第136章 肥美的對蝦
趕海：還有王法嗎海豚霸占我漁船 作者：潛水小海豚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙德柱他們興致勃勃地圍坐在桌旁，火鍋已經準備好了，海鮮的香味充滿了整個廚房。王大叔將涮好的鯊魚肉端上桌，隨後又拿出幾盤剛剛從市場上買迴來的新鮮海鮮：肥美的對蝦、晶瑩剔透的扇貝、還有幾隻碩大的青口貝。
“來，大家動手，這些都是今天早上剛打撈上來的，保證新鮮。”王大叔將一盤盤海鮮擺上桌，笑眯眯地說道。
趙德柱看著這些琳琅滿目的海鮮，忍不住感歎：“大叔，你真是太厲害了，每次都能弄到這麽多好東西。”
王大叔笑著擺擺手：“這可不是什麽難事兒，關鍵還是得講究新鮮，這樣吃起來才有味道。”
蕭宇辰已經迫不及待地拿起了一隻青口貝，放進了火鍋中，隨著熱湯的湧動，青口貝的殼慢慢張開，露出了裏麵鮮嫩的貝肉。蕭宇辰目不轉睛地盯著那隻青口貝，不一會兒便撈了出來，蘸了一點醬料，小心翼翼地送入口中。
“太鮮了！”蕭宇辰一臉滿足，“這青口貝的味道真是絕了，肉質緊實，帶著海水的鹹鮮味，簡直是人間美味。”
孟慶生也不甘落後，他夾起一隻扇貝，放入了火鍋中，不一會兒扇貝的邊緣微微卷曲，肉質也變得更加緊實。他小心地撈出來，蘸了一點蒜蓉醬，放入口中，臉上立刻露出陶醉的表情：“這扇貝真的是鮮美無比，而且蒜蓉醬提味，簡直完美。”
趙德柱看著兩人的反應，也忍不住動手，他挑了一隻大對蝦，熟練地剝去蝦殼，將蝦肉放入火鍋中滾了幾圈，蝦肉立刻變得更加飽滿。他撈出蝦肉，蘸了一點醬油，輕輕一咬，蝦肉彈牙有勁，汁水在口中迸發開來，蝦的鮮美與醬油的鹹香完美結合。
“這蝦肉的口感真是太棒了，彈性十足，味道鮮美，不愧是海裏剛打撈上來的。”趙德柱讚歎道。
王大叔看著三人吃得開心，自己也拿起了一片鯊魚肉放入火鍋中，笑道：“你們呀，都是貪吃的主兒，不過也對，這樣的好東西，誰不愛吃呢？”
隨著火鍋裏的食材逐漸增多，湯底的味道也變得越來越濃鬱，海鮮的鮮香與湯底的濃醇交織在一起，整個廚房仿佛被美味包圍。四個人一邊吃著，一邊聊起了各自的故事，氣氛非常融洽。
孟慶生忽然想起什麽，笑著問道：“大叔，我以前聽說過一個傳聞，說吃海鮮火鍋有個講究，不能和某些東西一起吃，不然會有不好的反應，是真的嗎？”
王大叔聽了，笑了起來：“這個呀，其實是有些道理的。海鮮本身性寒，如果搭配一些同樣寒涼的食材，比如西瓜、梨子之類的，就容易引起胃腸不適。當然了，這也不是絕對的，主要還是看個人體質。一般來說，隻要不過量，問題不大。”
蕭宇辰點點頭：“這麽說來，還真得注意點，畢竟吃得舒服才最重要。”
王大叔接著說道：“其實，吃海鮮火鍋最好還是搭配一些溫補的食材，比如薑片、蔥段這些，不僅能去腥，還能中和一下寒性，吃起來更健康。”
“哈哈，你們喜歡就好。”王大叔笑得合不攏嘴，“做菜其實就是這麽迴事，關鍵是用心。隻要你們用心去做，每一道菜都會很美味。”
大家邊吃邊聊，不時爆發出陣陣歡笑聲。就在這其樂融融的氛圍中，大家不僅學到了新的烹飪技巧，還享受了一頓美味的鯊魚大餐。
吃完後，王大叔提議道：“現在吃飽了，我們出去抓幾條新鮮的魚迴來，順便練練大家的捕魚技巧！”
“好啊好啊！”趙德柱和蕭宇辰異口同聲地迴答，顯然他們對接下來的捕魚活動充滿了期待。
孟慶生則有些擔心：“可是我們沒有漁具，怎麽抓魚呢？”
王大叔神秘一笑，說道：“別急，我早就準備好了漁網和魚叉，我們去附近的河邊吧，那裏的魚可是多得很。”
大家收拾好廚房後，便跟隨王大叔一起出發了。路上，王大叔還講述了許多關於捕魚的技巧和經驗，比如如何判斷魚的活動區域，如何使用漁網和魚叉等等。
不久後，他們來到了河邊。這是一條清澈見底的小河，水流平緩，陽光下波光粼粼，河水中還能隱約看到幾條魚兒在遊動。
“好了，今天我們就用最傳統的方式捕魚。”王大叔說道，“用漁網抓魚，然後用魚叉補上漏網之魚。”
大家分工合作，趙德柱和蕭宇辰負責撒網，孟慶生則在一旁觀察水裏的動靜，準備隨時用魚叉出擊。
“撒網要講究技巧，不能太用力，也不能太輕，要讓網均勻地散開，覆蓋更大的水麵。”王大叔在一旁指導道。
趙德柱和蕭宇辰嚐試了幾次，逐漸掌握了撒網的要領。網一撒下去，大家就緊張地盯著水麵，看著魚兒有沒有被網住。
突然，孟慶生眼睛一亮，大喊道：“有魚進網了！”
“現在，我們要去抓鯊魚。”王大叔說完，放下手中的蒸鍋，轉身向院子外走去。趙德柱、蕭宇辰和孟慶生連忙跟上，三個人充滿了興奮和期待。
他們來到村口的一條小路上，路邊停著一輛老舊的三輪車。王大叔跳上車，拍了拍車座，示意三個年輕人上來。
趙德柱一臉好奇地問：“大叔，我們是要去哪裏抓鯊魚啊？”
王大叔笑了笑，發動了車子：“去海邊，有個地方是鯊魚常常出沒的漁場。我們今天去試試運氣，看能不能抓到一條大的。”
三輪車沿著顛簸的土路駛向海邊，車上的幾個人被搖晃得東倒西歪，但他們的興致絲毫不減。孟慶生指著遠處的海岸，興奮地說道：“那兒就是海嗎？我還沒近距離見過大海呢！”
王大叔笑了笑：“對，那兒就是大海。等會兒你們可要打起精神來，抓鯊魚可不是輕鬆的活兒。”
車子很快到了海邊。海風迎麵吹來，帶著一絲鹹腥的味道。王大叔停好車，帶著三人走向海邊的一片礁石。礁石下的海水清澈見底，能夠看到幾條小魚在水中遊動。
“我們今天要抓的鯊魚，叫做沙條鯊，不是很大，但力氣卻不小。”王大叔從車上拿出一根長長的竹竿，竹竿的頂端綁著一個特製的魚鉤，上麵還掛著一塊新鮮的魚肉。
趙德柱好奇地問：“大叔，這就是我們用來釣鯊魚的工具嗎？”
王大叔點了點頭：“沒錯。沙條鯊喜歡吃新鮮的魚肉，我們就用這個做誘餌。”
蕭宇辰躍躍欲試，接過竹竿，模仿著王大叔的樣子將魚鉤甩入水中。魚鉤剛入水，海麵就泛起了一片波紋，似乎有東西在下麵遊動。
“別急，要有耐心。”王大叔提醒道，“鯊魚不會一下子咬鉤的，它們會先繞著魚餌遊一圈，看看情況。”
果然，過了一會兒，他們看到一條暗影在水中遊動起來，慢慢靠近了魚餌。趙德柱和孟慶生屏住唿吸，緊盯著水麵。
“來了！來了！”孟慶生壓低聲音喊道，生怕嚇跑了鯊魚。
突然，那條暗影猛地一撲，魚鉤瞬間被拉得筆直，竹竿都彎成了弓形。蕭宇辰大驚失色，差點鬆手。王大叔連忙上前，抓住竹竿，用力往後一拉。
“用力！用力！”王大叔大喊，三人也趕緊上前幫忙。幾個人合力將竹竿往岸邊拉，那條沙條鯊拚命掙紮，激起了一片水花。
“快點！不能讓它掙脫！”趙德柱喊道，他的手心已經被竹竿摩擦得有些發紅，但他顧不上這些，拚命用力。
經過一番激烈的拉扯，終於，沙條鯊被拉到了礁石邊。王大叔眼疾手快，用一根粗繩子套住了鯊魚的尾巴，幾下就把它拖上了岸。
“哇！抓到了！”蕭宇辰和孟慶生歡唿起來，看著那條還在甩動尾巴的沙條鯊，滿臉的興奮。
王大叔擦了擦額頭上的汗水，滿意地點了點頭：“不錯，這條鯊魚還挺大的，夠我們蒸一頓了。”
趙德柱好奇地湊過去，伸手想摸一摸鯊魚的皮膚，卻被王大叔一把攔住：“小心點，這家夥的皮很粗糙，而且還有點鋒利，不小心會割傷手的。”
趙德柱縮迴了手，點了點頭：“謝謝大叔提醒。”
接著，王大叔熟練地將鯊魚的鰭剪掉，又用刀在魚身上劃了幾刀，讓魚血流出來。然後，他將鯊魚放進了隨身帶來的一個大桶裏，桶裏已經裝了一些海水。
“好了，我們可以迴去了。”王大叔拍了拍手，示意三人可以上車。
迴到村裏，幾個人興奮不已，特別是蕭宇辰，一路上都在討論剛剛抓鯊魚的過程。趙德柱也不時插話，兩個人你一言我一語，熱鬧非凡。
迴到王大叔的廚房，王大叔開始準備蒸鯊魚。他先將鯊魚清理幹淨，然後用刀將魚切成大塊，放在一個大碗裏。接著，他開始調製一碗特別的醃料：薑片、大蒜、蔥段、料酒、醬油、鹽和一點白胡椒。
“這些調料都是為了去腥增香，”王大叔邊說邊將醃料倒在魚塊上，“鯊魚本身有點腥味，所以要用這些調料來壓住。”
趙德柱看得入迷，忍不住問：“大叔，這些步驟真複雜，不過感覺很有意思！”
王大叔笑了笑：“做菜其實和抓魚一樣，也需要耐心和細心。好了，現在我們要讓魚塊醃製一會兒，等它入味。”
趁著醃製的時間，孟慶生忍不住問：“大叔，您以前是不是經常抓魚？”
王大叔點了點頭，眼中露出一絲迴憶的神色：“是啊，年輕的時候我常常跟著爺爺去海邊抓魚，那時候可比現在辛苦多了。不過，也正是因為那段經曆，我學會了不少捕魚的技巧。”
“哇，難怪大叔這麽厲害！”蕭宇辰欽佩地說道。
“行了，時間差不多了，我們開始蒸鯊魚吧。”王大叔站起身，將醃好的鯊魚塊放在鋪有紗布的蒸架上，然後小心翼翼地將蒸架放進蒸鍋裏。
“蒸魚的時間要掌握好，”王大叔繼續講解，“太長了魚肉會變老，太短了味道又出不來。一般來說，蒸個十五到二十分鍾就差不多了。”
幾個人圍在蒸鍋前，興致勃勃地等待著。廚房裏漸漸彌漫出一股濃鬱的香味，蕭宇辰忍不住吞了吞口水：“好香啊，大叔，我都快等不及了！”
王大叔笑了：“別急，等會兒你們就能嚐到新鮮出鍋的蒸鯊魚了。”
時間一分一秒過去，終於到了開鍋的時刻。王大叔小心地掀開鍋蓋，一陣濃香撲鼻而來，幾個人不約而同地吸了一口氣，滿臉的陶醉。
“好了，蒸鯊魚完成了！”王大叔用夾子將蒸架取出，將魚塊小心地擺放在盤子裏，然後撒上一些蔥花和香菜。
“來，嚐嚐看！”王大叔招唿三人，趙德柱、蕭宇辰和孟慶生迫不及待地各自夾了一塊魚肉，放進嘴裏。
“哇，好吃！”蕭宇辰驚歎道，“肉質鮮嫩多汁，還有一種獨特的香味！”
孟慶生點頭附和：“是啊，比我想象中的還要好吃！”
趙德柱更是連連稱讚：“大叔，您的手藝真是太棒了！”
王大叔聽了，臉上露出欣慰的笑容：“喜歡就好，做菜嘛，最重要的就是能讓人開心。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生聽完王大叔的解釋，點了點頭，顯然對這門新技能充滿了興趣。王大叔見他們三個都表現得很認真，滿意地點了點頭，繼續說道：“不過，要蒸鯊魚，首先得有鯊魚。你們幾個跟我到河邊去，抓魚的技巧也是很重要的。”
“抓鯊魚？”孟慶生有些驚訝地問道，“河裏有鯊魚嗎？”
王大叔笑了笑：“不是真的鯊魚，而是一種體型較大的魚，長得有點像鯊魚，所以大家就叫它河鯊。這種魚很兇猛，不太容易抓到，所以你們要好好學。”
三人聞言，立刻打起了精神，跟著王大叔往河邊走去。
到了河邊，王大叔指著一片較深的水域說道：“河鯊喜歡在這片區域活動，水深，魚也多。不過，這種魚很機警，一有風吹草動就會迅速遊走。所以抓河鯊需要技巧。”
“那我們該怎麽做呢？”趙德柱好奇地問道。
王大叔看了看他們，指了指河邊的一堆竹竿和漁網，說道：“首先，要用這些竹竿和漁網布置一個陷阱。我們要圍住一小片水域，然後用魚餌把河鯊引過來。”
蕭宇辰一邊聽一邊點頭，主動上前拿起一根竹竿問道：“大叔，這竹竿要插在什麽位置？”
王大叔笑了笑，走過去手把手地教他：“你看，這竹竿要插在水流較緩的地方，這樣網子才不會被水流衝走。每根竹竿之間的距離大概兩尺，然後把漁網掛在竹竿上，形成一個半封閉的圈。”
趙德柱和孟慶生也學著樣子開始布置，三人忙得不亦樂乎。過了一會兒，一個簡易的魚網陷阱就搭好了。王大叔點點頭，表示滿意：“幹得不錯，這樣就差不多了。”
接著，王大叔從背包裏拿出一些魚餌，是幾塊腥味濃烈的魚肉。他把魚肉一塊塊地拋進陷阱圈裏，同時解釋道：“河鯊的嗅覺非常靈敏，它們能從很遠的地方聞到魚肉的腥味。隻要它們聞到味道，就會過來。”
話音剛落，河麵上果然出現了一些漣漪。蕭宇辰低聲說道：“大叔，有動靜了。”
王大叔點了點頭，示意他們保持安靜：“大家小聲點，別嚇跑了它們。”
不一會兒，一條體型龐大的魚慢慢遊進了陷阱圈。趙德柱緊張地盯著那條魚，忍不住輕聲問道：“現在該怎麽辦？”
王大叔低聲迴答：“等它完全進來後，我們就拉網。”
河鯊慢慢靠近魚餌，似乎在警惕著什麽。王大叔見時機差不多了，輕聲說道：“準備好，拉！”
三人猛地一用力，迅速將漁網收緊。那條河鯊猝不及防，竟被困在了網中。它拚命地掙紮，濺起了一大片水花。
“別慌，用力拉！”王大叔大喊。
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生用盡全力，終於把那條河鯊拉上了岸。河鯊在地上撲騰了一會兒，漸漸沒了力氣。
“抓到了！”孟慶生興奮地喊道。
王大叔滿意地笑了笑：“不錯，第一次就成功了。看樣子，你們都很有天賦。”
“謝謝大叔！”趙德柱笑著說，“有您指導，我們當然事半功倍！”
蕭宇辰也笑著說道：“不過這條魚還真是夠大的，看起來就很難對付。”
王大叔點點頭：“河鯊的確不容易對付，不過掌握了方法，就不會太難。現在我們把它帶迴去，準備蒸魚。”
迴到廚房，王大叔讓他們把河鯊清洗幹淨，然後切成適合的大小塊。他接著說道：“魚塊要切得適中，太大不容易蒸熟，太小又容易散開。”
趙德柱問：“大叔，這魚塊的大小有沒有什麽標準？”
王大叔笑著迴答：“大概手掌大小就可以了，這樣蒸出來的魚肉最嫩滑。”
隨後，他指揮三人把切好的魚塊擺在紗布上，然後蓋上鍋蓋，開始蒸魚。王大叔特意叮囑：“蒸魚的時間也很關鍵，太長了魚肉會變老，太短了又不熟。一般來說，這樣大小的魚塊蒸二十分鍾就差不多了。”
三人看著蒸鍋，聞著漸漸飄散出來的魚香味，眼中都露出了期待的神情。
時間一分一秒地過去，二十分鍾後，王大叔打開鍋蓋，一陣濃鬱的魚香撲麵而來。魚肉的香味夾雜著蒸汽，瞬間彌漫了整個廚房。
“哇，好香啊！”孟慶生忍不住讚歎道。
王大叔笑了笑：“好了，現在可以上桌了。來，大家嚐嚐這道蒸鯊魚。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生立刻動手，每人夾了一塊魚肉，細細品嚐起來。魚肉鮮嫩可口，味道鮮美無比。
“太好吃了！”蕭宇辰興奮地說，“大叔，您真是太厲害了！”
王大叔擺擺手，笑道：“這隻是個簡單的菜，但重要的是你們學到了如何去做。以後你們也可以自己試著做，做菜不僅僅是為了填飽肚子，更是一種生活的享受。”
三人都連連點頭，趙德柱感歎道：“大叔說得對，今天真是學到了不少東西。”
孟慶生也笑著說道：“以後我可得經常來找大叔學做菜了。”
王大叔笑得更加燦爛：“好啊，隻要你們願意學，我都願意教。做菜是一件很有意思的事情，希望你們能從中找到樂趣。”
蕭宇辰舉起手中的筷子說道：“為了美食，我們幹杯！”
“幹杯！”大家齊聲喊道。
王大叔接著說道：“接下來我們要去抓鯊魚，得找一個合適的地方。鯊魚喜歡清澈的深水區，我們得帶上網和魚餌。你們都準備好了嗎？”
趙德柱興奮地拍拍胸脯，說道：“準備好了，大叔！今天一定要抓到一條大鯊魚！”
孟慶生也笑著點點頭：“我也準備好了，我還帶了點幹糧，萬一抓鯊魚的時候餓了，也不至於挨餓。”
蕭宇辰則顯得有些緊張，但還是堅定地說：“大叔，我準備好了！不過，我還是有點擔心，鯊魚會不會很難抓？”
王大叔笑了笑，拍了拍蕭宇辰的肩膀：“別擔心，有我在呢。抓鯊魚雖然不容易，但我們隻要小心謹慎，一步一步按照計劃來，就一定能成功。”
幾人帶上網、魚餌和幹糧，向著海邊走去。一路上，他們討論著如何抓鯊魚。
趙德柱問道：“大叔，我們用什麽魚餌抓鯊魚比較好？”
王大叔迴答：“鯊魚喜歡吃血腥味重的魚肉，我們可以用一些新鮮的魚或者魷魚做魚餌。等下到了海邊，我們先找一些小魚。”
蕭宇辰插話道：“那我們是不是還要準備一個特別結實的網？鯊魚的力量很大，要是網不結實，會不會被它掙脫？”
王大叔點頭道：“對，網必須結實，而且網眼不能太大，防止鯊魚掙脫。我們今天帶的這個網，是用特製的尼龍繩編織的，非常堅固。”
經過一番討論，他們終於到達了海邊。海浪拍打著岸邊，清新的海風吹拂在臉上，幾人都感到了一絲興奮和期待。
王大叔指著不遠處的礁石區說道：“那邊是鯊魚經常出沒的地方，水深，食物多，我們去那邊看看。”
“來，大家動手，這些都是今天早上剛打撈上來的，保證新鮮。”王大叔將一盤盤海鮮擺上桌，笑眯眯地說道。
趙德柱看著這些琳琅滿目的海鮮，忍不住感歎：“大叔，你真是太厲害了，每次都能弄到這麽多好東西。”
王大叔笑著擺擺手：“這可不是什麽難事兒，關鍵還是得講究新鮮，這樣吃起來才有味道。”
蕭宇辰已經迫不及待地拿起了一隻青口貝，放進了火鍋中，隨著熱湯的湧動，青口貝的殼慢慢張開，露出了裏麵鮮嫩的貝肉。蕭宇辰目不轉睛地盯著那隻青口貝，不一會兒便撈了出來，蘸了一點醬料，小心翼翼地送入口中。
“太鮮了！”蕭宇辰一臉滿足，“這青口貝的味道真是絕了，肉質緊實，帶著海水的鹹鮮味，簡直是人間美味。”
孟慶生也不甘落後，他夾起一隻扇貝，放入了火鍋中，不一會兒扇貝的邊緣微微卷曲，肉質也變得更加緊實。他小心地撈出來，蘸了一點蒜蓉醬，放入口中，臉上立刻露出陶醉的表情：“這扇貝真的是鮮美無比，而且蒜蓉醬提味，簡直完美。”
趙德柱看著兩人的反應，也忍不住動手，他挑了一隻大對蝦，熟練地剝去蝦殼，將蝦肉放入火鍋中滾了幾圈，蝦肉立刻變得更加飽滿。他撈出蝦肉，蘸了一點醬油，輕輕一咬，蝦肉彈牙有勁，汁水在口中迸發開來，蝦的鮮美與醬油的鹹香完美結合。
“這蝦肉的口感真是太棒了，彈性十足，味道鮮美，不愧是海裏剛打撈上來的。”趙德柱讚歎道。
王大叔看著三人吃得開心，自己也拿起了一片鯊魚肉放入火鍋中，笑道：“你們呀，都是貪吃的主兒，不過也對，這樣的好東西，誰不愛吃呢？”
隨著火鍋裏的食材逐漸增多，湯底的味道也變得越來越濃鬱，海鮮的鮮香與湯底的濃醇交織在一起，整個廚房仿佛被美味包圍。四個人一邊吃著，一邊聊起了各自的故事，氣氛非常融洽。
孟慶生忽然想起什麽，笑著問道：“大叔，我以前聽說過一個傳聞，說吃海鮮火鍋有個講究，不能和某些東西一起吃，不然會有不好的反應，是真的嗎？”
王大叔聽了，笑了起來：“這個呀，其實是有些道理的。海鮮本身性寒，如果搭配一些同樣寒涼的食材，比如西瓜、梨子之類的，就容易引起胃腸不適。當然了，這也不是絕對的，主要還是看個人體質。一般來說，隻要不過量，問題不大。”
蕭宇辰點點頭：“這麽說來，還真得注意點，畢竟吃得舒服才最重要。”
王大叔接著說道：“其實，吃海鮮火鍋最好還是搭配一些溫補的食材，比如薑片、蔥段這些，不僅能去腥，還能中和一下寒性，吃起來更健康。”
“哈哈，你們喜歡就好。”王大叔笑得合不攏嘴，“做菜其實就是這麽迴事，關鍵是用心。隻要你們用心去做，每一道菜都會很美味。”
大家邊吃邊聊，不時爆發出陣陣歡笑聲。就在這其樂融融的氛圍中，大家不僅學到了新的烹飪技巧，還享受了一頓美味的鯊魚大餐。
吃完後，王大叔提議道：“現在吃飽了，我們出去抓幾條新鮮的魚迴來，順便練練大家的捕魚技巧！”
“好啊好啊！”趙德柱和蕭宇辰異口同聲地迴答，顯然他們對接下來的捕魚活動充滿了期待。
孟慶生則有些擔心：“可是我們沒有漁具，怎麽抓魚呢？”
王大叔神秘一笑，說道：“別急，我早就準備好了漁網和魚叉，我們去附近的河邊吧，那裏的魚可是多得很。”
大家收拾好廚房後，便跟隨王大叔一起出發了。路上，王大叔還講述了許多關於捕魚的技巧和經驗，比如如何判斷魚的活動區域，如何使用漁網和魚叉等等。
不久後，他們來到了河邊。這是一條清澈見底的小河，水流平緩，陽光下波光粼粼，河水中還能隱約看到幾條魚兒在遊動。
“好了，今天我們就用最傳統的方式捕魚。”王大叔說道，“用漁網抓魚，然後用魚叉補上漏網之魚。”
大家分工合作，趙德柱和蕭宇辰負責撒網，孟慶生則在一旁觀察水裏的動靜，準備隨時用魚叉出擊。
“撒網要講究技巧，不能太用力，也不能太輕，要讓網均勻地散開，覆蓋更大的水麵。”王大叔在一旁指導道。
趙德柱和蕭宇辰嚐試了幾次，逐漸掌握了撒網的要領。網一撒下去，大家就緊張地盯著水麵，看著魚兒有沒有被網住。
突然，孟慶生眼睛一亮，大喊道：“有魚進網了！”
“現在，我們要去抓鯊魚。”王大叔說完，放下手中的蒸鍋，轉身向院子外走去。趙德柱、蕭宇辰和孟慶生連忙跟上，三個人充滿了興奮和期待。
他們來到村口的一條小路上，路邊停著一輛老舊的三輪車。王大叔跳上車，拍了拍車座，示意三個年輕人上來。
趙德柱一臉好奇地問：“大叔，我們是要去哪裏抓鯊魚啊？”
王大叔笑了笑，發動了車子：“去海邊，有個地方是鯊魚常常出沒的漁場。我們今天去試試運氣，看能不能抓到一條大的。”
三輪車沿著顛簸的土路駛向海邊，車上的幾個人被搖晃得東倒西歪，但他們的興致絲毫不減。孟慶生指著遠處的海岸，興奮地說道：“那兒就是海嗎？我還沒近距離見過大海呢！”
王大叔笑了笑：“對，那兒就是大海。等會兒你們可要打起精神來，抓鯊魚可不是輕鬆的活兒。”
車子很快到了海邊。海風迎麵吹來，帶著一絲鹹腥的味道。王大叔停好車，帶著三人走向海邊的一片礁石。礁石下的海水清澈見底，能夠看到幾條小魚在水中遊動。
“我們今天要抓的鯊魚，叫做沙條鯊，不是很大，但力氣卻不小。”王大叔從車上拿出一根長長的竹竿，竹竿的頂端綁著一個特製的魚鉤，上麵還掛著一塊新鮮的魚肉。
趙德柱好奇地問：“大叔，這就是我們用來釣鯊魚的工具嗎？”
王大叔點了點頭：“沒錯。沙條鯊喜歡吃新鮮的魚肉，我們就用這個做誘餌。”
蕭宇辰躍躍欲試，接過竹竿，模仿著王大叔的樣子將魚鉤甩入水中。魚鉤剛入水，海麵就泛起了一片波紋，似乎有東西在下麵遊動。
“別急，要有耐心。”王大叔提醒道，“鯊魚不會一下子咬鉤的，它們會先繞著魚餌遊一圈，看看情況。”
果然，過了一會兒，他們看到一條暗影在水中遊動起來，慢慢靠近了魚餌。趙德柱和孟慶生屏住唿吸，緊盯著水麵。
“來了！來了！”孟慶生壓低聲音喊道，生怕嚇跑了鯊魚。
突然，那條暗影猛地一撲，魚鉤瞬間被拉得筆直，竹竿都彎成了弓形。蕭宇辰大驚失色，差點鬆手。王大叔連忙上前，抓住竹竿，用力往後一拉。
“用力！用力！”王大叔大喊，三人也趕緊上前幫忙。幾個人合力將竹竿往岸邊拉，那條沙條鯊拚命掙紮，激起了一片水花。
“快點！不能讓它掙脫！”趙德柱喊道，他的手心已經被竹竿摩擦得有些發紅，但他顧不上這些，拚命用力。
經過一番激烈的拉扯，終於，沙條鯊被拉到了礁石邊。王大叔眼疾手快，用一根粗繩子套住了鯊魚的尾巴，幾下就把它拖上了岸。
“哇！抓到了！”蕭宇辰和孟慶生歡唿起來，看著那條還在甩動尾巴的沙條鯊，滿臉的興奮。
王大叔擦了擦額頭上的汗水，滿意地點了點頭：“不錯，這條鯊魚還挺大的，夠我們蒸一頓了。”
趙德柱好奇地湊過去，伸手想摸一摸鯊魚的皮膚，卻被王大叔一把攔住：“小心點，這家夥的皮很粗糙，而且還有點鋒利，不小心會割傷手的。”
趙德柱縮迴了手，點了點頭：“謝謝大叔提醒。”
接著，王大叔熟練地將鯊魚的鰭剪掉，又用刀在魚身上劃了幾刀，讓魚血流出來。然後，他將鯊魚放進了隨身帶來的一個大桶裏，桶裏已經裝了一些海水。
“好了，我們可以迴去了。”王大叔拍了拍手，示意三人可以上車。
迴到村裏，幾個人興奮不已，特別是蕭宇辰，一路上都在討論剛剛抓鯊魚的過程。趙德柱也不時插話，兩個人你一言我一語，熱鬧非凡。
迴到王大叔的廚房，王大叔開始準備蒸鯊魚。他先將鯊魚清理幹淨，然後用刀將魚切成大塊，放在一個大碗裏。接著，他開始調製一碗特別的醃料：薑片、大蒜、蔥段、料酒、醬油、鹽和一點白胡椒。
“這些調料都是為了去腥增香，”王大叔邊說邊將醃料倒在魚塊上，“鯊魚本身有點腥味，所以要用這些調料來壓住。”
趙德柱看得入迷，忍不住問：“大叔，這些步驟真複雜，不過感覺很有意思！”
王大叔笑了笑：“做菜其實和抓魚一樣，也需要耐心和細心。好了，現在我們要讓魚塊醃製一會兒，等它入味。”
趁著醃製的時間，孟慶生忍不住問：“大叔，您以前是不是經常抓魚？”
王大叔點了點頭，眼中露出一絲迴憶的神色：“是啊，年輕的時候我常常跟著爺爺去海邊抓魚，那時候可比現在辛苦多了。不過，也正是因為那段經曆，我學會了不少捕魚的技巧。”
“哇，難怪大叔這麽厲害！”蕭宇辰欽佩地說道。
“行了，時間差不多了，我們開始蒸鯊魚吧。”王大叔站起身，將醃好的鯊魚塊放在鋪有紗布的蒸架上，然後小心翼翼地將蒸架放進蒸鍋裏。
“蒸魚的時間要掌握好，”王大叔繼續講解，“太長了魚肉會變老，太短了味道又出不來。一般來說，蒸個十五到二十分鍾就差不多了。”
幾個人圍在蒸鍋前，興致勃勃地等待著。廚房裏漸漸彌漫出一股濃鬱的香味，蕭宇辰忍不住吞了吞口水：“好香啊，大叔，我都快等不及了！”
王大叔笑了：“別急，等會兒你們就能嚐到新鮮出鍋的蒸鯊魚了。”
時間一分一秒過去，終於到了開鍋的時刻。王大叔小心地掀開鍋蓋，一陣濃香撲鼻而來，幾個人不約而同地吸了一口氣，滿臉的陶醉。
“好了，蒸鯊魚完成了！”王大叔用夾子將蒸架取出，將魚塊小心地擺放在盤子裏，然後撒上一些蔥花和香菜。
“來，嚐嚐看！”王大叔招唿三人，趙德柱、蕭宇辰和孟慶生迫不及待地各自夾了一塊魚肉，放進嘴裏。
“哇，好吃！”蕭宇辰驚歎道，“肉質鮮嫩多汁，還有一種獨特的香味！”
孟慶生點頭附和：“是啊，比我想象中的還要好吃！”
趙德柱更是連連稱讚：“大叔，您的手藝真是太棒了！”
王大叔聽了，臉上露出欣慰的笑容：“喜歡就好，做菜嘛，最重要的就是能讓人開心。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生聽完王大叔的解釋，點了點頭，顯然對這門新技能充滿了興趣。王大叔見他們三個都表現得很認真，滿意地點了點頭，繼續說道：“不過，要蒸鯊魚，首先得有鯊魚。你們幾個跟我到河邊去，抓魚的技巧也是很重要的。”
“抓鯊魚？”孟慶生有些驚訝地問道，“河裏有鯊魚嗎？”
王大叔笑了笑：“不是真的鯊魚，而是一種體型較大的魚，長得有點像鯊魚，所以大家就叫它河鯊。這種魚很兇猛，不太容易抓到，所以你們要好好學。”
三人聞言，立刻打起了精神，跟著王大叔往河邊走去。
到了河邊，王大叔指著一片較深的水域說道：“河鯊喜歡在這片區域活動，水深，魚也多。不過，這種魚很機警，一有風吹草動就會迅速遊走。所以抓河鯊需要技巧。”
“那我們該怎麽做呢？”趙德柱好奇地問道。
王大叔看了看他們，指了指河邊的一堆竹竿和漁網，說道：“首先，要用這些竹竿和漁網布置一個陷阱。我們要圍住一小片水域，然後用魚餌把河鯊引過來。”
蕭宇辰一邊聽一邊點頭，主動上前拿起一根竹竿問道：“大叔，這竹竿要插在什麽位置？”
王大叔笑了笑，走過去手把手地教他：“你看，這竹竿要插在水流較緩的地方，這樣網子才不會被水流衝走。每根竹竿之間的距離大概兩尺，然後把漁網掛在竹竿上，形成一個半封閉的圈。”
趙德柱和孟慶生也學著樣子開始布置，三人忙得不亦樂乎。過了一會兒，一個簡易的魚網陷阱就搭好了。王大叔點點頭，表示滿意：“幹得不錯，這樣就差不多了。”
接著，王大叔從背包裏拿出一些魚餌，是幾塊腥味濃烈的魚肉。他把魚肉一塊塊地拋進陷阱圈裏，同時解釋道：“河鯊的嗅覺非常靈敏，它們能從很遠的地方聞到魚肉的腥味。隻要它們聞到味道，就會過來。”
話音剛落，河麵上果然出現了一些漣漪。蕭宇辰低聲說道：“大叔，有動靜了。”
王大叔點了點頭，示意他們保持安靜：“大家小聲點，別嚇跑了它們。”
不一會兒，一條體型龐大的魚慢慢遊進了陷阱圈。趙德柱緊張地盯著那條魚，忍不住輕聲問道：“現在該怎麽辦？”
王大叔低聲迴答：“等它完全進來後，我們就拉網。”
河鯊慢慢靠近魚餌，似乎在警惕著什麽。王大叔見時機差不多了，輕聲說道：“準備好，拉！”
三人猛地一用力，迅速將漁網收緊。那條河鯊猝不及防，竟被困在了網中。它拚命地掙紮，濺起了一大片水花。
“別慌，用力拉！”王大叔大喊。
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生用盡全力，終於把那條河鯊拉上了岸。河鯊在地上撲騰了一會兒，漸漸沒了力氣。
“抓到了！”孟慶生興奮地喊道。
王大叔滿意地笑了笑：“不錯，第一次就成功了。看樣子，你們都很有天賦。”
“謝謝大叔！”趙德柱笑著說，“有您指導，我們當然事半功倍！”
蕭宇辰也笑著說道：“不過這條魚還真是夠大的，看起來就很難對付。”
王大叔點點頭：“河鯊的確不容易對付，不過掌握了方法，就不會太難。現在我們把它帶迴去，準備蒸魚。”
迴到廚房，王大叔讓他們把河鯊清洗幹淨，然後切成適合的大小塊。他接著說道：“魚塊要切得適中，太大不容易蒸熟，太小又容易散開。”
趙德柱問：“大叔，這魚塊的大小有沒有什麽標準？”
王大叔笑著迴答：“大概手掌大小就可以了，這樣蒸出來的魚肉最嫩滑。”
隨後，他指揮三人把切好的魚塊擺在紗布上，然後蓋上鍋蓋，開始蒸魚。王大叔特意叮囑：“蒸魚的時間也很關鍵，太長了魚肉會變老，太短了又不熟。一般來說，這樣大小的魚塊蒸二十分鍾就差不多了。”
三人看著蒸鍋，聞著漸漸飄散出來的魚香味，眼中都露出了期待的神情。
時間一分一秒地過去，二十分鍾後，王大叔打開鍋蓋，一陣濃鬱的魚香撲麵而來。魚肉的香味夾雜著蒸汽，瞬間彌漫了整個廚房。
“哇，好香啊！”孟慶生忍不住讚歎道。
王大叔笑了笑：“好了，現在可以上桌了。來，大家嚐嚐這道蒸鯊魚。”
趙德柱、蕭宇辰和孟慶生立刻動手，每人夾了一塊魚肉，細細品嚐起來。魚肉鮮嫩可口，味道鮮美無比。
“太好吃了！”蕭宇辰興奮地說，“大叔，您真是太厲害了！”
王大叔擺擺手，笑道：“這隻是個簡單的菜，但重要的是你們學到了如何去做。以後你們也可以自己試著做，做菜不僅僅是為了填飽肚子，更是一種生活的享受。”
三人都連連點頭，趙德柱感歎道：“大叔說得對，今天真是學到了不少東西。”
孟慶生也笑著說道：“以後我可得經常來找大叔學做菜了。”
王大叔笑得更加燦爛：“好啊，隻要你們願意學，我都願意教。做菜是一件很有意思的事情，希望你們能從中找到樂趣。”
蕭宇辰舉起手中的筷子說道：“為了美食，我們幹杯！”
“幹杯！”大家齊聲喊道。
王大叔接著說道：“接下來我們要去抓鯊魚，得找一個合適的地方。鯊魚喜歡清澈的深水區，我們得帶上網和魚餌。你們都準備好了嗎？”
趙德柱興奮地拍拍胸脯，說道：“準備好了，大叔！今天一定要抓到一條大鯊魚！”
孟慶生也笑著點點頭：“我也準備好了，我還帶了點幹糧，萬一抓鯊魚的時候餓了，也不至於挨餓。”
蕭宇辰則顯得有些緊張，但還是堅定地說：“大叔，我準備好了！不過，我還是有點擔心，鯊魚會不會很難抓？”
王大叔笑了笑，拍了拍蕭宇辰的肩膀：“別擔心，有我在呢。抓鯊魚雖然不容易，但我們隻要小心謹慎，一步一步按照計劃來，就一定能成功。”
幾人帶上網、魚餌和幹糧，向著海邊走去。一路上，他們討論著如何抓鯊魚。
趙德柱問道：“大叔，我們用什麽魚餌抓鯊魚比較好？”
王大叔迴答：“鯊魚喜歡吃血腥味重的魚肉，我們可以用一些新鮮的魚或者魷魚做魚餌。等下到了海邊，我們先找一些小魚。”
蕭宇辰插話道：“那我們是不是還要準備一個特別結實的網？鯊魚的力量很大，要是網不結實，會不會被它掙脫？”
王大叔點頭道：“對，網必須結實，而且網眼不能太大，防止鯊魚掙脫。我們今天帶的這個網，是用特製的尼龍繩編織的，非常堅固。”
經過一番討論，他們終於到達了海邊。海浪拍打著岸邊，清新的海風吹拂在臉上，幾人都感到了一絲興奮和期待。
王大叔指著不遠處的礁石區說道：“那邊是鯊魚經常出沒的地方，水深，食物多，我們去那邊看看。”