189.味蕾在歡唱
修仙棄徒，迴鄉種田唱歌 作者：左牽羊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
連續三波香味湧出去，門口幾個服務員就要頂不住了。
劉漂亮一看這情況，趕緊跟駱一航商量，“我的駱哥誒，您又拿這好東西過來，咋不提前說一聲啊，外麵都快暴動啦。”
“這個……”駱一航也沒想到啊，威力竟然這麽大。
沒有道理啊。
明明第一次魯師傅做的時候，就沒啥反應嘛。
魯師傅老臉一紅，“有味道，沒傳出去，在廚房裏挺香的。”
說完還給自己找補，“煙機開著，都抽走了。”
後麵這次咋沒抽走啊，還是香味的量不夠。
很明顯，他手藝不行，沒有激發出辣椒的力量。
換了徐師傅的方子，前中後味都有，還有悶著的層次感，把辣椒的潛力都開發出來了。
開發的有點過分好，勾人勾的厲害。
透過門簾子飄出去一點餘香，食客們就受不了了。
他們在廚房裏麵，簡直就是煎熬。
口水嘩嘩往出湧，魯師傅一分鍾摸八次裝辣椒的盆，頭一次覺著自然降溫怎麽這麽慢，有心掀開瞅瞅，又不敢。
索性叫過幫廚，“去，到四樓大時代，有個賣麵皮子的窗口，買五碗麵皮迴來，別讓他調。”
幫廚答應一聲剛要走。
駱一航趕緊叫住他，從錢包裏拿出一百塊錢，指指後門，“買十碗，從那邊走。”
時代廣場裏東西就是貴，外麵四五塊，六七塊的麵皮子，這裏麵賣十塊。
劉漂亮都快急瘋了，看他們還有閑心買麵皮，抓著駱一航苦苦哀求，“我的駱哥啊，咱能不能別吃啦，想想辦法吧。”
駱一航兩手一攤，“別著急，我有什麽辦法啊，我也沒想到啊。”
“我能不急麽，再不想想辦法就衝進來了。”
“他們為什麽要衝進來？”
“還能為什麽，你弄的這辣子這麽香，在大門外麵都竄鼻子，饞唄，想買，想吃，想看看弄啥呢。”
“那讓他們吃到嘴裏不就完了。”
咦？這麽簡單就同意了？
劉漂亮十份驚喜砸腦袋上八份半，剩下一份半，就要去掀辣子上的蓋。
“沒好呢，沒好呢。”老板劉漂亮讓魯師傅轟蒼蠅似的趕開，“你們商量你們的，這個不能動。”
“好吧。”劉漂亮訕訕著縮迴爪子，轉頭又問駱一航，“駱哥，您答應賣這個辣子啦？多少錢，做成什麽賣？剛才買麵皮子是不是？咱店裏要賣麵皮嗎？”
這一串問題問的駱一航頭疼，先撿著重要的迴答：“麵皮是我要吃的。”
把路堵住，再想這辣子，還有外麵的人怎麽處理。
辣子肯定是要賣的，但不是現在啊，這一批就打算做試驗用，沒打算賣，賣多少錢做出什麽賣，根本沒想過，沒到時候呢。
駱一航想了想，提了個建議，“今天這些辣子不打算賣的，索性弄個試吃吧，迴饋顧客，今天的客人每人送一份。油潑辣子能咋吃來著？”
這個問題，那還不張嘴就來，廚房裏這幾個人七嘴八舌開始報菜名，“麵皮子”、“拌肚絲”、“咱的豆芽”、“油辣子拌麵”、“辣子夾饃”……
“停！”劉漂亮趕緊打斷，“夠了，夠了。再說下去說一天也說不完。”
老陝的油潑辣子，主打一個百搭，白米粥都恨不得放兩勺。
剛才提的那些裏。
麵皮子先排除，店裏沒有，外麵買得花錢。
拌肚絲太虧，拌豆芽，豆芽賣的好著呢，不能送。
反正涼拌菜都先算了。
那就剩下……
“拌麵太麻煩，饅頭省事。就辣子夾饃了。咱有發酵櫃，先發一櫃子發麵，蒸幾鍋饅頭。”
老陝的省略倒裝，肉夾饃、菜夾饃、辣子夾饃。
夾在裏麵的東西先說。
辣子夾饃的饃，可以是硬的餅，也可以是軟的饅頭。
這裏劉漂亮說的就是饅頭。
為啥饅頭，有條件啊。
燒烤店利潤率最高的菜品，烤饅頭片。
劉漂亮做生意細致，為了繼續增加利潤率，添置了不鏽鋼發酵櫃，專門發麵，自己蒸饅頭。
用他的話講，反正發酵櫃便宜，千把塊錢，用兩次就迴本了。
定下來迴饋活動，劉漂亮戀戀不舍看了眼裝辣子的盆，深吸一口氣，咬牙扭頭出去安撫客人。
出來一看。
好家夥，裏三層外三層，廚房門口這麽小的地方堵了足有二三十號。
看見劉漂亮出來七嘴八舌全都在問。
“劉老板伱們到底做什麽呢？”
“賣不賣啊！”
“吃獨食可不行。”
“咱這麽長時間交情了，你可不能忘了我。”
“讓我看看行不，就看一眼……”
劉漂亮趕緊雙手下壓，大喊，“靜一靜，靜一靜，各位先聽我說！”
連著喊了好幾遍，場麵這才安靜下來。
劉漂亮趕緊說話，張嘴就道歉，“讓各位大哥大姐等急了，實在抱歉。”
得先說等急了，後說抱歉，順序一反，絕對又得亂。
“小店今天在試做新調料，想必各位都聞見了，就是咱常見的油潑辣子。”
“等會兒做好了請各位幫著品鑒品鑒，因為是頭一迴試做，有啥不對的您多包涵。”
“今天來的客人人人有份，小店奉送，還請各位迴去安心吃喝，或者您先逛一圈，一個小時後再過來。”
“真的還沒做好呢，您多擔待。”
劉漂亮這次是十分的本事使出來十二分，語速要快，趕緊把話都說完；講的要清楚，不能有遺漏；每句話好處都得放前麵，後麵才好往下說。
全程下來，這二十三十號人還真沒亂。
還跟劉漂亮客氣客氣，“劉老板仗義。”、“劉老板做生意做的踏實。”、“行了行了，都別圍著的。”
“嗨，我也是腦子一熱，您這東西吧，它上頭，不好意思，不好意思，給你們添麻煩了……”這位羞臊的臉通紅，還有些不好意思。
但從他不斷咽口水來看，饞的都不行了。最後還找補，“我對別的都一般，就愛吃口辣子，你家這個，我吃了四十多年辣子，從來沒聞過這麽香的。”
——
圍堵廚房的人很快散去，不過走的沒幾個，大多就在大堂裏找地方坐著等了。
還沒到晚飯點兒呢，一層快坐滿了。
幹等有點不合適，多多少少還點些東西。
劉漂亮剛抹了把臉，鬆了口氣，靠在櫃台上歇會兒。
有個服務員進了趟廚房，又跑出來了。
跟劉漂亮告狀，“老板，您看看魯師傅，人家點了單的，他不給烤。非說等他吃完麵皮子才……”
“臥槽，麵皮。”劉漂亮猛然反應過來，拿眼神製止那服務員，“小點聲，還嫌不夠亂啊。”
說完趕緊往廚房跑。
服務員在後麵小聲嘀咕，“你喊的比我聲音大。”
劉漂亮衝進廚房，放慢腳步。
還好，還沒開吃呢。
麵皮子買迴來了，十份，都倒在一個不鏽鋼大盆裏。
上麵鋪著一層豆芽。
一看就是自家的豆芽，這得多好吃啊。
一個幫廚在拍蒜，調個蒜醋水。
剩下的人都眼巴巴看著魯師傅……手裏的辣子盆。
“還沒好，摸著還有點熱，再等兩分鍾。”魯師傅又摸了摸盆子說道。
然後就是怨聲載道，“您都四個兩分鍾了。”
“保證，這迴真的就兩分鍾。”
這次魯師傅終於沒有騙人。
經過無比煎熬的兩分鍾後，魯師傅說了一聲“成了”，掀開蓋子。
唿~~
濃鬱而醇厚的香氣飄了出來，鑽進眾人的鼻孔。
沒有最開始那麽炸裂，也不像潑第三次油時候那麽刺激。
如果說剛潑了油時候是剛釀出來的新酒，刺激，爆裂。
此時就像是經過窖藏的老酒，變成了一份綿長。
“香啊~~”所有人都醉了。
除了視頻那頭的徐師傅，他聞不著，視頻也沒關，大家都把他給忘了。
“老魯，別聞了，趕緊著，嚐嚐！”
徐師傅一聲大喊，喚醒了魯師傅。
魯師傅也沒二話，拿起勺子垮垮垮，往麵皮盆子裏挖了三大勺，油潑辣子盆下去一半。
給劉漂亮心疼的，“留點兒，外麵一幫人呢。”
“留啥麽，少了不夠勁。還有呢，沒了再做。”
說完把調好的蒜醋水往盆子裏一倒，抄起筷子拌開了。
近水樓台先得月，搶先夾起一大坨一口全塞嘴裏。
“唔！”嘴沒張，嘴忙著呢，拿鼻子發出一聲感歎。
其他人也不用招唿，各自找筷子伸向麵皮盆，能夾多少夾多少，晚了就沒了。
駱一航也夾了一筷子放進嘴裏。
裹滿了油潑辣子的麵皮，放進嘴裏的第一感覺是平淡，沒有什麽感覺，但是一秒之後，伴著芝麻香的焦香竄了出來，充滿整個口腔。
緊隨其後是純純純純的純辣，辣的想吸氣。
但一口氣還沒吸完，辣味又很快淡去，變成濃鬱的辣椒醇香，還有各種各樣香料的味道，混合在一起，還是做的乘法。
複雜而且感受到了所謂的層次感。
整條舌頭上的味蕾都在跳躍，都在歡唱……
咀嚼之後咽下肚子，口腔裏又變的淡淡的。
由平淡開始，又歸於平淡。
空落落的，隻留下悠悠的迴味。
讓人迫不及待的吃下一口，把空落落填滿……
“臥槽！這是我弄出來的？我這麽厲害呢？”駱一航隻吃了一口，自己都蒙了，靈氣滋潤的辣椒，曬幹，經過複雜的加工，做成的油潑辣子，竟然能有這樣的效果。
要上天啊！
一點都不科學啊！
劉漂亮一看這情況，趕緊跟駱一航商量，“我的駱哥誒，您又拿這好東西過來，咋不提前說一聲啊，外麵都快暴動啦。”
“這個……”駱一航也沒想到啊，威力竟然這麽大。
沒有道理啊。
明明第一次魯師傅做的時候，就沒啥反應嘛。
魯師傅老臉一紅，“有味道，沒傳出去，在廚房裏挺香的。”
說完還給自己找補，“煙機開著，都抽走了。”
後麵這次咋沒抽走啊，還是香味的量不夠。
很明顯，他手藝不行，沒有激發出辣椒的力量。
換了徐師傅的方子，前中後味都有，還有悶著的層次感，把辣椒的潛力都開發出來了。
開發的有點過分好，勾人勾的厲害。
透過門簾子飄出去一點餘香，食客們就受不了了。
他們在廚房裏麵，簡直就是煎熬。
口水嘩嘩往出湧，魯師傅一分鍾摸八次裝辣椒的盆，頭一次覺著自然降溫怎麽這麽慢，有心掀開瞅瞅，又不敢。
索性叫過幫廚，“去，到四樓大時代，有個賣麵皮子的窗口，買五碗麵皮迴來，別讓他調。”
幫廚答應一聲剛要走。
駱一航趕緊叫住他，從錢包裏拿出一百塊錢，指指後門，“買十碗，從那邊走。”
時代廣場裏東西就是貴，外麵四五塊，六七塊的麵皮子，這裏麵賣十塊。
劉漂亮都快急瘋了，看他們還有閑心買麵皮，抓著駱一航苦苦哀求，“我的駱哥啊，咱能不能別吃啦，想想辦法吧。”
駱一航兩手一攤，“別著急，我有什麽辦法啊，我也沒想到啊。”
“我能不急麽，再不想想辦法就衝進來了。”
“他們為什麽要衝進來？”
“還能為什麽，你弄的這辣子這麽香，在大門外麵都竄鼻子，饞唄，想買，想吃，想看看弄啥呢。”
“那讓他們吃到嘴裏不就完了。”
咦？這麽簡單就同意了？
劉漂亮十份驚喜砸腦袋上八份半，剩下一份半，就要去掀辣子上的蓋。
“沒好呢，沒好呢。”老板劉漂亮讓魯師傅轟蒼蠅似的趕開，“你們商量你們的，這個不能動。”
“好吧。”劉漂亮訕訕著縮迴爪子，轉頭又問駱一航，“駱哥，您答應賣這個辣子啦？多少錢，做成什麽賣？剛才買麵皮子是不是？咱店裏要賣麵皮嗎？”
這一串問題問的駱一航頭疼，先撿著重要的迴答：“麵皮是我要吃的。”
把路堵住，再想這辣子，還有外麵的人怎麽處理。
辣子肯定是要賣的，但不是現在啊，這一批就打算做試驗用，沒打算賣，賣多少錢做出什麽賣，根本沒想過，沒到時候呢。
駱一航想了想，提了個建議，“今天這些辣子不打算賣的，索性弄個試吃吧，迴饋顧客，今天的客人每人送一份。油潑辣子能咋吃來著？”
這個問題，那還不張嘴就來，廚房裏這幾個人七嘴八舌開始報菜名，“麵皮子”、“拌肚絲”、“咱的豆芽”、“油辣子拌麵”、“辣子夾饃”……
“停！”劉漂亮趕緊打斷，“夠了，夠了。再說下去說一天也說不完。”
老陝的油潑辣子，主打一個百搭，白米粥都恨不得放兩勺。
剛才提的那些裏。
麵皮子先排除，店裏沒有，外麵買得花錢。
拌肚絲太虧，拌豆芽，豆芽賣的好著呢，不能送。
反正涼拌菜都先算了。
那就剩下……
“拌麵太麻煩，饅頭省事。就辣子夾饃了。咱有發酵櫃，先發一櫃子發麵，蒸幾鍋饅頭。”
老陝的省略倒裝，肉夾饃、菜夾饃、辣子夾饃。
夾在裏麵的東西先說。
辣子夾饃的饃，可以是硬的餅，也可以是軟的饅頭。
這裏劉漂亮說的就是饅頭。
為啥饅頭，有條件啊。
燒烤店利潤率最高的菜品，烤饅頭片。
劉漂亮做生意細致，為了繼續增加利潤率，添置了不鏽鋼發酵櫃，專門發麵，自己蒸饅頭。
用他的話講，反正發酵櫃便宜，千把塊錢，用兩次就迴本了。
定下來迴饋活動，劉漂亮戀戀不舍看了眼裝辣子的盆，深吸一口氣，咬牙扭頭出去安撫客人。
出來一看。
好家夥，裏三層外三層，廚房門口這麽小的地方堵了足有二三十號。
看見劉漂亮出來七嘴八舌全都在問。
“劉老板伱們到底做什麽呢？”
“賣不賣啊！”
“吃獨食可不行。”
“咱這麽長時間交情了，你可不能忘了我。”
“讓我看看行不，就看一眼……”
劉漂亮趕緊雙手下壓，大喊，“靜一靜，靜一靜，各位先聽我說！”
連著喊了好幾遍，場麵這才安靜下來。
劉漂亮趕緊說話，張嘴就道歉，“讓各位大哥大姐等急了，實在抱歉。”
得先說等急了，後說抱歉，順序一反，絕對又得亂。
“小店今天在試做新調料，想必各位都聞見了，就是咱常見的油潑辣子。”
“等會兒做好了請各位幫著品鑒品鑒，因為是頭一迴試做，有啥不對的您多包涵。”
“今天來的客人人人有份，小店奉送，還請各位迴去安心吃喝，或者您先逛一圈，一個小時後再過來。”
“真的還沒做好呢，您多擔待。”
劉漂亮這次是十分的本事使出來十二分，語速要快，趕緊把話都說完；講的要清楚，不能有遺漏；每句話好處都得放前麵，後麵才好往下說。
全程下來，這二十三十號人還真沒亂。
還跟劉漂亮客氣客氣，“劉老板仗義。”、“劉老板做生意做的踏實。”、“行了行了，都別圍著的。”
“嗨，我也是腦子一熱，您這東西吧，它上頭，不好意思，不好意思，給你們添麻煩了……”這位羞臊的臉通紅，還有些不好意思。
但從他不斷咽口水來看，饞的都不行了。最後還找補，“我對別的都一般，就愛吃口辣子，你家這個，我吃了四十多年辣子，從來沒聞過這麽香的。”
——
圍堵廚房的人很快散去，不過走的沒幾個，大多就在大堂裏找地方坐著等了。
還沒到晚飯點兒呢，一層快坐滿了。
幹等有點不合適，多多少少還點些東西。
劉漂亮剛抹了把臉，鬆了口氣，靠在櫃台上歇會兒。
有個服務員進了趟廚房，又跑出來了。
跟劉漂亮告狀，“老板，您看看魯師傅，人家點了單的，他不給烤。非說等他吃完麵皮子才……”
“臥槽，麵皮。”劉漂亮猛然反應過來，拿眼神製止那服務員，“小點聲，還嫌不夠亂啊。”
說完趕緊往廚房跑。
服務員在後麵小聲嘀咕，“你喊的比我聲音大。”
劉漂亮衝進廚房，放慢腳步。
還好，還沒開吃呢。
麵皮子買迴來了，十份，都倒在一個不鏽鋼大盆裏。
上麵鋪著一層豆芽。
一看就是自家的豆芽，這得多好吃啊。
一個幫廚在拍蒜，調個蒜醋水。
剩下的人都眼巴巴看著魯師傅……手裏的辣子盆。
“還沒好，摸著還有點熱，再等兩分鍾。”魯師傅又摸了摸盆子說道。
然後就是怨聲載道，“您都四個兩分鍾了。”
“保證，這迴真的就兩分鍾。”
這次魯師傅終於沒有騙人。
經過無比煎熬的兩分鍾後，魯師傅說了一聲“成了”，掀開蓋子。
唿~~
濃鬱而醇厚的香氣飄了出來，鑽進眾人的鼻孔。
沒有最開始那麽炸裂，也不像潑第三次油時候那麽刺激。
如果說剛潑了油時候是剛釀出來的新酒，刺激，爆裂。
此時就像是經過窖藏的老酒，變成了一份綿長。
“香啊~~”所有人都醉了。
除了視頻那頭的徐師傅，他聞不著，視頻也沒關，大家都把他給忘了。
“老魯，別聞了，趕緊著，嚐嚐！”
徐師傅一聲大喊，喚醒了魯師傅。
魯師傅也沒二話，拿起勺子垮垮垮，往麵皮盆子裏挖了三大勺，油潑辣子盆下去一半。
給劉漂亮心疼的，“留點兒，外麵一幫人呢。”
“留啥麽，少了不夠勁。還有呢，沒了再做。”
說完把調好的蒜醋水往盆子裏一倒，抄起筷子拌開了。
近水樓台先得月，搶先夾起一大坨一口全塞嘴裏。
“唔！”嘴沒張，嘴忙著呢，拿鼻子發出一聲感歎。
其他人也不用招唿，各自找筷子伸向麵皮盆，能夾多少夾多少，晚了就沒了。
駱一航也夾了一筷子放進嘴裏。
裹滿了油潑辣子的麵皮，放進嘴裏的第一感覺是平淡，沒有什麽感覺，但是一秒之後，伴著芝麻香的焦香竄了出來，充滿整個口腔。
緊隨其後是純純純純的純辣，辣的想吸氣。
但一口氣還沒吸完，辣味又很快淡去，變成濃鬱的辣椒醇香，還有各種各樣香料的味道，混合在一起，還是做的乘法。
複雜而且感受到了所謂的層次感。
整條舌頭上的味蕾都在跳躍，都在歡唱……
咀嚼之後咽下肚子，口腔裏又變的淡淡的。
由平淡開始，又歸於平淡。
空落落的，隻留下悠悠的迴味。
讓人迫不及待的吃下一口，把空落落填滿……
“臥槽！這是我弄出來的？我這麽厲害呢？”駱一航隻吃了一口，自己都蒙了，靈氣滋潤的辣椒，曬幹，經過複雜的加工，做成的油潑辣子，竟然能有這樣的效果。
要上天啊！
一點都不科學啊！