這時隻聽顧磐說道：“諸位都已嚐到了其中真味，不知可還滿意啊？”
童正立馬讚歎道：“顧老兄，我算是被你折服了，就你這手藝，慢說是這姑蘇城裏，就算是放眼全天下，隻怕也找不出能與你比肩之人了！”
顧磐大笑道：“這天下何等之大，能人異士更是多不勝數，顧某隻不過是一個偏安一方的廚子罷了，童老板就不要謬讚我了。”
劉知府突然打了個哈哈，接道：“依本府看呐，童老板這話倒是說的不錯，本府嚐過的佳席美宴也不算太少，但要能如顧閣主這般手藝者，卻是絕無僅有。”
這一次顧磐並不推謙，隻是衝著劉知府報以微微一笑。
劉知府又道：“這花中寓意呢，本府也已知道了，但不知這芙蓉花可還另有別名？”
顧磐道：“有，此花還名‘苦諦花’。”
劉知府頷首道：“嗯，此名倒是恰如其分。”轉麵又向張必書詢問道：“本府見張先生似乎有所悟，不妨說來與大夥分享一二嘛。”
張必書沉吟道：“此花雖苦一味，但其中細味卻又千變萬化。苦諦花！苦諦花！沒想到僅以口舌之感，便叫人嚐盡生苦、老苦、病苦、死苦、愛別離苦、怨憎會苦、求不得苦、五陰熾盛苦這八大苦楚…”他說到此處，忽然站起了身來，對著顧磐深鞠一躬，又道：“若非以顧閣主之能事，我等又豈會嚐到這千般滋味，多謝，多謝了！”
顧磐急忙起身還禮，謙遜道：“張先生實在是過譽了。不過張先生竟能將這八苦都體會齊全了，倒是叫顧某深感欣慰呐，也就不枉我苦心孤詣研製這一道‘苦諦花’了。”
慕荀聞言，心下自忖，暗想：“沒想到這點心裏居然還有這諸多道道…唉，慚愧啊，我怎麽就沒生出張先生那許多的感受，看來我是該多讀書咯。”
劉知府笑問道：“顧閣主，本府猜你今日是不是要讓我們嚐遍酸、甘、苦、辛、鹹這五味啊？”
顧磐道：“不錯，劉大人一語中的，顧某今日確實備下了這五味點心，現下已過三味，餘下兩味，馬上奉上。”說著又舉手再拍三掌。
還是那六個小童依次端著茶水點心進到了閣裏，又分送到每人桌上，而這一次來的乃是辛味。
照常說來，凡涉烹飪，多以五味中的甜鹹居正，其餘三味輔之，如此便可造出滋味千變萬化。可眼下送上桌來的這一碗羹卻是以辛味做主，吃到口中滿是灼辣熱燙，吞咽下去後，又如熱潮順遂而下，竟令人生出溢汗之感。
慕荀初嚐此羹，隻覺難以下咽，可又不好當眾吐出，隻好硬著頭皮猛咽了下去，隨後抬眼觀察周圍幾人，但見除了劉知府外，其餘幾人也正皺著眉頭慢慢舀食。
眼見劉知府吃這辣羹吃得暢快無比，慕荀也就多盯看了他幾眼，卻猛然發現，劉知府那張原本寡白的臉龐竟在此刻顯出了紅暈，鬢角居然還有汩汩汗液流下。
片刻之後，劉知府便將整碗熱羹吃盡，放下碗勺後，衝顧磐笑道：“顧閣主，這碗辛羹本府最是滿意，吃過之後隻覺整個人的精神都為之一振，可否再給本府來上一碗？”
顧磐卻搖頭拒絕，並解釋道：“非是顧某不願為劉大人再續一碗，隻是今日隻做了六碗，並無剩餘，況且此羹用料頗重，也不易過量食用，還望劉大人見諒呐！”
聞聽此言，劉知府也隻好就此作罷，轉而衝眾人問道：“大家以為此羹如何？”
這一迴眾人卻是你瞧瞧我，我瞧瞧你，半晌後還是童正先開了口，說道：“大人呐，我就隻覺得熱辣燙，下到肚子裏…呃，倒還是挺舒服的。”
接著眾人也紛紛附和。顧磐笑道：“不錯，這熱羹的滋味確實不大好，但此羹吃的也並非是其味。唉，老實說，顧某至今都還沒能尋到可以把辛味做得討喜的辦法，所以要想做到味美，短時間裏是不可能了，不過卻可以把它做得豐富一些。難道諸位就沒感覺到體內有所變化？”
這時已沉默了許久的錢穆昌忽然接道：“吃過閣主的這碗熱羹後，體內似乎生出了一團熱氣，我隻覺手腳也不再冰涼了。”
隨後其餘幾人也七嘴八舌說起了各自感受，但都大同小異。
慕荀暗忖：“這劉知府和錢穆昌一看就疏於鍛煉，且又長期沉溺於酒色，體內有濕寒也實屬正常，這碗發汗祛濕的熱羹下肚，自然就會渾身好受。”轉眼看向顧磐，又想：“顧叔叔的‘風崖聞鈴閣’之所以如此聞名，看來也跟他洞悉客人之所缺的本事不無關係啊！”
顧磐也發現了慕荀正看著自己，便問道：“賢侄，你以為如何？”
這突然的詢問頓令慕荀張口結舌，他腹中辭藻本就稀少，想了片刻，才道：“好…很好…”
顧磐看著慕荀此刻窘迫的神情，淡淡笑了笑，說道：“看來年輕人還是喜歡肥甘味厚的食物啊，那就快喝一口茶清了口中辛味罷，接下來的鹹就是你喜歡的味道了。”
一旁的張必書聞言，忙道：“顧閣主且慢，不知此羹何名？又有典故否？”
顧磐苦笑搖頭道：“本來是有的，但眼下我對此羹不甚滿意，也就不必言名了。”
張必書輕聲一應，麵色略顯失望。劉知府卻突然接口道：“這熱羹倒是很合本府的胃口，不如就讓本府為它取名一個吧。”
顧磐笑容忽然一滯，但轉瞬又恢複如常，依舊笑容不便，說道：“此羹不甚完美，往後顧某也不會再做，否則便是空得了大人賜名，有名無實呐。”
劉知府臉色變了變，忽又笑道：“顧閣主既存一顆完美之心，本府也不便多作堅持，就把最後的那道‘鹹’盛上來罷。”
顧磐又是三擊掌，最後的一道鹹點心也就此送上了桌，眾人尋眼看向桌上碟子，隻見碟裏放著的是三塊尋常的椒鹽桃酥餅。
童正立馬讚歎道：“顧老兄，我算是被你折服了，就你這手藝，慢說是這姑蘇城裏，就算是放眼全天下，隻怕也找不出能與你比肩之人了！”
顧磐大笑道：“這天下何等之大，能人異士更是多不勝數，顧某隻不過是一個偏安一方的廚子罷了，童老板就不要謬讚我了。”
劉知府突然打了個哈哈，接道：“依本府看呐，童老板這話倒是說的不錯，本府嚐過的佳席美宴也不算太少，但要能如顧閣主這般手藝者，卻是絕無僅有。”
這一次顧磐並不推謙，隻是衝著劉知府報以微微一笑。
劉知府又道：“這花中寓意呢，本府也已知道了，但不知這芙蓉花可還另有別名？”
顧磐道：“有，此花還名‘苦諦花’。”
劉知府頷首道：“嗯，此名倒是恰如其分。”轉麵又向張必書詢問道：“本府見張先生似乎有所悟，不妨說來與大夥分享一二嘛。”
張必書沉吟道：“此花雖苦一味，但其中細味卻又千變萬化。苦諦花！苦諦花！沒想到僅以口舌之感，便叫人嚐盡生苦、老苦、病苦、死苦、愛別離苦、怨憎會苦、求不得苦、五陰熾盛苦這八大苦楚…”他說到此處，忽然站起了身來，對著顧磐深鞠一躬，又道：“若非以顧閣主之能事，我等又豈會嚐到這千般滋味，多謝，多謝了！”
顧磐急忙起身還禮，謙遜道：“張先生實在是過譽了。不過張先生竟能將這八苦都體會齊全了，倒是叫顧某深感欣慰呐，也就不枉我苦心孤詣研製這一道‘苦諦花’了。”
慕荀聞言，心下自忖，暗想：“沒想到這點心裏居然還有這諸多道道…唉，慚愧啊，我怎麽就沒生出張先生那許多的感受，看來我是該多讀書咯。”
劉知府笑問道：“顧閣主，本府猜你今日是不是要讓我們嚐遍酸、甘、苦、辛、鹹這五味啊？”
顧磐道：“不錯，劉大人一語中的，顧某今日確實備下了這五味點心，現下已過三味，餘下兩味，馬上奉上。”說著又舉手再拍三掌。
還是那六個小童依次端著茶水點心進到了閣裏，又分送到每人桌上，而這一次來的乃是辛味。
照常說來，凡涉烹飪，多以五味中的甜鹹居正，其餘三味輔之，如此便可造出滋味千變萬化。可眼下送上桌來的這一碗羹卻是以辛味做主，吃到口中滿是灼辣熱燙，吞咽下去後，又如熱潮順遂而下，竟令人生出溢汗之感。
慕荀初嚐此羹，隻覺難以下咽，可又不好當眾吐出，隻好硬著頭皮猛咽了下去，隨後抬眼觀察周圍幾人，但見除了劉知府外，其餘幾人也正皺著眉頭慢慢舀食。
眼見劉知府吃這辣羹吃得暢快無比，慕荀也就多盯看了他幾眼，卻猛然發現，劉知府那張原本寡白的臉龐竟在此刻顯出了紅暈，鬢角居然還有汩汩汗液流下。
片刻之後，劉知府便將整碗熱羹吃盡，放下碗勺後，衝顧磐笑道：“顧閣主，這碗辛羹本府最是滿意，吃過之後隻覺整個人的精神都為之一振，可否再給本府來上一碗？”
顧磐卻搖頭拒絕，並解釋道：“非是顧某不願為劉大人再續一碗，隻是今日隻做了六碗，並無剩餘，況且此羹用料頗重，也不易過量食用，還望劉大人見諒呐！”
聞聽此言，劉知府也隻好就此作罷，轉而衝眾人問道：“大家以為此羹如何？”
這一迴眾人卻是你瞧瞧我，我瞧瞧你，半晌後還是童正先開了口，說道：“大人呐，我就隻覺得熱辣燙，下到肚子裏…呃，倒還是挺舒服的。”
接著眾人也紛紛附和。顧磐笑道：“不錯，這熱羹的滋味確實不大好，但此羹吃的也並非是其味。唉，老實說，顧某至今都還沒能尋到可以把辛味做得討喜的辦法，所以要想做到味美，短時間裏是不可能了，不過卻可以把它做得豐富一些。難道諸位就沒感覺到體內有所變化？”
這時已沉默了許久的錢穆昌忽然接道：“吃過閣主的這碗熱羹後，體內似乎生出了一團熱氣，我隻覺手腳也不再冰涼了。”
隨後其餘幾人也七嘴八舌說起了各自感受，但都大同小異。
慕荀暗忖：“這劉知府和錢穆昌一看就疏於鍛煉，且又長期沉溺於酒色，體內有濕寒也實屬正常，這碗發汗祛濕的熱羹下肚，自然就會渾身好受。”轉眼看向顧磐，又想：“顧叔叔的‘風崖聞鈴閣’之所以如此聞名，看來也跟他洞悉客人之所缺的本事不無關係啊！”
顧磐也發現了慕荀正看著自己，便問道：“賢侄，你以為如何？”
這突然的詢問頓令慕荀張口結舌，他腹中辭藻本就稀少，想了片刻，才道：“好…很好…”
顧磐看著慕荀此刻窘迫的神情，淡淡笑了笑，說道：“看來年輕人還是喜歡肥甘味厚的食物啊，那就快喝一口茶清了口中辛味罷，接下來的鹹就是你喜歡的味道了。”
一旁的張必書聞言，忙道：“顧閣主且慢，不知此羹何名？又有典故否？”
顧磐苦笑搖頭道：“本來是有的，但眼下我對此羹不甚滿意，也就不必言名了。”
張必書輕聲一應，麵色略顯失望。劉知府卻突然接口道：“這熱羹倒是很合本府的胃口，不如就讓本府為它取名一個吧。”
顧磐笑容忽然一滯，但轉瞬又恢複如常，依舊笑容不便，說道：“此羹不甚完美，往後顧某也不會再做，否則便是空得了大人賜名，有名無實呐。”
劉知府臉色變了變，忽又笑道：“顧閣主既存一顆完美之心，本府也不便多作堅持，就把最後的那道‘鹹’盛上來罷。”
顧磐又是三擊掌，最後的一道鹹點心也就此送上了桌，眾人尋眼看向桌上碟子，隻見碟裏放著的是三塊尋常的椒鹽桃酥餅。