第161章 火鍋
四合院之從小時候的何雨柱說起 作者：一個人走過 投票推薦 加入書簽 留言反饋
火鍋的底料有千萬種，這次彭大海用的是藥膳做底料。
彭大海講究以其人之道，還之彼身。
不巧的是，何雨柱這次用的也是藥膳做底料。
何雨柱這次將要自創一套屬於何家的火鍋。
靈感來自於自己的漂亮女兒。
四月份的時候正是小孩子喜歡吃榆樹錢的時候，而王明的靈感正是來於此，成年人都有自己的火鍋底料可以吃，那麽孩子呢？
所以這次何雨柱完全是給自己的孩子做一份屬於她自己的火鍋。
小孩子的觸感是非常靈敏的，正在長身體的時候，一切的味覺，嗅覺都遠超於正常人，所以有時候在家裏，小孩子聞到了臭味，那就是家裏一定有臭味，不要懷疑，有可能是爸爸的臭腳丫子味道，隻是他沒有聞到而已。
所以何雨柱在家裏非常相信小孩子的觸覺，即使他有了係統，也沒有讓他相信自己的係統，而是相信自己女兒的第一感覺。
這或許就是寵愛女兒的最高標準吧。
小孩子對於外界的味覺，甜占了主要部分，這是小孩子最喜歡的味道，這也就是所有的小孩子最喜歡甜食的原因。
也是他們最愛的味道！
所以王明這次打算做一個甜滋滋的火鍋。
但這種甜不是入口的第一口味道，而是咽進肚子裏的最後一個味道。
何雨柱這次根據藥材的甜味程度搭配成一個後知後覺的甜味的感覺。
讓小孩子第一口吃下去好吃，因為在孩子們的心裏永遠都是分好吃和不好吃，你要是讓他說出更多的形容詞，那就不是小孩子，而是成年人。
吃下去的第一口鹹味適中，在嚼的過程中，讓他們覺得迴味無窮，還想要再吃，等到咽下去的那一刹那，立刻有甜味反上來，讓孩子們的嘴裏留有甜味，甚至忍受不住的舔舔自己的嘴唇，迴味一下剛才的甜味，是不是錯覺？
這就要涉及到甜味藥材的搭配程度，以及食材中的甜味含量程度，這得把甜味的標準程度達到零點零幾毫克，才可以做到如此精準。
這次何雨柱利用酸甜苦辣中的甜，注入食材中，不過沒有讓它馬上顯現，而是隱藏了起來。
這次是何雨柱第一次做的火鍋，沒有再使用功夫菜的技巧，而是專心致誌的搭配，火鍋的食材。
做好之後也沒有送到觀眾席上，讓大家評判，而是送到了女兒麵前，讓她先嚐嚐。
何瓊知道爸爸在比賽，要打敗這些爺爺級的人物，這怎麽還給她做了一個火鍋？
“爸爸，這是？”
“這是何家的第一道火鍋，我做出來當然是給自己的女兒嚐第一口了，要不怎麽能成為何家的第一道火鍋呢，當然得何家人品嚐第一口了。”
把本來要品嚐一口火鍋的甄曉曉，聽到這話直接把筷子一弄，不理這一爺倆了，太氣人了。
何瓊聽到父親這麽說，立馬高興的嚐了一口火鍋，吃下去之後，愣愣的看著父親。
“爸爸，這火鍋湯的味道怎麽還會變？真的，爸爸這火鍋湯的味道一直在變，隻是咽下去，好像還有甜味，爸爸，你是不是把這個火鍋做壞了。”
最後一句話是悄悄的對自己的父親說的，害怕別人聽到，親自把手放在父親蹲下身體的耳朵上說的。
父親聽到這話，有些奇怪的看著女兒，她居然不是覺得好吃，而是以為他的火鍋做壞了。
用手撫摸何瓊的頭發，真是古靈精怪。
“沒有，爸爸設計的就是這個口味，千變萬化，是不是最後咽下肚子時候感覺好好吃？”
話落，何瓊趕緊點點頭，表示父親說的真對。
這個火鍋湯的確很特別，她也不知道特別在哪裏，但經過父親這麽一解釋，她才知道嘴裏麵的味道，真的是千變萬化。
味道得到了女兒的認同後，何雨柱讓總經理把這些火鍋湯分給賓客品嚐。
這次的前後順序還是彭大海先，何雨柱後。
觀眾們品嚐完彭大海的火鍋湯，的確比平時喝的湯都要鮮，甚至都可以把它當做家裏吃飯後煲的湯來對待。
等在嚐到何雨柱的火鍋湯的時候，大家的臉上都露出了千變萬化，舉棋不定的神色。
何雨柱做的火鍋湯是完全按照女兒的口味來設定，這些32位觀眾有的人喜歡，有的人就不喜歡，但是不喜歡的人也實在找不出什麽毛病，隻能說最後一口甜味的反應，讓這些特意餓了肚子來當評判的觀眾來說，好像讓肚子更餓了。
最後的打分居然是16比14，有兩人棄權了。
雖然品嚐的時候是彭大海在先，但打分的時候是他們在後。
何瓊看到爸爸又贏了一局，立馬高興的跳了起來。
“yeah，我就知道我爸爸廚藝無雙，這段時間我都吃胖了兩斤，何況是這些沒有嚐過我爸爸手藝的裁判。”
最後還傲嬌的哼了一聲，表示對於出戰的八位國宴大師的藐視。
小孩子哪有什麽藐視，更多的是對於敢找自己爸爸比試，就認為他們是壞人，敢欺負他可愛可敬的爸爸。
要不然聽到爸爸參加比賽，他一個小屁孩兒，哪會這麽積極的參加，就是為了給爸爸助威來的，讓他打敗這些壞人。
這個時候，本來安靜無比的其他菜係大師，看到彭大海的分數都達到14分，他們也躍躍欲試。
因為在國宴席位中這些大師當中也是有比拚的，有些人都自認比彭大海的手藝要好，他都能得到14分，那我上去豈不是輕易團滅對方？
所以才這麽積極的想要上場。
彭大海隻是惜敗，那些沒有上場的廚師都自認為比他強一些，雖然前兩局都輸了，那是他們手藝太潮。
隻要他們上場輕鬆拿捏對方，順便還可以打響自己在京城飯店的名聲，就是懷著這樣的心態，大家才這麽爭相踴躍申請第三個上。
最後出場的六個國宴大師都差點打起來，看的沒有走的彭大海一陣眼暈。
“難道平時在國宴大廳上？我的人緣就這麽差？都以為自己可以勝過我幾分，真是豈有此理。”
就連平時他最好的朋友都爭先恐後的上場比試，弄得彭大海都不想看這些人了，太傷他自尊了。
彭大海講究以其人之道，還之彼身。
不巧的是，何雨柱這次用的也是藥膳做底料。
何雨柱這次將要自創一套屬於何家的火鍋。
靈感來自於自己的漂亮女兒。
四月份的時候正是小孩子喜歡吃榆樹錢的時候，而王明的靈感正是來於此，成年人都有自己的火鍋底料可以吃，那麽孩子呢？
所以這次何雨柱完全是給自己的孩子做一份屬於她自己的火鍋。
小孩子的觸感是非常靈敏的，正在長身體的時候，一切的味覺，嗅覺都遠超於正常人，所以有時候在家裏，小孩子聞到了臭味，那就是家裏一定有臭味，不要懷疑，有可能是爸爸的臭腳丫子味道，隻是他沒有聞到而已。
所以何雨柱在家裏非常相信小孩子的觸覺，即使他有了係統，也沒有讓他相信自己的係統，而是相信自己女兒的第一感覺。
這或許就是寵愛女兒的最高標準吧。
小孩子對於外界的味覺，甜占了主要部分，這是小孩子最喜歡的味道，這也就是所有的小孩子最喜歡甜食的原因。
也是他們最愛的味道！
所以王明這次打算做一個甜滋滋的火鍋。
但這種甜不是入口的第一口味道，而是咽進肚子裏的最後一個味道。
何雨柱這次根據藥材的甜味程度搭配成一個後知後覺的甜味的感覺。
讓小孩子第一口吃下去好吃，因為在孩子們的心裏永遠都是分好吃和不好吃，你要是讓他說出更多的形容詞，那就不是小孩子，而是成年人。
吃下去的第一口鹹味適中，在嚼的過程中，讓他們覺得迴味無窮，還想要再吃，等到咽下去的那一刹那，立刻有甜味反上來，讓孩子們的嘴裏留有甜味，甚至忍受不住的舔舔自己的嘴唇，迴味一下剛才的甜味，是不是錯覺？
這就要涉及到甜味藥材的搭配程度，以及食材中的甜味含量程度，這得把甜味的標準程度達到零點零幾毫克，才可以做到如此精準。
這次何雨柱利用酸甜苦辣中的甜，注入食材中，不過沒有讓它馬上顯現，而是隱藏了起來。
這次是何雨柱第一次做的火鍋，沒有再使用功夫菜的技巧，而是專心致誌的搭配，火鍋的食材。
做好之後也沒有送到觀眾席上，讓大家評判，而是送到了女兒麵前，讓她先嚐嚐。
何瓊知道爸爸在比賽，要打敗這些爺爺級的人物，這怎麽還給她做了一個火鍋？
“爸爸，這是？”
“這是何家的第一道火鍋，我做出來當然是給自己的女兒嚐第一口了，要不怎麽能成為何家的第一道火鍋呢，當然得何家人品嚐第一口了。”
把本來要品嚐一口火鍋的甄曉曉，聽到這話直接把筷子一弄，不理這一爺倆了，太氣人了。
何瓊聽到父親這麽說，立馬高興的嚐了一口火鍋，吃下去之後，愣愣的看著父親。
“爸爸，這火鍋湯的味道怎麽還會變？真的，爸爸這火鍋湯的味道一直在變，隻是咽下去，好像還有甜味，爸爸，你是不是把這個火鍋做壞了。”
最後一句話是悄悄的對自己的父親說的，害怕別人聽到，親自把手放在父親蹲下身體的耳朵上說的。
父親聽到這話，有些奇怪的看著女兒，她居然不是覺得好吃，而是以為他的火鍋做壞了。
用手撫摸何瓊的頭發，真是古靈精怪。
“沒有，爸爸設計的就是這個口味，千變萬化，是不是最後咽下肚子時候感覺好好吃？”
話落，何瓊趕緊點點頭，表示父親說的真對。
這個火鍋湯的確很特別，她也不知道特別在哪裏，但經過父親這麽一解釋，她才知道嘴裏麵的味道，真的是千變萬化。
味道得到了女兒的認同後，何雨柱讓總經理把這些火鍋湯分給賓客品嚐。
這次的前後順序還是彭大海先，何雨柱後。
觀眾們品嚐完彭大海的火鍋湯，的確比平時喝的湯都要鮮，甚至都可以把它當做家裏吃飯後煲的湯來對待。
等在嚐到何雨柱的火鍋湯的時候，大家的臉上都露出了千變萬化，舉棋不定的神色。
何雨柱做的火鍋湯是完全按照女兒的口味來設定，這些32位觀眾有的人喜歡，有的人就不喜歡，但是不喜歡的人也實在找不出什麽毛病，隻能說最後一口甜味的反應，讓這些特意餓了肚子來當評判的觀眾來說，好像讓肚子更餓了。
最後的打分居然是16比14，有兩人棄權了。
雖然品嚐的時候是彭大海在先，但打分的時候是他們在後。
何瓊看到爸爸又贏了一局，立馬高興的跳了起來。
“yeah，我就知道我爸爸廚藝無雙，這段時間我都吃胖了兩斤，何況是這些沒有嚐過我爸爸手藝的裁判。”
最後還傲嬌的哼了一聲，表示對於出戰的八位國宴大師的藐視。
小孩子哪有什麽藐視，更多的是對於敢找自己爸爸比試，就認為他們是壞人，敢欺負他可愛可敬的爸爸。
要不然聽到爸爸參加比賽，他一個小屁孩兒，哪會這麽積極的參加，就是為了給爸爸助威來的，讓他打敗這些壞人。
這個時候，本來安靜無比的其他菜係大師，看到彭大海的分數都達到14分，他們也躍躍欲試。
因為在國宴席位中這些大師當中也是有比拚的，有些人都自認比彭大海的手藝要好，他都能得到14分，那我上去豈不是輕易團滅對方？
所以才這麽積極的想要上場。
彭大海隻是惜敗，那些沒有上場的廚師都自認為比他強一些，雖然前兩局都輸了，那是他們手藝太潮。
隻要他們上場輕鬆拿捏對方，順便還可以打響自己在京城飯店的名聲，就是懷著這樣的心態，大家才這麽爭相踴躍申請第三個上。
最後出場的六個國宴大師都差點打起來，看的沒有走的彭大海一陣眼暈。
“難道平時在國宴大廳上？我的人緣就這麽差？都以為自己可以勝過我幾分，真是豈有此理。”
就連平時他最好的朋友都爭先恐後的上場比試，弄得彭大海都不想看這些人了，太傷他自尊了。