周越想起床去店裏幫忙的打算最終還是被劉致遠阻撓了，等他來店裏時，時間已經正午了。
隔得老遠就能看見店裏的火爆情況，周越找了個地方暗暗的觀察周青和周容工作的樣子。
他不得不承認劉致遠說的是對的，他既有心要放手讓周青他們去幹，就要勇於放手，一味的替他們考慮周全不是在幫他們，而是在害他們。
不過周青和周容顯然對得上周越的期待，周越在外麵看了好一會兒，發現兩人雖還有些不太熟悉，但已經在逐漸上手了。
釋然一笑，看來他可以完全放手讓他們試一試了。
周越一直在店外看著，很久之後才被唐秋發現，驚唿道：“東家，你什麽時候來的？外頭太陽還大，怎麽不進來呢！”
“沒多久！”周越笑著說，抬腳走進了店鋪，周青和周容這時才發現周越，但他們手上都還有事，並不能離開，隻能隔空對周越點了下頭。
送走最後一位客人，唐家兄弟帶著慈幼堂的孩子們打掃衛生，周越就把周青和周容叫到了後院。
“以後我隻每月末來查賬了，這店交給你們我很放心！”才走進門，周越就說了這麽一句話，把周青和周容都嚇了一跳。
“這..這麽快的嗎？”周青結結巴巴的說，他以為周越怎麽著也還要多照顧幾天，這才第二天怎麽就要放手了。
“真的就這樣放手讓我們去做了？”周容難以置信，他都還沒完全上手呢！今天也遇到了一些問題，雖然都解決了，但沒有周越在，他的心一直都是懸著的。
“你們要相信自己，我今天已經看過了，把店交給你們我很放心！”周越安撫著，內心卻在感歎劉致遠的一針見血。他也以為周青和周容要多適應幾天，可今天他沒有來，店裏的生意還是順利的進行下去了，雖然有些小問題，但很快就被解決了。
周青和周容對視一眼，既然這店遲早都要交給他們管理，且周越本人也放心，“那...我們試一試！”
“好！”對兩位合夥人的反應，周越很是滿意，“那今天下午我就和你們一起迴周家村了，以後遇到什麽事解決不了的，再讓唐家兄弟去找我！”最後給他們一顆定心丸，讓兩人徹底安心。
“嗯，知道了！”周青和周容重重的點頭，之前周越就緊急培訓過他們遇到一些麻煩事該怎麽處理，他們死記硬背到腦子裏了，不說能解決問題，但拖到周越來是肯定可以的。
談完了事情，三人又高高興興的數了今天的收入，而後結伴一起迴到了周家村。
----
鋪子的事一解決，周越就把全部的注意力放到了蔬菜種植改良上麵。
秋收後土地一般會先整理出來，把要種的菜和糧食先準備好，而後就可以種了。
周越把劉地主買迴來的種子選擇了一部分用靈泉水泡了一天一夜之後才種下去，更是在移栽前每隔三天就去澆一次靈泉水。
果然，這靈泉水的作用很大！
被周越細心照顧的那一部分種子發芽率都比其他的好，且棵棵健壯，看著就精神。
前來幫忙栽種的幫工們都說從未見識過這樣好的種苗，還說這種苗長大後結果一定比其他的多，且少病蟲害。
“哈哈哈！”劉地主聽到這樣的話就高興。
周越卻拿著一本書詳細的記錄著不同種子的情況，他不是農學專業的，隻能憑借自己的見識和想象來做，也幸好是有靈泉水這樣的作弊利器，要不然他肯定束手無策。
不過他也發現了些問題，例如小麥用了靈泉水後的效果並不如白菜好，豌豆不如萵筍好，蘿卜的效果最好。
周越暗自決定以後澆灌時多給這些效果不太明顯的品種多澆一些，看看由量變會不會引起質變。
把每一個品種的情況詳細記錄好了之後，周越還去關心了下他那塊菜地裏的南瓜和冬瓜。
秋天一到，冬瓜和南瓜的藤蔓就開始枯黃了，即便有靈泉水的澆灌，也擋不住他們死亡的腳步。
周越檢查了每一株冬瓜和南瓜的狀態，決定今天就找人把他們全都摘下來。
劉致遠聽到周越喊人的消息，也非常的好奇到底能收獲多少斤的南瓜和冬瓜，劉致遠來了，劉地主帶著劉夫人和劉珍珠也來了，沒多久許老也來了。
陸謙、苗嬸、吳鵬和唐嬸在地裏摘，其他人就在旁邊看著，時不時發出一聲驚歎：“哇！這個南瓜好大！”
“這個冬瓜也好長，我從未見過長得這樣長的冬瓜，怕是要吃好幾天才能吃完吧？”
“這個居然比剛才那個還大！”
“越哥兒果然厲害！”
聽到這些話，周越有點羞愧，因為這並不是他的功勞，而是靈泉水的功勞。
但劉致遠就很自豪！
別人誇周越比誇他自己還高興！
看著滿滿一地的南瓜和冬瓜，劉地主興奮過後就是苦惱了：“這麽多該怎麽吃啊？”
“沒事，可以拿來喂馬喂牛。”劉夫人毫不在意，她剛看見了一個比劉地主肚子還大的南瓜，很想上手去摸一摸，此刻正躍躍欲試的。
劉地主搖頭，“你忘了，家裏種了不少番薯，那些才是拿來喂牲畜的。”他們這的番薯個頭雖然大，但味道不太好，無論怎麽做著吃都非常的噎人。
劉夫人一拍頭，她可不是把這件事忘了嘛！
“那就往靜安寺送些吧！”
“也好！”劉地主摸著下巴點頭，說起來周越還沒有正式見過劉太夫人，之前總是因為各種機緣巧合沒見到麵，現在周越和劉致遠都迴家住了，他正好去問一問下一次劉太夫人什麽時候迴來。
周越站在旁邊聽到劉地主和劉夫人的話，心裏有個想法，“爹，家裏的番薯有多少？能不能給我五百斤。”
“你要那個來做什麽？”劉地主很疑問，其他人也把詢問的視線投向了周越，連許老也不例外。
許老是很不喜歡番薯這個東西的，因為在邊關時，沒糧食吃的時候軍營裏就會吃這個番薯，番薯的價格賤，一文錢能買三斤。但它要是味道好一點，這也算是一個好的糧食作物，可偏偏這番薯味道一點也不好，吃著噎人不說，吃多了還一個勁的放屁。
“徒弟，這番薯味道可一點都不好吃，你要兩三斤嚐嚐就行了，別要那麽多！”
劉地主也很讚同許老的話，“越哥兒，許老說得對，那番薯不好吃，你拿一點嚐嚐鮮就好了。”
“我不是拿來直接吃的，我是想做點東西。”周越想到了澱粉和紅薯粉條。澱粉在現代很常見，幾乎每個家庭的廚房裏都有它的身影，但在這裏卻還沒有人發現過。澱粉都沒有被發現，那紅薯粉條就更是了，周越就沒有見過粉條的存在，連最常見的米粉都沒有。
他已經好久沒有吃過酸辣粉了！
所以他想試一試，他記得澱粉的做法很簡單，隻不過紅薯粉的做法要試驗著一步一步的來。
“你什麽時候要？我找人給你搬過來！”聽了周越的話，劉地主的態度瞬間來了個一百八十度的大轉變。
劉地主一直認為周越是與眾不同的，所以他要做什麽劉地主都支持！
周越想了下，做澱粉的工具他還沒有備齊，於是就說工具準備好了之後再說，劉地主應下了。
想到澱粉，周越就想到了廚房裏另一個常備的東西，“爹，家裏還有沒有蠶豆和新鮮辣椒？”
“去年收的蠶豆除了做種的其他都賣了，你要的話就去周家村買吧！”蠶豆這東西也沒多少人愛吃，大部分也是用來做飼料的，劉地主每年都是在田埂邊種一些，收獲了也是直接賣掉，“新鮮辣椒倒是還有，就家門前那塊地，還有一畝多的辣椒種的晚了點，現在還沒收。”
周越想了下，好像是有這麽一塊地，“行，那就叫人先去給我買五十斤蠶豆。”豆瓣醬他也想了好久了，這些日子忙，他都快忘了這八九月份正好是做豆瓣醬的時候。
“好，我讓陸謙等會就去。”
“順便再讓陸管家給我買六口大缸，就是之前我泡菜用的那種，要最大號的。”六口大缸應該夠裝做好的豆瓣醬了吧！
“行！”劉地主對周越那真是說什麽應什麽，看得劉致遠都有點吃醋了。
安排好了接下來的計劃，地裏的南瓜和冬瓜正好也采摘完成了，南瓜收獲了將近一百二十個，冬瓜有三十八根。劉家人興致勃勃的圍著一堆的南瓜看稀奇，他們當真是沒有見過這麽大的南瓜。
因為實在是好奇最大的南瓜長到多少斤，劉地主還吩咐人把每一個南瓜都稱了一遍，大部分的南瓜都是三十斤左右，剩下那一小部分的南瓜有四十多斤，最重的一個差一點點就有五十斤了。
劉地主當即拍板要把那部分四十多斤南瓜的種子留下，明年繼續種。
稱了南瓜，那冬瓜也不能幸免，劉地主也讓人稱了，最輕的一根是十五斤，最重的一根是二十斤。
這個數字一稱出來，在場所有人都傻了。
南瓜和冬瓜算是很常見的蔬菜了，家家戶戶都會種，可從來沒有見過誰家種的南瓜和冬瓜能長到這麽大，且還不是個例！
所有人看向周越的眼神都不平靜了。
周越覺得他們真的是太大驚小怪了，這就是小意思，在他的印象中，冬瓜還要比這個更大一些才對，起碼要做三十斤以上才算正常。南瓜就更是了，他記得現代有種巨型南瓜可以長到一千斤以上，拿來做南瓜馬車都可以！
隔得老遠就能看見店裏的火爆情況，周越找了個地方暗暗的觀察周青和周容工作的樣子。
他不得不承認劉致遠說的是對的，他既有心要放手讓周青他們去幹，就要勇於放手，一味的替他們考慮周全不是在幫他們，而是在害他們。
不過周青和周容顯然對得上周越的期待，周越在外麵看了好一會兒，發現兩人雖還有些不太熟悉，但已經在逐漸上手了。
釋然一笑，看來他可以完全放手讓他們試一試了。
周越一直在店外看著，很久之後才被唐秋發現，驚唿道：“東家，你什麽時候來的？外頭太陽還大，怎麽不進來呢！”
“沒多久！”周越笑著說，抬腳走進了店鋪，周青和周容這時才發現周越，但他們手上都還有事，並不能離開，隻能隔空對周越點了下頭。
送走最後一位客人，唐家兄弟帶著慈幼堂的孩子們打掃衛生，周越就把周青和周容叫到了後院。
“以後我隻每月末來查賬了，這店交給你們我很放心！”才走進門，周越就說了這麽一句話，把周青和周容都嚇了一跳。
“這..這麽快的嗎？”周青結結巴巴的說，他以為周越怎麽著也還要多照顧幾天，這才第二天怎麽就要放手了。
“真的就這樣放手讓我們去做了？”周容難以置信，他都還沒完全上手呢！今天也遇到了一些問題，雖然都解決了，但沒有周越在，他的心一直都是懸著的。
“你們要相信自己，我今天已經看過了，把店交給你們我很放心！”周越安撫著，內心卻在感歎劉致遠的一針見血。他也以為周青和周容要多適應幾天，可今天他沒有來，店裏的生意還是順利的進行下去了，雖然有些小問題，但很快就被解決了。
周青和周容對視一眼，既然這店遲早都要交給他們管理，且周越本人也放心，“那...我們試一試！”
“好！”對兩位合夥人的反應，周越很是滿意，“那今天下午我就和你們一起迴周家村了，以後遇到什麽事解決不了的，再讓唐家兄弟去找我！”最後給他們一顆定心丸，讓兩人徹底安心。
“嗯，知道了！”周青和周容重重的點頭，之前周越就緊急培訓過他們遇到一些麻煩事該怎麽處理，他們死記硬背到腦子裏了，不說能解決問題，但拖到周越來是肯定可以的。
談完了事情，三人又高高興興的數了今天的收入，而後結伴一起迴到了周家村。
----
鋪子的事一解決，周越就把全部的注意力放到了蔬菜種植改良上麵。
秋收後土地一般會先整理出來，把要種的菜和糧食先準備好，而後就可以種了。
周越把劉地主買迴來的種子選擇了一部分用靈泉水泡了一天一夜之後才種下去，更是在移栽前每隔三天就去澆一次靈泉水。
果然，這靈泉水的作用很大！
被周越細心照顧的那一部分種子發芽率都比其他的好，且棵棵健壯，看著就精神。
前來幫忙栽種的幫工們都說從未見識過這樣好的種苗，還說這種苗長大後結果一定比其他的多，且少病蟲害。
“哈哈哈！”劉地主聽到這樣的話就高興。
周越卻拿著一本書詳細的記錄著不同種子的情況，他不是農學專業的，隻能憑借自己的見識和想象來做，也幸好是有靈泉水這樣的作弊利器，要不然他肯定束手無策。
不過他也發現了些問題，例如小麥用了靈泉水後的效果並不如白菜好，豌豆不如萵筍好，蘿卜的效果最好。
周越暗自決定以後澆灌時多給這些效果不太明顯的品種多澆一些，看看由量變會不會引起質變。
把每一個品種的情況詳細記錄好了之後，周越還去關心了下他那塊菜地裏的南瓜和冬瓜。
秋天一到，冬瓜和南瓜的藤蔓就開始枯黃了，即便有靈泉水的澆灌，也擋不住他們死亡的腳步。
周越檢查了每一株冬瓜和南瓜的狀態，決定今天就找人把他們全都摘下來。
劉致遠聽到周越喊人的消息，也非常的好奇到底能收獲多少斤的南瓜和冬瓜，劉致遠來了，劉地主帶著劉夫人和劉珍珠也來了，沒多久許老也來了。
陸謙、苗嬸、吳鵬和唐嬸在地裏摘，其他人就在旁邊看著，時不時發出一聲驚歎：“哇！這個南瓜好大！”
“這個冬瓜也好長，我從未見過長得這樣長的冬瓜，怕是要吃好幾天才能吃完吧？”
“這個居然比剛才那個還大！”
“越哥兒果然厲害！”
聽到這些話，周越有點羞愧，因為這並不是他的功勞，而是靈泉水的功勞。
但劉致遠就很自豪！
別人誇周越比誇他自己還高興！
看著滿滿一地的南瓜和冬瓜，劉地主興奮過後就是苦惱了：“這麽多該怎麽吃啊？”
“沒事，可以拿來喂馬喂牛。”劉夫人毫不在意，她剛看見了一個比劉地主肚子還大的南瓜，很想上手去摸一摸，此刻正躍躍欲試的。
劉地主搖頭，“你忘了，家裏種了不少番薯，那些才是拿來喂牲畜的。”他們這的番薯個頭雖然大，但味道不太好，無論怎麽做著吃都非常的噎人。
劉夫人一拍頭，她可不是把這件事忘了嘛！
“那就往靜安寺送些吧！”
“也好！”劉地主摸著下巴點頭，說起來周越還沒有正式見過劉太夫人，之前總是因為各種機緣巧合沒見到麵，現在周越和劉致遠都迴家住了，他正好去問一問下一次劉太夫人什麽時候迴來。
周越站在旁邊聽到劉地主和劉夫人的話，心裏有個想法，“爹，家裏的番薯有多少？能不能給我五百斤。”
“你要那個來做什麽？”劉地主很疑問，其他人也把詢問的視線投向了周越，連許老也不例外。
許老是很不喜歡番薯這個東西的，因為在邊關時，沒糧食吃的時候軍營裏就會吃這個番薯，番薯的價格賤，一文錢能買三斤。但它要是味道好一點，這也算是一個好的糧食作物，可偏偏這番薯味道一點也不好，吃著噎人不說，吃多了還一個勁的放屁。
“徒弟，這番薯味道可一點都不好吃，你要兩三斤嚐嚐就行了，別要那麽多！”
劉地主也很讚同許老的話，“越哥兒，許老說得對，那番薯不好吃，你拿一點嚐嚐鮮就好了。”
“我不是拿來直接吃的，我是想做點東西。”周越想到了澱粉和紅薯粉條。澱粉在現代很常見，幾乎每個家庭的廚房裏都有它的身影，但在這裏卻還沒有人發現過。澱粉都沒有被發現，那紅薯粉條就更是了，周越就沒有見過粉條的存在，連最常見的米粉都沒有。
他已經好久沒有吃過酸辣粉了！
所以他想試一試，他記得澱粉的做法很簡單，隻不過紅薯粉的做法要試驗著一步一步的來。
“你什麽時候要？我找人給你搬過來！”聽了周越的話，劉地主的態度瞬間來了個一百八十度的大轉變。
劉地主一直認為周越是與眾不同的，所以他要做什麽劉地主都支持！
周越想了下，做澱粉的工具他還沒有備齊，於是就說工具準備好了之後再說，劉地主應下了。
想到澱粉，周越就想到了廚房裏另一個常備的東西，“爹，家裏還有沒有蠶豆和新鮮辣椒？”
“去年收的蠶豆除了做種的其他都賣了，你要的話就去周家村買吧！”蠶豆這東西也沒多少人愛吃，大部分也是用來做飼料的，劉地主每年都是在田埂邊種一些，收獲了也是直接賣掉，“新鮮辣椒倒是還有，就家門前那塊地，還有一畝多的辣椒種的晚了點，現在還沒收。”
周越想了下，好像是有這麽一塊地，“行，那就叫人先去給我買五十斤蠶豆。”豆瓣醬他也想了好久了，這些日子忙，他都快忘了這八九月份正好是做豆瓣醬的時候。
“好，我讓陸謙等會就去。”
“順便再讓陸管家給我買六口大缸，就是之前我泡菜用的那種，要最大號的。”六口大缸應該夠裝做好的豆瓣醬了吧！
“行！”劉地主對周越那真是說什麽應什麽，看得劉致遠都有點吃醋了。
安排好了接下來的計劃，地裏的南瓜和冬瓜正好也采摘完成了，南瓜收獲了將近一百二十個，冬瓜有三十八根。劉家人興致勃勃的圍著一堆的南瓜看稀奇，他們當真是沒有見過這麽大的南瓜。
因為實在是好奇最大的南瓜長到多少斤，劉地主還吩咐人把每一個南瓜都稱了一遍，大部分的南瓜都是三十斤左右，剩下那一小部分的南瓜有四十多斤，最重的一個差一點點就有五十斤了。
劉地主當即拍板要把那部分四十多斤南瓜的種子留下，明年繼續種。
稱了南瓜，那冬瓜也不能幸免，劉地主也讓人稱了，最輕的一根是十五斤，最重的一根是二十斤。
這個數字一稱出來，在場所有人都傻了。
南瓜和冬瓜算是很常見的蔬菜了，家家戶戶都會種，可從來沒有見過誰家種的南瓜和冬瓜能長到這麽大，且還不是個例！
所有人看向周越的眼神都不平靜了。
周越覺得他們真的是太大驚小怪了，這就是小意思，在他的印象中，冬瓜還要比這個更大一些才對，起碼要做三十斤以上才算正常。南瓜就更是了，他記得現代有種巨型南瓜可以長到一千斤以上，拿來做南瓜馬車都可以！