第152頁
帝國國寶級藥膳師[直播] 作者：書一 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「解釋太麻煩了，等我烹飪你就知道了。」簡子陌對於解釋怎麽做烹飪，實在沒興趣。
高壓砂鍋洗淨，加入適量的水，除涼粉草外，二十餘種藥材先行下鍋熬煮，這個得熬一個半小時左右才開始加涼粉草。
簡子陌開始做豬肚包雞，豬肚清洗並不難，因為購買時已經非常幹淨，但是淡淡的味道還是有的。清洗豬肚的第一道工序是用粗鹽揉搓，但這裏也沒粗鹽，可以跳過，用米醋洗，到時再用生粉揉兩遍。
簡子陌本想自己動手，目光無意掃到章續在那裏幹站著，交給他了。
這樣一來，離做太極羹少說還要等一個多小時，簡子陌覺得自己沒事做了。
直播觀眾
「依舊悠閑的簡子陌選手。」
「哈哈哈，看他那麽淡定，我也心定了。」
「簡子陌是準備做兩道內髒藥膳嗎？真的要這樣嗎？明明雞就可以做一道非常美味的藥膳，為什麽一定要加豬肚？」
「你們沒吃過豬肚包雞？」簡子陌閑著無聊，坐到左丘晏旁邊，順便跟直播間聊天。
直播間：
「似乎哪裏聽過，但沒見過哪個餐廳有。」
「現在除了一些有怪癖的人，誰還吃內髒啊？」
簡子陌：「……」
「話不能這麽說，內髒雖說不能多吃，但還是有一定藥用功能的，比如羊心，就有治心氣鬱結的功效，羊脂能治虛勞，腰痛，肺痿，」簡子陌說起主業就認真，神色冷凜，氣質沉穩，給人感覺特別安心，讓人很有信任感，「大家不要有偏見，要客觀看待。」
直播間觀眾莫名齊齊點頭，心裏默默道，好。
接著一愣，我為什麽要附和他？
直播間觀眾：
「不是，等等，我有話要問，說說前兩天的十八反，十九畏吧！」
「啊，我也想知道，差點忘記這事了，那份資料真是你寫的？」
「怎麽可能，中醫院可是蓋名是對方捐獻的。」
「不是簡簡寫的，他會敢中醫院嗎？」
「嗬嗬，蹭熱度。」
「簡簡現在需要蹭那個熱度？」
「嗬嗬，那可是中醫院，有本事簡子陌去考個醫師證啊！藥師證不就相當於現代醫學的護士嗎？不過給中醫生打工的。」
此話一出，直播間炸了，要知道這裏可有不少藥師的，一時間吵得風生水起。
「急什麽，心急吃不了熱豆腐，等結果出來再罵也不遲，過度生氣會傷肝、傷肺、長色斑，」簡子陌站起來，淡淡道：「看過氣死的新聞吧？就是因為情緒高速上漲，血壓上升，導致腦血管破裂造成的。」
直播間觀眾：「……」
「莫生氣，氣出病來無人替，」簡子陌笑道，「太閑了，給大家做道甜點吧！吃甜甜的會高興。」
直播間觀眾：「嗬嗬，做雞蛋糖水嗎？」
「不，」簡子陌一笑：「雙皮奶。」
直播間觀眾：
「啊啊啊，好吃嗎？」
「聽著就好吃吧！」
「沒吃過啊！」
簡子陌：「……」
你們到底是少了多少口福啊！
直播間觀眾：「為什麽不用來當你的比賽甜品？」
「因為ai肯定不會給我高分，」簡子陌非常認真道：「多可惡的機器。」
直播間觀眾：「……」
第74章
由於雞蛋有限，雙皮奶做不了多少，大碗一碗就能裝完，但想到左丘晏肯定不會跟直播間觀眾分著吃，於是在餐具裏麵挑了又挑，選出三隻茶碗。
牛奶燒開，倒在三隻茶碗裏，放在一邊等結奶皮。取三個蛋清，加放適量的白砂糖，慢慢攪拌直至融化，等奶皮結成，溫度也降下來，在中間戳一個小洞，把牛奶倒出來與蛋清攪拌均勻，再用筷子掰開奶皮的小洞，把牛奶慢慢倒迴去，奶皮浮到茶碗邊沿即可。
完成前麵動作後，再放入鍋中隔水蒸。
直播間觀眾看著簡子陌這一串動作，在看到結奶皮那段口水就要流下來了。
「肯定好吃。」
「奶味好香啊，那個奶皮就可以吃了吧！」
「簡子陌果然不會讓我失望，他都能把雙皮奶當比賽課間零食了，龜苓膏還會難吃嗎？眾播友請迴答？」
「不能。」
「哈哈哈，好幸福」
「嗚嗚嗚，我突然對那個龜苓膏很期待了，想問問，什麽時候開始做龜苓膏？」
「已經開始熬了。」簡子陌迴道。
直播間觀眾：「……」
「別告訴我是那鍋藥材？」
「確定一定以及肯定？」
「是的，」簡子陌點頭，無視直播間觀眾的絕望，看章續的豬肚弄得差不多，拿出整隻雞清理，「現在開始做豬肚包雞，這道菜的功效有健脾、暖胃的功能，專治中氣不足、消化不良大家可以自己弄來吃。」
有的人做這道藥膳時會把雞破塊，但是這樣燉煮後雞會縮皮，雞肉也不夠嫩滑，所以簡子陌隻把雞爪和雞腦袋給砍了。今天的食材沒有蔬菜類，唯一不是肉的就是算在調料裏麵的香菇，簡子陌把它泡開後，塞進雞肚子裏。章續的豬肚也清洗完成，簡子陌接過來聞兩下，確實沒什麽味道。切開一個口，讓章續把雞塞進來，綁上，放入鍋裏。
豬肚包雞最靈魂的部分就是胡椒。
高壓砂鍋洗淨，加入適量的水，除涼粉草外，二十餘種藥材先行下鍋熬煮，這個得熬一個半小時左右才開始加涼粉草。
簡子陌開始做豬肚包雞，豬肚清洗並不難，因為購買時已經非常幹淨，但是淡淡的味道還是有的。清洗豬肚的第一道工序是用粗鹽揉搓，但這裏也沒粗鹽，可以跳過，用米醋洗，到時再用生粉揉兩遍。
簡子陌本想自己動手，目光無意掃到章續在那裏幹站著，交給他了。
這樣一來，離做太極羹少說還要等一個多小時，簡子陌覺得自己沒事做了。
直播觀眾
「依舊悠閑的簡子陌選手。」
「哈哈哈，看他那麽淡定，我也心定了。」
「簡子陌是準備做兩道內髒藥膳嗎？真的要這樣嗎？明明雞就可以做一道非常美味的藥膳，為什麽一定要加豬肚？」
「你們沒吃過豬肚包雞？」簡子陌閑著無聊，坐到左丘晏旁邊，順便跟直播間聊天。
直播間：
「似乎哪裏聽過，但沒見過哪個餐廳有。」
「現在除了一些有怪癖的人，誰還吃內髒啊？」
簡子陌：「……」
「話不能這麽說，內髒雖說不能多吃，但還是有一定藥用功能的，比如羊心，就有治心氣鬱結的功效，羊脂能治虛勞，腰痛，肺痿，」簡子陌說起主業就認真，神色冷凜，氣質沉穩，給人感覺特別安心，讓人很有信任感，「大家不要有偏見，要客觀看待。」
直播間觀眾莫名齊齊點頭，心裏默默道，好。
接著一愣，我為什麽要附和他？
直播間觀眾：
「不是，等等，我有話要問，說說前兩天的十八反，十九畏吧！」
「啊，我也想知道，差點忘記這事了，那份資料真是你寫的？」
「怎麽可能，中醫院可是蓋名是對方捐獻的。」
「不是簡簡寫的，他會敢中醫院嗎？」
「嗬嗬，蹭熱度。」
「簡簡現在需要蹭那個熱度？」
「嗬嗬，那可是中醫院，有本事簡子陌去考個醫師證啊！藥師證不就相當於現代醫學的護士嗎？不過給中醫生打工的。」
此話一出，直播間炸了，要知道這裏可有不少藥師的，一時間吵得風生水起。
「急什麽，心急吃不了熱豆腐，等結果出來再罵也不遲，過度生氣會傷肝、傷肺、長色斑，」簡子陌站起來，淡淡道：「看過氣死的新聞吧？就是因為情緒高速上漲，血壓上升，導致腦血管破裂造成的。」
直播間觀眾：「……」
「莫生氣，氣出病來無人替，」簡子陌笑道，「太閑了，給大家做道甜點吧！吃甜甜的會高興。」
直播間觀眾：「嗬嗬，做雞蛋糖水嗎？」
「不，」簡子陌一笑：「雙皮奶。」
直播間觀眾：
「啊啊啊，好吃嗎？」
「聽著就好吃吧！」
「沒吃過啊！」
簡子陌：「……」
你們到底是少了多少口福啊！
直播間觀眾：「為什麽不用來當你的比賽甜品？」
「因為ai肯定不會給我高分，」簡子陌非常認真道：「多可惡的機器。」
直播間觀眾：「……」
第74章
由於雞蛋有限，雙皮奶做不了多少，大碗一碗就能裝完，但想到左丘晏肯定不會跟直播間觀眾分著吃，於是在餐具裏麵挑了又挑，選出三隻茶碗。
牛奶燒開，倒在三隻茶碗裏，放在一邊等結奶皮。取三個蛋清，加放適量的白砂糖，慢慢攪拌直至融化，等奶皮結成，溫度也降下來，在中間戳一個小洞，把牛奶倒出來與蛋清攪拌均勻，再用筷子掰開奶皮的小洞，把牛奶慢慢倒迴去，奶皮浮到茶碗邊沿即可。
完成前麵動作後，再放入鍋中隔水蒸。
直播間觀眾看著簡子陌這一串動作，在看到結奶皮那段口水就要流下來了。
「肯定好吃。」
「奶味好香啊，那個奶皮就可以吃了吧！」
「簡子陌果然不會讓我失望，他都能把雙皮奶當比賽課間零食了，龜苓膏還會難吃嗎？眾播友請迴答？」
「不能。」
「哈哈哈，好幸福」
「嗚嗚嗚，我突然對那個龜苓膏很期待了，想問問，什麽時候開始做龜苓膏？」
「已經開始熬了。」簡子陌迴道。
直播間觀眾：「……」
「別告訴我是那鍋藥材？」
「確定一定以及肯定？」
「是的，」簡子陌點頭，無視直播間觀眾的絕望，看章續的豬肚弄得差不多，拿出整隻雞清理，「現在開始做豬肚包雞，這道菜的功效有健脾、暖胃的功能，專治中氣不足、消化不良大家可以自己弄來吃。」
有的人做這道藥膳時會把雞破塊，但是這樣燉煮後雞會縮皮，雞肉也不夠嫩滑，所以簡子陌隻把雞爪和雞腦袋給砍了。今天的食材沒有蔬菜類，唯一不是肉的就是算在調料裏麵的香菇，簡子陌把它泡開後，塞進雞肚子裏。章續的豬肚也清洗完成，簡子陌接過來聞兩下，確實沒什麽味道。切開一個口，讓章續把雞塞進來，綁上，放入鍋裏。
豬肚包雞最靈魂的部分就是胡椒。