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待周慕晴領人走後，酒肆裏轟然一聲，大家眼神羨慕的看著二人。
“東京著名行首試唱會，能去的人都是極有身份或者才情的人。”
“周行首平日裏隻是在花落閣見客，這次試唱會定時在花落閣舉辦了，嘿嘿，去捧場的行首定然都是極有名氣的。”
周圍的人都在討論這周行首的生辰會去得會有哪些人，韓清就問柳永：“柳七哥和這周行首認識啊？”
“唉！”柳永歎口氣說道：“自從落第之後，整日裏借酒澆愁，免不了在行首妓子間走動，落得些名聲。”
現在的柳永名聲雖然已經響亮，但是遠沒有後來被仁宗刻意劃掉名字之後的時期裏名聲大，那時候已經對科考絕望，整日裏廝混與煙花妓館，所作的詞大量描寫市民階層男女之間的感情，詞中的女主人公，多數是淪入青樓的不幸女子。
和柳永道別分手之後，韓清迴到家裏，打開書本卻沒有心思去看，楊文廣已經帶領著陳冰張原返迴十天左右了，算算也該到了吧。
彭方已經帶著家人來到了汴京，被彭元領著逛了逛之後又去各個酒樓品嚐一番，弄得彭方一個勁的咂舌，這汴京城真是繁華。
韓清見到彭方的時候是在一個下午，一行數十人來到韓清住的地方。張萬財和遊明充當了端茶倒水的下人，彭方在韓清的帶領下看了看這房子又問了問租金，搖頭歎息一番。
“韓東家，此次前來我帶了兩個兒子，雲海和雲江你是親授的技藝，現在廣元樓是頂尖大廚。”
彭元海和彭雲江急忙上前來施禮相拜，韓清止住二人問彭方：“頂尖大廚都被你帶來了，廣元樓誰來坐鎮？”
“韓東家大可放心，我子侄眾多，現在又培養了幾個親戚家的孩子，都是簽了生死文約的。手藝定不會外傳。”彭方頓了頓然後又說道：“廣元樓現在已經成了武遂城最頂尖的酒樓，現在正在擴建。嗬嗬，別說方圓數百裏的大宋百姓都去廣元樓，即使那榷場交易的契丹人也是常常要進入武遂城來咱們這廣元樓豪吃幾頓方罷休。”
“那就恭喜彭老板日進鬥金了！”韓清笑了笑，端起茶杯輕輕地抿了一口茶。
“我常對這幾個孩子說過，避雨莫忘建亭者，吃水莫忘挖井人，韓東家若不是你的技藝傳授，恐怕廣元樓也到不了今天這地步。”
“我哥哥品嚐了樊樓和任店的酒菜，覺得那技藝真的不如韓東家你傳授的啊，還有那價格，讓我哥哥覺得有這等高超手藝來汴京開酒樓定是要大賺的。”彭元在旁邊插話道。
說道那幾個著名酒樓的炒菜，韓清品嚐過之後覺得總歸不是真正的炒菜，說不出的一種感覺在裏麵，總覺著這菜肴差點意思。
其實那些酒樓的不傳之秘炒菜仍舊是用的很厚的鍋子去炒，原因是煮和燉的做飯延續下來之後，廚子們沒考慮過鍋子的問題，油溫上不去，不能夠很快的讓高溫的油去把菜弄熟，隻能是慢炒，這就導致很多的青菜類炒完端上來之後變得軟塌塌的樣子，不夠脆生！
“韓東家，我在想把那火鍋也放在菜譜中，您是不知道啊，你走了以後你那幫兄弟拎著個奇怪的鍋子，經常去廣元樓吃飯，要齊了酒菜和碳自己煮著吃。起初我也是好奇哪有去酒樓吃飯還有自帶鍋子的，待品嚐過一次之後，實在是鮮美，任何的食材扔進去都沒問題，熟了就撈出來蘸料吃，端的是說不出的美味。”
看來是孟憲奎常帶著兄弟們過去打牙祭了，那鍋子留在了武遂城，就被這幫家夥常常帶著出去吃飯。想想也搞笑，吃飯還自帶鍋子！不過話又說迴來，這麽久不見那孟隊，還挺想念這個豪爽的家夥，要不是被他帶人發現，恐怕我韓清現在是生是死還不知呢。
“我覺得可行，這種火鍋現在還沒有流行開來，要想做好就要快準狠，因為這火鍋沒什麽技藝，看看就能會。”韓清說道。
“隻是這頭寸周轉實在困難。”彭方苦著臉說道，“那邊廣元樓擴建，這邊又要開業，我現在把老底子都抖露出來了。”
韓清這倒是了解了一些，租金占去了一大部分，然後就是酒樓的重新裝修，桌椅板凳的購置，尤其是吃飯的銀器，這可是占了太多的資金了。想不置辦都不行，別家酒樓都是用銀光閃閃的銀器。
“如果彭老板手頭緊，我倒是可以幫助一些。”
“你？”彭方有點吃驚。“韓東家還有什麽生財的本事？你哪裏還有什麽錢財？能支援多少呢？”
韓清說道：“支援你一萬慣還是能做到的。”官家賞賜的那些放在家裏屬實是覺得不太保險，幹脆投資出去得了。
“你哪裏有那麽多錢？”
“官家賞得！”彭方聽了立刻不再言語。
由於身世不明，官家沒再給韓清升職，但是煉鋼之法是百年來從未有過出現的技術，這讓大宋的鋼鐵有了可靠的保障。於是官家變相著給韓清了很大的補償，那珍珠和珠寶玉器加起來也有個兩三萬貫吧。趕緊把那些織錦玉帛弄出去，放在家裏容易生蟲。
其實還請本想自己留個幾千貫，剩下的投資出去，但是自那日和丁謂聊過之後，覺得給自己留條後路吧，說不定哪天真要跑路沒錢打點可不行。
二人屏退其他人等，重新又擬定了合同，這次韓清占了四成八的份子，彭方占了五成二的份子。彭方拿著這合同不勝唏噓，若不是韓清的出現，哪有今天的廣元樓，更別提想覬覦汴京城的餐飲業。人家是又出錢又出技藝，占了四成八，好人啊好人！
待眾人走後，韓清看著屋子裏剩下的錢財，思謀著是不是買條船留著，到時候跑路用。想了想又覺得太遙遠，從汴京運河跑根本不可能，那隻能是往廣東那邊了，可是現在廣東那邊是個什麽情況根本不知道。路在哪？市舶司在哪？找誰弄船去？需要什麽手續？歎口氣，坐在錢箱子上愣神，走一步看一步吧。
四月天，汴京城已是悶熱的讓人總是想找個陰涼地休息，雖然早晚比較涼爽。
黃二郎帶著韓清走了幾處地方，去看看房屋租賃的情況。
“您要找的不是酒樓？那到底是個什麽樣子？看您的樣子倒是挺喜歡妓館那種樓。”黃二郎奇怪的問道。
“大致差不多，最好是半圓形的大堂。”看了幾處都不滿意，韓清隻好在地上畫出大致的輪廓講給了黃二郎。
“您是要開妓館啊？開妓館好！閱盡人間春色，還能有大把的錢賺。有時候妓子不夠了可以去別家借。”黃二郎開心的說道：“小底和各個妓館的老鴇子都比較熟，可以幫你說說。”
“不是開妓館。”韓清糾正道，“我還沒那麽大的誌向呢。”
“哦，好吧。”黃二郎有些失望，“不過按照您地上畫的這種形廓來看，我倒是知道有幾家，不過租不租就不知道了。”
二人上了馬車，順著馬行街一直往北，快到封丘門的時候停了下來。韓清跳下馬車兩邊看了看，這是自己第一次進入汴京城時候走的路。這裏的人氣不如城南那一帶，行人比較稀少，路兩邊的酒肆茶坊生意也顯得有些蕭條。
由於在汴京有著巨大的房屋出租市場，所以朝廷為了創收，在房地產界也有行政辦公的機構，在都城和各州都設有“樓店務”（注1），負責官屋的出租。
二人找到樓店務的人問了問，隻有民用的房屋出租，像韓清說的那種半圓形的大堂，還要最好是三層的樓，絕對沒有現成的。韓清失望的正準備返迴，那樓店務的小官員說道：“除非你自己裝修設置，我這都是有空閑的糧倉，你要是願意自己裝修，我可以給你把租金降低。”
韓清聽了之後想了想，說可以去先看看。等三人來到那官員所說的倉庫門前，官員掏出鑰匙打開大門，一股發黴的潮氣迎麵襲來，裏麵黑洞洞的，極為的空曠。
那官員點著個燈籠領著二人往裏走，吱呀呀的推開了幾扇窗戶，光線透露進來才看清結構。一層二層和三層之間是粗木樁子支著的厚板，左右兩側有樓梯。韓清接過來燈籠往裏走了走，看到房屋結構比較結實，看著這偌大的空倉，他覺得挺滿意。
迴到樓店務之後和這官員聊聊，這官員名字叫秦平。一間偌大的倉庫平是是存放糧食用，現在都走河運到曹門，也就是現在的望春門，於是這邊的糧倉就閑置了下來。由於地段不好，這裏的樓務店也沒想到會有人願意租這糧倉。
這糧倉總價年租金要價兩千八百貫，由於擱置時間太長，可以便宜租出，最後一番的討價還價，價格定在了一千九百貫。合同中明確規定可以對這倉庫進行改造，但是不得挑了房頂兒不得損壞牆麵。
簽文約畫押的時候，那秦平好奇的問黃二郎，這少年要做什麽用？黃二郎也說不大明白。就說不是妓館不是酒樓，隱隱約約聽說要做什麽影樓。
“影樓？”秦平看著離開的二人撓撓頭，這麽大的倉庫要做皮影戲的樓？腦子進水了吧？
1樓務店從北宋初年興起，北宋南宋皆有這種管理房屋的行政機構。
待周慕晴領人走後，酒肆裏轟然一聲，大家眼神羨慕的看著二人。
“東京著名行首試唱會，能去的人都是極有身份或者才情的人。”
“周行首平日裏隻是在花落閣見客，這次試唱會定時在花落閣舉辦了，嘿嘿，去捧場的行首定然都是極有名氣的。”
周圍的人都在討論這周行首的生辰會去得會有哪些人，韓清就問柳永：“柳七哥和這周行首認識啊？”
“唉！”柳永歎口氣說道：“自從落第之後，整日裏借酒澆愁，免不了在行首妓子間走動，落得些名聲。”
現在的柳永名聲雖然已經響亮，但是遠沒有後來被仁宗刻意劃掉名字之後的時期裏名聲大，那時候已經對科考絕望，整日裏廝混與煙花妓館，所作的詞大量描寫市民階層男女之間的感情，詞中的女主人公，多數是淪入青樓的不幸女子。
和柳永道別分手之後，韓清迴到家裏，打開書本卻沒有心思去看，楊文廣已經帶領著陳冰張原返迴十天左右了，算算也該到了吧。
彭方已經帶著家人來到了汴京，被彭元領著逛了逛之後又去各個酒樓品嚐一番，弄得彭方一個勁的咂舌，這汴京城真是繁華。
韓清見到彭方的時候是在一個下午，一行數十人來到韓清住的地方。張萬財和遊明充當了端茶倒水的下人，彭方在韓清的帶領下看了看這房子又問了問租金，搖頭歎息一番。
“韓東家，此次前來我帶了兩個兒子，雲海和雲江你是親授的技藝，現在廣元樓是頂尖大廚。”
彭元海和彭雲江急忙上前來施禮相拜，韓清止住二人問彭方：“頂尖大廚都被你帶來了，廣元樓誰來坐鎮？”
“韓東家大可放心，我子侄眾多，現在又培養了幾個親戚家的孩子，都是簽了生死文約的。手藝定不會外傳。”彭方頓了頓然後又說道：“廣元樓現在已經成了武遂城最頂尖的酒樓，現在正在擴建。嗬嗬，別說方圓數百裏的大宋百姓都去廣元樓，即使那榷場交易的契丹人也是常常要進入武遂城來咱們這廣元樓豪吃幾頓方罷休。”
“那就恭喜彭老板日進鬥金了！”韓清笑了笑，端起茶杯輕輕地抿了一口茶。
“我常對這幾個孩子說過，避雨莫忘建亭者，吃水莫忘挖井人，韓東家若不是你的技藝傳授，恐怕廣元樓也到不了今天這地步。”
“我哥哥品嚐了樊樓和任店的酒菜，覺得那技藝真的不如韓東家你傳授的啊，還有那價格，讓我哥哥覺得有這等高超手藝來汴京開酒樓定是要大賺的。”彭元在旁邊插話道。
說道那幾個著名酒樓的炒菜，韓清品嚐過之後覺得總歸不是真正的炒菜，說不出的一種感覺在裏麵，總覺著這菜肴差點意思。
其實那些酒樓的不傳之秘炒菜仍舊是用的很厚的鍋子去炒，原因是煮和燉的做飯延續下來之後，廚子們沒考慮過鍋子的問題，油溫上不去，不能夠很快的讓高溫的油去把菜弄熟，隻能是慢炒，這就導致很多的青菜類炒完端上來之後變得軟塌塌的樣子，不夠脆生！
“韓東家，我在想把那火鍋也放在菜譜中，您是不知道啊，你走了以後你那幫兄弟拎著個奇怪的鍋子，經常去廣元樓吃飯，要齊了酒菜和碳自己煮著吃。起初我也是好奇哪有去酒樓吃飯還有自帶鍋子的，待品嚐過一次之後，實在是鮮美，任何的食材扔進去都沒問題，熟了就撈出來蘸料吃，端的是說不出的美味。”
看來是孟憲奎常帶著兄弟們過去打牙祭了，那鍋子留在了武遂城，就被這幫家夥常常帶著出去吃飯。想想也搞笑，吃飯還自帶鍋子！不過話又說迴來，這麽久不見那孟隊，還挺想念這個豪爽的家夥，要不是被他帶人發現，恐怕我韓清現在是生是死還不知呢。
“我覺得可行，這種火鍋現在還沒有流行開來，要想做好就要快準狠，因為這火鍋沒什麽技藝，看看就能會。”韓清說道。
“隻是這頭寸周轉實在困難。”彭方苦著臉說道，“那邊廣元樓擴建，這邊又要開業，我現在把老底子都抖露出來了。”
韓清這倒是了解了一些，租金占去了一大部分，然後就是酒樓的重新裝修，桌椅板凳的購置，尤其是吃飯的銀器，這可是占了太多的資金了。想不置辦都不行，別家酒樓都是用銀光閃閃的銀器。
“如果彭老板手頭緊，我倒是可以幫助一些。”
“你？”彭方有點吃驚。“韓東家還有什麽生財的本事？你哪裏還有什麽錢財？能支援多少呢？”
韓清說道：“支援你一萬慣還是能做到的。”官家賞賜的那些放在家裏屬實是覺得不太保險，幹脆投資出去得了。
“你哪裏有那麽多錢？”
“官家賞得！”彭方聽了立刻不再言語。
由於身世不明，官家沒再給韓清升職，但是煉鋼之法是百年來從未有過出現的技術，這讓大宋的鋼鐵有了可靠的保障。於是官家變相著給韓清了很大的補償，那珍珠和珠寶玉器加起來也有個兩三萬貫吧。趕緊把那些織錦玉帛弄出去，放在家裏容易生蟲。
其實還請本想自己留個幾千貫，剩下的投資出去，但是自那日和丁謂聊過之後，覺得給自己留條後路吧，說不定哪天真要跑路沒錢打點可不行。
二人屏退其他人等，重新又擬定了合同，這次韓清占了四成八的份子，彭方占了五成二的份子。彭方拿著這合同不勝唏噓，若不是韓清的出現，哪有今天的廣元樓，更別提想覬覦汴京城的餐飲業。人家是又出錢又出技藝，占了四成八，好人啊好人！
待眾人走後，韓清看著屋子裏剩下的錢財，思謀著是不是買條船留著，到時候跑路用。想了想又覺得太遙遠，從汴京運河跑根本不可能，那隻能是往廣東那邊了，可是現在廣東那邊是個什麽情況根本不知道。路在哪？市舶司在哪？找誰弄船去？需要什麽手續？歎口氣，坐在錢箱子上愣神，走一步看一步吧。
四月天，汴京城已是悶熱的讓人總是想找個陰涼地休息，雖然早晚比較涼爽。
黃二郎帶著韓清走了幾處地方，去看看房屋租賃的情況。
“您要找的不是酒樓？那到底是個什麽樣子？看您的樣子倒是挺喜歡妓館那種樓。”黃二郎奇怪的問道。
“大致差不多，最好是半圓形的大堂。”看了幾處都不滿意，韓清隻好在地上畫出大致的輪廓講給了黃二郎。
“您是要開妓館啊？開妓館好！閱盡人間春色，還能有大把的錢賺。有時候妓子不夠了可以去別家借。”黃二郎開心的說道：“小底和各個妓館的老鴇子都比較熟，可以幫你說說。”
“不是開妓館。”韓清糾正道，“我還沒那麽大的誌向呢。”
“哦，好吧。”黃二郎有些失望，“不過按照您地上畫的這種形廓來看，我倒是知道有幾家，不過租不租就不知道了。”
二人上了馬車，順著馬行街一直往北，快到封丘門的時候停了下來。韓清跳下馬車兩邊看了看，這是自己第一次進入汴京城時候走的路。這裏的人氣不如城南那一帶，行人比較稀少，路兩邊的酒肆茶坊生意也顯得有些蕭條。
由於在汴京有著巨大的房屋出租市場，所以朝廷為了創收，在房地產界也有行政辦公的機構，在都城和各州都設有“樓店務”（注1），負責官屋的出租。
二人找到樓店務的人問了問，隻有民用的房屋出租，像韓清說的那種半圓形的大堂，還要最好是三層的樓，絕對沒有現成的。韓清失望的正準備返迴，那樓店務的小官員說道：“除非你自己裝修設置，我這都是有空閑的糧倉，你要是願意自己裝修，我可以給你把租金降低。”
韓清聽了之後想了想，說可以去先看看。等三人來到那官員所說的倉庫門前，官員掏出鑰匙打開大門，一股發黴的潮氣迎麵襲來，裏麵黑洞洞的，極為的空曠。
那官員點著個燈籠領著二人往裏走，吱呀呀的推開了幾扇窗戶，光線透露進來才看清結構。一層二層和三層之間是粗木樁子支著的厚板，左右兩側有樓梯。韓清接過來燈籠往裏走了走，看到房屋結構比較結實，看著這偌大的空倉，他覺得挺滿意。
迴到樓店務之後和這官員聊聊，這官員名字叫秦平。一間偌大的倉庫平是是存放糧食用，現在都走河運到曹門，也就是現在的望春門，於是這邊的糧倉就閑置了下來。由於地段不好，這裏的樓務店也沒想到會有人願意租這糧倉。
這糧倉總價年租金要價兩千八百貫，由於擱置時間太長，可以便宜租出，最後一番的討價還價，價格定在了一千九百貫。合同中明確規定可以對這倉庫進行改造，但是不得挑了房頂兒不得損壞牆麵。
簽文約畫押的時候，那秦平好奇的問黃二郎，這少年要做什麽用？黃二郎也說不大明白。就說不是妓館不是酒樓，隱隱約約聽說要做什麽影樓。
“影樓？”秦平看著離開的二人撓撓頭，這麽大的倉庫要做皮影戲的樓？腦子進水了吧？
1樓務店從北宋初年興起，北宋南宋皆有這種管理房屋的行政機構。