第105章 陳重廚藝驚豔全場
最強大腦：直男學霸打臉專家 作者：走走看看 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳重一刀，從鱸魚腹部一個小孔處插入，順勢將魚肚破開。
他順著魚肉的韌勁，將魚肚掀開，慢慢地掏著裏麵的內髒。
清洗過後，陳重將鱸魚放在水中靜置。
他隨手拿過一旁的生薑，將皮切除，開始切片。
一刀，兩刀，三刀……，切的厚薄不均。
薑大勝此時指著那些生薑。
“你看，這都沒切好，厚的厚，薄的薄。雨蓉切的多好，一條條的，跟模子印出來的一樣。”
站在一旁的薑雨蓉，本來看到陳重那抓魚、殺魚、洗魚的樣子，還有些吃驚。
此時她看到陳重的刀工，這才鬆了一口氣。
“大勝，別打擾他，第一次做飯，能做到這個程度已經很不容易了。”
薑小雨也在一旁責怪著。
“對，陳重這樣已經不錯了。讓你來，你能切得比這個好嗎？”
“我當然，我，我……”
薑小雨假裝生氣地看著薑大勝，他這才住了嘴。
這時候，陳重繼續切著。
“咚、咚、咚……”
砧板在刀具的撞擊下，有規律地、輕輕地，發出一陣陣碰撞聲。
三人再看陳重切出的薑片，厚薄均勻，仿佛用精密的尺子量過一般。
這讓薑雨蓉看的呆住了。
“你這刀工，嘖嘖嘖，不比我差啊。”
薑雨蓉好奇地看了一眼陳重，陳重依舊聚精會神地切著。
“咚咚咚……”
一陣規律的聲音過後，一條條一樣長、一樣寬、一樣厚的薑絲，被陳重擺在盤中。
接著，是蔥段。
“咚、咚、咚……”
每一段，一樣長，仿佛量過一般。
陳重將蔥段擺入盤中，和薑絲相互映襯，十分好看。
他一眼看向鱸魚，將它從水中撈出。
他摸著魚身上的紋路和肌肉，找準位置，一刀劃下。
原本還挺立著的一段魚肉，瞬間攤了下去。
緊接著是第二刀、第三刀、第四刀。
每一刀過後，鱸魚如同被肢解的蜈蚣一般，一節節鬆軟下去。
陳重取來油、鹽、料酒，還有一個白色小罐子裏麵的液體，均勻地塗抹在魚身上。
他一邊抹勻醬料，一般順著鱸魚的紋路，按壓著，讓魚肉鬆弛的同時，保持著一定的韌性。
接著他取來蒸鍋，水開後，將鱸魚放入，蓋上蓋子，中火燒製。
陳重又從一旁拿出一個小碗，依次放入生抽、豉油、糖，調勻，備用。
等到魚肉燒到九成熟，陳重將蒸鍋盤子裏麵的水倒掉。
將剛才調好的調料，下鍋爆炒，然後澆在魚身上。
“滋……”
一股青煙冒起，陣陣油香四散而出。
陳重放上薑絲和蔥段，蓋上鍋蓋，再燜一分鍾。
他掐著表。
“十、九、八、七……”
出鍋！
整個過程，行雲流水。
陳重仿佛做過無數次一般，沒有一絲磕絆。
一股淡淡的魚香，從廚房飄了出來，一直飄到了客廳。
薑濤正聞了聞，不由自主地站了起來，朝著廚房走去。
此時薑雨蓉正盯著那盤魚，若有所思的樣子。
薑小雨率先開了口。
“真香！真好看！肯定很好吃！”
她看到薑濤正走了進來，連忙讓出了一個口子。
“薑伯伯，您看，陳重做的魚，不錯吧！”
薑濤正皺著眉毛，看著那盤魚，左右打量著，又用鼻子聞了聞。
陳重看著薑濤正的眼神，期待著他的評價。
隻見他夾起一塊魚肉，在眼前看了看，然後放入嘴中，閉上眼睛。
所有的人都安靜了下來，靜靜地等著。
過了一小會，薑濤正睜開了眼睛，放下了筷子。
他看著陳重，上下打量著，看得陳重有點發毛。
“那個，正伯伯，是不好吃嗎？”
“雨蓉，你嚐一塊！”
薑雨蓉點了點頭，也夾起一塊魚肉，和她爸一樣，看了看，然後放入嘴中，細細品味著。
過了一會，她皺著眉頭，將筷子放了下來。
所有人的目光此時都匯聚到薑雨蓉身上。
“雨蓉，你說！”
薑雨蓉低下頭，沉思片刻。
“這魚……”
“這魚怎麽樣？”
薑小雨盯著薑雨蓉。
“這魚，和我做的差不多。應該有我爸七八分的火候了！”
“真的？”
薑小雨和薑大勝一臉震驚，都拿起筷子，嚐了一口。
“嗯，真的，這魚真好吃，和蓉姐做的差不多啊！”
薑大勝一連吃了好幾口。
“嗯，確實好吃，隻比雨蓉的差一點點。陳重，你以前是不是學過啊。”
陳重笑了笑。
“怎麽可能，這不是跟著蓉姐學的嗎。”
這時候，薑濤正一臉嚴肅地看著陳重。
“你老實說，以前真的沒學過做菜？沒學過做魚？”
“當然沒有，這是我做的第一道菜。我也就是有樣學樣，真的有這麽好吃？”
陳重夾了一塊魚肉，放在嘴裏。
“嗯！嗯！確實不錯，挺好吃的！”
薑濤正再次問道：“這魚，真是你剛剛做的？雨蓉一點沒幫忙？”
薑小雨跳了出來，舉起了手。
“我保證，這條魚都是陳重做的，我們三個隻是在一邊看著，一點忙也沒幫，一句話也沒說。”
薑濤正有點不敢相信。
“你，能不能再做一次？”
陳重看了看薑雨蓉。
“這個……”
薑雨蓉一臉嚴肅。
“陳重，你就再做一次吧，讓我爸看看。”
“好吧！”
陳重再次站在水缸前，看著裏麵遊動的魚，一把抓下。
半個小時後，一盤時令蒸魚再次端了出來。
薑濤正和薑雨蓉一起嚐了一口。
薑雨蓉臉上神色變換，吃驚地看著薑濤正。
薑濤正此時一臉疑惑。
“真的！”
再看陳重，一臉無所謂的樣子，站在那，看著兩人。
“怎麽？這會做砸了？”
兩人一起搖了搖頭。
薑濤正上下打量這陳重，將他的手拿了過來，正麵反麵看了看，又摸了摸。
“稀奇，真是稀奇。”
陳重終於被幾人搞的莫名其妙。
“正伯伯，到底怎麽迴事，你倒是說啊，我這都做兩條魚了。”
薑濤正一臉嚴肅地看著陳重。
“陳重，你願不願意作我徒弟？”
此話一出，薑雨蓉一臉凝重，薑大勝和薑小雨滿臉驚愕。
“薑伯伯，你是說，你要收陳重為徒？”
薑濤正沒有迴答，隻是鎮定地看著陳重。
“怎麽樣？願不願意作我徒弟？”
他順著魚肉的韌勁，將魚肚掀開，慢慢地掏著裏麵的內髒。
清洗過後，陳重將鱸魚放在水中靜置。
他隨手拿過一旁的生薑，將皮切除，開始切片。
一刀，兩刀，三刀……，切的厚薄不均。
薑大勝此時指著那些生薑。
“你看，這都沒切好，厚的厚，薄的薄。雨蓉切的多好，一條條的，跟模子印出來的一樣。”
站在一旁的薑雨蓉，本來看到陳重那抓魚、殺魚、洗魚的樣子，還有些吃驚。
此時她看到陳重的刀工，這才鬆了一口氣。
“大勝，別打擾他，第一次做飯，能做到這個程度已經很不容易了。”
薑小雨也在一旁責怪著。
“對，陳重這樣已經不錯了。讓你來，你能切得比這個好嗎？”
“我當然，我，我……”
薑小雨假裝生氣地看著薑大勝，他這才住了嘴。
這時候，陳重繼續切著。
“咚、咚、咚……”
砧板在刀具的撞擊下，有規律地、輕輕地，發出一陣陣碰撞聲。
三人再看陳重切出的薑片，厚薄均勻，仿佛用精密的尺子量過一般。
這讓薑雨蓉看的呆住了。
“你這刀工，嘖嘖嘖，不比我差啊。”
薑雨蓉好奇地看了一眼陳重，陳重依舊聚精會神地切著。
“咚咚咚……”
一陣規律的聲音過後，一條條一樣長、一樣寬、一樣厚的薑絲，被陳重擺在盤中。
接著，是蔥段。
“咚、咚、咚……”
每一段，一樣長，仿佛量過一般。
陳重將蔥段擺入盤中，和薑絲相互映襯，十分好看。
他一眼看向鱸魚，將它從水中撈出。
他摸著魚身上的紋路和肌肉，找準位置，一刀劃下。
原本還挺立著的一段魚肉，瞬間攤了下去。
緊接著是第二刀、第三刀、第四刀。
每一刀過後，鱸魚如同被肢解的蜈蚣一般，一節節鬆軟下去。
陳重取來油、鹽、料酒，還有一個白色小罐子裏麵的液體，均勻地塗抹在魚身上。
他一邊抹勻醬料，一般順著鱸魚的紋路，按壓著，讓魚肉鬆弛的同時，保持著一定的韌性。
接著他取來蒸鍋，水開後，將鱸魚放入，蓋上蓋子，中火燒製。
陳重又從一旁拿出一個小碗，依次放入生抽、豉油、糖，調勻，備用。
等到魚肉燒到九成熟，陳重將蒸鍋盤子裏麵的水倒掉。
將剛才調好的調料，下鍋爆炒，然後澆在魚身上。
“滋……”
一股青煙冒起，陣陣油香四散而出。
陳重放上薑絲和蔥段，蓋上鍋蓋，再燜一分鍾。
他掐著表。
“十、九、八、七……”
出鍋！
整個過程，行雲流水。
陳重仿佛做過無數次一般，沒有一絲磕絆。
一股淡淡的魚香，從廚房飄了出來，一直飄到了客廳。
薑濤正聞了聞，不由自主地站了起來，朝著廚房走去。
此時薑雨蓉正盯著那盤魚，若有所思的樣子。
薑小雨率先開了口。
“真香！真好看！肯定很好吃！”
她看到薑濤正走了進來，連忙讓出了一個口子。
“薑伯伯，您看，陳重做的魚，不錯吧！”
薑濤正皺著眉毛，看著那盤魚，左右打量著，又用鼻子聞了聞。
陳重看著薑濤正的眼神，期待著他的評價。
隻見他夾起一塊魚肉，在眼前看了看，然後放入嘴中，閉上眼睛。
所有的人都安靜了下來，靜靜地等著。
過了一小會，薑濤正睜開了眼睛，放下了筷子。
他看著陳重，上下打量著，看得陳重有點發毛。
“那個，正伯伯，是不好吃嗎？”
“雨蓉，你嚐一塊！”
薑雨蓉點了點頭，也夾起一塊魚肉，和她爸一樣，看了看，然後放入嘴中，細細品味著。
過了一會，她皺著眉頭，將筷子放了下來。
所有人的目光此時都匯聚到薑雨蓉身上。
“雨蓉，你說！”
薑雨蓉低下頭，沉思片刻。
“這魚……”
“這魚怎麽樣？”
薑小雨盯著薑雨蓉。
“這魚，和我做的差不多。應該有我爸七八分的火候了！”
“真的？”
薑小雨和薑大勝一臉震驚，都拿起筷子，嚐了一口。
“嗯，真的，這魚真好吃，和蓉姐做的差不多啊！”
薑大勝一連吃了好幾口。
“嗯，確實好吃，隻比雨蓉的差一點點。陳重，你以前是不是學過啊。”
陳重笑了笑。
“怎麽可能，這不是跟著蓉姐學的嗎。”
這時候，薑濤正一臉嚴肅地看著陳重。
“你老實說，以前真的沒學過做菜？沒學過做魚？”
“當然沒有，這是我做的第一道菜。我也就是有樣學樣，真的有這麽好吃？”
陳重夾了一塊魚肉，放在嘴裏。
“嗯！嗯！確實不錯，挺好吃的！”
薑濤正再次問道：“這魚，真是你剛剛做的？雨蓉一點沒幫忙？”
薑小雨跳了出來，舉起了手。
“我保證，這條魚都是陳重做的，我們三個隻是在一邊看著，一點忙也沒幫，一句話也沒說。”
薑濤正有點不敢相信。
“你，能不能再做一次？”
陳重看了看薑雨蓉。
“這個……”
薑雨蓉一臉嚴肅。
“陳重，你就再做一次吧，讓我爸看看。”
“好吧！”
陳重再次站在水缸前，看著裏麵遊動的魚，一把抓下。
半個小時後，一盤時令蒸魚再次端了出來。
薑濤正和薑雨蓉一起嚐了一口。
薑雨蓉臉上神色變換，吃驚地看著薑濤正。
薑濤正此時一臉疑惑。
“真的！”
再看陳重，一臉無所謂的樣子，站在那，看著兩人。
“怎麽？這會做砸了？”
兩人一起搖了搖頭。
薑濤正上下打量這陳重，將他的手拿了過來，正麵反麵看了看，又摸了摸。
“稀奇，真是稀奇。”
陳重終於被幾人搞的莫名其妙。
“正伯伯，到底怎麽迴事，你倒是說啊，我這都做兩條魚了。”
薑濤正一臉嚴肅地看著陳重。
“陳重，你願不願意作我徒弟？”
此話一出，薑雨蓉一臉凝重，薑大勝和薑小雨滿臉驚愕。
“薑伯伯，你是說，你要收陳重為徒？”
薑濤正沒有迴答，隻是鎮定地看著陳重。
“怎麽樣？願不願意作我徒弟？”