最後一味香料，十分的驚喜。
這個時代非常落後，之前在鎮上萬掌櫃處，她曾大概了解了一下這些香料的由來。大部分都是自異域進口而來，少部分“大贏”雖然可以自己種植，但也不知是因為氣候水土不合適，還是種植的方式有誤，每次的產量都十分的稀少。這也是為什麽香料的價格如此昂貴的原因。
畢竟物以稀為貴。
但再珍貴的香料，萬掌櫃作為香料商人，手頭上都是有備份的。唯有這孜然，連他都很少，隻有一小匣子。據萬掌櫃所說，是因為這孜然乃是從極北的地方引渡來的，且據萬掌櫃所知，這東西現如今除了那唯一一個來源地之外，並沒有找到另外可種植的地點。每次種植之後，不是死了，就是產量極為稀少。
萬萬沒想到，程家竟然還有這麽一小盒。雖然數量也十分少，但也足夠讓盛卿卿驚奇了。因為很不湊巧的是，她手頭上的孜然存貨也不多。
孜然這東西，在現代人看來，更多的是用在燒烤上。而吃燒烤最好的地方，當然是路邊攤。
叫上三五好友，點上幾瓶啤酒，再來一打烤串，那真是至高的享受。
相對而言，盛卿卿所在的五星級酒店，顯然就非常不適合吃這玩意兒。畢竟沒有人會喜歡吃個烤肉，還要用刀叉小心翼翼的切個半天才能入口。
“雖然量不夠多，但有了這東西，看來今天的菜譜還能再豐富一點。”盛卿卿笑眯眯的說道。
楊衡忍不住又上下打量了盛卿卿一番，可惜左看右看，此時站在他麵前的，就是一個十歲出頭的小姑娘，不說那瘦不拉幾的身形，就連聲音都還未有變化，清脆的如同黃鸝鳥一般。
這樣的一個小孩子，真的會用香料做菜？
楊衡自己是沒用過香料的，他也沒那個勇氣。
那些矜貴的玩意兒，在富人的眼中堪比等量的黃金。平民百姓根本連想都不敢想，使用權都歸於富人之手，而且一般有錢的人家還不太用的起。
不過楊衡在程家這麽多年，沒吃過豬肉也是見過豬跑了。他是知道所謂各種各樣的檀香線香之類的香薰就是要用這些香料才能製造出來。
香薰他曾有幸見過一兩次，製作完成的“香”自是不必說。但“香”製成前的原料卻是讓人難以接受。別的不說，就那紅彤彤的粉末，氣味辛辣的很，沒有在二次炮製之前，不要說入口了，便是稍稍聞一下，都能刺激的人想要流淚，也就製香師那雙手可以將這些東西巧妙的融合在一起，變成讓人沉『迷』的熏香。
難道廚師也有這樣的手段？
楊衡自己也算是一個廚子，他心中是萬萬不信的。程家後廚那麽多大廚，包括他自己在內，從來沒有聽說有人可以用這些香料做菜。
但就在他思考這些的時候，那邊盛卿卿見他一直沒有說話，卻是以為他已經默認了，便自顧自的帶著那盒子香料去了灶台旁。
因著盛卿卿的身份不一般，於是楊衡專門給她安排了一個獨立的灶台。
這個灶台距離其他人較遠，不用擔心被其他人影響。楊衡又覺得盛卿卿人小個子矮，力氣也小，又專門派了三個幫廚在旁邊候著。
盛卿卿將手上的盒子放下，有些無奈的看著灶台旁的這三人。
三人都是年輕的小夥子，身上有少年們獨特的朝氣，看起來和後廚灶台格格不入。至少他們站在盛卿卿身後，是顯得十分違和。
其實一個大廚在做菜的時候，身邊必然是要有幾個幫廚打下手的。特別是酒店生意紅火的時候，一個人肯定是忙不過來，這時候大廚隻需要在最重要的調味，以及最後的菜品審核方麵下功夫，就可以了。其他的事，包括切菜，烹煮，那都是幫廚和學徒的事。
盛卿卿以前也不是沒在酒店後廚做過事，自是有這樣的經曆，隻是後來她考了四級廚師之後，便走了高端路線，每天要做的菜並不多，而客人指定需要她親手製作。
顧客就是上帝，所以自那以後盛卿卿就沒有用過幫廚。
而到了這個時代之後，她不管是做多少菜，也都是沒有要求別人幫忙。卻沒想到，這乍然來到程家，楊衡一下給了她三個幫廚，反而讓她有些不習慣了。
“咳咳，你們不必站在此處，有其他活計就先去忙吧，我若是有事，會找你們的。”
盛卿卿隻能這麽說，她都已經習慣了一個人做菜，突然身後跟著三個人，她很懷疑自己的效率會不會被影響。
而且程家的後廚雖然很大，但灶台算起來也就那麽大，連她在內四個人站在這裏，感覺隨便一轉身，都能撞到人。
這三個少年人麵麵相覷。
“是楊管事……”
盛卿卿擺了擺手，無奈打斷道：“我知道我知道，楊管事是好意，這份好意我也心領了，隻是我做菜喜歡一個人，若是身旁有人跟著，反而會做不好菜了。”
此話一處，三個少年人頓時不敢開口了。
盛卿卿是程少爺專門請迴來準備宴席，招待貴客的大廚，她這個菜要是做不好，那關係可就大了。而若是時候程少爺怪罪下來，他們三個影響盛卿卿做菜水準的“罪魁禍首”，豈不是要被推出去做替罪羔羊？
一想到這些，三人都有了退意。
不過也不能因為三言兩語就這麽走了，至少表麵上不能這麽爽快。不然還沒成為替罪羔羊，就先得罪了楊管事。
三人有對視了一眼。
可以看出，三人應該相識許久，比較有默契，眼神交流片刻，便已經有了決定。
隻見其中有個少年人，看起來比其餘兩人要沉穩一些，他越眾而出，恭敬的說道：“既然盛姑娘不習慣有幫廚，那我們就先退下了。隻是我們是楊管事安排來的，所以離開的時候還是需要和楊管事說一聲。”
盛卿卿瞬間了然。
三個少年人是擔心得罪楊衡，所以想讓她出來做這個說客呢。
這倒也沒什麽，此事確實是因為她自身的緣故，也怪不到三人身上去。事實上這三人對她的態度還是很好的，至少不像其他人明麵上很相信她，眼神之中卻是有藏不住的鄙夷。
比如那程管家。
一想到程管家，盛卿卿的心情就不是很好。雖然她已經很習慣那些看低她的眼神了，但不代表她對這樣的眼神不厭惡。
隻是短時間內，卻是沒辦法報複迴去了。
盛卿卿的眸光陰沉了一瞬，但很快就恢複了。她將手上的盒子放下，帶著三個少年走到楊衡麵前。
此時楊衡正打算去監督後廚其他幫廚，既然盛卿卿表現的那麽有把握，他也不打算上去討嫌。卻不想盛卿卿沒離開多久，又到了他麵前。
楊衡有些驚訝，“盛姑娘可是還有什麽需要？”
盛卿卿猶豫了一下，還是誠實的說道：“沒有其他缺漏了，隻是這三個幫廚，我不太需要。”
“什麽？”楊衡一愣，但他第一反應，卻是怒瞪了三個少年，然後才道：“是不是他們不長眼，打擾到盛姑娘了？”
眼看著楊衡就要發怒，讓三個少年吃掛落。
三個少年因為他那越加冰冷的眼神，甚至都有些瑟縮起來。
盛卿卿連忙道：“不是不是，我隻是做菜的時候，身邊不習慣有人伺候。也不怕楊管事笑話，我生長於鄉野之中，素日做事都是親力而為，實在是沒有讓人伺候的習慣。”
“不習慣？”楊衡皺了皺眉，似乎想說什麽，但對著盛卿卿的笑容，到底是什麽都沒有說出口。
不需要幫廚就不需要吧，到底是新菜，就算隻是一個小姑娘，怕也是有防人之心……
“既然盛姑娘不需要，那你們三人便去忙其他事吧。”楊衡擺了擺手。
三個少年見他神『色』緩和下來，心中頓時大喜，忙不迭的對他和盛卿卿分別行了禮，便利落的往其他灶台跑去。
程家後廚不知有多少大廚，可不是每個大廚都和盛卿卿一樣，不需要幫廚的。
盛卿卿也不知道楊衡想了什麽，但見到他沒有為難那三個少年人，她便也鬆了一口氣。
後廚的事很多，楊衡也沒有多少功夫能一直看著盛卿卿，兩人又客氣了兩句，便分頭各自做事去了。
盛卿卿來到獨屬她的那個灶台前，小木盒子還安安靜靜的擺放在灶台上。
盒子不知是用什麽木頭打造的，蓋上蓋子之後，即便是湊近了，也嗅不到絲毫盒子內東西的氣味。
明明裏麵的東西，氣味都很衝鼻。
“真是神奇的技藝。”盛卿卿感歎著打開蓋子，將盒子裏麵的東西一一收入眼中。
這看起來隻是一個盒子，但實際上盒子裏麵是被分成許多小格子。成年男子手掌大小的盒子裏，一共被分成五部分，每個部分都放著不同的香料，而這些香料顏『色』和形狀皆是不同，草草一觀，倒是另有幾分美感。
“茴香、八角、花椒、胡椒，還有——孜然！”
盛卿卿看著最後一味香料，十分的驚喜。
這個時代非常落後，之前在鎮上萬掌櫃處，她曾大概了解了一下這些香料的由來。大部分都是自異域進口而來，少部分“大贏”雖然可以自己種植，但也不知是因為氣候水土不合適，還是種植的方式有誤，每次的產量都十分的稀少。這也是為什麽香料的價格如此昂貴的原因。
畢竟物以稀為貴。
但再珍貴的香料，萬掌櫃作為香料商人，手頭上都是有備份的。唯有這孜然，連他都很少，隻有一小匣子。據萬掌櫃所說，是因為這孜然乃是從極北的地方引渡來的，且據萬掌櫃所知，這東西現如今除了那唯一一個來源地之外，並沒有找到另外可種植的地點。每次種植之後，不是死了，就是產量極為稀少。
萬萬沒想到，程家竟然還有這麽一小盒。雖然數量也十分少，但也足夠讓盛卿卿驚奇了。因為很不湊巧的是，她手頭上的孜然存貨也不多。
孜然這東西，在現代人看來，更多的是用在燒烤上。而吃燒烤最好的地方，當然是路邊攤。
叫上三五好友，點上幾瓶啤酒，再來一打烤串，那真是至高的享受。
相對而言，盛卿卿所在的五星級酒店，顯然就非常不適合吃這玩意兒。畢竟沒有人會喜歡吃個烤肉，還要用刀叉小心翼翼的切個半天才能入口。
“雖然量不夠多，但有了這東西，看來今天的菜譜還能再豐富一點。”盛卿卿笑眯眯的說道。