微風輕輕吹過，茶水喝了一壺又一壺，眼看著日暮西斜，午飯已是在於家吃過的幾人，眼看著就要等著用晚飯了。
前所未有的迷人香味從隔著小樹林的廚房裏傳出，時有時無，更讓人無比焦灼。
他們本都是聽說果蜜齋要賣方子，上門來看有無要援手的地方。
可是進門才知道，原來方子已經賣了，還不止一個，而是全部。
褚昭明與於家並無私交，純粹是按捺不住作為一個吃貨的心情，前來打聽真相。
聽聞米已成粥，十分傷懷，難道又要迴到果悠坊去等待偶爾送蛋糕的日子嗎？
表妹周若萱卻很是淡定，穩重。知道木已成舟後，便喝了杯茶，轉身就與小妞妞，還有兩隻小喵玩去了。
絲毫不以為意，若細看，還會發現她嘴角有些偷笑的樣子。
待看到於家師徒幾人忙碌異常，直到廚房內有複雜的香味傳來，褚昭明終於明白這個吃貨表妹鎮定的原因了。
原來是無論方子在誰手中，誰也不能攔著於東家自己做糕點送人啊。
如果周若萱能聽到悶騷表哥的這番吐槽的話，就會說，我開心不是因為能時時吃到糕點，而是因為能吃到新式糕點。
買走的隻是舊方子罷了，我還要感謝買方子的人呢，若不是他，我還吃不上新式糕點呢。
別人覺得新店開業糕點好好吃，好特別，可是自己可是從搬過來就一直在吃了，隻要於家做糕點，自己那可是迴迴都沒落下啊。
真是有點吃絮了。
能換口味真好。
天已擦黑，幾人草草吃了點晚飯後。
飯後甜點端上來了，每人是一小盞百香果慕斯蛋糕。
盛放在古樸典雅的木盤中的一小塊層層分明的糕點真讓人食指大動。
已忍了半日，午飯早飯都是對付過去的褚昭明直接開吃，還沒嚐著味兒，一口就直接到了肚子裏。
“於東家，這蛋糕是什麽做的啊？怎麽還沒嚼一下，嗖就咽下去了呢。”
“褚都將，這蛋糕名喚百香果慕斯蛋糕，特意做的軟和細膩些，入口即化，香味更足些。”
“哦，我再仔細品一品。”
他說完開始慢慢吃起來，因為他剛剛發現每個人都隻是一小盞蛋糕，若自己迅速吃完，豈不是隻能看別人吃了，這樣多殘忍。
仔細一看，才發現這蛋糕原料另有玄機，最上麵本來有一朵盛開的潔白花朵，花心還用一顆梅子點綴，可是剛才已經被自己一叉子下去，全體破壞掉了，隻餘歪歪扭扭的半邊奶油花，昭示著它曾經的美麗。
抬頭瞥見周若萱的蛋糕依然完整如初，他打趣道：“表妹若吃不完，可先分出一些，以免撐壞了身子。”
周若萱掃他一眼，沒有搭話，笑著對妞妞道：“小妞妞啊，這盤糕點你一個人能吃完嗎？”
“萱姨姨，我可以說真話嗎？”
“你個小鬼頭，當然是說真話。”
“我不僅能吃完我這一盤，也可以把你們盤子裏的蛋糕全都吃光。小姨這迴做的慕斯蛋糕特別好吃，跟以前吃過的都不一樣。”
褚昭明知道周若萱是故意與妞妞說這些話，懟自己的。
可是聽完這些，他分明感覺到了一絲絲危機，原來自己盤子裏的蛋糕也有可能不保啊，先吃完為妙。
想通後，褚昭明開始大快朵頤的享受起了麵前盤子裏的慕斯蛋糕。
沒一會兒就已經吃光光了，隻能眼巴巴的看著其餘幾人，手裏的盤子幾乎還剩下大半的蛋糕。
“小美啊，這個慕斯蛋糕真是特別啊，入口即化不說，細膩香醇別致極了，裏麵夾雜的絲絲酸甜味兒讓人不會覺得過分甜膩。”周若萱看一眼表哥，慢條斯理地說著。
“這都是百香果的味道，我隻是把它與蛋糕的香甜融為一體罷了，這百香果真如其名一般，又清香，又甜甜中帶有一絲酸澀，仔細迴味卻又覺得與橘子柚子青檸味都有些相似，不負百香果之名啊。”小丫配合的說道。
“這果子我還真頭一迴見啊，以前還真沒吃過。”
“這是我幾年前從一個番邦迴來的船上買來的一顆果子，我將果核種下，直到今年才掛果，不過結的也不少，夠用一陣子了。”
“也就是說這蛋糕隻有你能做了？”
“大概是吧。”
周若萱也開始細細品嚐其間味道，越品越覺得迷人。
小丫看到褚昭明若有所失的樣子，心裏有些偷笑，可是她卻不能再給她吃一盤了，有限的得到才會迴味無窮吧。
今日做的還算成功，可是隻有這一味糕點，還是略顯單薄了些。
她將早已寫好的糕點方子，遞給雲嵐，道：“今晚將這味糕點做出來，再做上一個百香果慕斯蛋糕，一個原味慕斯蛋糕。”
“是，師父。”
雲嵐打開紙，發現紙上並不隻寫著配料，而是密密麻麻的製作方法和注意事項都寫的清清楚楚，看來師父對於今天的處境早有準備嘛，自己還擔心老半天，真是愚人哪。
她哪知道於小丫同學昨夜熬了半宿才寫出這個，頭都要禿了，這會正琢磨著怎麽補覺呢，才將一個沒示範過的新糕點直接交到她手上。
等待會她們開始做，她就明白她師父這密密麻麻的幾大張紙裏麵的良苦用心了。
因為她打開紙發現，這味糕點的名字為：小馬餅。
若她知道這款聞名烘焙界的小馬餅以其絕高的失敗率而讓無數愛好者望而卻步的話，她就不會那麽簡單的就接受了這一指令。
小丫師父：還是年輕人有幹勁，初生牛犢嘛。
配方如下：
配料：杏仁粉二兩，糖粉二兩，水一兩一錢，第二份水兩錢，，細砂糖（煮糖水用）一兩半。
慕斯餡配料：奶油半斤，芒果泥三兩。
首先準備製作小馬的配料。
杏仁粉和糖粉混合，加入一半蛋清和少量色粉。用刮刀不斷翻拌，使粉類和蛋清完全混合，成為非常稠厚的麵糊狀。
另一邊，開始準備熬煮蛋白霜，先將剩下的一半蛋清加一兩白砂糖，用打蛋器打發至幹性發泡的狀態。
將一兩半細砂糖和兩錢清水倒入小鍋裏。等水和糖完全融合以後，將小鍋用小火加熱不斷熬煮，直到糖漿煮沸。
關火後，立刻將煮好的糖漿倒入打發好的蛋白裏（這個動作要快，煮好以後馬上倒，不要有任何的延遲，以免糖漿的溫度下降），邊倒邊用打蛋器持續高速攪打蛋白，一直到糖漿全部倒完。
糖漿倒完後，繼續打發一會兒，使蛋白霜的溫度在攪打中下降。攪打完成後，蛋白霜就做好了。
將蛋白霜與之前拌好的杏仁麵糊混合。先將三分之一的蛋白霜與麵糊拌勻，再繼續加入剩下的蛋白霜拌勻。從底部往上翻拌，拌的動作盡量快、大幅度，使它們在短時間能混合均勻。檢查拌好後麵糊的稠度。用刮刀挑起麵糊，麵糊呈飄帶狀往下滴落，說明達到了合適的濃稠度。
麵糊太稀對成品的影響比較大，一是擠的時候不容易成為漂亮的圓形，二是表麵不容易結皮，三是成品的厚度不夠，總之要稠稀得當。
室溫下靜置片刻，等待表麵結皮。這個配方如果製作正確，麵糊濃稠度合適的話，大約一刻鍾表麵就會結上一層不粘手的軟軟的糖皮。用手輕輕觸碰，碰上去軟軟的並且不粘手就可以了確，麵糊放置到結成軟軟一層糖皮，就要馬上進行烘烤了，約烤半刻鍾即可。
今夜注定無眠。
前所未有的迷人香味從隔著小樹林的廚房裏傳出，時有時無，更讓人無比焦灼。
他們本都是聽說果蜜齋要賣方子，上門來看有無要援手的地方。
可是進門才知道，原來方子已經賣了，還不止一個，而是全部。
褚昭明與於家並無私交，純粹是按捺不住作為一個吃貨的心情，前來打聽真相。
聽聞米已成粥，十分傷懷，難道又要迴到果悠坊去等待偶爾送蛋糕的日子嗎？
表妹周若萱卻很是淡定，穩重。知道木已成舟後，便喝了杯茶，轉身就與小妞妞，還有兩隻小喵玩去了。
絲毫不以為意，若細看，還會發現她嘴角有些偷笑的樣子。
待看到於家師徒幾人忙碌異常，直到廚房內有複雜的香味傳來，褚昭明終於明白這個吃貨表妹鎮定的原因了。
原來是無論方子在誰手中，誰也不能攔著於東家自己做糕點送人啊。
如果周若萱能聽到悶騷表哥的這番吐槽的話，就會說，我開心不是因為能時時吃到糕點，而是因為能吃到新式糕點。
買走的隻是舊方子罷了，我還要感謝買方子的人呢，若不是他，我還吃不上新式糕點呢。
別人覺得新店開業糕點好好吃，好特別，可是自己可是從搬過來就一直在吃了，隻要於家做糕點，自己那可是迴迴都沒落下啊。
真是有點吃絮了。
能換口味真好。
天已擦黑，幾人草草吃了點晚飯後。
飯後甜點端上來了，每人是一小盞百香果慕斯蛋糕。
盛放在古樸典雅的木盤中的一小塊層層分明的糕點真讓人食指大動。
已忍了半日，午飯早飯都是對付過去的褚昭明直接開吃，還沒嚐著味兒，一口就直接到了肚子裏。
“於東家，這蛋糕是什麽做的啊？怎麽還沒嚼一下，嗖就咽下去了呢。”
“褚都將，這蛋糕名喚百香果慕斯蛋糕，特意做的軟和細膩些，入口即化，香味更足些。”
“哦，我再仔細品一品。”
他說完開始慢慢吃起來，因為他剛剛發現每個人都隻是一小盞蛋糕，若自己迅速吃完，豈不是隻能看別人吃了，這樣多殘忍。
仔細一看，才發現這蛋糕原料另有玄機，最上麵本來有一朵盛開的潔白花朵，花心還用一顆梅子點綴，可是剛才已經被自己一叉子下去，全體破壞掉了，隻餘歪歪扭扭的半邊奶油花，昭示著它曾經的美麗。
抬頭瞥見周若萱的蛋糕依然完整如初，他打趣道：“表妹若吃不完，可先分出一些，以免撐壞了身子。”
周若萱掃他一眼，沒有搭話，笑著對妞妞道：“小妞妞啊，這盤糕點你一個人能吃完嗎？”
“萱姨姨，我可以說真話嗎？”
“你個小鬼頭，當然是說真話。”
“我不僅能吃完我這一盤，也可以把你們盤子裏的蛋糕全都吃光。小姨這迴做的慕斯蛋糕特別好吃，跟以前吃過的都不一樣。”
褚昭明知道周若萱是故意與妞妞說這些話，懟自己的。
可是聽完這些，他分明感覺到了一絲絲危機，原來自己盤子裏的蛋糕也有可能不保啊，先吃完為妙。
想通後，褚昭明開始大快朵頤的享受起了麵前盤子裏的慕斯蛋糕。
沒一會兒就已經吃光光了，隻能眼巴巴的看著其餘幾人，手裏的盤子幾乎還剩下大半的蛋糕。
“小美啊，這個慕斯蛋糕真是特別啊，入口即化不說，細膩香醇別致極了，裏麵夾雜的絲絲酸甜味兒讓人不會覺得過分甜膩。”周若萱看一眼表哥，慢條斯理地說著。
“這都是百香果的味道，我隻是把它與蛋糕的香甜融為一體罷了，這百香果真如其名一般，又清香，又甜甜中帶有一絲酸澀，仔細迴味卻又覺得與橘子柚子青檸味都有些相似，不負百香果之名啊。”小丫配合的說道。
“這果子我還真頭一迴見啊，以前還真沒吃過。”
“這是我幾年前從一個番邦迴來的船上買來的一顆果子，我將果核種下，直到今年才掛果，不過結的也不少，夠用一陣子了。”
“也就是說這蛋糕隻有你能做了？”
“大概是吧。”
周若萱也開始細細品嚐其間味道，越品越覺得迷人。
小丫看到褚昭明若有所失的樣子，心裏有些偷笑，可是她卻不能再給她吃一盤了，有限的得到才會迴味無窮吧。
今日做的還算成功，可是隻有這一味糕點，還是略顯單薄了些。
她將早已寫好的糕點方子，遞給雲嵐，道：“今晚將這味糕點做出來，再做上一個百香果慕斯蛋糕，一個原味慕斯蛋糕。”
“是，師父。”
雲嵐打開紙，發現紙上並不隻寫著配料，而是密密麻麻的製作方法和注意事項都寫的清清楚楚，看來師父對於今天的處境早有準備嘛，自己還擔心老半天，真是愚人哪。
她哪知道於小丫同學昨夜熬了半宿才寫出這個，頭都要禿了，這會正琢磨著怎麽補覺呢，才將一個沒示範過的新糕點直接交到她手上。
等待會她們開始做，她就明白她師父這密密麻麻的幾大張紙裏麵的良苦用心了。
因為她打開紙發現，這味糕點的名字為：小馬餅。
若她知道這款聞名烘焙界的小馬餅以其絕高的失敗率而讓無數愛好者望而卻步的話，她就不會那麽簡單的就接受了這一指令。
小丫師父：還是年輕人有幹勁，初生牛犢嘛。
配方如下：
配料：杏仁粉二兩，糖粉二兩，水一兩一錢，第二份水兩錢，，細砂糖（煮糖水用）一兩半。
慕斯餡配料：奶油半斤，芒果泥三兩。
首先準備製作小馬的配料。
杏仁粉和糖粉混合，加入一半蛋清和少量色粉。用刮刀不斷翻拌，使粉類和蛋清完全混合，成為非常稠厚的麵糊狀。
另一邊，開始準備熬煮蛋白霜，先將剩下的一半蛋清加一兩白砂糖，用打蛋器打發至幹性發泡的狀態。
將一兩半細砂糖和兩錢清水倒入小鍋裏。等水和糖完全融合以後，將小鍋用小火加熱不斷熬煮，直到糖漿煮沸。
關火後，立刻將煮好的糖漿倒入打發好的蛋白裏（這個動作要快，煮好以後馬上倒，不要有任何的延遲，以免糖漿的溫度下降），邊倒邊用打蛋器持續高速攪打蛋白，一直到糖漿全部倒完。
糖漿倒完後，繼續打發一會兒，使蛋白霜的溫度在攪打中下降。攪打完成後，蛋白霜就做好了。
將蛋白霜與之前拌好的杏仁麵糊混合。先將三分之一的蛋白霜與麵糊拌勻，再繼續加入剩下的蛋白霜拌勻。從底部往上翻拌，拌的動作盡量快、大幅度，使它們在短時間能混合均勻。檢查拌好後麵糊的稠度。用刮刀挑起麵糊，麵糊呈飄帶狀往下滴落，說明達到了合適的濃稠度。
麵糊太稀對成品的影響比較大，一是擠的時候不容易成為漂亮的圓形，二是表麵不容易結皮，三是成品的厚度不夠，總之要稠稀得當。
室溫下靜置片刻，等待表麵結皮。這個配方如果製作正確，麵糊濃稠度合適的話，大約一刻鍾表麵就會結上一層不粘手的軟軟的糖皮。用手輕輕觸碰，碰上去軟軟的並且不粘手就可以了確，麵糊放置到結成軟軟一層糖皮，就要馬上進行烘烤了，約烤半刻鍾即可。
今夜注定無眠。