這天又開始下雪了，上輩子生活在南方的徐正清，連大學都是在南方上的，可以說一輩子下來幾乎沒有遇到過什麽雪。
但是這輩子生活在北方，所以她總算知道書本中經常說的，鵝毛大雪是什麽樣子的了。
然而悲催的是，這輩子窮的連棉花都用不起，每次下雪都擔心自己會不會凍死。
好在今年她總算有了棉襖。
可是穿上棉襖之後，徐正清依舊感覺冷，也不知道前些年是怎麽熬過來的。
“我說小正啊，能把我的壇子搬出來了不？冷死了。”
站在門口的小廝忍不住說道，後麵還有一排的小廝在等著。
徐正清翻了一個白眼，自從前段時間聽到大妹叫她小正，這幫小廝就蹬鼻子上眼了，直接叫她小正，那獻媚的聲音，讓她雞皮疙瘩都起來了。
“給你，催什麽催。”徐正清隨意地從廚房抱出一個壇子交給小廝，他們也來過很多次了，徐正清都知道對方是哪個府上的了。
小廝對了一下標記，笑道：“沒錯，是這個，我說小正啊，你就不能多賣一點？冬天本就不好受，偏偏這一次還下雪了，我都擔心壇子不小心砸了。”
後麵的小廝也表示讚同，“就是說啊，小正啊，幼保院賺點錢不容易，有錢賺要抓住機會啊。”
“沒錯，小正啊，你好歹賣個兩壇也行啊，這樣我們還能架個車來拉，你隻賣一壇，我們還得自己拉迴去，深怕不小心摔了。”
眼看他們一口一個小正，徐正清罵道：“說的簡單，這東西一壇有五十斤，吃不完放的時間長就軟了，酸了，你們主家願意？我倒是想多賣一點，我做起來也輕鬆，你們主家願意不？”
幾個小廝訕訕地不敢再說了，徐正清直接給了他們一個白眼，又繼續搬壇子。
大妹一邊收錢一邊抿嘴偷笑。
原先這些小廝挺怕徐正清的，但是後來發現徐正清隻是表麵兇，實際上也沒那麽大的殺傷力，慢慢的就不太怕她了，甚至跟著她一起叫小正。
但是徐正清不喜歡他們這麽叫，惱了就會作弄他們，有時候會故意把那幾個小廝弄摔倒，這讓幾個小廝又有點怕她。
所以每次徐正清惱了，他們就不敢作聲了。
這段時間蘿卜賣的很好，凡是家裏有點錢的都會來買點迴去換個口味，隻不過有些人買的多一些，有些人買的少一些。
主要是徐正清後來又給王大人送了一大壇子過去，之後來買的人就更多了，要不是這東西做起來簡單，差一點都供不上貨。
後來徐正清又送了一壇表示感謝，卻被塞了三兩銀子，雖然徐正清最後沒收，但是也沒再送了。
王大人一家吃不了那麽多，，這東西又不能久放，所以衙門裏的文書，捕快都收到過一些，所以來買的人就多了。
好在不是所有人都一次要五十斤的，不然地窖的那點蘿卜都不夠用。
實際上現在地窖已經空了很多。
徐正清對外出售的蘿卜已經開始限量了，除了酒樓每次雷打不動的五壇，其他人家裏，除了幾家大戶人家的確需求量大，其餘的人家，徐正清一次隻賣二三十斤了，不然怕斷貨。
蘿卜倒是還有，但是新鮮的辣椒已經找不到了，過了這麽長時間，多少都有些癟了，沒辦法在做泡椒了。
而且蘿卜放的時間長了也容易空心。
徐正清已經告訴酒樓這個問題了，所以酒樓也做好了隨時斷貨的準備，畢竟這屬於非人力不可抗因素。
結果這消息也不知道怎麽傳出去的，最近買蘿卜的人又變多了。
徐正清覺得，地窖裏的那些蘿卜不用擔心空心了，估計沒等到空心就沒了。
這段時間幼保院的人過得很充實，可以說這是最充實的一個冬天了。
往日一到冬天，大家都窩在一個房間裏不敢動，甚至還要踩著雪出城門撿柴火。
那個時候幼保院沒人能夠吃飽，也沒人有足夠的力氣，砍足夠多的柴火。
所以每個冬天，都是所有人擠在一個火炕上過冬的。
幾乎每一天都是數著手指頭度過去的。
但是這個冬天不一樣了。
雖然依舊寒冷，但是肚子裏飽飽的，臉上也是紅潤潤的，每天在地窖裏忙活個不停，還有大把銀子入賬。
徐正清把賣蘿卜賺的銀子分了兩份，一份給幼保院，一份是她的，平分。
晚上空閑的時候，她會數一數，看看總共掙了多少錢。
短短半個月，徐正清手裏就有了二十兩銀子，這是屬於她自己的，幼保院還有二十兩。
不得不說，泡菜是個賺錢的買賣。
可惜的是，這個買賣很快就要停工了。
因為原材料沒有了。
看著手裏的銀子，又看著地窖另一邊幾乎沒有動過的白菜，徐正清陷入了沉思。
先前她就想要做辣白菜，但是手上材料不足，也沒本錢，所以她隻能放棄了。
現在手上有錢了，雖然材料依舊不足，但是也可以試一試偷工減料版的辣白菜啊。
說試就試！
徐正清第二天就出門購買材料了，大妹她們也不知道徐正清要做什麽，等徐正清動手之後，才知道她要用白菜做什麽。
一棵白菜很大，但是剝開外麵的菜葉之後，才能露出裏麵鮮嫩的白菜。
徐正清隻拿了五顆白菜做實驗。
第一步依舊是用鹽醃製，麻煩的是每一片菜葉都要抹上鹽，十分麻煩。
大妹她們不知道徐正清要做什麽，但是有樣學樣還是會的。
而且她們知道徐正清沒什麽耐性，所以這種繁瑣的工作就直接接手了。
徐正清發現大妹她們做的很好，甚至比自己做的還好，就直接放手了，轉頭又去研究配料。
上輩子做的時候材料充足，什麽魚露啊，蘋果啊，梨子啊，要什麽有什麽。
但是這裏就不行了。
韭菜沒有，蘋果沒有，梨沒有，更別提什麽魚露了。
徐正清隻買到了醬油，而且還是老抽那種，用的時候得加水稀釋。
買到了一點蝦皮，多少可以加一點鮮味。
蔥薑蒜洋蔥這些都有，少了水果就少了一點味道。
不過這時候也不能要求太多，辣白菜要是做成功了，放置的時間可比泡蘿卜要長。
徐正清小心翼翼地熬著糯米糊糊。
她隻買了一點糯米粉，這麽一點，要不是糧店的人認識徐正清，壓根就不願意賣。
糯米很貴，糯米粉也很貴！
這東西就不是普通老百姓能夠吃得起的。
一斤糯米粉要兩百文，這價格簡直飛了。
當然，也有可能是因為季節不對，所以糯米才這麽貴。
反正據說最便宜的時候也要一百五十文左右。
徐正清覺得，自己想要吃粽子，估計還要再努力一段時間。
當然，現在咬咬牙也能吃得起，隻是沒必要罷了。
熬好了糯米粉，徐正清就把糯米粉放到一邊涼著，然後開始處理其他材料。
辣椒粉沒那麽細密。
徐正清也懶得再去弄。
辣椒粉可不便宜，弄得再細一點又要消耗掉一些，徐正清舍不得。
如果成功了，需要大量醃製，徐正清肯定直接去買幹辣椒，然後自己弄粉，這樣便宜了至少一半。
等徐正清弄好了材料，時間已經到了傍晚，白菜也醃製好了，白菜杆子已經呈現出半透明的狀態，葉子也軟了。
徐正清又把處理好的調料全部均勻的抹在白菜上，最後裝壇封印。
接下來就是漫長的等待。
十五天後，徐正清的小說已經寫了一小半，整個幼保院的人都成了第一批讀者，並且被深深吸引。
若不是家裏還有生意在做，徐正清每天也沒得清閑，估計各個都巴不得徐正清一天更新幾萬字，最好快點完結。
為了不耽擱一群人睡覺，徐正清每天固定給她們五章，讀完就睡覺。
至於她們能不能睡著，那就不關她的事了。
為此，連吳婆婆這兩天看她都牙癢癢。
徐正清對此樂此不疲，她覺得自己的小說應該有人看。
雖然是對前世記憶的借鑒，但是基本上都是徐正清自己寫的，畢竟很多東西都記不得了，能記清楚情節走向就不錯了。
不過該笑的地方還是要笑，該刀的地方還是要刀。
前麵她們看得多麽開心，後麵這群人就有多麽想要砍人。
徐正清覺得，她後期最好把菜刀藏起來，避免大妹她們過於激動。
就在這樣的等待中，辣白菜終於好了，打開壇子之後，徐正清照例嚐了一下味道。
不錯！
雖然少了很多味道，但是這個拿出去絕對也能征服很多人。
於是，徐正清笑嘻嘻地捧著壇子去找趙掌櫃了。
嚐過味道之後，趙掌櫃驚喜地說道：“小正，可以啊，還有多少本事沒有拿出來？普普通通的白菜蘿卜都被你弄出花來了。”
徐正清笑道：“小道，小道而已。趙掌櫃看得上？”
趙掌櫃笑道：“小滑頭，說吧，多少錢！”
趙掌櫃最近也賺了不少，可以說財大氣粗。
徐正清笑道：“一斤五十文。”
趙掌櫃瞪大了眼睛，“好家夥，你可真敢開價，五十斤一壇豈不是要二兩半銀子？比蘿卜還貴！”
徐正清苦笑：“用的材料更多啊。”
趙掌櫃皺著眉頭，他可以看出來，辣椒粉用的不少，鹽，酒，醋，糖肯定有，裏麵還有蝦皮，都不是便宜的東西。
趙掌櫃看徐正清的眼神一言難盡，普通人誰會用這麽好的材料拿來醃白菜？
這簡直就是用金絲楠木加寶石，做個盒子，最後放了一個普普通通的石塊一樣，可以說是暴殄天物。
但是偏偏這麽做出來的東西好吃啊！
趙掌櫃猶豫了一下，說道：“你給我放一塊在這裏我試試，價格就按照你說的，先給我五斤。”
酒店裏隨便試試都要這個量，趙掌櫃還是往少了要的。
徐正清點點頭，隨後說道：“這東西醃製的時間更長，要十五天，另外，你可以用五花肉炒這個試試，當然，直接吃也可以。”
徐正清也不強求，抱了壇子就迴去了，然後又拿了五斤給王大人送去，畢竟她有經驗了，送的多了，王大人也不要。
但是這輩子生活在北方，所以她總算知道書本中經常說的，鵝毛大雪是什麽樣子的了。
然而悲催的是，這輩子窮的連棉花都用不起，每次下雪都擔心自己會不會凍死。
好在今年她總算有了棉襖。
可是穿上棉襖之後，徐正清依舊感覺冷，也不知道前些年是怎麽熬過來的。
“我說小正啊，能把我的壇子搬出來了不？冷死了。”
站在門口的小廝忍不住說道，後麵還有一排的小廝在等著。
徐正清翻了一個白眼，自從前段時間聽到大妹叫她小正，這幫小廝就蹬鼻子上眼了，直接叫她小正，那獻媚的聲音，讓她雞皮疙瘩都起來了。
“給你，催什麽催。”徐正清隨意地從廚房抱出一個壇子交給小廝，他們也來過很多次了，徐正清都知道對方是哪個府上的了。
小廝對了一下標記，笑道：“沒錯，是這個，我說小正啊，你就不能多賣一點？冬天本就不好受，偏偏這一次還下雪了，我都擔心壇子不小心砸了。”
後麵的小廝也表示讚同，“就是說啊，小正啊，幼保院賺點錢不容易，有錢賺要抓住機會啊。”
“沒錯，小正啊，你好歹賣個兩壇也行啊，這樣我們還能架個車來拉，你隻賣一壇，我們還得自己拉迴去，深怕不小心摔了。”
眼看他們一口一個小正，徐正清罵道：“說的簡單，這東西一壇有五十斤，吃不完放的時間長就軟了，酸了，你們主家願意？我倒是想多賣一點，我做起來也輕鬆，你們主家願意不？”
幾個小廝訕訕地不敢再說了，徐正清直接給了他們一個白眼，又繼續搬壇子。
大妹一邊收錢一邊抿嘴偷笑。
原先這些小廝挺怕徐正清的，但是後來發現徐正清隻是表麵兇，實際上也沒那麽大的殺傷力，慢慢的就不太怕她了，甚至跟著她一起叫小正。
但是徐正清不喜歡他們這麽叫，惱了就會作弄他們，有時候會故意把那幾個小廝弄摔倒，這讓幾個小廝又有點怕她。
所以每次徐正清惱了，他們就不敢作聲了。
這段時間蘿卜賣的很好，凡是家裏有點錢的都會來買點迴去換個口味，隻不過有些人買的多一些，有些人買的少一些。
主要是徐正清後來又給王大人送了一大壇子過去，之後來買的人就更多了，要不是這東西做起來簡單，差一點都供不上貨。
後來徐正清又送了一壇表示感謝，卻被塞了三兩銀子，雖然徐正清最後沒收，但是也沒再送了。
王大人一家吃不了那麽多，，這東西又不能久放，所以衙門裏的文書，捕快都收到過一些，所以來買的人就多了。
好在不是所有人都一次要五十斤的，不然地窖的那點蘿卜都不夠用。
實際上現在地窖已經空了很多。
徐正清對外出售的蘿卜已經開始限量了，除了酒樓每次雷打不動的五壇，其他人家裏，除了幾家大戶人家的確需求量大，其餘的人家，徐正清一次隻賣二三十斤了，不然怕斷貨。
蘿卜倒是還有，但是新鮮的辣椒已經找不到了，過了這麽長時間，多少都有些癟了，沒辦法在做泡椒了。
而且蘿卜放的時間長了也容易空心。
徐正清已經告訴酒樓這個問題了，所以酒樓也做好了隨時斷貨的準備，畢竟這屬於非人力不可抗因素。
結果這消息也不知道怎麽傳出去的，最近買蘿卜的人又變多了。
徐正清覺得，地窖裏的那些蘿卜不用擔心空心了，估計沒等到空心就沒了。
這段時間幼保院的人過得很充實，可以說這是最充實的一個冬天了。
往日一到冬天，大家都窩在一個房間裏不敢動，甚至還要踩著雪出城門撿柴火。
那個時候幼保院沒人能夠吃飽，也沒人有足夠的力氣，砍足夠多的柴火。
所以每個冬天，都是所有人擠在一個火炕上過冬的。
幾乎每一天都是數著手指頭度過去的。
但是這個冬天不一樣了。
雖然依舊寒冷，但是肚子裏飽飽的，臉上也是紅潤潤的，每天在地窖裏忙活個不停，還有大把銀子入賬。
徐正清把賣蘿卜賺的銀子分了兩份，一份給幼保院，一份是她的，平分。
晚上空閑的時候，她會數一數，看看總共掙了多少錢。
短短半個月，徐正清手裏就有了二十兩銀子，這是屬於她自己的，幼保院還有二十兩。
不得不說，泡菜是個賺錢的買賣。
可惜的是，這個買賣很快就要停工了。
因為原材料沒有了。
看著手裏的銀子，又看著地窖另一邊幾乎沒有動過的白菜，徐正清陷入了沉思。
先前她就想要做辣白菜，但是手上材料不足，也沒本錢，所以她隻能放棄了。
現在手上有錢了，雖然材料依舊不足，但是也可以試一試偷工減料版的辣白菜啊。
說試就試！
徐正清第二天就出門購買材料了，大妹她們也不知道徐正清要做什麽，等徐正清動手之後，才知道她要用白菜做什麽。
一棵白菜很大，但是剝開外麵的菜葉之後，才能露出裏麵鮮嫩的白菜。
徐正清隻拿了五顆白菜做實驗。
第一步依舊是用鹽醃製，麻煩的是每一片菜葉都要抹上鹽，十分麻煩。
大妹她們不知道徐正清要做什麽，但是有樣學樣還是會的。
而且她們知道徐正清沒什麽耐性，所以這種繁瑣的工作就直接接手了。
徐正清發現大妹她們做的很好，甚至比自己做的還好，就直接放手了，轉頭又去研究配料。
上輩子做的時候材料充足，什麽魚露啊，蘋果啊，梨子啊，要什麽有什麽。
但是這裏就不行了。
韭菜沒有，蘋果沒有，梨沒有，更別提什麽魚露了。
徐正清隻買到了醬油，而且還是老抽那種，用的時候得加水稀釋。
買到了一點蝦皮，多少可以加一點鮮味。
蔥薑蒜洋蔥這些都有，少了水果就少了一點味道。
不過這時候也不能要求太多，辣白菜要是做成功了，放置的時間可比泡蘿卜要長。
徐正清小心翼翼地熬著糯米糊糊。
她隻買了一點糯米粉，這麽一點，要不是糧店的人認識徐正清，壓根就不願意賣。
糯米很貴，糯米粉也很貴！
這東西就不是普通老百姓能夠吃得起的。
一斤糯米粉要兩百文，這價格簡直飛了。
當然，也有可能是因為季節不對，所以糯米才這麽貴。
反正據說最便宜的時候也要一百五十文左右。
徐正清覺得，自己想要吃粽子，估計還要再努力一段時間。
當然，現在咬咬牙也能吃得起，隻是沒必要罷了。
熬好了糯米粉，徐正清就把糯米粉放到一邊涼著，然後開始處理其他材料。
辣椒粉沒那麽細密。
徐正清也懶得再去弄。
辣椒粉可不便宜，弄得再細一點又要消耗掉一些，徐正清舍不得。
如果成功了，需要大量醃製，徐正清肯定直接去買幹辣椒，然後自己弄粉，這樣便宜了至少一半。
等徐正清弄好了材料，時間已經到了傍晚，白菜也醃製好了，白菜杆子已經呈現出半透明的狀態，葉子也軟了。
徐正清又把處理好的調料全部均勻的抹在白菜上，最後裝壇封印。
接下來就是漫長的等待。
十五天後，徐正清的小說已經寫了一小半，整個幼保院的人都成了第一批讀者，並且被深深吸引。
若不是家裏還有生意在做，徐正清每天也沒得清閑，估計各個都巴不得徐正清一天更新幾萬字，最好快點完結。
為了不耽擱一群人睡覺，徐正清每天固定給她們五章，讀完就睡覺。
至於她們能不能睡著，那就不關她的事了。
為此，連吳婆婆這兩天看她都牙癢癢。
徐正清對此樂此不疲，她覺得自己的小說應該有人看。
雖然是對前世記憶的借鑒，但是基本上都是徐正清自己寫的，畢竟很多東西都記不得了，能記清楚情節走向就不錯了。
不過該笑的地方還是要笑，該刀的地方還是要刀。
前麵她們看得多麽開心，後麵這群人就有多麽想要砍人。
徐正清覺得，她後期最好把菜刀藏起來，避免大妹她們過於激動。
就在這樣的等待中，辣白菜終於好了，打開壇子之後，徐正清照例嚐了一下味道。
不錯！
雖然少了很多味道，但是這個拿出去絕對也能征服很多人。
於是，徐正清笑嘻嘻地捧著壇子去找趙掌櫃了。
嚐過味道之後，趙掌櫃驚喜地說道：“小正，可以啊，還有多少本事沒有拿出來？普普通通的白菜蘿卜都被你弄出花來了。”
徐正清笑道：“小道，小道而已。趙掌櫃看得上？”
趙掌櫃笑道：“小滑頭，說吧，多少錢！”
趙掌櫃最近也賺了不少，可以說財大氣粗。
徐正清笑道：“一斤五十文。”
趙掌櫃瞪大了眼睛，“好家夥，你可真敢開價，五十斤一壇豈不是要二兩半銀子？比蘿卜還貴！”
徐正清苦笑：“用的材料更多啊。”
趙掌櫃皺著眉頭，他可以看出來，辣椒粉用的不少，鹽，酒，醋，糖肯定有，裏麵還有蝦皮，都不是便宜的東西。
趙掌櫃看徐正清的眼神一言難盡，普通人誰會用這麽好的材料拿來醃白菜？
這簡直就是用金絲楠木加寶石，做個盒子，最後放了一個普普通通的石塊一樣，可以說是暴殄天物。
但是偏偏這麽做出來的東西好吃啊！
趙掌櫃猶豫了一下，說道：“你給我放一塊在這裏我試試，價格就按照你說的，先給我五斤。”
酒店裏隨便試試都要這個量，趙掌櫃還是往少了要的。
徐正清點點頭，隨後說道：“這東西醃製的時間更長，要十五天，另外，你可以用五花肉炒這個試試，當然，直接吃也可以。”
徐正清也不強求，抱了壇子就迴去了，然後又拿了五斤給王大人送去，畢竟她有經驗了，送的多了，王大人也不要。