“開油坊！”佟父高亢的嗓音喊的震天響。
慶和舉著鞭炮一路跑著炸，給不熱鬧的半碗村來了一場熱鬧，觀看的村民臉上洋溢著笑容。
鞭炮聲結束了，佟父念了進油坊的人，人數有十四五個的樣子。
蘆葦聽見念人名了，轉身帶著成枝迴了上莊子，來到走了的工人院裏。
此時院裏站了二十多個婦人們，都是一身利落的裝扮，目光投向蘆葦成枝，人是采薇親自出麵選的，看著就是幹活的好手。
蘆葦點了一下人數給分成了兩組。
“成枝你帶一隊人去隔壁屋做番薯糖，米花糖、地瓜糖你也是去年就學會了的，那個熬起來慢。”
“我帶這隊人去做南瓜糕點，迴頭還能接上你的地瓜糕點，分開各做各個的，省的窩一起亂糟糟的厲害，”蘆葦輕聲在成枝耳邊吩咐。
“好的蘆葦姐，”成枝上前笑眯眯的帶人去了旁邊屋。
工人房的廚房特別大，光帶有鍋的灶台就有三間了，幹活人多的時候，三間鍋屋同時開火做飯，一筐二十七個南瓜都沒夠燒。
“你們兩個去角落坐下剝南瓜仁，”蘆葦看有兩婦人腿腳不大好，精神麵貌挺好的，拿了一袋炒熟的南瓜子遞給她們。
“誰和麵好？”蘆葦又問。
“俺……”一個人婦人有些膽怯的迴道。
“那你過來，還需要兩個和麵好的人，”蘆葦看著剩下的婦人說道。
又出來兩個婦人走到蘆葦身邊。
“你負責專職燒火，其她四個跟著我做東西，”蘆葦留了四個壯實的婦人學糕點，燒火的是缺了手的婦人。
四個婦人忙不迭的點頭應好。
蘆葦先上了一鍋水，吩咐人抱了十多個南瓜出來，讓把南瓜皮削盆裏，迴頭送給酒坊子用，削出來的南瓜切成薄片，放鍋裏蒸熟拿出來，鏟子給拍成泥。
“你們跟我去拿東西來，”蘆葦帶人出去片刻功夫迴來了，她們端盆的端盆，拿袋子的拿袋子。
蘆葦拿勺子舀了兩大勺糖漿放南瓜泥裏，又舀了三瓢糯米麵倒進去，給抓拌均勻後開始揉團子，揉到麵劑子光滑，找地方坐下來，揪麵團子給搓圓了，在生胡麻裏滾一圈擱手裏搓搓。
“你們看會了嗎？”蘆葦抬頭問四個婦人。
“會了，”婦人急忙點頭。
“來一個人搓圓子就行了，一個做拍餅的，”蘆葦說完原樣揉了一個圓子出來拍扁，這次是不放芝麻的。
“你們去一個弄油鍋炸它，”蘆葦放下手裏的圓子起身吩咐。
兩個婦人急忙來到鍋邊，洗幹淨兩口鍋燒熱倒滿油，一人守著一個大鍋開始炸圓子。
“你們三個和麵的來舀麵，”蘆葦走到另外三人跟前，示意她們抱盆舀麵。
倒溫水前給了半勺糖漿，一勺溫豬油，一點溫水和成絮狀，揉成光滑的團子，揪成兩個葡萄大的團拍成許多麵皮，蘆葦出去找了一圈，讓人抬了一口鍋架進來洗幹淨燒熱。
“你別弄麵皮了過來烤麵餅，”蘆葦覺得三人做麵團有點浪費了，撥了一個人出來守著架子鍋忙。
麵皮被她拿幹淨的草針，全給紮上了密密麻麻的洞，看著跟蜂窩一樣，給一口鍋貼滿了烤著。
幹活的幾個婦人目光裏都是好奇，也不敢開口多嘴問，餘光打量著烤餅的鍋。
蘆葦來到炸好的南瓜圓子跟前看，拿起一個嚐了嚐，焦黃酥脆的，她臉上流露出滿意的神色，還得是這群婦人們幹活！
她曾經也嚐試過炸南瓜圓子，可惜外麵都炸糊了，裏麵還沒熟，最後全拿去喂樓下的流浪貓了。
“少東家可以嗎？”婦人怯怯的問道。
“可以呀！炸好了你們都可以嚐嚐看味道，”蘆葦給每個人都拿了一個吃，幹的就是小吃，還能怕吃窮了嗎？
“你們覺得如何？”蘆葦又拿了一塊南瓜餅吃問她們。
“好吃！吃著可香了！”婦人們急忙迴道，有的吃了一半，另外一半趁人不注意裝懷裏了，帶迴去給家裏人吃。
蘆葦餘光看見也沒說什麽，隻是給予了無聲的沉默。
“你們要是願意，現在學會了我可以送你們去府城做事，一個月二十五文錢，過年可以接你們迴來過年，”蘆葦覺得南瓜餅和圓子得現炸現賣才好吃。
幾個人婦人相互對看一眼，低頭有些心不在焉的。
“心裏不要有負擔，去了隻守在油鍋邊炸南瓜圓子和餅，其它的半成品，全都在莊子上做好送去，隻有這兩樣得現做現賣才好吃，”蘆葦看她們糾結的模樣猶猶豫豫的。
“我想去……俺也想……”
突然出聲了四五個婦人，蘆葦看了她們一眼，“你們要跟家裏人說好，既然去這麽多人，咱們在增加三個蔬菜圓子，兩樣圓子也養不活你們幾個。”
“沒問題的少東家，俺家也沒啥說的，”牆邊腿腳不方便小媳婦說話了。
“同意了也要迴去說一聲，去了府城也不要害怕，那邊有管事會護著你們的，”蘆葦給了幾人一個安心的眼神。
答應去的婦人們笑咪咪的點頭，一年四季拿工錢呀！這對她們缺手缺腳的人多難得。
說話的功夫麵餅烤好了，蘆葦給餅子鏟起來放涼，搓一個稀稀的南瓜團拍扁，兩塊麵餅夾住團子，在芝麻盆裏滾了一圈拍拍，放進鍋裏炸。
當幾個婦人看鍋裏撈出的南瓜油餅，目光有些呆怔了，“……少東家長個嘴，天天竟想著吃了吧？這也能想出來？”
蘆葦要是聽見這心聲，她肯定要大喊冤枉了！她上輩子哪有那閑情逸致烤餅幹呀？
她每晚去烘焙店裏兼職兩小時，掙二十塊錢，後來烘焙店裏老板知道她兼職化妝師，找了理由辭退不要她了。
理由是，客人要是知道她摸完殯儀館的人，再來做糕點賣，他的小店就沒生意了，他也指著烘焙店過日子呢！讓她走的時候，還多給了她二百塊錢。
“小餅幹的麵不多了，再出來一個人做南瓜糕，”蘆葦說完出去了。
“俺的娘嘞！少東家會吃的真多！”停手的婦人嘟囔了一句。
蘆葦出去拿了兩個空屜盒過來，盒子裏還有酒曲子。
“舀五勺南瓜泥，然後舀兩勺子糖漿，兌上兩瓢麵粉，”蘆葦吩咐完從口袋裏拿出一顆雞蛋，又摸了一顆酒曲碾碎成粉。
端弄好的盆過來放了曲粉，又把那顆雞蛋打進去開始瘋狂的攪拌，攪的粘稠不動了，給盆端溫高的地方蓋好，溫高才會發酵，溫度低不發酵麵團。
麵團發酵期間烤餅幹也做的差不多完了，蘆葦看了一眼，出門去旁邊屋裏看情況，在那邊屋待了小半個時辰才迴來。
迴來的時候，手上還提了不少樹林裏曬幹的野果子，及泡好的各種豆子，進來揭開鍋蓋一盆的馬蜂窩。
抓了幾把豆子還有幹野果，拿著擀麵杖又是一頓操作猛如虎，攪的野果和豆子均勻的裹麵泥裏了才停手。
屜裏倒點油，雙手在裏麵劃拉抹均勻，攪好的麵團倒進蒸屜的一半鋪平，然後去角落抓了兩把南瓜籽撒麵上，再次給蓋上發酵。
重新拿蒸屜繼續前麵一個的動作，麵不多做了四個蒸屜就結束了，蘆葦給蒸屜摞起來蓋好，放在溫高的鍋台上，她又消失的出去了。
這次迴來手裏拿了好幾個大碗，對著剝南瓜籽的吩咐了一聲，“給我切小南瓜片出來，要生的。”
起身一個婦人走過來洗幹淨手，拿出一個小南瓜去皮，手快的給切成了小塊。
蘆葦舀了一點麵，舀了一點胡麻，放點水攪成糊又給了點糖放進去，切好的南瓜抓進碗裏，遞給鍋上炸東西的人。
“夾出來炸了吧！不夠自己舀麵糊，”蘆葦說完坐下沒出去了。
拿了新碗擦幹淨，舀了一小勺麵，大勺一勺糖漿，一把芝麻，給攪拌均勻，揪做南瓜圓子的麵團，做成窩窩狀，舀稀稀的麵泥放進去，再給團住拍扁扔進油鍋裏。
起身揭開蓋子看發酵的差不多了，給端去烤餅的鍋上，上了半鍋水隔水蒸了起來，本來可以用碗蒸的，蘆葦嫌棄費事沒有蒸屜好用。
“對了，我剛剛做的你們都看會了吧？”蘆葦迴頭問。
幾個婦人……
沒有一個迴答她的，說會了步驟挺快的，說沒會感覺還行。
“不會也沒事，你們今天要做一整天呢！左不過就是這幾樣東西，剩下的就不教了，”蘆葦感覺東西還是少了。
“少東家，你還會別的呀？”婦人忍不住問道。
“會呀！會也沒用材料不齊做不出來，就這幾樣也夠你們忙的了，”蘆葦揮手坐在旁邊幫忙做東西。
幾婦人沉默的越發厲害了，忙到中午南瓜糕好了，蘆葦也沒吝嗇，端了一屜出來切塊分了吃，鍋裏炸的每一樣小食，都端了一盤出來給眾人嚐嚐。
哪有老鼠不吃油的！與其讓她們偷偷摸摸的吃，不如大方點端出來大家都嚐個鮮。
采薇端著盤子吃的都舍不得停嘴，原來俺們的南瓜能做這麽多好吃的！
蘆葦吃糕的手頓了頓，有心想說兩句話又閉嘴了，中午吃過飯南瓜屋裏幾人都學會了。
她來到地瓜屋裏看情況，糖也熬的差不多了，該是幹正事的時候了。
第一步是蒸地瓜，幹活的婦人比較有默契的，地瓜蒸好拿出來放涼。
蘆葦挑了五個給壓成泥，舀點糖漿、半勺油，兩碗她去年自己磨的山芋粉水，兩把芝麻，攪拌好抓團拍扁，吩咐油鍋燒熱放進去。
幾個婦人齊刷刷的圍油鍋跟前看。
“會了嗎？”蘆葦迴頭問。
婦人們點頭，也自覺的上前一個人接過做，剩下的繼續跟在蘆葦身邊。
後麵兩樣地瓜丸子跟地瓜糖心餅，流程是不變的，隻不過從南瓜變成了地瓜而已。
慶和舉著鞭炮一路跑著炸，給不熱鬧的半碗村來了一場熱鬧，觀看的村民臉上洋溢著笑容。
鞭炮聲結束了，佟父念了進油坊的人，人數有十四五個的樣子。
蘆葦聽見念人名了，轉身帶著成枝迴了上莊子，來到走了的工人院裏。
此時院裏站了二十多個婦人們，都是一身利落的裝扮，目光投向蘆葦成枝，人是采薇親自出麵選的，看著就是幹活的好手。
蘆葦點了一下人數給分成了兩組。
“成枝你帶一隊人去隔壁屋做番薯糖，米花糖、地瓜糖你也是去年就學會了的，那個熬起來慢。”
“我帶這隊人去做南瓜糕點，迴頭還能接上你的地瓜糕點，分開各做各個的，省的窩一起亂糟糟的厲害，”蘆葦輕聲在成枝耳邊吩咐。
“好的蘆葦姐，”成枝上前笑眯眯的帶人去了旁邊屋。
工人房的廚房特別大，光帶有鍋的灶台就有三間了，幹活人多的時候，三間鍋屋同時開火做飯，一筐二十七個南瓜都沒夠燒。
“你們兩個去角落坐下剝南瓜仁，”蘆葦看有兩婦人腿腳不大好，精神麵貌挺好的，拿了一袋炒熟的南瓜子遞給她們。
“誰和麵好？”蘆葦又問。
“俺……”一個人婦人有些膽怯的迴道。
“那你過來，還需要兩個和麵好的人，”蘆葦看著剩下的婦人說道。
又出來兩個婦人走到蘆葦身邊。
“你負責專職燒火，其她四個跟著我做東西，”蘆葦留了四個壯實的婦人學糕點，燒火的是缺了手的婦人。
四個婦人忙不迭的點頭應好。
蘆葦先上了一鍋水，吩咐人抱了十多個南瓜出來，讓把南瓜皮削盆裏，迴頭送給酒坊子用，削出來的南瓜切成薄片，放鍋裏蒸熟拿出來，鏟子給拍成泥。
“你們跟我去拿東西來，”蘆葦帶人出去片刻功夫迴來了，她們端盆的端盆，拿袋子的拿袋子。
蘆葦拿勺子舀了兩大勺糖漿放南瓜泥裏，又舀了三瓢糯米麵倒進去，給抓拌均勻後開始揉團子，揉到麵劑子光滑，找地方坐下來，揪麵團子給搓圓了，在生胡麻裏滾一圈擱手裏搓搓。
“你們看會了嗎？”蘆葦抬頭問四個婦人。
“會了，”婦人急忙點頭。
“來一個人搓圓子就行了，一個做拍餅的，”蘆葦說完原樣揉了一個圓子出來拍扁，這次是不放芝麻的。
“你們去一個弄油鍋炸它，”蘆葦放下手裏的圓子起身吩咐。
兩個婦人急忙來到鍋邊，洗幹淨兩口鍋燒熱倒滿油，一人守著一個大鍋開始炸圓子。
“你們三個和麵的來舀麵，”蘆葦走到另外三人跟前，示意她們抱盆舀麵。
倒溫水前給了半勺糖漿，一勺溫豬油，一點溫水和成絮狀，揉成光滑的團子，揪成兩個葡萄大的團拍成許多麵皮，蘆葦出去找了一圈，讓人抬了一口鍋架進來洗幹淨燒熱。
“你別弄麵皮了過來烤麵餅，”蘆葦覺得三人做麵團有點浪費了，撥了一個人出來守著架子鍋忙。
麵皮被她拿幹淨的草針，全給紮上了密密麻麻的洞，看著跟蜂窩一樣，給一口鍋貼滿了烤著。
幹活的幾個婦人目光裏都是好奇，也不敢開口多嘴問，餘光打量著烤餅的鍋。
蘆葦來到炸好的南瓜圓子跟前看，拿起一個嚐了嚐，焦黃酥脆的，她臉上流露出滿意的神色，還得是這群婦人們幹活！
她曾經也嚐試過炸南瓜圓子，可惜外麵都炸糊了，裏麵還沒熟，最後全拿去喂樓下的流浪貓了。
“少東家可以嗎？”婦人怯怯的問道。
“可以呀！炸好了你們都可以嚐嚐看味道，”蘆葦給每個人都拿了一個吃，幹的就是小吃，還能怕吃窮了嗎？
“你們覺得如何？”蘆葦又拿了一塊南瓜餅吃問她們。
“好吃！吃著可香了！”婦人們急忙迴道，有的吃了一半，另外一半趁人不注意裝懷裏了，帶迴去給家裏人吃。
蘆葦餘光看見也沒說什麽，隻是給予了無聲的沉默。
“你們要是願意，現在學會了我可以送你們去府城做事，一個月二十五文錢，過年可以接你們迴來過年，”蘆葦覺得南瓜餅和圓子得現炸現賣才好吃。
幾個人婦人相互對看一眼，低頭有些心不在焉的。
“心裏不要有負擔，去了隻守在油鍋邊炸南瓜圓子和餅，其它的半成品，全都在莊子上做好送去，隻有這兩樣得現做現賣才好吃，”蘆葦看她們糾結的模樣猶猶豫豫的。
“我想去……俺也想……”
突然出聲了四五個婦人，蘆葦看了她們一眼，“你們要跟家裏人說好，既然去這麽多人，咱們在增加三個蔬菜圓子，兩樣圓子也養不活你們幾個。”
“沒問題的少東家，俺家也沒啥說的，”牆邊腿腳不方便小媳婦說話了。
“同意了也要迴去說一聲，去了府城也不要害怕，那邊有管事會護著你們的，”蘆葦給了幾人一個安心的眼神。
答應去的婦人們笑咪咪的點頭，一年四季拿工錢呀！這對她們缺手缺腳的人多難得。
說話的功夫麵餅烤好了，蘆葦給餅子鏟起來放涼，搓一個稀稀的南瓜團拍扁，兩塊麵餅夾住團子，在芝麻盆裏滾了一圈拍拍，放進鍋裏炸。
當幾個婦人看鍋裏撈出的南瓜油餅，目光有些呆怔了，“……少東家長個嘴，天天竟想著吃了吧？這也能想出來？”
蘆葦要是聽見這心聲，她肯定要大喊冤枉了！她上輩子哪有那閑情逸致烤餅幹呀？
她每晚去烘焙店裏兼職兩小時，掙二十塊錢，後來烘焙店裏老板知道她兼職化妝師，找了理由辭退不要她了。
理由是，客人要是知道她摸完殯儀館的人，再來做糕點賣，他的小店就沒生意了，他也指著烘焙店過日子呢！讓她走的時候，還多給了她二百塊錢。
“小餅幹的麵不多了，再出來一個人做南瓜糕，”蘆葦說完出去了。
“俺的娘嘞！少東家會吃的真多！”停手的婦人嘟囔了一句。
蘆葦出去拿了兩個空屜盒過來，盒子裏還有酒曲子。
“舀五勺南瓜泥，然後舀兩勺子糖漿，兌上兩瓢麵粉，”蘆葦吩咐完從口袋裏拿出一顆雞蛋，又摸了一顆酒曲碾碎成粉。
端弄好的盆過來放了曲粉，又把那顆雞蛋打進去開始瘋狂的攪拌，攪的粘稠不動了，給盆端溫高的地方蓋好，溫高才會發酵，溫度低不發酵麵團。
麵團發酵期間烤餅幹也做的差不多完了，蘆葦看了一眼，出門去旁邊屋裏看情況，在那邊屋待了小半個時辰才迴來。
迴來的時候，手上還提了不少樹林裏曬幹的野果子，及泡好的各種豆子，進來揭開鍋蓋一盆的馬蜂窩。
抓了幾把豆子還有幹野果，拿著擀麵杖又是一頓操作猛如虎，攪的野果和豆子均勻的裹麵泥裏了才停手。
屜裏倒點油，雙手在裏麵劃拉抹均勻，攪好的麵團倒進蒸屜的一半鋪平，然後去角落抓了兩把南瓜籽撒麵上，再次給蓋上發酵。
重新拿蒸屜繼續前麵一個的動作，麵不多做了四個蒸屜就結束了，蘆葦給蒸屜摞起來蓋好，放在溫高的鍋台上，她又消失的出去了。
這次迴來手裏拿了好幾個大碗，對著剝南瓜籽的吩咐了一聲，“給我切小南瓜片出來，要生的。”
起身一個婦人走過來洗幹淨手，拿出一個小南瓜去皮，手快的給切成了小塊。
蘆葦舀了一點麵，舀了一點胡麻，放點水攪成糊又給了點糖放進去，切好的南瓜抓進碗裏，遞給鍋上炸東西的人。
“夾出來炸了吧！不夠自己舀麵糊，”蘆葦說完坐下沒出去了。
拿了新碗擦幹淨，舀了一小勺麵，大勺一勺糖漿，一把芝麻，給攪拌均勻，揪做南瓜圓子的麵團，做成窩窩狀，舀稀稀的麵泥放進去，再給團住拍扁扔進油鍋裏。
起身揭開蓋子看發酵的差不多了，給端去烤餅的鍋上，上了半鍋水隔水蒸了起來，本來可以用碗蒸的，蘆葦嫌棄費事沒有蒸屜好用。
“對了，我剛剛做的你們都看會了吧？”蘆葦迴頭問。
幾個婦人……
沒有一個迴答她的，說會了步驟挺快的，說沒會感覺還行。
“不會也沒事，你們今天要做一整天呢！左不過就是這幾樣東西，剩下的就不教了，”蘆葦感覺東西還是少了。
“少東家，你還會別的呀？”婦人忍不住問道。
“會呀！會也沒用材料不齊做不出來，就這幾樣也夠你們忙的了，”蘆葦揮手坐在旁邊幫忙做東西。
幾婦人沉默的越發厲害了，忙到中午南瓜糕好了，蘆葦也沒吝嗇，端了一屜出來切塊分了吃，鍋裏炸的每一樣小食，都端了一盤出來給眾人嚐嚐。
哪有老鼠不吃油的！與其讓她們偷偷摸摸的吃，不如大方點端出來大家都嚐個鮮。
采薇端著盤子吃的都舍不得停嘴，原來俺們的南瓜能做這麽多好吃的！
蘆葦吃糕的手頓了頓，有心想說兩句話又閉嘴了，中午吃過飯南瓜屋裏幾人都學會了。
她來到地瓜屋裏看情況，糖也熬的差不多了，該是幹正事的時候了。
第一步是蒸地瓜，幹活的婦人比較有默契的，地瓜蒸好拿出來放涼。
蘆葦挑了五個給壓成泥，舀點糖漿、半勺油，兩碗她去年自己磨的山芋粉水，兩把芝麻，攪拌好抓團拍扁，吩咐油鍋燒熱放進去。
幾個婦人齊刷刷的圍油鍋跟前看。
“會了嗎？”蘆葦迴頭問。
婦人們點頭，也自覺的上前一個人接過做，剩下的繼續跟在蘆葦身邊。
後麵兩樣地瓜丸子跟地瓜糖心餅，流程是不變的，隻不過從南瓜變成了地瓜而已。