天光微亮時，孟家的馬車已候在門外，卻並未敲門，直到於大龍食畢早飯出門時才發現馬車，方請進門。
車夫短衫微濕，安置好馬車後，隨大龍去後罩房烤火。
孟家來的大師傅是一位二十七八歲的女子，自言名為陳芸，小丫見其麵容清秀，氣質溫婉，言語間大方謙遜，著一件淡藍色長裙，秀發盤起，是婦人模樣。小丫頓覺親切喜歡。
互相介紹後，閑談幾句，小丫便領陳師傅進入廚房。道：“家裏簡陋，工具也不全，並不如正經點心鋪周全，做出的糕口感有些不足之處，您以後若工具齊備，便能感覺出差別。”
陳師傅聽她說的誠懇，而且拿出來的工具皆是平日一般做飯的家什，知她實話實說，是誠心要教自己的。隻溫言道：“於姑娘厚意，姐姐明白，定認真受教，望妹妹多多指點幾分。”
因全蛋液打發著實費力，小丫教的極為細致，望一遍即可，毋需重複。
小丫麻利的拿出雞蛋打入盆中，加入糖攪拌均勻，然後細細解說，此棗泥糕的特別之處就在於對於蛋液的打發，使蛋液濃稠變大，是棗泥糕綿軟細膩的關鍵。
然後專心打發並解說打成何種模樣便是可以了，見原來隻是盆底的一點蛋液在小丫不停的快速攪拌下逐漸增加，變大，甚感神奇，看起來雖沒什麽難的，隻是這樣使糕點綿軟的巧思如果不說破，卻是怎麽也想不到的。
蛋液打發後，篩入麵粉，油，棗泥等物無甚特別，可是順序卻不能輕易調換，最後上鍋蒸了。
棗泥糕蒸的時間，陳師傅道：“這麵糊在圓盆中蒸熟，便是圓的，那是否也可倒入方形容器或者其他容器，便可做出不同模樣的糕？”
小丫笑道：“陳姐姐果然是行家，聞一知十，卻是如此，這就是我開始說的因工具簡陋，我們家隻出那一種，這皆是小道，有一個很重要的問題是這糕如果能用烤爐烤製，將更醇香濃鬱。”
“這個倒不難，鋪子裏也有烤爐可烤製點心，隻是大小恐怕不宜，需重新定製。”
小丫接著說道：“蛋液裏還可加香蕉泥，榴蓮泥及其他水果泥，隻是需適時增減水量。甚至核桃仁，杏仁等幹果也好，但合適的分量需試過才知，對姐姐而言都不是問題。”
陳師傅道：“我試做一次，看有什麽不足之處，妹妹指點指點”
小丫已利落的洗好工具，陳師傅雖外表溫柔纖弱，可動起手來卻幹緊利落，力氣也不小，打起蛋液節奏恰當，速度快慢適中。
除了開始的順序有些猶豫之外，陳師傅已基本掌握棗泥蛋糕的製作。
忙完一陣後，在外屋相對而坐，陳師傅道：“雖看似簡單，實需要非常細致才可，順序和用料多少都會影響口感。而且若需做的量大，打發蛋液卻很耗時費力，是否有其他方法可解”
“姐姐所言正是我的痛苦所在，我人小力單，每次做都覺頗為費勁。這也是我們每天出售的糕點量並不大的原因，若有一種不需人力的工具，一切問題皆迎刃而解，隻是如何做這工具我卻不會。”
“這個我迴去會與東家商議，今天叨饒這麽久，我也該告辭了，迴去後如果還有什麽問題，我還可以來請教妹妹嗎？”
“姐姐客氣了，有任何問題您可隨時差人問我，等著品嚐姐姐的烤棗泥糕”
“若做好，肯定第一個請妹妹品鑒”
陳師傅再三道謝後坐車離去，迴程時想，觀今天之事，這於姑娘恐怕才是真正坐車雲朵糕和於家棗泥糕之人。年齡雖小，卻不能小覷，為人大方誠實，卻並不簡單。
看似簡單的棗泥糕，若不說破，外人則如何也想不到，還有這諸多變化，就這一樣，便大有可為。那雲朵糕定也是這般，可惜並未能購得雲朵糕方子，如今看來，兩方賣兩家，是刻意而為，並不隻是因銀錢多少，這也是於家自保聰明之處。這樣一來，便使孟周兩家互相鉗製，誰也不能妄動。
翌日清晨，周家馬車來接，道：“已備好除烤爐之外的所有用具，烤爐也正在打製，三日可成”
小丫上車後發現，馬車裏布置簡單，卻舒適十足，遠不是那敞開的驢車可比。想著還是有錢人的生活好啊。
馬車一走起來，小丫覺得還不如驢車呢，太顛了，直到行到鎮上，走在結實平整的石路上，才平穩起來。看來還是馬車好，是路的問題。
馬車行駛到鎮上倉米巷的和順點心鋪，從後門進入廚房。周掌櫃已在內候著，除此之外，還有一位上了年紀的大師傅在，周掌櫃稱其為劉師傅。
因用料與工具昨日就已寫明，小丫便直接開始製作麵糊，不消兩刻鍾，便製作完畢。劉師傅自行製作一迴，見無其他問題。劉師傅也未與小丫多言，因蒸熟所需時間較長，廚房還要製作其他日常售賣點心，夥計請小丫在院內其他屋子等待雲朵糕出鍋。
小丫覺得百無聊賴，就出來逛逛，看看樹，望望天。小院不大，一會兒就無甚可看之處了，小丫隨意走走，活動活動。
卻被今日來店準備看雲朵糕出鍋的周文英看到，並跟夥計說，“既然已經教完，就送迴去吧，難道咱們大師傅還不會從鍋裏端出來嗎？省的她東逛西逛，偷學咱們家的點心秘方。”周文英因那日在小丫跟前碰了釘子，便不想看到她，又聽說不到一個時辰就教完了，更是覺得這雲朵糕也沒甚了不起嗎，大師傅一會兒就學會了，還花了周家五百兩銀子，真是不值。
夥計聽少爺這樣吩咐，就去叫車夫把小丫送迴去，小丫怔的一怔，問道：“已經出鍋了嗎？大師傅不需要我了是嗎？”
夥計彎腰行禮道：“於姑娘，我們少爺說，出鍋小事就不再勞煩姑娘了，姑娘也出來半天了。我這就請車夫送您迴去，餘下的銀子已經在馬車上了。”
小丫一聽是少爺的意思，而且銀子已經給了，拿自己就不要多嘴了。真是挺累啊，心裏卻是樂開了花。有本事你們不要再找我。
車夫短衫微濕，安置好馬車後，隨大龍去後罩房烤火。
孟家來的大師傅是一位二十七八歲的女子，自言名為陳芸，小丫見其麵容清秀，氣質溫婉，言語間大方謙遜，著一件淡藍色長裙，秀發盤起，是婦人模樣。小丫頓覺親切喜歡。
互相介紹後，閑談幾句，小丫便領陳師傅進入廚房。道：“家裏簡陋，工具也不全，並不如正經點心鋪周全，做出的糕口感有些不足之處，您以後若工具齊備，便能感覺出差別。”
陳師傅聽她說的誠懇，而且拿出來的工具皆是平日一般做飯的家什，知她實話實說，是誠心要教自己的。隻溫言道：“於姑娘厚意，姐姐明白，定認真受教，望妹妹多多指點幾分。”
因全蛋液打發著實費力，小丫教的極為細致，望一遍即可，毋需重複。
小丫麻利的拿出雞蛋打入盆中，加入糖攪拌均勻，然後細細解說，此棗泥糕的特別之處就在於對於蛋液的打發，使蛋液濃稠變大，是棗泥糕綿軟細膩的關鍵。
然後專心打發並解說打成何種模樣便是可以了，見原來隻是盆底的一點蛋液在小丫不停的快速攪拌下逐漸增加，變大，甚感神奇，看起來雖沒什麽難的，隻是這樣使糕點綿軟的巧思如果不說破，卻是怎麽也想不到的。
蛋液打發後，篩入麵粉，油，棗泥等物無甚特別，可是順序卻不能輕易調換，最後上鍋蒸了。
棗泥糕蒸的時間，陳師傅道：“這麵糊在圓盆中蒸熟，便是圓的，那是否也可倒入方形容器或者其他容器，便可做出不同模樣的糕？”
小丫笑道：“陳姐姐果然是行家，聞一知十，卻是如此，這就是我開始說的因工具簡陋，我們家隻出那一種，這皆是小道，有一個很重要的問題是這糕如果能用烤爐烤製，將更醇香濃鬱。”
“這個倒不難，鋪子裏也有烤爐可烤製點心，隻是大小恐怕不宜，需重新定製。”
小丫接著說道：“蛋液裏還可加香蕉泥，榴蓮泥及其他水果泥，隻是需適時增減水量。甚至核桃仁，杏仁等幹果也好，但合適的分量需試過才知，對姐姐而言都不是問題。”
陳師傅道：“我試做一次，看有什麽不足之處，妹妹指點指點”
小丫已利落的洗好工具，陳師傅雖外表溫柔纖弱，可動起手來卻幹緊利落，力氣也不小，打起蛋液節奏恰當，速度快慢適中。
除了開始的順序有些猶豫之外，陳師傅已基本掌握棗泥蛋糕的製作。
忙完一陣後，在外屋相對而坐，陳師傅道：“雖看似簡單，實需要非常細致才可，順序和用料多少都會影響口感。而且若需做的量大，打發蛋液卻很耗時費力，是否有其他方法可解”
“姐姐所言正是我的痛苦所在，我人小力單，每次做都覺頗為費勁。這也是我們每天出售的糕點量並不大的原因，若有一種不需人力的工具，一切問題皆迎刃而解，隻是如何做這工具我卻不會。”
“這個我迴去會與東家商議，今天叨饒這麽久，我也該告辭了，迴去後如果還有什麽問題，我還可以來請教妹妹嗎？”
“姐姐客氣了，有任何問題您可隨時差人問我，等著品嚐姐姐的烤棗泥糕”
“若做好，肯定第一個請妹妹品鑒”
陳師傅再三道謝後坐車離去，迴程時想，觀今天之事，這於姑娘恐怕才是真正坐車雲朵糕和於家棗泥糕之人。年齡雖小，卻不能小覷，為人大方誠實，卻並不簡單。
看似簡單的棗泥糕，若不說破，外人則如何也想不到，還有這諸多變化，就這一樣，便大有可為。那雲朵糕定也是這般，可惜並未能購得雲朵糕方子，如今看來，兩方賣兩家，是刻意而為，並不隻是因銀錢多少，這也是於家自保聰明之處。這樣一來，便使孟周兩家互相鉗製，誰也不能妄動。
翌日清晨，周家馬車來接，道：“已備好除烤爐之外的所有用具，烤爐也正在打製，三日可成”
小丫上車後發現，馬車裏布置簡單，卻舒適十足，遠不是那敞開的驢車可比。想著還是有錢人的生活好啊。
馬車一走起來，小丫覺得還不如驢車呢，太顛了，直到行到鎮上，走在結實平整的石路上，才平穩起來。看來還是馬車好，是路的問題。
馬車行駛到鎮上倉米巷的和順點心鋪，從後門進入廚房。周掌櫃已在內候著，除此之外，還有一位上了年紀的大師傅在，周掌櫃稱其為劉師傅。
因用料與工具昨日就已寫明，小丫便直接開始製作麵糊，不消兩刻鍾，便製作完畢。劉師傅自行製作一迴，見無其他問題。劉師傅也未與小丫多言，因蒸熟所需時間較長，廚房還要製作其他日常售賣點心，夥計請小丫在院內其他屋子等待雲朵糕出鍋。
小丫覺得百無聊賴，就出來逛逛，看看樹，望望天。小院不大，一會兒就無甚可看之處了，小丫隨意走走，活動活動。
卻被今日來店準備看雲朵糕出鍋的周文英看到，並跟夥計說，“既然已經教完，就送迴去吧，難道咱們大師傅還不會從鍋裏端出來嗎？省的她東逛西逛，偷學咱們家的點心秘方。”周文英因那日在小丫跟前碰了釘子，便不想看到她，又聽說不到一個時辰就教完了，更是覺得這雲朵糕也沒甚了不起嗎，大師傅一會兒就學會了，還花了周家五百兩銀子，真是不值。
夥計聽少爺這樣吩咐，就去叫車夫把小丫送迴去，小丫怔的一怔，問道：“已經出鍋了嗎？大師傅不需要我了是嗎？”
夥計彎腰行禮道：“於姑娘，我們少爺說，出鍋小事就不再勞煩姑娘了，姑娘也出來半天了。我這就請車夫送您迴去，餘下的銀子已經在馬車上了。”
小丫一聽是少爺的意思，而且銀子已經給了，拿自己就不要多嘴了。真是挺累啊，心裏卻是樂開了花。有本事你們不要再找我。