陽春三月，春意盎然，積雪消融，滋潤煤黑色土地，種子孕育而生，農民盼來春耕。半山腰的桃樹抽出枝丫，池塘裏的鯉魚遊近田邊堤岸覓食，果園中的雞鴨在土壤裏翻找蟲子，春，萬物之始。
炸雞店重新營業，顧客數量逐日增長，每日的營業額達到數百兩銀子，縣外周邊的養殖場雞肉的供應速度卻逐漸減慢，並非前世的激素飼料喂養，因此一隻雞的生長周期長達五個月左右，根本無法滿足市場瘋狂的需求。牛排店的生意差些，牛排的定價較高，食客多為富人。說來奇怪，客人能夠接受每日吃炸雞的飲食安排，卻無法接受牛排。奶茶店的生意一如既往的火爆，開業半個時辰內，必定售罄，顧客多為富家女子，隻因施哲派人撒播牛、羊奶有養顏駐容、美白護膚功效的消息，果然不管哪一朝代，女子是市場消費的主力軍。
炸雞事件告一段落，施哲卻不想輕易放過滿嘴謊言的林國廚子，派人四處尋找林國人或是品嚐過林國特製調味料的外朝人，同時請韓縣令幫忙，遣人盯住林國廚子，防止他趁機逃跑。洛朝與赤燭近年來摩擦不斷，但不妨礙與東北大陸諸國的貿易往來，皇帝對外貿極其看重，減稅的政策吸引眾多外國商人來往邊境。東海省作為南方大省，自然活躍不少外朝商人。
這兩天，施哲先後收到皇帝的密信，總共三封。第一封批準施哲生產連弩與防彈衣的請求，但是必須保證僅限裝備於施家護衛隊，不得外流；第二封信比較奇葩，皇帝竟然要求施哲將炸雞店、牛排店開到京都，末尾還加了一句辦不到便是欺君之罪；第三封信令施哲摸不著頭腦，總共就四個字，“意欲何為”，施哲思來想去，也沒做什麽對不起皇帝的事啊？
既然皇帝已經同意，那連弩與防彈衣的生產該提上日程。圖紙送往打鐵廠與木工廠，由師傅們自行分配工作。另一邊，由黃濱訓練新組成的工廠護衛隊，幾日來施哲一直居住在工廠內，無需暗中保護。體能訓練由黃濱負責，野外求生的課程則由施哲教授，身為荒野求生迷，施哲腦海中保留不少野外求生的技巧與知識。
第一節課的內容為如何在叢林中辨認方向以及鑽木取火的技巧。施哲認真講解，因為護衛隊將來不僅限於負責工廠的安全，甚至可能被派去做一些軍方的任務，這是皇帝的要求之一。施哲心中略感不安，想拒絕卻又無可奈何，自己現在的官銜無法接觸最高層麵的消息，隻好做個“乖孩子”。
工廠的秩序逐漸穩定，一個月時間，當所有女工使用過免費的衛生巾後，才懂得施哲的苦衷、體貼，從埋怨轉化為難言的情愫，難以置信真會有男子關心眾多女子的身體康健。女管事胡安然心中愧疚，曾將自家少爺看作道德敗壞的商賈子弟，無顏繼續待在工廠工作，幾次辭職遭到施哲婉拒。對待親近之人，施哲可以無理由容忍，對於不懷好意之人，施哲自然是痛打落水狗，一解心頭之恨。
實踐是檢驗真理的唯一標準，時間是證明真理的最佳工具，施哲的名聲雖不如之前強盛，終究不至於落個萬人唾棄的場麵。
永嘉縣人民的瘋狂在炸雞店內體現的淋漓盡致，無需宣傳，kfc的名氣遠傳省外，甚至出現富商、貴人千裏迢迢趕往永嘉，就為吃上一口漢堡，喝上一杯奶茶，點上一份牛排意麵的景象，若是再來上一張自拍照，完美！肉類供不應求，奶製品每日限量，無奈之下，施哲打算進軍養殖業，從根源解決問題。
前世生長周期短至一個月的白羽雞在二十世紀初經雜交得到，在洛朝，可沒有良好的科研條件。當下的解決辦法不外乎擴大養殖規模，或者尋找其他品種肉類，與雞肉爭奪市場。仿佛上天特意指點施哲，護衛隊訓練之時在草地中逮著一隻懷孕的母兔，護衛們心生憐憫，為母兔搭建小房，每日青草、蔬菜伺候，終於生下一窩兔崽子，細數之下竟有五隻。見此情景，施哲腦海中頓時浮現相關記憶，前世四川地區的麻辣兔頭享譽全國，兔肉味甘，具有補中益氣、滋陰的效果，最關鍵的是，兔子的繁殖周期不過四十天左右，生殖二十天後可繼續交配，全年皆可配種繁殖，如此效率，屬實為雞肉的最佳替代品。
計劃書已訂，養殖廠以磚頭搭建，不過二十多天，一間幹淨敞亮的養兔場拔地而起。而後，便出現令人啼笑皆非的一幕。由於洛朝從未出現過人工養殖肉兔的先例，因此養兔場裏第一批兔子隻能從山林、田地內抓捕。在洞穴口布置陷阱，兔子必經之路上放置誘餌，必須是一隻完整的兔子，身體不可有傷，這對眾人來說，屬實挑戰難度極大。因此，草地裏、叢林邊，四處皆是撅著屁股探頭觀察洞穴的民眾，沒辦法，施哲給的價錢沒人能拒絕。
“啊，好大一隻老鼠！”年輕男子尖叫道，洞穴口探出一個黢黑肥碩的腦袋，呆萌的眼睛望著男子，仿佛在質問為何拿棍子捅自己的小家。男子抱頭鼠竄，狼狽至極，引來周圍人一片大笑。
還有人分不清兔子窩與蛇窩，竟將洞內還在睡眠的毒蛇驚醒，幸虧身手敏捷，躲過猩紅的蛇芯子。最開心的莫過於出售兜網的漁具店老板，不過數日，堆積已久的庫存一售而空。一時間，全城的討論熱點為“你在哪抓兔子”“哪個村子裏兔子多”。
重賞之下必有莽夫，重金之下必有收獲，短短十日，養兔場內已有千隻野兔，經過篩選、消毒、清洗，選擇一批健碩的種兔，剩餘肉兔等待施哲發明菜譜後，將會成為飯桌上一道道美食。
第一道自然是麻辣兔頭，洗淨的兔頭以香料碼味二至三個時辰，，再下入清水中煮沸，撈出瀝盡水分，去除腥味，而後放入含有桂皮、幹辣椒、老薑、胡椒粉、大蔥、冰糖等十幾種調味料的鹵水中，小火煮熟，浸泡數小時後，撈出晾涼。燒油，三成熱下兔頭，炒至兔頭吐油時下幹辣椒、花椒以及辣椒粉，炒香出鍋。
施哲現在並不擔心洛朝人民不能吃辣，因為炸雞店內每日消耗最多的蘸料便是辣椒粉。想要去除兔肉的腥味，必須重口味。兔肉切成小丁，可做成香辣兔丁、幹鍋兔、蔥爆兔肉，兔腿可經過烤製，撒上作料，獨立包裝售賣，以及每日限量二十隻烤全兔。
新品的推出，食客皆是遠遠觀望的態度，當出現第一個“吃螃蟹”的人時，兔肉瞬間將雞肉的地位壓製，成為每日熱銷榜第一，令施哲煩惱的事再次出現了——兔肉開始供給不足，養兔廠剛剛起步，根本無法滿足市場需求。兔肉價格水漲船高，田野裏出現更多撅屁股的人。
一時間，永嘉兔貴。
炸雞店重新營業，顧客數量逐日增長，每日的營業額達到數百兩銀子，縣外周邊的養殖場雞肉的供應速度卻逐漸減慢，並非前世的激素飼料喂養，因此一隻雞的生長周期長達五個月左右，根本無法滿足市場瘋狂的需求。牛排店的生意差些，牛排的定價較高，食客多為富人。說來奇怪，客人能夠接受每日吃炸雞的飲食安排，卻無法接受牛排。奶茶店的生意一如既往的火爆，開業半個時辰內，必定售罄，顧客多為富家女子，隻因施哲派人撒播牛、羊奶有養顏駐容、美白護膚功效的消息，果然不管哪一朝代，女子是市場消費的主力軍。
炸雞事件告一段落，施哲卻不想輕易放過滿嘴謊言的林國廚子，派人四處尋找林國人或是品嚐過林國特製調味料的外朝人，同時請韓縣令幫忙，遣人盯住林國廚子，防止他趁機逃跑。洛朝與赤燭近年來摩擦不斷，但不妨礙與東北大陸諸國的貿易往來，皇帝對外貿極其看重，減稅的政策吸引眾多外國商人來往邊境。東海省作為南方大省，自然活躍不少外朝商人。
這兩天，施哲先後收到皇帝的密信，總共三封。第一封批準施哲生產連弩與防彈衣的請求，但是必須保證僅限裝備於施家護衛隊，不得外流；第二封信比較奇葩，皇帝竟然要求施哲將炸雞店、牛排店開到京都，末尾還加了一句辦不到便是欺君之罪；第三封信令施哲摸不著頭腦，總共就四個字，“意欲何為”，施哲思來想去，也沒做什麽對不起皇帝的事啊？
既然皇帝已經同意，那連弩與防彈衣的生產該提上日程。圖紙送往打鐵廠與木工廠，由師傅們自行分配工作。另一邊，由黃濱訓練新組成的工廠護衛隊，幾日來施哲一直居住在工廠內，無需暗中保護。體能訓練由黃濱負責，野外求生的課程則由施哲教授，身為荒野求生迷，施哲腦海中保留不少野外求生的技巧與知識。
第一節課的內容為如何在叢林中辨認方向以及鑽木取火的技巧。施哲認真講解，因為護衛隊將來不僅限於負責工廠的安全，甚至可能被派去做一些軍方的任務，這是皇帝的要求之一。施哲心中略感不安，想拒絕卻又無可奈何，自己現在的官銜無法接觸最高層麵的消息，隻好做個“乖孩子”。
工廠的秩序逐漸穩定，一個月時間，當所有女工使用過免費的衛生巾後，才懂得施哲的苦衷、體貼，從埋怨轉化為難言的情愫，難以置信真會有男子關心眾多女子的身體康健。女管事胡安然心中愧疚，曾將自家少爺看作道德敗壞的商賈子弟，無顏繼續待在工廠工作，幾次辭職遭到施哲婉拒。對待親近之人，施哲可以無理由容忍，對於不懷好意之人，施哲自然是痛打落水狗，一解心頭之恨。
實踐是檢驗真理的唯一標準，時間是證明真理的最佳工具，施哲的名聲雖不如之前強盛，終究不至於落個萬人唾棄的場麵。
永嘉縣人民的瘋狂在炸雞店內體現的淋漓盡致，無需宣傳，kfc的名氣遠傳省外，甚至出現富商、貴人千裏迢迢趕往永嘉，就為吃上一口漢堡，喝上一杯奶茶，點上一份牛排意麵的景象，若是再來上一張自拍照，完美！肉類供不應求，奶製品每日限量，無奈之下，施哲打算進軍養殖業，從根源解決問題。
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計劃書已訂，養殖廠以磚頭搭建，不過二十多天，一間幹淨敞亮的養兔場拔地而起。而後，便出現令人啼笑皆非的一幕。由於洛朝從未出現過人工養殖肉兔的先例，因此養兔場裏第一批兔子隻能從山林、田地內抓捕。在洞穴口布置陷阱，兔子必經之路上放置誘餌，必須是一隻完整的兔子，身體不可有傷，這對眾人來說，屬實挑戰難度極大。因此，草地裏、叢林邊，四處皆是撅著屁股探頭觀察洞穴的民眾，沒辦法，施哲給的價錢沒人能拒絕。
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還有人分不清兔子窩與蛇窩，竟將洞內還在睡眠的毒蛇驚醒，幸虧身手敏捷，躲過猩紅的蛇芯子。最開心的莫過於出售兜網的漁具店老板，不過數日，堆積已久的庫存一售而空。一時間，全城的討論熱點為“你在哪抓兔子”“哪個村子裏兔子多”。
重賞之下必有莽夫，重金之下必有收獲，短短十日，養兔場內已有千隻野兔，經過篩選、消毒、清洗，選擇一批健碩的種兔，剩餘肉兔等待施哲發明菜譜後，將會成為飯桌上一道道美食。
第一道自然是麻辣兔頭，洗淨的兔頭以香料碼味二至三個時辰，，再下入清水中煮沸，撈出瀝盡水分，去除腥味，而後放入含有桂皮、幹辣椒、老薑、胡椒粉、大蔥、冰糖等十幾種調味料的鹵水中，小火煮熟，浸泡數小時後，撈出晾涼。燒油，三成熱下兔頭，炒至兔頭吐油時下幹辣椒、花椒以及辣椒粉，炒香出鍋。
施哲現在並不擔心洛朝人民不能吃辣，因為炸雞店內每日消耗最多的蘸料便是辣椒粉。想要去除兔肉的腥味，必須重口味。兔肉切成小丁，可做成香辣兔丁、幹鍋兔、蔥爆兔肉，兔腿可經過烤製，撒上作料，獨立包裝售賣，以及每日限量二十隻烤全兔。
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