“如果你是無所事事，那就不必兼職，全職好了。這也是你擅長的，老板的賞識也有利於你才能的發揮，為什麽不呢？”聽田曉風說完心中煩惱，老鄭一點也不含糊。
“你這老頭說的，什麽叫我無所事事，我隻是現在還沒有開始做事，”田曉風當然不喜歡老鄭對自己的這種形象識別：“或者說，我現在其實已經開始做，隻是，還沒有到大家都能懂的階段。”
“那就更簡單了，做事情，一定要利索，一定專心。如果你有自己的計劃，那麽這個計劃就是第一位的。但你也說了，這事可能和你老婆的工作有著深度關聯，這李老板的活你可以不要，但老婆你決不能不要吧？所以，無論你做還是不做，這個崗位的事，你都不可能絕緣。有自己的計劃就用心用力去實現，與此同時，和老婆家常的時間你就能把那邊的事幫著理一理，如果你有這個自信，那就參與一下，兼個顧問啥的，未嚐不可。前提是，不影響你自己的計劃。”
老鄭對田曉風口中的不忿毫無反應，反倒以一種運籌帷幄的神態給他當參謀。
“我當然是有自己的計劃的。”
“你的計劃是什麽呢？”
老頭沒什麽表情，隻是眼睛子往上抬，而他那頭白發，讓田曉風感覺不到被攻擊或被挑刺。
“你有沒有發現一種現象？”
“嗯？”
“一般，若非和朋友在一起，人們很少會進飯館吃飯，就算是進了，那也是快餐店。所以，這就是普通老百姓的現代餐飲方式。他們分成兩種人，一種是直接吃快餐，那種十幾二十幾塊可以搞定自己的快餐，另一種是直接叫外賣，現在的外賣太方便了。”
老鄭這才把二郎腿放下來，認真聽他說話。
“但事實上，這兩種餐飲方式都有各自的痛點。到快餐店吃快餐的人會發現這樣的快餐店越來越難找，實在不多，好容易碰上一個，但也很難把它做為日常食堂，因為那裏的飯菜是老板自己備好然後客人被動地去選擇，來來去去可能就是那麽些菜色，而且去晚了還已經涼了，就更沒什麽好口感；吃外賣的，可以有更多的菜式上的選擇，數不清的店，你要是真到店裏吃，花銷絕對會比點外賣要貴。但外賣送過來，其實味道也跟在店裏吃天差地別。這個其實每個人都有體驗，就自己在家裏做飯吃，出鍋之後二十分鍾再吃，這菜肯定就不那麽好吃了，何況外賣一般都在二十五分鍾以上，而且，誰也沒有找到更好的打包方式，特別是，外賣點餐，一人一般隻能點一個菜，你要是點兩個，肯定浪費，而且花銷也一下子上去了。”
老鄭擼了一下自己的頭發。
“你到底想說什麽？”
“老哥，你以為我每天在這大街小巷轉，是為了什麽？”
“你沒了工作，在大街小巷轉轉，總比窩在家進而強。”
“我在觀察那些快餐店，我在思考他們為什麽越來越少，我在想為什麽外賣成了人們的必需之後，是不是隻能因為它是外賣而去遷就它的不足之處。”
“你是說，你在找老百姓餐飲的問題，並希望去解決問題？”
“嗯，就是這樣。”
“所以，你現在處在調研階段。那你有大概的方向或模式嗎？”
“我發現一個問題，那就是有連鎖的餐飲店其實都不是掙普通的飯錢，掙的是突擊消費的錢，就是說一個人，一個月，可能隻準自己踩一至三次館子，超過這個數的，基本上就是借飯生錢的人群了。而這城市裏，其實有更多人一日三餐都需要有人提供服務，早餐可以先不管它，就管中餐和晚餐，這樣的日常餐飲，是除快餐店之外的餐飲館子做不到的。但眼下的快餐店做得並不好，而且，那種炒好了菜等你來挑的形式，已經顯得太低端，並且口味上難以為繼。外賣雖然是目前更顯主流的日常餐飲的補足方式，但對很多人來說，也是不得已而為之，因為，不知外賣還能吃什麽？所以，簡單地說吧，我覺得更好的快餐連鎖其實是有機會的。而且，應該是那種到了家後，熱菜熱飯的那種。”
“人家那些快餐店也可以人來了後再炒菜，可以做到熱菜熱飯啊？”
“不一樣，眼下這些快餐店的這種供及方式，其實是它做不了更好的館子的生意，所以退而求其次，隻要現點現炒，快餐的意味立馬就消散，主要是從花銷上來說。”
“那憑什麽你臆想中的快餐店就比這些樣要強呢？”
“快餐，首先的特點是低消費且快捷，如果加上原材料的講究，廚師的用心，環境的考究，甚至用餐人跟店裏關聯的熟絡，那麽就有可能出現一個大家更喜歡的快餐店，它更像是自己的家，吃個快餐就是迴到了家然後炒個菜吃飯。“
”成本是關鍵，我先算你說得都對，但低消費是個紅線，你如何能在提供更好的消費體驗的同時，保證你提供的依然是低消水平。“
”你有沒有發現一種現象？“
”什麽？“
”實體店的消亡現象。就是說，你能發現外麵有很多鋪麵的生意都做不下去了，因為不斷上漲的房租已經讓很多生意沒有往下做的必要，特別是購物類的生意，尤其艱難。餐飲生意相對好點，但這大街小巷的，又有多少家館子能有好日子。這些館子既無法以快餐維生，又攬不來那種突擊式的花銷，上下兩頭，兩邊不靠，所以小飯館死的也很多。“
”聽起來，是說你覺得你有逆行的機會。但你還是沒有迴答我的題。“
”實體店不斷關心大吉的同時，檔口鋪麵的出租也變得艱難。“
田曉風終於完全沉浸到自己所理解的形勢研判裏去，在迴答老鄭的問題的同時，更像是給自己尋找合理性。
老鄭也不打擾他，等著他往下說。
“所以，接下來有一種可能，如果有足夠的資金，以小具規模的效應去實操解決以上問題的方案——更好的快餐連鎖，就有和房東們議價的可能。特別是那些好久都沒租出去的鋪麵，無論新舊，如果我能給他長約，就有可能獲得更實惠的租約，甚至，轉換收益方式，他除了收租的同時，也可以從店裏的效益裏獲利，那也可以獲得租約。這樣一下，隻要房租這一大頭能有保障，那麽就隻剩下三個問題，你知道是哪三個嗎？”
老鄭搖頭搖頭。
“一，是形象，一個更適合普通老百姓家常餐飲滿足的形象；二是成本夠低品質夠好的食材；三是一個更懂得家常菜的廚師。”
“嗬嗬，聽起來像書生論道。”
“夢想要有的，老頭。”
“這和你跟你老婆老板的工作有什麽關係？”
“什麽？”
“你說的這些並不足於影響到你是不是要去接受你老婆的單位的工作。”
“廢話，你糊塗啊，”田曉風的確已經習慣了在老鄭跟前沒大沒小：“我現在是在繪藍圖的階段，也是最需要一口氣的時候，這個時候，我接受李同提供的工作，那就什麽都泄完了，那我又肯定迴到以前的日子裏去。”
“你這個藍圖如果真想成，最缺的還是錢。”
“唉，總說這世上不缺錢，缺的是值錢的主意，但其實那是成功的人在成功之後的矯情。不過，”田曉風咬了咬牙：“又有什麽事是容易做的，我首先需要自己能相信自己，能說服自己，然後，有多少錢就做多少事。”
“你有多少錢？”
“不到二十萬。”
“實在不行，把你那破車賣了。”
田曉風笑笑，沒接他的話。他當然知道，這是玩笑話，那車真的值不了幾個錢。
老鄭又說道：“我給你個主意吧，你還是以兼職的方式把那個活接下來，這樣，你的後院也就踏實了。安撫好後院，你才能更順利地去製訂計劃實施計劃。兩步走，兼職，保障，然後，你寫個書麵的東西，不用太複雜，簡單易懂……“
田曉風知道他有錢，雖然不知道他有多有錢，聽他這麽說，眼睛一亮：”怎麽，老頭，你願意投錢給我幹？”
“你這老頭說的，什麽叫我無所事事，我隻是現在還沒有開始做事，”田曉風當然不喜歡老鄭對自己的這種形象識別：“或者說，我現在其實已經開始做，隻是，還沒有到大家都能懂的階段。”
“那就更簡單了，做事情，一定要利索，一定專心。如果你有自己的計劃，那麽這個計劃就是第一位的。但你也說了，這事可能和你老婆的工作有著深度關聯，這李老板的活你可以不要，但老婆你決不能不要吧？所以，無論你做還是不做，這個崗位的事，你都不可能絕緣。有自己的計劃就用心用力去實現，與此同時，和老婆家常的時間你就能把那邊的事幫著理一理，如果你有這個自信，那就參與一下，兼個顧問啥的，未嚐不可。前提是，不影響你自己的計劃。”
老鄭對田曉風口中的不忿毫無反應，反倒以一種運籌帷幄的神態給他當參謀。
“我當然是有自己的計劃的。”
“你的計劃是什麽呢？”
老頭沒什麽表情，隻是眼睛子往上抬，而他那頭白發，讓田曉風感覺不到被攻擊或被挑刺。
“你有沒有發現一種現象？”
“嗯？”
“一般，若非和朋友在一起，人們很少會進飯館吃飯，就算是進了，那也是快餐店。所以，這就是普通老百姓的現代餐飲方式。他們分成兩種人，一種是直接吃快餐，那種十幾二十幾塊可以搞定自己的快餐，另一種是直接叫外賣，現在的外賣太方便了。”
老鄭這才把二郎腿放下來，認真聽他說話。
“但事實上，這兩種餐飲方式都有各自的痛點。到快餐店吃快餐的人會發現這樣的快餐店越來越難找，實在不多，好容易碰上一個，但也很難把它做為日常食堂，因為那裏的飯菜是老板自己備好然後客人被動地去選擇，來來去去可能就是那麽些菜色，而且去晚了還已經涼了，就更沒什麽好口感；吃外賣的，可以有更多的菜式上的選擇，數不清的店，你要是真到店裏吃，花銷絕對會比點外賣要貴。但外賣送過來，其實味道也跟在店裏吃天差地別。這個其實每個人都有體驗，就自己在家裏做飯吃，出鍋之後二十分鍾再吃，這菜肯定就不那麽好吃了，何況外賣一般都在二十五分鍾以上，而且，誰也沒有找到更好的打包方式，特別是，外賣點餐，一人一般隻能點一個菜，你要是點兩個，肯定浪費，而且花銷也一下子上去了。”
老鄭擼了一下自己的頭發。
“你到底想說什麽？”
“老哥，你以為我每天在這大街小巷轉，是為了什麽？”
“你沒了工作，在大街小巷轉轉，總比窩在家進而強。”
“我在觀察那些快餐店，我在思考他們為什麽越來越少，我在想為什麽外賣成了人們的必需之後，是不是隻能因為它是外賣而去遷就它的不足之處。”
“你是說，你在找老百姓餐飲的問題，並希望去解決問題？”
“嗯，就是這樣。”
“所以，你現在處在調研階段。那你有大概的方向或模式嗎？”
“我發現一個問題，那就是有連鎖的餐飲店其實都不是掙普通的飯錢，掙的是突擊消費的錢，就是說一個人，一個月，可能隻準自己踩一至三次館子，超過這個數的，基本上就是借飯生錢的人群了。而這城市裏，其實有更多人一日三餐都需要有人提供服務，早餐可以先不管它，就管中餐和晚餐，這樣的日常餐飲，是除快餐店之外的餐飲館子做不到的。但眼下的快餐店做得並不好，而且，那種炒好了菜等你來挑的形式，已經顯得太低端，並且口味上難以為繼。外賣雖然是目前更顯主流的日常餐飲的補足方式，但對很多人來說，也是不得已而為之，因為，不知外賣還能吃什麽？所以，簡單地說吧，我覺得更好的快餐連鎖其實是有機會的。而且，應該是那種到了家後，熱菜熱飯的那種。”
“人家那些快餐店也可以人來了後再炒菜，可以做到熱菜熱飯啊？”
“不一樣，眼下這些快餐店的這種供及方式，其實是它做不了更好的館子的生意，所以退而求其次，隻要現點現炒，快餐的意味立馬就消散，主要是從花銷上來說。”
“那憑什麽你臆想中的快餐店就比這些樣要強呢？”
“快餐，首先的特點是低消費且快捷，如果加上原材料的講究，廚師的用心，環境的考究，甚至用餐人跟店裏關聯的熟絡，那麽就有可能出現一個大家更喜歡的快餐店，它更像是自己的家，吃個快餐就是迴到了家然後炒個菜吃飯。“
”成本是關鍵，我先算你說得都對，但低消費是個紅線，你如何能在提供更好的消費體驗的同時，保證你提供的依然是低消水平。“
”你有沒有發現一種現象？“
”什麽？“
”實體店的消亡現象。就是說，你能發現外麵有很多鋪麵的生意都做不下去了，因為不斷上漲的房租已經讓很多生意沒有往下做的必要，特別是購物類的生意，尤其艱難。餐飲生意相對好點，但這大街小巷的，又有多少家館子能有好日子。這些館子既無法以快餐維生，又攬不來那種突擊式的花銷，上下兩頭，兩邊不靠，所以小飯館死的也很多。“
”聽起來，是說你覺得你有逆行的機會。但你還是沒有迴答我的題。“
”實體店不斷關心大吉的同時，檔口鋪麵的出租也變得艱難。“
田曉風終於完全沉浸到自己所理解的形勢研判裏去，在迴答老鄭的問題的同時，更像是給自己尋找合理性。
老鄭也不打擾他，等著他往下說。
“所以，接下來有一種可能，如果有足夠的資金，以小具規模的效應去實操解決以上問題的方案——更好的快餐連鎖，就有和房東們議價的可能。特別是那些好久都沒租出去的鋪麵，無論新舊，如果我能給他長約，就有可能獲得更實惠的租約，甚至，轉換收益方式，他除了收租的同時，也可以從店裏的效益裏獲利，那也可以獲得租約。這樣一下，隻要房租這一大頭能有保障，那麽就隻剩下三個問題，你知道是哪三個嗎？”
老鄭搖頭搖頭。
“一，是形象，一個更適合普通老百姓家常餐飲滿足的形象；二是成本夠低品質夠好的食材；三是一個更懂得家常菜的廚師。”
“嗬嗬，聽起來像書生論道。”
“夢想要有的，老頭。”
“這和你跟你老婆老板的工作有什麽關係？”
“什麽？”
“你說的這些並不足於影響到你是不是要去接受你老婆的單位的工作。”
“廢話，你糊塗啊，”田曉風的確已經習慣了在老鄭跟前沒大沒小：“我現在是在繪藍圖的階段，也是最需要一口氣的時候，這個時候，我接受李同提供的工作，那就什麽都泄完了，那我又肯定迴到以前的日子裏去。”
“你這個藍圖如果真想成，最缺的還是錢。”
“唉，總說這世上不缺錢，缺的是值錢的主意，但其實那是成功的人在成功之後的矯情。不過，”田曉風咬了咬牙：“又有什麽事是容易做的，我首先需要自己能相信自己，能說服自己，然後，有多少錢就做多少事。”
“你有多少錢？”
“不到二十萬。”
“實在不行，把你那破車賣了。”
田曉風笑笑，沒接他的話。他當然知道，這是玩笑話，那車真的值不了幾個錢。
老鄭又說道：“我給你個主意吧，你還是以兼職的方式把那個活接下來，這樣，你的後院也就踏實了。安撫好後院，你才能更順利地去製訂計劃實施計劃。兩步走，兼職，保障，然後，你寫個書麵的東西，不用太複雜，簡單易懂……“
田曉風知道他有錢，雖然不知道他有多有錢，聽他這麽說，眼睛一亮：”怎麽，老頭，你願意投錢給我幹？”