秋爺濃眉大眼，麵帶微笑，聲如洪鍾，與眾不同。
他的房間二十多平米，靠窗一張長條桌，桌麵上扇子一把。
靠牆有張長條獸皮椅子，扶手皮子掉了色，應該是人躺著被汗液浸濕的。
梅花在路上就跟說過這張長條椅，老老梁王用過的，堪稱太爺輩的椅子了。
可是坐上去，也沒有什麽特別的。
不過，這麽珍貴的椅子留給秋爺用，足以說明他在相府的資曆。
梅花在一旁還等著我對椅子的評價。秋爺笑容可掬地從門外進來，大手緊緊地握了握我的手，示意剛從椅子起立的我和梅花坐在一邊的凳子上。
“歡迎你，小夥子，好好幹啊，快點把我從這個位置上換下來我好享享晚年！”
可我從來沒有當官的癮，急忙說，“我初來乍到，得向秋爺您學習！”
秋爺並沒有理會我說什麽，接著說。
“你剛來，先不用上灶，先了解一下情況，五天之後，我想聽聽你對我們這的看法，再分配工作。”
秋爺和現代人說話的方式差不多，這簡直就是領導的派頭。
相膳堂是一個獨立的大院，也叫前院，穿過後門再過道，是梁國大臣們家眷大院，也叫後院。
前後院的樓體結構相對應。院內隨處可見的櫻花開滿枝頭，白中帶粉，粉中有白，爭相鬥豔，這些恣意芬芳的櫻花把大院妝點得格外喜慶。
前院每天除了給門客們保障一日三餐外，還要給後院家眷保障主副食，如饅頭，麵包，麵包子，大果子，還有烤雞，烤豬蹄什麽，全部免費，有求必應，不花一分錢。
這一個多月時間，我和廚師和奴婢們常常穿梭於前院和後院，把筐拎籃送吃的，然後睡了吃，吃了睡，一個月時間很快就過去了。
這天，劉半程接到梅花通知到相膳堂三樓開會，正式分配工作。
台下百十來號人整齊列隊。我站在隊伍一側。
秋爺、梅花來到眾人麵前。
秋爺一臉慈祥，聲音洪鍾。
今天，我們召集大家開個會，讓我認識一下新來的劉半程師傅。
劉師傅到咱相相膳堂今天正好一個月，下麵，請他說說對咱相膳堂的印象。
大家歡迎。
我在大家的參差不齊的掌聲中，來到隊伍前麵，分別向秋爺、梅花和眾人行過禮。心裏早就有了底，有什麽好講的，雖然是相府，但和我所在的年代的小區物業沒什麽區別，就是餐飲服務，主副食配送，日常房屋維修，既然讓我講，就要對這個相膳堂的發展有價值，要不就別講。更何況秋爺那麽大歲數，這麽正式地讓我講話，講一些空話，也不應該是他的本意。
所以，我慢慢地從袖口裏拿出一個小板，上麵記錄的是我對相膳堂的印象。
我頓了頓嗓子說道。
既然讓我來談一談對咱相膳的印象。
“第一句話，相膳堂挺好。能在咱相膳堂做工很驕傲。能和秋爺和梅花廚師長一起為大臣和家眷們服務很榮幸。”
“第二句話，為了咱們相膳堂越來越好，我覺得有九個方麵需要改進。第一個方麵，就覺得咱們響當當地相膳堂簡直就是一個大車店，我們廚師和服務員說話聲音太大，不文明，不規矩，需要整頓。”
下麵廚師和奴婢們交頭接耳，應該是聽不懂整頓是什麽意思。
“整頓嘛，就是要嚴格管理，係統培訓。”
大家還是沒有聽明白。迴頭看秋爺，秋爺點頭，繼續。
不管了。
“第二方麵，前廳後灶、公共場所不能抽煙。對女員工不尊重，也影響飯菜衛生和質量。
第三方麵，前廳後灶，還有庫房物品擺放太亂。
第四方麵，後院定餐板內容書寫不規範，記錯的，記不清的，已經引起過多起糾紛，人家上門要找我們，問題雖然不大，但說明我服務做的不夠到位，不夠精細，應統一規範記錄方式。
第五方麵，所有的工作幹完之後都要有檢查驗收。不能交貨之後就不管了。用戶反複給提意見，我們應當重視。
第六方麵，服裝要統一。要分出先來後到，先來的師傅白色工作服，新來的著藍色工作服，這樣便於廚師長對新人的管理。不同級別的負責人有不同的顏色裝飾佩戴。”
“第七方麵，就是男師傅頭發一定要短，要盤起來，盤緊了，要規範，不能長毛搭灑的。奴婢不應該塗口紅，穿裙子，穿衣服不能太裸露。”
我迴頭看一眼梅花，梅花廚師長身體偏胖，胸口略低，兩個白饅頭一樣的東西若隱若現。聽了這話，不經意的瞟了我一眼。
秋爺看大家聽得很認真，強調了一下話題，“劉半程你接著說，講的挺好！”
“第八，咱們相膳堂開會，最好是先讓各班組先講匯報之前的工作，然後再由秋爺做總結安排之後的任務，這樣能夠調動大家思考工作的積極性。
秋爺的麵目表情沒有微笑，隻有平靜。
我覺得是不是哪塊說不對了。
看我看他，秋爺馬上又恢複微笑地說道。
你說的這麽多，挺好的，那第九條呢？
“第九條，就是大家以後在工作當中不能提劉哥，王哥，劉姐王姐不類的稱唿，一定要稱唿職稱，組長，廚師長，離開相膳堂怎麽叫就不再要求了。”
一連串九個問題拋出來，大家都不知道隊前的這個人是幹什麽的，都看秋爺的表情。
處長說，不愧為是焱國邊前來的，剛來一個多月，就把我們這麽些年的問題都找得很多，而且很準，這樣搞會怎麽樣？我覺得挺好，隻有把這些問題改了，我們相膳堂會越改越好，這樣明天出差，那麽從明天開始，前院到後院配送這塊，就交給你劉半程來負責。於是大家散會
大家走了之後，秋爺把劉半程叫住，“半程啊，外邊的櫻頭已經熟了。”
“是的秋爺，我也看到了，基本熟了。”
秋爺說，“你先別搶話，我說的意思是，你要組織人摘一些，然後給後麵大院的各家分一些都嚐一嚐。要洗幹淨，要送到位。”
他的房間二十多平米，靠窗一張長條桌，桌麵上扇子一把。
靠牆有張長條獸皮椅子，扶手皮子掉了色，應該是人躺著被汗液浸濕的。
梅花在路上就跟說過這張長條椅，老老梁王用過的，堪稱太爺輩的椅子了。
可是坐上去，也沒有什麽特別的。
不過，這麽珍貴的椅子留給秋爺用，足以說明他在相府的資曆。
梅花在一旁還等著我對椅子的評價。秋爺笑容可掬地從門外進來，大手緊緊地握了握我的手，示意剛從椅子起立的我和梅花坐在一邊的凳子上。
“歡迎你，小夥子，好好幹啊，快點把我從這個位置上換下來我好享享晚年！”
可我從來沒有當官的癮，急忙說，“我初來乍到，得向秋爺您學習！”
秋爺並沒有理會我說什麽，接著說。
“你剛來，先不用上灶，先了解一下情況，五天之後，我想聽聽你對我們這的看法，再分配工作。”
秋爺和現代人說話的方式差不多，這簡直就是領導的派頭。
相膳堂是一個獨立的大院，也叫前院，穿過後門再過道，是梁國大臣們家眷大院，也叫後院。
前後院的樓體結構相對應。院內隨處可見的櫻花開滿枝頭，白中帶粉，粉中有白，爭相鬥豔，這些恣意芬芳的櫻花把大院妝點得格外喜慶。
前院每天除了給門客們保障一日三餐外，還要給後院家眷保障主副食，如饅頭，麵包，麵包子，大果子，還有烤雞，烤豬蹄什麽，全部免費，有求必應，不花一分錢。
這一個多月時間，我和廚師和奴婢們常常穿梭於前院和後院，把筐拎籃送吃的，然後睡了吃，吃了睡，一個月時間很快就過去了。
這天，劉半程接到梅花通知到相膳堂三樓開會，正式分配工作。
台下百十來號人整齊列隊。我站在隊伍一側。
秋爺、梅花來到眾人麵前。
秋爺一臉慈祥，聲音洪鍾。
今天，我們召集大家開個會，讓我認識一下新來的劉半程師傅。
劉師傅到咱相相膳堂今天正好一個月，下麵，請他說說對咱相膳堂的印象。
大家歡迎。
我在大家的參差不齊的掌聲中，來到隊伍前麵，分別向秋爺、梅花和眾人行過禮。心裏早就有了底，有什麽好講的，雖然是相府，但和我所在的年代的小區物業沒什麽區別，就是餐飲服務，主副食配送，日常房屋維修，既然讓我講，就要對這個相膳堂的發展有價值，要不就別講。更何況秋爺那麽大歲數，這麽正式地讓我講話，講一些空話，也不應該是他的本意。
所以，我慢慢地從袖口裏拿出一個小板，上麵記錄的是我對相膳堂的印象。
我頓了頓嗓子說道。
既然讓我來談一談對咱相膳的印象。
“第一句話，相膳堂挺好。能在咱相膳堂做工很驕傲。能和秋爺和梅花廚師長一起為大臣和家眷們服務很榮幸。”
“第二句話，為了咱們相膳堂越來越好，我覺得有九個方麵需要改進。第一個方麵，就覺得咱們響當當地相膳堂簡直就是一個大車店，我們廚師和服務員說話聲音太大，不文明，不規矩，需要整頓。”
下麵廚師和奴婢們交頭接耳，應該是聽不懂整頓是什麽意思。
“整頓嘛，就是要嚴格管理，係統培訓。”
大家還是沒有聽明白。迴頭看秋爺，秋爺點頭，繼續。
不管了。
“第二方麵，前廳後灶、公共場所不能抽煙。對女員工不尊重，也影響飯菜衛生和質量。
第三方麵，前廳後灶，還有庫房物品擺放太亂。
第四方麵，後院定餐板內容書寫不規範，記錯的，記不清的，已經引起過多起糾紛，人家上門要找我們，問題雖然不大，但說明我服務做的不夠到位，不夠精細，應統一規範記錄方式。
第五方麵，所有的工作幹完之後都要有檢查驗收。不能交貨之後就不管了。用戶反複給提意見，我們應當重視。
第六方麵，服裝要統一。要分出先來後到，先來的師傅白色工作服，新來的著藍色工作服，這樣便於廚師長對新人的管理。不同級別的負責人有不同的顏色裝飾佩戴。”
“第七方麵，就是男師傅頭發一定要短，要盤起來，盤緊了，要規範，不能長毛搭灑的。奴婢不應該塗口紅，穿裙子，穿衣服不能太裸露。”
我迴頭看一眼梅花，梅花廚師長身體偏胖，胸口略低，兩個白饅頭一樣的東西若隱若現。聽了這話，不經意的瞟了我一眼。
秋爺看大家聽得很認真，強調了一下話題，“劉半程你接著說，講的挺好！”
“第八，咱們相膳堂開會，最好是先讓各班組先講匯報之前的工作，然後再由秋爺做總結安排之後的任務，這樣能夠調動大家思考工作的積極性。
秋爺的麵目表情沒有微笑，隻有平靜。
我覺得是不是哪塊說不對了。
看我看他，秋爺馬上又恢複微笑地說道。
你說的這麽多，挺好的，那第九條呢？
“第九條，就是大家以後在工作當中不能提劉哥，王哥，劉姐王姐不類的稱唿，一定要稱唿職稱，組長，廚師長，離開相膳堂怎麽叫就不再要求了。”
一連串九個問題拋出來，大家都不知道隊前的這個人是幹什麽的，都看秋爺的表情。
處長說，不愧為是焱國邊前來的，剛來一個多月，就把我們這麽些年的問題都找得很多，而且很準，這樣搞會怎麽樣？我覺得挺好，隻有把這些問題改了，我們相膳堂會越改越好，這樣明天出差，那麽從明天開始，前院到後院配送這塊，就交給你劉半程來負責。於是大家散會
大家走了之後，秋爺把劉半程叫住，“半程啊，外邊的櫻頭已經熟了。”
“是的秋爺，我也看到了，基本熟了。”
秋爺說，“你先別搶話，我說的意思是，你要組織人摘一些，然後給後麵大院的各家分一些都嚐一嚐。要洗幹淨，要送到位。”