第137章 增加湯底的鮮香
趕海：還有王法嗎海豚霸占我漁船 作者：潛水小海豚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙德柱聽了王大叔的話，若有所思地點點頭：“那我們今天準備的這鍋火鍋還真是完美啊，有薑片、蔥段，還有辣椒，這些可都是溫補的。”
王大叔哈哈一笑，點頭讚同：“沒錯！我準備這些可是有講究的，辣椒不僅能增加湯底的鮮香，還能驅寒，尤其是咱們這些趕海的人，常年接觸海風，吃些辛辣的東西對身體有好處。”
趙德柱感慨道：“看來大叔不隻是捕撈高手，這做菜也是一把好手啊！咱們這頓真是太幸福了。”
正說著，蕭宇辰忽然拿起一塊鯊魚肉仔細端詳了一番，然後放入火鍋中。他看著涮煮的過程，不由得露出期待的神情：“我聽說鯊魚肉不好處理，不像其他魚類那麽簡單。大叔，這肉可是你親自處理的？”
王大叔點點頭，笑著解釋道：“是的，鯊魚肉必須先用清水浸泡，去掉它的腥味和雜質，然後再用薑和料酒醃製一下，這樣才能保證煮出來的肉質鮮嫩，不會有腥味。要不然，一股子腥臭味，誰吃得下？”
趙德柱也撈了一塊鯊魚肉出來，放到口中咀嚼幾下，頓時眼前一亮：“大叔，真是厲害！這鯊魚肉的口感好特別，既有海魚的鮮美，又有點類似牛肉的筋道，真是沒想到！”
王大叔得意地笑了笑：“這就是鯊魚肉的獨特之處，吃起來別有一番風味。不過這種肉不能多吃，還是得以其他海鮮為主。”
孟慶生接過話頭，笑著說：“不過今天這頓火鍋真是讓人大開眼界，不僅食材新鮮，做法也講究，這簡直是我吃過最棒的海鮮火鍋了！”
蕭宇辰舉起一塊蝦肉，笑著說：“來，大家繼續，不要浪費這些美味！”他說著，夾起一塊大對蝦，仔細剝去蝦殼，露出飽滿的蝦肉，放入了火鍋中。
王大叔看著年輕人們興致勃勃的樣子，心裏也非常高興。他拿起一塊已經煮熟的扇貝，放入口中，滿足地嚼著：“這些海鮮都是我們辛辛苦苦捕撈上來的，吃到嘴裏才覺得一切都值得。”
趙德柱一邊吃著，一邊忍不住讚歎：“確實，大叔說得對。每次我們從海上迴來，能坐在一起，吃著新鮮的海鮮火鍋，這種感覺，真是再好不過了。”
大家點頭表示讚同，廚房裏洋溢著歡快的氣氛。
孟慶生忽然想到什麽，問道：“對了，大叔，前些天你不是說要去找那條大龍躉嗎？怎麽今天沒帶來？”
王大叔笑了笑：“那條大龍躉可不容易抓，最近天氣不好，海底情況複雜，我還在等個好時機呢。”
趙德柱打趣道：“大叔，要不下次我們幾個幫你一起去？多幾個人多幾雙手，說不定能更快撈到呢！”
王大叔拍了拍趙德柱的肩膀：“哈哈，好小子，這話我愛聽！不過抓大龍躉可不是那麽簡單的事，要有耐心，還得有技巧。”
蕭宇辰湊近問：“大叔，你說說看，這抓大龍躉到底有什麽技巧？我還真有點好奇。”
王大叔放下筷子，認真地說道：“抓大龍躉，首先得知道它們的習性。龍躉喜歡在深海礁石縫隙中棲息，白天很少出來，通常要等到夜深人靜的時候才出來覓食。其次，咱們得準備一些誘餌，龍躉的食性雜，魚蝦蟹都吃，但最愛吃的是鮮活的小魚。”
趙德柱點點頭：“這麽說來，下次出海得多準備點誘餌了。”
王大叔繼續說道：“是的，而且要找準它們出沒的地方。抓龍躉還得靠點運氣，不過最重要的還是安全。海底的情況複雜，不能盲目行動。”
大家都聽得入神，似乎已經在腦海中描繪出一幅捕捉龍躉的畫麵。
“好啦，大家先別光顧著聽我說，快吃吧！火鍋都快涼了！”王大叔笑著招唿大家繼續吃。
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生互相看看，然後哈哈大笑起來，又開始大快朵頤。
他們走到礁石區，王大叔從袋子裏拿出一塊新鮮的魚肉，用刀子切成小塊，然後穿在魚鉤上。他示範著說道：“我們要把魚餌放到網的中心，這樣當鯊魚被魚餌吸引時，就會遊進網裏。你們來試試。”
趙德柱迫不及待地拿起魚餌，模仿王大叔的動作，把魚餌穿在魚鉤上，然後小心翼翼地把魚餌放到網裏。孟慶生和蕭宇辰也分別嚐試，很快就掌握了技巧。
“做得不錯！”王大叔誇獎道，“現在我們把網放進水裏，注意網的方向，要隨著海流的方向放，這樣魚餌的氣味才會擴散開來，吸引到更多的鯊魚。”
他們合力把網抬起，走到海邊，慢慢地把網放進水裏。海水漸漸地沒過他們的膝蓋，趙德柱忍不住問：“大叔，我們需要等多久？”
王大叔看了看海麵，迴答道：“抓鯊魚需要耐心，可能要等一兩個小時，也可能更久。你們先休息一下，保持體力。”
於是，幾人在礁石上坐下來，靜靜地等待著。海風徐徐，空氣中彌漫著淡淡的鹹味，幾人望著遠處的海麵，思緒紛飛。
時間一點一點地過去，太陽逐漸西斜，海麵上的波光也變得柔和起來。突然，孟慶生眼尖，指著遠處大叫道：“快看，那邊有動靜！”
幾人立刻站起來，順著孟慶生指的方向望去，果然看到海麵上有一個大大的黑影在緩緩移動，時而沉入水下，時而浮上水麵。
“是鯊魚！”趙德柱興奮地喊道。
王大叔神色嚴肅，低聲說道：“別吵，保持安靜，鯊魚警覺性很高，不能驚動它。”
幾人連忙屏住唿吸，緊緊地盯著海麵上的黑影。黑影慢慢地向他們的方向靠近，逐漸進入了網的範圍。
“抓緊網繩！”王大叔低聲指揮道，“等我喊‘拉’的時候，你們一起用力拉！”
幾人各自抓住網繩，心跳加速，緊張地盯著那黑影。黑影越來越近，終於遊到了網的中心位置。
“拉！”王大叔猛地一聲令下。
幾人同時用力，將網猛地往上一提。瞬間，水花四濺，黑影在網中拚命掙紮，帶起一陣巨大的水花。趙德柱用力拉著網繩，感覺到手中的巨大力量，不由得心生敬畏。
“別鬆手！堅持住！”王大叔大聲鼓勵道。
幾人拚盡全力，終於將網慢慢拉上了岸。網裏，一條巨大的鯊魚正拚命扭動著身體，試圖掙脫網的束縛。鯊魚的身體在陽光下閃閃發光，顯得無比兇猛。
“太好了！我們成功了！”蕭宇辰激動地喊道。
王大叔卻依然保持冷靜，他拿出一根粗壯的木棒，小心翼翼地走近鯊魚，對幾人說道：“你們先退後一點，我要把它敲暈。”
幾人退到一旁，緊張地看著王大叔。隻見王大叔迅速而精準地用木棒敲擊鯊魚的頭部，鯊魚頓時安靜下來，不再掙紮。
“好了，現在它昏過去了，我們可以安全地處理它了。”王大叔鬆了一口氣，轉身對幾人說，“你們把網收好，我們把鯊魚帶迴去。”
趙德柱和孟慶生趕緊上前，幫忙把鯊魚從網中取出。蕭宇辰則跑去拿來了一些繩子，把鯊魚牢牢地綁好，以防它突然醒來。
幾人合力把鯊魚抬上了一輛小推車，推著往村子的方向走去。一路上，村民們紛紛圍過來，看著他們帶迴來的鯊魚，驚歎不已。
“哇，這條鯊魚可真大！”一個村民讚歎道。
“王大叔果然厲害！”另一個村民附和道。
迴到家中，王大叔指揮著幾人將鯊魚放到一個大木桶裏，然後說道：“現在我們要開始準備蒸鯊魚了。記住，蒸鯊魚最重要的是火候和時間，一定要把握好。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生都點了點頭，表示明白。
王大叔繼續說道：“首先，我們要先處理鯊魚，把它的鱗片和內髒清理幹淨，然後再用清水衝洗一遍。”
幾人立刻動手，按照王大叔的指示開始清理鯊魚。趙德柱負責刮鱗片，孟慶生負責去內髒，蕭宇辰則負責清洗。盡管鯊魚很大，但在幾人的配合下，很快就處理完畢。
接著，王大叔拿出一些調料，開始給鯊魚醃製。他一邊往鯊魚身上抹調料，一邊解釋道：“醃製鯊魚的時候，調料要抹均勻，這樣蒸出來的魚肉才會入味。還可以加一點薑片和蔥段，去腥增香。”
趙德柱好奇地問：“大叔，除了薑和蔥，我們還可以放什麽調料？”
王大叔笑著迴答：“其實調料可以根據個人口味來放，比如喜歡辣的可以加點辣椒，喜歡酸的可以放點檸檬汁。最重要的是，調料不能太多，以免蓋過了鯊魚本身的鮮味。”
醃製完畢後，王大叔拿起紗布鋪在蒸架上，將醃好的鯊魚小心地放在上麵，然後把蒸架放進已經熱氣騰騰的蒸鍋中。
“好了，現在就等著蒸熟了。”王大叔拍了拍手，說道，“大概需要一個小時，期間要注意火候，不能太大也不能太小。”
王大叔見大家都準備好了，繼續說道：“接下來，咱們得去池塘抓鯊魚。這池塘裏的鯊魚可是咱們村的特產，個頭不大，但肉質細嫩，特別適合清蒸。”
趙德柱有些疑惑地問：“大叔，池塘裏怎麽會有鯊魚呢？我一直以為鯊魚都是在大海裏的。”
王大叔哈哈一笑，說：“你這孩子，這不是普通的海鯊魚，是一種淡水養殖的鯊魚。其實是鯉魚和鯊魚的雜交品種，外形像鯊魚，肉質卻比鯉魚還要鮮美。”
孟慶生點點頭，“哦，我明白了！那我們現在就去抓嗎？”
王大叔點點頭，“是的，不過抓魚可不是簡單的事，要有技巧。你們跟我來。”
一行人跟著王大叔來到村口的池塘邊。池塘不大，水清澈見底，幾條灰色的小鯊魚在水中遊動。王大叔指著其中一條比較大的說：“看見沒，那條魚最大，咱們就抓它！”
蕭宇辰有些興奮地說：“大叔，我來試試！”
王大叔笑著點頭，“好，不過要小心，這些魚可機靈得很，一有動靜就跑得飛快。”
蕭宇辰挽起袖子，小心翼翼地走到池塘邊，慢慢蹲下身子，雙眼緊盯著那條大鯊魚。他深吸一口氣，猛地把手伸進水裏，向那條魚撲去。
然而，那條魚一個激靈，尾巴一甩，迅速遊開了。蕭宇辰撲了個空，整個人差點跌進水裏。趙德柱和孟慶生見狀，都忍不住哈哈大笑。
“沒事，沒事，第一次嘛，誰都會有失誤。”王大叔安慰道，“抓魚講究一個快、準、狠，你得判斷好魚的遊動方向，然後一舉拿下。來，我給你們示範一下。”
王大叔卷起褲腿，走到池塘邊，神情專注地盯著水中的那條大鯊魚。突然，他猛地出手，動作快如閃電，一把抓住了那條魚的尾巴。魚在水裏掙紮扭動，但被王大叔牢牢地攥住。
“看到沒有，這就叫經驗。”王大叔笑著將魚舉起，“這魚的尾巴是它遊動的動力源，你抓住了尾巴，它就跑不了。”
趙德柱眼睛一亮，“原來如此！大叔，我再試試！”
王大叔將魚放進一旁的桶裏，鼓勵道：“好，你試試！”
趙德柱學著王大叔的樣子，盯著池塘裏的另一條魚，仔細觀察了一會兒，迅速出手。這次，他的手準確地抓住了魚的尾巴。魚在水中掙紮，但趙德柱用力一拽，將魚拽出了水麵。
“成功了！”趙德柱興奮地大叫，“我抓到了！”
孟慶生拍了拍他的肩膀，“幹得好！輪到我了！”
孟慶生也不甘示弱，迅速選了一條目標魚，穩穩出手。經過幾次失敗後，他終於也抓到了一條。三個人都顯得非常高興，氣氛輕鬆愉快。
王大叔笑眯眯地看著他們，說：“不錯不錯，你們學得很快。現在我們有了三條魚，夠做一頓大餐了，迴去吧！”
大家帶著抓到的魚，興高采烈地返迴了王大叔的廚房。王大叔把魚放在水池裏，開始清洗魚身。他拿起一把小刀，麻利地刮掉魚鱗，然後開膛破肚，去掉內髒，動作熟練得令人讚歎。
趙德柱好奇地問：“大叔，為什麽要去掉魚的內髒呢？”
王大叔解釋道：“魚的內髒有腥味，如果不去掉，蒸出來的魚肉會有一股腥味。去掉內髒後，還要用清水反複衝洗，這樣才能保證魚肉的鮮嫩。”
蕭宇辰點點頭，“我明白了！這就是為什麽你做的魚總是那麽好吃的原因。”
王大叔笑了笑，“其實做飯就是這麽一迴事，細節決定成敗。接下來，我們要給魚醃製一下，放點鹽和胡椒粉，讓它入味。”
大家跟著王大叔的指導，將魚醃製好。等魚醃製入味後，王大叔拿起紗布，將魚小心地包裹好，然後放在蒸架上。
“好了，現在我們把魚放進蒸鍋裏，注意火候，蒸十五分鍾就差不多了。”王大叔指示道。
趙德柱按下火開關，鍋裏的水漸漸燒開，蒸汽慢慢升騰起來，蒸汽穿過紗布，開始給魚蒸煮。
“這樣蒸出來的魚，不僅沒有多餘的水分，還能保留魚肉的鮮美。”王大叔解釋道，“蒸的時候，可以準備一些蔥薑蒜，等會兒魚快熟的時候撒在上麵，增加香味。”
孟慶生點頭稱是，“原來蔥薑蒜還有這種妙用！”
時間一分一秒地過去，廚房裏逐漸彌漫出一股誘人的香氣。大家都不禁咽了咽口水，目不轉睛地盯著蒸鍋。
十五分鍾後，王大叔揭開鍋蓋，一陣熱氣撲麵而來，香氣更濃了。魚的顏色變得白嫩，散發出濃鬱的香味。
“好了，魚蒸好了！”王大叔宣布道。
蕭宇辰興奮地說道：“太好了，終於可以吃了！”
王大叔笑著把蒸好的魚小心地端出來，擺放在桌子中央。然後，他又拿出一些蔥薑蒜，灑在魚身上，最後淋上一些醬油。
“現在可以開動了！”王大叔微笑著說。
三個人迫不及待地拿起筷子，夾了一塊魚肉放入口中。魚肉鮮嫩多汁，入口即化，味道鮮美無比。
“哇，真的是太好吃了！”趙德柱讚歎道，“大叔，這簡直是人間美味！”
蕭宇辰也點頭附和，“對啊，大叔，你的手藝真是太棒了！我們以後還要跟你多學習。”
孟慶生笑著說：“是啊，大叔，以後我們也想像你一樣，做出這麽好吃的魚！”
王大叔笑了笑，欣慰地說：“隻要你們願意學，我就願意教。做飯其實和做人一樣，都要用心去做。隻要你們用心，不管是做飯還是做其他事情，都會有好結果的。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生繼續聚精會神地聽著，時不時點頭，顯然對王大叔的指導非常感興趣。王大叔看了看他們三人，露出一個滿意的笑容。
“好，”他接著說，“接下來我們要去抓鯊魚了。你們三個誰願意先來？”
趙德柱第一個舉起手：“我來吧，大叔！”
王大叔點點頭：“好，德柱，你跟我來。宇辰和慶生，你們兩個也一起去吧，我需要你們幫忙。”
三人跟著王大叔來到海邊。王大叔在漁具棚裏翻找了一會兒，拿出了一張大魚網和幾根粗壯的魚鉤。他把魚鉤遞給孟慶生和蕭宇辰，然後指著一艘小船說：“我們要出海一小段距離，鯊魚不在近岸的淺水區，得往深一點的水域去。你們都準備好了嗎？”
孟慶生顯得有些緊張，但還是用力點了點頭。蕭宇辰則顯得有些興奮，他一直想體驗一下海上捕獵的感覺。
他們一起把漁具搬上了小船，趙德柱開始解開係在碼頭上的纜繩。王大叔熟練地撐起船帆，小船緩緩離開碼頭，朝著深海方向駛去。
在海上，風浪不小，小船上下顛簸。孟慶生緊緊抓住船舷，看上去有些不適應。蕭宇辰則一直盯著海麵，似乎在尋找鯊魚的蹤跡。
“記住，抓鯊魚不僅僅是個力氣活，”王大叔說道，“還得講究技巧。鯊魚力氣大，動作快，稍不留神就會被它拖下水去。所以一定要把握好時機，不能急躁。”
趙德柱聽了，點點頭：“大叔，我記住了。有什麽需要特別注意的地方嗎？”
王大叔笑了笑：“有！鯊魚喜歡追逐小魚群，所以我們要先用小魚做誘餌，把它們引過來。等它們靠近了，我們再用魚鉤和魚網抓住它們。”
他說完，拿出一個小魚桶，裏麵裝滿了活蹦亂跳的小魚。他小心地把一些小魚串在魚鉤上，然後把魚鉤輕輕甩到海裏。
過了沒多久，船邊的水麵突然有了動靜。趙德柱眼疾手快，立刻指著水麵喊道：“大叔，那裏有動靜！”
王大叔順著他的指引看去，隻見一條巨大的鯊魚正圍著他們的魚鉤遊來遊去，似乎被小魚的氣味吸引住了。它的背鰭時不時地露出水麵，激起一片片白色的浪花。
“來了！”王大叔低聲說道，“大家準備好！”
蕭宇辰和孟慶生緊握著手中的魚鉤，趙德柱則穩穩地站在一旁，手裏緊握著魚網，隨時準備出手。
鯊魚在水下遊動了一會兒，突然一個猛子紮下去，咬住了魚鉤。瞬間，船猛地一晃，差點把幾人甩出去。
“快！拉住它！”王大叔大聲喊道。
趙德柱和蕭宇辰合力拉著魚線，但鯊魚的力量非常大，竟然把小船拖得在海麵上轉了個圈。孟慶生緊張得額頭冒汗，他試圖幫忙拉魚線，但力量明顯不足。
王大叔見狀，迅速跑到船尾，從船上的小箱子裏拿出一根長長的木杆，上麵掛著一個大鐵鉤。他揮了揮手：“慶生，你先退後，讓我來！”
孟慶生立刻退到一旁，王大叔穩住身形，瞄準鯊魚的位置，猛地把鐵鉤拋了出去。鐵鉤準確無誤地鉤住了鯊魚的背鰭。
“好！現在大家一起用力！”王大叔大喊。
三人合力，終於慢慢把鯊魚拉近了小船。鯊魚在水中掙紮著，濺起的浪花打濕了他們的衣服。趙德柱瞅準時機，把魚網迅速撒了出去，成功地把鯊魚罩住了。
王大叔哈哈一笑，點頭讚同：“沒錯！我準備這些可是有講究的，辣椒不僅能增加湯底的鮮香，還能驅寒，尤其是咱們這些趕海的人，常年接觸海風，吃些辛辣的東西對身體有好處。”
趙德柱感慨道：“看來大叔不隻是捕撈高手，這做菜也是一把好手啊！咱們這頓真是太幸福了。”
正說著，蕭宇辰忽然拿起一塊鯊魚肉仔細端詳了一番，然後放入火鍋中。他看著涮煮的過程，不由得露出期待的神情：“我聽說鯊魚肉不好處理，不像其他魚類那麽簡單。大叔，這肉可是你親自處理的？”
王大叔點點頭，笑著解釋道：“是的，鯊魚肉必須先用清水浸泡，去掉它的腥味和雜質，然後再用薑和料酒醃製一下，這樣才能保證煮出來的肉質鮮嫩，不會有腥味。要不然，一股子腥臭味，誰吃得下？”
趙德柱也撈了一塊鯊魚肉出來，放到口中咀嚼幾下，頓時眼前一亮：“大叔，真是厲害！這鯊魚肉的口感好特別，既有海魚的鮮美，又有點類似牛肉的筋道，真是沒想到！”
王大叔得意地笑了笑：“這就是鯊魚肉的獨特之處，吃起來別有一番風味。不過這種肉不能多吃，還是得以其他海鮮為主。”
孟慶生接過話頭，笑著說：“不過今天這頓火鍋真是讓人大開眼界，不僅食材新鮮，做法也講究，這簡直是我吃過最棒的海鮮火鍋了！”
蕭宇辰舉起一塊蝦肉，笑著說：“來，大家繼續，不要浪費這些美味！”他說著，夾起一塊大對蝦，仔細剝去蝦殼，露出飽滿的蝦肉，放入了火鍋中。
王大叔看著年輕人們興致勃勃的樣子，心裏也非常高興。他拿起一塊已經煮熟的扇貝，放入口中，滿足地嚼著：“這些海鮮都是我們辛辛苦苦捕撈上來的，吃到嘴裏才覺得一切都值得。”
趙德柱一邊吃著，一邊忍不住讚歎：“確實，大叔說得對。每次我們從海上迴來，能坐在一起，吃著新鮮的海鮮火鍋，這種感覺，真是再好不過了。”
大家點頭表示讚同，廚房裏洋溢著歡快的氣氛。
孟慶生忽然想到什麽，問道：“對了，大叔，前些天你不是說要去找那條大龍躉嗎？怎麽今天沒帶來？”
王大叔笑了笑：“那條大龍躉可不容易抓，最近天氣不好，海底情況複雜，我還在等個好時機呢。”
趙德柱打趣道：“大叔，要不下次我們幾個幫你一起去？多幾個人多幾雙手，說不定能更快撈到呢！”
王大叔拍了拍趙德柱的肩膀：“哈哈，好小子，這話我愛聽！不過抓大龍躉可不是那麽簡單的事，要有耐心，還得有技巧。”
蕭宇辰湊近問：“大叔，你說說看，這抓大龍躉到底有什麽技巧？我還真有點好奇。”
王大叔放下筷子，認真地說道：“抓大龍躉，首先得知道它們的習性。龍躉喜歡在深海礁石縫隙中棲息，白天很少出來，通常要等到夜深人靜的時候才出來覓食。其次，咱們得準備一些誘餌，龍躉的食性雜，魚蝦蟹都吃，但最愛吃的是鮮活的小魚。”
趙德柱點點頭：“這麽說來，下次出海得多準備點誘餌了。”
王大叔繼續說道：“是的，而且要找準它們出沒的地方。抓龍躉還得靠點運氣，不過最重要的還是安全。海底的情況複雜，不能盲目行動。”
大家都聽得入神，似乎已經在腦海中描繪出一幅捕捉龍躉的畫麵。
“好啦，大家先別光顧著聽我說，快吃吧！火鍋都快涼了！”王大叔笑著招唿大家繼續吃。
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生互相看看，然後哈哈大笑起來，又開始大快朵頤。
他們走到礁石區，王大叔從袋子裏拿出一塊新鮮的魚肉，用刀子切成小塊，然後穿在魚鉤上。他示範著說道：“我們要把魚餌放到網的中心，這樣當鯊魚被魚餌吸引時，就會遊進網裏。你們來試試。”
趙德柱迫不及待地拿起魚餌，模仿王大叔的動作，把魚餌穿在魚鉤上，然後小心翼翼地把魚餌放到網裏。孟慶生和蕭宇辰也分別嚐試，很快就掌握了技巧。
“做得不錯！”王大叔誇獎道，“現在我們把網放進水裏，注意網的方向，要隨著海流的方向放，這樣魚餌的氣味才會擴散開來，吸引到更多的鯊魚。”
他們合力把網抬起，走到海邊，慢慢地把網放進水裏。海水漸漸地沒過他們的膝蓋，趙德柱忍不住問：“大叔，我們需要等多久？”
王大叔看了看海麵，迴答道：“抓鯊魚需要耐心，可能要等一兩個小時，也可能更久。你們先休息一下，保持體力。”
於是，幾人在礁石上坐下來，靜靜地等待著。海風徐徐，空氣中彌漫著淡淡的鹹味，幾人望著遠處的海麵，思緒紛飛。
時間一點一點地過去，太陽逐漸西斜，海麵上的波光也變得柔和起來。突然，孟慶生眼尖，指著遠處大叫道：“快看，那邊有動靜！”
幾人立刻站起來，順著孟慶生指的方向望去，果然看到海麵上有一個大大的黑影在緩緩移動，時而沉入水下，時而浮上水麵。
“是鯊魚！”趙德柱興奮地喊道。
王大叔神色嚴肅，低聲說道：“別吵，保持安靜，鯊魚警覺性很高，不能驚動它。”
幾人連忙屏住唿吸，緊緊地盯著海麵上的黑影。黑影慢慢地向他們的方向靠近，逐漸進入了網的範圍。
“抓緊網繩！”王大叔低聲指揮道，“等我喊‘拉’的時候，你們一起用力拉！”
幾人各自抓住網繩，心跳加速，緊張地盯著那黑影。黑影越來越近，終於遊到了網的中心位置。
“拉！”王大叔猛地一聲令下。
幾人同時用力，將網猛地往上一提。瞬間，水花四濺，黑影在網中拚命掙紮，帶起一陣巨大的水花。趙德柱用力拉著網繩，感覺到手中的巨大力量，不由得心生敬畏。
“別鬆手！堅持住！”王大叔大聲鼓勵道。
幾人拚盡全力，終於將網慢慢拉上了岸。網裏，一條巨大的鯊魚正拚命扭動著身體，試圖掙脫網的束縛。鯊魚的身體在陽光下閃閃發光，顯得無比兇猛。
“太好了！我們成功了！”蕭宇辰激動地喊道。
王大叔卻依然保持冷靜，他拿出一根粗壯的木棒，小心翼翼地走近鯊魚，對幾人說道：“你們先退後一點，我要把它敲暈。”
幾人退到一旁，緊張地看著王大叔。隻見王大叔迅速而精準地用木棒敲擊鯊魚的頭部，鯊魚頓時安靜下來，不再掙紮。
“好了，現在它昏過去了，我們可以安全地處理它了。”王大叔鬆了一口氣，轉身對幾人說，“你們把網收好，我們把鯊魚帶迴去。”
趙德柱和孟慶生趕緊上前，幫忙把鯊魚從網中取出。蕭宇辰則跑去拿來了一些繩子，把鯊魚牢牢地綁好，以防它突然醒來。
幾人合力把鯊魚抬上了一輛小推車，推著往村子的方向走去。一路上，村民們紛紛圍過來，看著他們帶迴來的鯊魚，驚歎不已。
“哇，這條鯊魚可真大！”一個村民讚歎道。
“王大叔果然厲害！”另一個村民附和道。
迴到家中，王大叔指揮著幾人將鯊魚放到一個大木桶裏，然後說道：“現在我們要開始準備蒸鯊魚了。記住，蒸鯊魚最重要的是火候和時間，一定要把握好。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生都點了點頭，表示明白。
王大叔繼續說道：“首先，我們要先處理鯊魚，把它的鱗片和內髒清理幹淨，然後再用清水衝洗一遍。”
幾人立刻動手，按照王大叔的指示開始清理鯊魚。趙德柱負責刮鱗片，孟慶生負責去內髒，蕭宇辰則負責清洗。盡管鯊魚很大，但在幾人的配合下，很快就處理完畢。
接著，王大叔拿出一些調料，開始給鯊魚醃製。他一邊往鯊魚身上抹調料，一邊解釋道：“醃製鯊魚的時候，調料要抹均勻，這樣蒸出來的魚肉才會入味。還可以加一點薑片和蔥段，去腥增香。”
趙德柱好奇地問：“大叔，除了薑和蔥，我們還可以放什麽調料？”
王大叔笑著迴答：“其實調料可以根據個人口味來放，比如喜歡辣的可以加點辣椒，喜歡酸的可以放點檸檬汁。最重要的是，調料不能太多，以免蓋過了鯊魚本身的鮮味。”
醃製完畢後，王大叔拿起紗布鋪在蒸架上，將醃好的鯊魚小心地放在上麵，然後把蒸架放進已經熱氣騰騰的蒸鍋中。
“好了，現在就等著蒸熟了。”王大叔拍了拍手，說道，“大概需要一個小時，期間要注意火候，不能太大也不能太小。”
王大叔見大家都準備好了，繼續說道：“接下來，咱們得去池塘抓鯊魚。這池塘裏的鯊魚可是咱們村的特產，個頭不大，但肉質細嫩，特別適合清蒸。”
趙德柱有些疑惑地問：“大叔，池塘裏怎麽會有鯊魚呢？我一直以為鯊魚都是在大海裏的。”
王大叔哈哈一笑，說：“你這孩子，這不是普通的海鯊魚，是一種淡水養殖的鯊魚。其實是鯉魚和鯊魚的雜交品種，外形像鯊魚，肉質卻比鯉魚還要鮮美。”
孟慶生點點頭，“哦，我明白了！那我們現在就去抓嗎？”
王大叔點點頭，“是的，不過抓魚可不是簡單的事，要有技巧。你們跟我來。”
一行人跟著王大叔來到村口的池塘邊。池塘不大，水清澈見底，幾條灰色的小鯊魚在水中遊動。王大叔指著其中一條比較大的說：“看見沒，那條魚最大，咱們就抓它！”
蕭宇辰有些興奮地說：“大叔，我來試試！”
王大叔笑著點頭，“好，不過要小心，這些魚可機靈得很，一有動靜就跑得飛快。”
蕭宇辰挽起袖子，小心翼翼地走到池塘邊，慢慢蹲下身子，雙眼緊盯著那條大鯊魚。他深吸一口氣，猛地把手伸進水裏，向那條魚撲去。
然而，那條魚一個激靈，尾巴一甩，迅速遊開了。蕭宇辰撲了個空，整個人差點跌進水裏。趙德柱和孟慶生見狀，都忍不住哈哈大笑。
“沒事，沒事，第一次嘛，誰都會有失誤。”王大叔安慰道，“抓魚講究一個快、準、狠，你得判斷好魚的遊動方向，然後一舉拿下。來，我給你們示範一下。”
王大叔卷起褲腿，走到池塘邊，神情專注地盯著水中的那條大鯊魚。突然，他猛地出手，動作快如閃電，一把抓住了那條魚的尾巴。魚在水裏掙紮扭動，但被王大叔牢牢地攥住。
“看到沒有，這就叫經驗。”王大叔笑著將魚舉起，“這魚的尾巴是它遊動的動力源，你抓住了尾巴，它就跑不了。”
趙德柱眼睛一亮，“原來如此！大叔，我再試試！”
王大叔將魚放進一旁的桶裏，鼓勵道：“好，你試試！”
趙德柱學著王大叔的樣子，盯著池塘裏的另一條魚，仔細觀察了一會兒，迅速出手。這次，他的手準確地抓住了魚的尾巴。魚在水中掙紮，但趙德柱用力一拽，將魚拽出了水麵。
“成功了！”趙德柱興奮地大叫，“我抓到了！”
孟慶生拍了拍他的肩膀，“幹得好！輪到我了！”
孟慶生也不甘示弱，迅速選了一條目標魚，穩穩出手。經過幾次失敗後，他終於也抓到了一條。三個人都顯得非常高興，氣氛輕鬆愉快。
王大叔笑眯眯地看著他們，說：“不錯不錯，你們學得很快。現在我們有了三條魚，夠做一頓大餐了，迴去吧！”
大家帶著抓到的魚，興高采烈地返迴了王大叔的廚房。王大叔把魚放在水池裏，開始清洗魚身。他拿起一把小刀，麻利地刮掉魚鱗，然後開膛破肚，去掉內髒，動作熟練得令人讚歎。
趙德柱好奇地問：“大叔，為什麽要去掉魚的內髒呢？”
王大叔解釋道：“魚的內髒有腥味，如果不去掉，蒸出來的魚肉會有一股腥味。去掉內髒後，還要用清水反複衝洗，這樣才能保證魚肉的鮮嫩。”
蕭宇辰點點頭，“我明白了！這就是為什麽你做的魚總是那麽好吃的原因。”
王大叔笑了笑，“其實做飯就是這麽一迴事，細節決定成敗。接下來，我們要給魚醃製一下，放點鹽和胡椒粉，讓它入味。”
大家跟著王大叔的指導，將魚醃製好。等魚醃製入味後，王大叔拿起紗布，將魚小心地包裹好，然後放在蒸架上。
“好了，現在我們把魚放進蒸鍋裏，注意火候，蒸十五分鍾就差不多了。”王大叔指示道。
趙德柱按下火開關，鍋裏的水漸漸燒開，蒸汽慢慢升騰起來，蒸汽穿過紗布，開始給魚蒸煮。
“這樣蒸出來的魚，不僅沒有多餘的水分，還能保留魚肉的鮮美。”王大叔解釋道，“蒸的時候，可以準備一些蔥薑蒜，等會兒魚快熟的時候撒在上麵，增加香味。”
孟慶生點頭稱是，“原來蔥薑蒜還有這種妙用！”
時間一分一秒地過去，廚房裏逐漸彌漫出一股誘人的香氣。大家都不禁咽了咽口水，目不轉睛地盯著蒸鍋。
十五分鍾後，王大叔揭開鍋蓋，一陣熱氣撲麵而來，香氣更濃了。魚的顏色變得白嫩，散發出濃鬱的香味。
“好了，魚蒸好了！”王大叔宣布道。
蕭宇辰興奮地說道：“太好了，終於可以吃了！”
王大叔笑著把蒸好的魚小心地端出來，擺放在桌子中央。然後，他又拿出一些蔥薑蒜，灑在魚身上，最後淋上一些醬油。
“現在可以開動了！”王大叔微笑著說。
三個人迫不及待地拿起筷子，夾了一塊魚肉放入口中。魚肉鮮嫩多汁，入口即化，味道鮮美無比。
“哇，真的是太好吃了！”趙德柱讚歎道，“大叔，這簡直是人間美味！”
蕭宇辰也點頭附和，“對啊，大叔，你的手藝真是太棒了！我們以後還要跟你多學習。”
孟慶生笑著說：“是啊，大叔，以後我們也想像你一樣，做出這麽好吃的魚！”
王大叔笑了笑，欣慰地說：“隻要你們願意學，我就願意教。做飯其實和做人一樣，都要用心去做。隻要你們用心，不管是做飯還是做其他事情，都會有好結果的。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生繼續聚精會神地聽著，時不時點頭，顯然對王大叔的指導非常感興趣。王大叔看了看他們三人，露出一個滿意的笑容。
“好，”他接著說，“接下來我們要去抓鯊魚了。你們三個誰願意先來？”
趙德柱第一個舉起手：“我來吧，大叔！”
王大叔點點頭：“好，德柱，你跟我來。宇辰和慶生，你們兩個也一起去吧，我需要你們幫忙。”
三人跟著王大叔來到海邊。王大叔在漁具棚裏翻找了一會兒，拿出了一張大魚網和幾根粗壯的魚鉤。他把魚鉤遞給孟慶生和蕭宇辰，然後指著一艘小船說：“我們要出海一小段距離，鯊魚不在近岸的淺水區，得往深一點的水域去。你們都準備好了嗎？”
孟慶生顯得有些緊張，但還是用力點了點頭。蕭宇辰則顯得有些興奮，他一直想體驗一下海上捕獵的感覺。
他們一起把漁具搬上了小船，趙德柱開始解開係在碼頭上的纜繩。王大叔熟練地撐起船帆，小船緩緩離開碼頭，朝著深海方向駛去。
在海上，風浪不小，小船上下顛簸。孟慶生緊緊抓住船舷，看上去有些不適應。蕭宇辰則一直盯著海麵，似乎在尋找鯊魚的蹤跡。
“記住，抓鯊魚不僅僅是個力氣活，”王大叔說道，“還得講究技巧。鯊魚力氣大，動作快，稍不留神就會被它拖下水去。所以一定要把握好時機，不能急躁。”
趙德柱聽了，點點頭：“大叔，我記住了。有什麽需要特別注意的地方嗎？”
王大叔笑了笑：“有！鯊魚喜歡追逐小魚群，所以我們要先用小魚做誘餌，把它們引過來。等它們靠近了，我們再用魚鉤和魚網抓住它們。”
他說完，拿出一個小魚桶，裏麵裝滿了活蹦亂跳的小魚。他小心地把一些小魚串在魚鉤上，然後把魚鉤輕輕甩到海裏。
過了沒多久，船邊的水麵突然有了動靜。趙德柱眼疾手快，立刻指著水麵喊道：“大叔，那裏有動靜！”
王大叔順著他的指引看去，隻見一條巨大的鯊魚正圍著他們的魚鉤遊來遊去，似乎被小魚的氣味吸引住了。它的背鰭時不時地露出水麵，激起一片片白色的浪花。
“來了！”王大叔低聲說道，“大家準備好！”
蕭宇辰和孟慶生緊握著手中的魚鉤，趙德柱則穩穩地站在一旁，手裏緊握著魚網，隨時準備出手。
鯊魚在水下遊動了一會兒，突然一個猛子紮下去，咬住了魚鉤。瞬間，船猛地一晃，差點把幾人甩出去。
“快！拉住它！”王大叔大聲喊道。
趙德柱和蕭宇辰合力拉著魚線，但鯊魚的力量非常大，竟然把小船拖得在海麵上轉了個圈。孟慶生緊張得額頭冒汗，他試圖幫忙拉魚線，但力量明顯不足。
王大叔見狀，迅速跑到船尾，從船上的小箱子裏拿出一根長長的木杆，上麵掛著一個大鐵鉤。他揮了揮手：“慶生，你先退後，讓我來！”
孟慶生立刻退到一旁，王大叔穩住身形，瞄準鯊魚的位置，猛地把鐵鉤拋了出去。鐵鉤準確無誤地鉤住了鯊魚的背鰭。
“好！現在大家一起用力！”王大叔大喊。
三人合力，終於慢慢把鯊魚拉近了小船。鯊魚在水中掙紮著，濺起的浪花打濕了他們的衣服。趙德柱瞅準時機，把魚網迅速撒了出去，成功地把鯊魚罩住了。