190.最忙的一天
修仙棄徒，迴鄉種田唱歌 作者：左牽羊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實有這樣的效果非常科學。
鮮辣椒含水量85%，算低的。
平時的靈氣菜，都用的新鮮菜，像西紅柿黃瓜芹菜之類含水量都在90%以上。
去掉水分，真正有用的營養物質，或者說含有遊離氨基酸的成分，一斤也裏就十幾克，味道已經上天了。
做油潑辣子用的是幹辣椒，曬幹水分的。
120克，那可是實打實的120克，全是幹貨。
即便有點水分也不多。
120克才出一斤油潑辣子。
濃縮成這樣，再加上本來就香的菜籽油還有豬油，再加上那麽多種香料，又經過複雜工藝全給它激發出來，又融合在一起。
想想吧，得香成什麽樣子。
能有這樣的效果一點都不誇張。
然後帶來的結果就是。
十份麵皮子，根本就不夠吃。
一人幾筷子就沒了。
剛才那個服務員，又一次闖進廚房的時候直接傻眼。
哭了。
“你們是一點都不給我們留啊……”
尷尬了。
一盆麵皮子，空空如也，豆芽都挑沒了，隻剩點醋湯，還有一丟丟蒜渣渣。
廚房裏這幫人，完全把外麵幾個服務員給忘了……
除了服務員被忘記，視頻那頭的徐師傅又一次被忘了。
老頭隔著視頻，眼巴巴看著這邊一幫人守著麵皮盆子狂炫，他不但吃不著，聞不著，甚至都看不著。
沒看兩眼，就有個不知道誰的大屁股挪到眼前，正好全擋上。
徐師傅喊了幾嗓子沒人搭理，學著做菜視頻裏的最常出現的評論，叨咕一句，“我以後非得換個能聞見味兒的手機。”
自己把視頻掛了。
服務員嚐一口都沒輪上，徐師傅看都沒看著，廚房裏這幾個幫廚，見著了，吃著了，也難受著呢。
太少，不夠分，吃完了嘴還饞，撓心撓肺。
剛才跑腿那個小心翼翼舉起手，問老板們，“要不，我再去買些？”
劉漂亮聽了非常心動，差點就掏錢。
最後關頭忍住了，怒斥他一頓，“吃什麽吃，外麵一堆人等著呢，看看麵發了沒有，發好了和麵蒸饅頭，趕緊著。”
“哎。”那個幫廚一縮脖子，應一聲趕緊去看發酵櫃，“還有17分鍾。”
魯師傅一看老板發火了，啥也不說，趕緊招唿人，“來來來，趁這功夫我再弄點辣子，這次翻倍，稱240克幹辣椒出來，其他人備料。”
大廚和老板都發話了，剩下三個幫廚也不敢怠慢，全都忙活起來。
劉漂亮滿意的點點頭。
在廚房裏巡視一圈，走到保鮮櫃前，從裏麵掏出一包冷饅頭，自己做鍋先熥上……
——
刺啦~
刺啦~
刺啦~
第二次製作的油潑辣子，進入到了潑油的階段。
轟！
轟！
轟！
三股濃香，又依次炸開，第一波還沒散盡呢，第二波又來了，一次比一次濃鬱，一次比一次勾人。
抽油煙機根本不管用。
香氣又順著廚房門簾湧出去，灌滿了大堂。
滿堂食客統一動作，轉向廚房方向，伸著脖子猛吸氣，滿臉的沉醉。
隨後響起雷鳴，肚子裏都在叫喚。
然後這些香氣順著樓梯灌進二樓，擠出門縫，灌進商場……
還是剛才那個服務員。
風風火火又衝進來大喊，“老板，老板，快去看看啊，又來了，十多個客人。魯師傅魯師傅，上次點的單做沒做啊，客人都等急了。”
劉漂亮放下他熥好的饅頭趕緊往外跑。
魯師傅一腦門子汗，衝服務員大喊，“等等，再等等，我忙著呢。”
駱一航一看這情況，也別閑著啦。
洗個手找到和麵的幫廚，讓他先弄涼菜去，好歹上點啥。
自己接過麵團一頓揉。
魯師傅把第二波油潑辣子弄好了蓋上蓋，也趕緊烤串。
和麵的做鍋的捏饅頭的，廚房裏忙的啊。
忙活的同時，所有人都往劉漂亮熥的饅頭那邊瞟。
熱騰騰的饅頭，掰開了，抹上一勺火辣辣的油潑辣子，得有多香啊。
香的不得了！
終於，第一鍋饅頭蒸好了。
四層的大蒸鍋，一層能蒸八個饅頭，一鍋三十二個。
再加上劉漂亮熥的六個，現在店裏的客人應該是夠了吧。
“趕緊著，裝盤，端出去。”魯師傅一聲令下。
幫廚們齊聲答應。
剛出鍋的大饅頭，從鍋裏撿出來，熱騰騰軟乎乎，拿起一個從中間一掰兩半，托在手裏唿唿冒著熱氣。
挖起一勺紅彤彤的油潑辣子，一半幹料一半油，往其中半個上一澆，再拿勺子轉一圈抹勻了。
辣子平鋪在饅頭上，剛一接觸，紅紅的辣油已經已經滲進饅頭裏，染紅了一層雪白。
再把另外半個饅頭往上麵一扣，上下合起輕輕按壓。
滴滴濃稠的紅油，被擠出來一些，順著光溜溜的饅頭皮往下流淌，畫出道道紅痕，又像在饅頭上裹了一圈絲帶。
光看就受不了，更何況還能聞到味兒。
放涼的油潑辣子被熱饅頭一激，香味兒的濃烈勁迴到了剛出鍋時候，再混著麥香……
掰饅頭抹辣子的幫廚手都是抖的，好幾次都想直接塞自己嘴裏。
這樣不行啊。
劉漂亮在外麵安撫顧客，廚房裏就駱一航最大，有責任管起來。
駱一航拍拍手，讓大家先停下，“一人先拿一個嚐嚐，吃完了再幹。”
多好的老板，忠誠度暴漲兩百六。
抹饅頭的幫廚特別上道，手裏剛弄好的那個趕緊放盤子裏雙手送給駱一航。
駱一航接過去，馬上飛快迴身就給自己抹一個，也不管燙不燙，一口下去半個沒了。
駱一航也拿起辣子夾饃，咬了一口。
我去，另有風味啊。
麵皮子是冷的，裹上辣子是香，是迴味。
這饅頭可是熱的，吃進嘴裏火辣辣，香噴噴，保留香與濃的同時，減少了些許迴味，但是增加了刺激！
都好，都挺好，咋樣都好。
廚房裏六個人，六個大饅頭，算上掰開抹辣子的時間，總計不到一分鍾，全部消滅幹淨。
最快的兩口一個，最慢的也隻用了四口。
那叫一個快。
稍稍緩解了饞蟲，駱一航又宣布，今天送完了客人，剩下多少都是咱們自己的。
心裏有底，效率更是增加三分。
一個個大饅頭撿出來掰開抹上一勺辣子，裝小盤送出去。
外麵大堂一片歡騰。
如同進了罵街大賽，“臥槽！”、“牛批！”、“我的媽耶”、“還有麽！再來點！這夠誰吃的！”
聲聲豪言不絕於耳。
還是那個服務員，又衝進來了，“魯師傅，饅頭不夠啦，還有嗎？”
“沒了。下一鍋剛蒸上。”魯師傅迴答說。
奇怪啊，外麵不就二三十號人麽，咋還不夠了？
“老板，什麽二三十號人啊，上百了都。又來了好多好多。”服務員喊完一聲直接衝出去了。
駱一航也跟著出去一看。
好家夥，外麵都沒下腳的地方了，烏泱烏泱全是人，就這還有從樓上往下走的呢。
剛才出去的服務員，艱難的在人群中穿行收盤子。
劉漂亮也被淹沒了，不知道在哪兒。
客人們還有吵架的，“你都吃完了還不快走，騰地方啊！”、“我點的菜還沒上呢，走什麽走，這都一個多鍾頭了。”
中間再插進去幾個喊人要饅頭的，誇味道好的，問這裏在幹嘛的。
吵吵嚷嚷亂亂哄哄，比菜市場熱鬧多了。
駱一航撓撓頭，奮力從正門擠出去，繞進商場地下的超市，先買幾個蒸鍋吧。
發酵櫃一次能發好幾袋麵，和麵捏饅頭的人也夠，蒸鍋就準備了一個。
燒烤店平時也用不上啊。
進了超市，駱一航買了幾個蒸鍋，出來的時候又發現這裏還有主食食堂呢，一塊吧，把裏麵的饅頭全包圓了，請人家給送一趟，打包運到燒烤店去。
蒸鍋運到，饅頭運到，可算是解了燃眉之急。
辣子又不夠了。
魯師傅架鍋燒油，再做第三波。
刺啦，刺啦。
香味兒一衝，完犢子。
商場裏烏泱烏泱的人往過湧啊，逛街？逛個雞毛街！
人太多太多，商場的吳經理也給驚動了，調了八個保安到門口維持秩序，他自己穿過人海，硬是找到了劉漂亮。
“劉老板，你們這是幹嘛呢，做活動怎麽也沒先通知一下，我好給伱們安排啊。”
劉漂亮也急的上火，嗓子都啞了，“我也沒想到啊。我就試個新菜，味道太厲害，引了這麽些人。我生意都沒法做了。”
“還做什麽生意啊，今天就歇了吧，趕緊把人疏散開。咱們這樣……”
事發突然，索性就當過節了。
樓上樓下兩個門口，擺桌子都堵上。
各占倆服務員，一個掰饅頭一個抹辣子，盤子啥的也不用了，直接拿張餐巾紙托著吧。
客人們也都排長隊，領一個走一個，保安維持秩序。
駱一航讓馬專家開車，把三隻小羅也帶來了。
人手不夠，都來幫忙。
他們四個到了的時候都驚了，啥情況這是，排長隊領雞蛋啊？
比領雞蛋熱鬧多了。
駱一航接了電話讓他們從後門進來，見麵不廢話。
“你們分兩個去樓下超市買麵粉，剩下兩個在店裏跑腿，趕緊著別耽誤。”
吳經理也在店裏，衝過來，趕緊說，“麵粉我讓超市送來，您幾位去上麵換人，樓上扛不住了……”
鮮辣椒含水量85%，算低的。
平時的靈氣菜，都用的新鮮菜，像西紅柿黃瓜芹菜之類含水量都在90%以上。
去掉水分，真正有用的營養物質，或者說含有遊離氨基酸的成分，一斤也裏就十幾克，味道已經上天了。
做油潑辣子用的是幹辣椒，曬幹水分的。
120克，那可是實打實的120克，全是幹貨。
即便有點水分也不多。
120克才出一斤油潑辣子。
濃縮成這樣，再加上本來就香的菜籽油還有豬油，再加上那麽多種香料，又經過複雜工藝全給它激發出來，又融合在一起。
想想吧，得香成什麽樣子。
能有這樣的效果一點都不誇張。
然後帶來的結果就是。
十份麵皮子，根本就不夠吃。
一人幾筷子就沒了。
剛才那個服務員，又一次闖進廚房的時候直接傻眼。
哭了。
“你們是一點都不給我們留啊……”
尷尬了。
一盆麵皮子，空空如也，豆芽都挑沒了，隻剩點醋湯，還有一丟丟蒜渣渣。
廚房裏這幫人，完全把外麵幾個服務員給忘了……
除了服務員被忘記，視頻那頭的徐師傅又一次被忘了。
老頭隔著視頻，眼巴巴看著這邊一幫人守著麵皮盆子狂炫，他不但吃不著，聞不著，甚至都看不著。
沒看兩眼，就有個不知道誰的大屁股挪到眼前，正好全擋上。
徐師傅喊了幾嗓子沒人搭理，學著做菜視頻裏的最常出現的評論，叨咕一句，“我以後非得換個能聞見味兒的手機。”
自己把視頻掛了。
服務員嚐一口都沒輪上，徐師傅看都沒看著，廚房裏這幾個幫廚，見著了，吃著了，也難受著呢。
太少，不夠分，吃完了嘴還饞，撓心撓肺。
剛才跑腿那個小心翼翼舉起手，問老板們，“要不，我再去買些？”
劉漂亮聽了非常心動，差點就掏錢。
最後關頭忍住了，怒斥他一頓，“吃什麽吃，外麵一堆人等著呢，看看麵發了沒有，發好了和麵蒸饅頭，趕緊著。”
“哎。”那個幫廚一縮脖子，應一聲趕緊去看發酵櫃，“還有17分鍾。”
魯師傅一看老板發火了，啥也不說，趕緊招唿人，“來來來，趁這功夫我再弄點辣子，這次翻倍，稱240克幹辣椒出來，其他人備料。”
大廚和老板都發話了，剩下三個幫廚也不敢怠慢，全都忙活起來。
劉漂亮滿意的點點頭。
在廚房裏巡視一圈，走到保鮮櫃前，從裏麵掏出一包冷饅頭，自己做鍋先熥上……
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第二次製作的油潑辣子，進入到了潑油的階段。
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三股濃香，又依次炸開，第一波還沒散盡呢，第二波又來了，一次比一次濃鬱，一次比一次勾人。
抽油煙機根本不管用。
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然後這些香氣順著樓梯灌進二樓，擠出門縫，灌進商場……
還是剛才那個服務員。
風風火火又衝進來大喊，“老板，老板，快去看看啊，又來了，十多個客人。魯師傅魯師傅，上次點的單做沒做啊，客人都等急了。”
劉漂亮放下他熥好的饅頭趕緊往外跑。
魯師傅一腦門子汗，衝服務員大喊，“等等，再等等，我忙著呢。”
駱一航一看這情況，也別閑著啦。
洗個手找到和麵的幫廚，讓他先弄涼菜去，好歹上點啥。
自己接過麵團一頓揉。
魯師傅把第二波油潑辣子弄好了蓋上蓋，也趕緊烤串。
和麵的做鍋的捏饅頭的，廚房裏忙的啊。
忙活的同時，所有人都往劉漂亮熥的饅頭那邊瞟。
熱騰騰的饅頭，掰開了，抹上一勺火辣辣的油潑辣子，得有多香啊。
香的不得了！
終於，第一鍋饅頭蒸好了。
四層的大蒸鍋，一層能蒸八個饅頭，一鍋三十二個。
再加上劉漂亮熥的六個，現在店裏的客人應該是夠了吧。
“趕緊著，裝盤，端出去。”魯師傅一聲令下。
幫廚們齊聲答應。
剛出鍋的大饅頭，從鍋裏撿出來，熱騰騰軟乎乎，拿起一個從中間一掰兩半，托在手裏唿唿冒著熱氣。
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辣子平鋪在饅頭上，剛一接觸，紅紅的辣油已經已經滲進饅頭裏，染紅了一層雪白。
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掰饅頭抹辣子的幫廚手都是抖的，好幾次都想直接塞自己嘴裏。
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劉漂亮在外麵安撫顧客，廚房裏就駱一航最大，有責任管起來。
駱一航拍拍手，讓大家先停下，“一人先拿一個嚐嚐，吃完了再幹。”
多好的老板，忠誠度暴漲兩百六。
抹饅頭的幫廚特別上道，手裏剛弄好的那個趕緊放盤子裏雙手送給駱一航。
駱一航接過去，馬上飛快迴身就給自己抹一個，也不管燙不燙，一口下去半個沒了。
駱一航也拿起辣子夾饃，咬了一口。
我去，另有風味啊。
麵皮子是冷的，裹上辣子是香，是迴味。
這饅頭可是熱的，吃進嘴裏火辣辣，香噴噴，保留香與濃的同時，減少了些許迴味，但是增加了刺激！
都好，都挺好，咋樣都好。
廚房裏六個人，六個大饅頭，算上掰開抹辣子的時間，總計不到一分鍾，全部消滅幹淨。
最快的兩口一個，最慢的也隻用了四口。
那叫一個快。
稍稍緩解了饞蟲，駱一航又宣布，今天送完了客人，剩下多少都是咱們自己的。
心裏有底，效率更是增加三分。
一個個大饅頭撿出來掰開抹上一勺辣子，裝小盤送出去。
外麵大堂一片歡騰。
如同進了罵街大賽，“臥槽！”、“牛批！”、“我的媽耶”、“還有麽！再來點！這夠誰吃的！”
聲聲豪言不絕於耳。
還是那個服務員，又衝進來了，“魯師傅，饅頭不夠啦，還有嗎？”
“沒了。下一鍋剛蒸上。”魯師傅迴答說。
奇怪啊，外麵不就二三十號人麽，咋還不夠了？
“老板，什麽二三十號人啊，上百了都。又來了好多好多。”服務員喊完一聲直接衝出去了。
駱一航也跟著出去一看。
好家夥，外麵都沒下腳的地方了，烏泱烏泱全是人，就這還有從樓上往下走的呢。
剛才出去的服務員，艱難的在人群中穿行收盤子。
劉漂亮也被淹沒了，不知道在哪兒。
客人們還有吵架的，“你都吃完了還不快走，騰地方啊！”、“我點的菜還沒上呢，走什麽走，這都一個多鍾頭了。”
中間再插進去幾個喊人要饅頭的，誇味道好的，問這裏在幹嘛的。
吵吵嚷嚷亂亂哄哄，比菜市場熱鬧多了。
駱一航撓撓頭，奮力從正門擠出去，繞進商場地下的超市，先買幾個蒸鍋吧。
發酵櫃一次能發好幾袋麵，和麵捏饅頭的人也夠，蒸鍋就準備了一個。
燒烤店平時也用不上啊。
進了超市，駱一航買了幾個蒸鍋，出來的時候又發現這裏還有主食食堂呢，一塊吧，把裏麵的饅頭全包圓了，請人家給送一趟，打包運到燒烤店去。
蒸鍋運到，饅頭運到，可算是解了燃眉之急。
辣子又不夠了。
魯師傅架鍋燒油，再做第三波。
刺啦，刺啦。
香味兒一衝，完犢子。
商場裏烏泱烏泱的人往過湧啊，逛街？逛個雞毛街！
人太多太多，商場的吳經理也給驚動了，調了八個保安到門口維持秩序，他自己穿過人海，硬是找到了劉漂亮。
“劉老板，你們這是幹嘛呢，做活動怎麽也沒先通知一下，我好給伱們安排啊。”
劉漂亮也急的上火，嗓子都啞了，“我也沒想到啊。我就試個新菜，味道太厲害，引了這麽些人。我生意都沒法做了。”
“還做什麽生意啊，今天就歇了吧，趕緊把人疏散開。咱們這樣……”
事發突然，索性就當過節了。
樓上樓下兩個門口，擺桌子都堵上。
各占倆服務員，一個掰饅頭一個抹辣子，盤子啥的也不用了，直接拿張餐巾紙托著吧。
客人們也都排長隊，領一個走一個，保安維持秩序。
駱一航讓馬專家開車，把三隻小羅也帶來了。
人手不夠，都來幫忙。
他們四個到了的時候都驚了，啥情況這是，排長隊領雞蛋啊？
比領雞蛋熱鬧多了。
駱一航接了電話讓他們從後門進來，見麵不廢話。
“你們分兩個去樓下超市買麵粉，剩下兩個在店裏跑腿，趕緊著別耽誤。”
吳經理也在店裏，衝過來，趕緊說，“麵粉我讓超市送來，您幾位去上麵換人，樓上扛不住了……”