趙掌櫃看著徐正清抱著大壇子來找自己，就知道徐正清肯定做出了好東西。
等看到裏麵裝的是蘿卜之後，雖然稍微有些失望，但還是很給麵子的吃了一口。
結果一口之後就被征服，“好吃！爽口！好東西！”
說完，趙掌櫃就眉開眼笑地說道：“這東西你打算怎麽賣？”
趙掌櫃不傻，知道這東西拿來就是賣給他的。
徐正清也不客氣，笑著說道：“這東西功夫複雜，用料實在，製作時間也長，最便宜也要一兩半一壇子。”
趙掌櫃思考了一下，一壇子蘿卜，加水才五十斤左右，一兩半這個價格著實不便宜。
但是趙掌櫃也可以嚐出來，裏麵放了醋和糖。
雖然不知道放了多少，但是這麽一大壇東西，總歸少不了。
這兩樣東西的價格不低。
而且裏麵肯定要放鹽的。
鹽的價格也不低。
這麽多調料，價格高似乎也說得過去。
最主要的是，他又不是自己吃，羊毛出在羊身上，他沒什麽好怕的。
所以，趙掌櫃爽快地說道：“可以，都拿來吧，我全收了。”
徐正清苦笑，“這裏已經是全部了。”
趙掌櫃愣了一下，隨後說道：“這不夠啊！”
徐正清無奈，“我也沒辦法，裏麵那個辣椒需要單獨炮製，弄好了才能做出這個味道的蘿卜，醃製辣椒就需要五到七天，然後才能製作蘿卜，最少也要醃製四天才能食用。”
趙掌櫃頓時明白，為什麽徐正清過了這麽久才把這蘿卜拿來。
“而且這個蘿卜醃製的時間越長，蘿卜就會變軟，酸味也會變強烈，所以做好分批製作，不要一次性做太多。”
趙掌櫃點點頭，隨後問道：“辣椒如果直接放進去，味道怎麽樣？”
徐正清說道：“也不錯，我之前製作了一壇，就是沒醃製過，直接放進去的。”
“你把那個拿來我試試。”趙掌櫃當即說道。
徐正清點點頭，隨後就把吃得隻剩下半壇子的蘿卜拿了過來。
趙掌櫃嚐了一下，隨後說道：“如果不是你第一次讓我吃的是那一壇，你這一壇也可以拿來直接賣了。”
徐正清點頭，“但是有更好的，我不能為了賺錢偷工減料，把半成品給你。”
趙掌櫃笑了，他喜歡這樣的徐正清。
“好了，先前那一壇留下，你迴去趕快製作，一壇我給你一兩半，但是你也要盡量避免斷貨。”
徐正清考慮了一下，說道：“一天兩壇夠嗎？”
趙掌櫃思考了一下，“可以，你第一次多送幾壇過來，五壇吧，之後，一天兩壇。”
徐正清點頭，“好的，我迴去就做，不過下一批要十天之後了。”
趙掌櫃遞給徐正清十兩銀子，說道：“多給的是定金，你快迴去做吧。”
徐正清接過銀子就直接去買了調料，因為東西多，掌櫃還特意讓夥計幫忙送到幼保院。
聽說一壇蘿卜可以賣到一兩半，所有人看地窖下的蘿卜就感覺看到了金山。
徐正清說道：“大妹，你幫我把地窖裏的辣椒全部洗幹淨擦幹，等一下我迴來再處理。”
說完之後她就來到了集市，找到上次買胡蘿卜的人家，跟對方一次性買了五百斤辣椒和胡蘿卜。
樂得對方表示明天一早就把菜送到幼保院。
辣椒和胡蘿卜的價格稍貴，一千斤東西，花了徐正清三兩銀子，心疼地徐正清嘴角直抽抽，下定決心，等開春的時候，這兩樣東西一定要種下去！
迴到幼保院之後，徐正清就開始教大妹製作泡菜的方法，其他人也站在一旁幫忙。
吳婆婆幾次欲言又止，最後還是一起幫著忙活起來。
徐正清看在眼裏沒有說話，一直等到晚上吳婆婆一個人的時候，徐正清才對吳婆婆說道：“婆婆，我們是夥伴，也是親人，需要互相扶持，能給的東西，我不會藏著，屬於我的東西，我也不會隨便交出去，所以，放心吧。”
吳婆婆苦笑：“是我想多了，對我而言，你們都是我的孩子。”
徐正清點頭，“我懂。”
第二天，收到原材料的徐正清拉著幼保院其他人就開始努力開工。
辣椒用的少，徐正清一開始也沒全醃了，主要是壇子不夠了，再去買的話沒錢。
要知道，一個壇子的價格也不便宜，現在幼保院的資金有點緊張，要不是趙掌櫃付了定金，徐正清的資金就更緊張了。
一群人忙活的第二天，趙掌櫃上門了。
徐正清有點驚訝，這是趙掌櫃第一次上門。
“哎呀，小正呀，我跟你說，你那個蘿卜，賣瘋了！我現在已經限量供應了，還得罪不少人，我可是再三保證，七天後就可以供應上了，你這邊沒問題吧？”
徐正清懵了一下，隨後大喜，“沒問題，我昨天就醃了兩壇子辣椒，等辣椒好了我就可以開始處理蘿卜了。”
趙掌櫃點頭，“那我就放心了，這樣，你以後每天給我供應五壇子，不然我怕供不上。”
徐正清愣住了，沒想到這麽受歡迎，隨後又皺起了眉頭。
趙掌櫃見狀，直接問道：“可有難處？”
徐正清不好意思地說道：“壇子不夠了。”
趙掌櫃大笑，“沒事，壇子我多的是，等一會兒給你送來。”
酒樓裏有很多壇子，特別是大壇子。
原先是裝酒的。
有些酒是從很遠的地方送來的，人家不可能把酒賣給你，又把壇子帶迴去，一個壇子多重啊！
原先壇子都堆放在一起，然後讓雜貨鋪老板收走，能迴收一部分資金。
但是現在，趙掌櫃已經看不上那幾個壇子錢了。
他巴不得所有壇子裏都裝滿了泡蘿卜。
趙掌櫃行動力十足，這邊剛和徐正清說完，轉頭就讓人拉了一車壇子，基本上都是五十斤左右的，還有稍小一些的，可以裝十斤，二十斤，三十斤的那種。
徐正清一群人又開始清理壇子。
因為外麵太冷，壇子洗幹淨之後隻能放進房間裏，希望能夠靠著熱量烘幹。
就在一群人忙活的時候，幼保院的大門又被敲響了。
大妹疑惑地去開門，結果發現門口全是各府的小廝。
“聽說那個泡蘿卜是你們這做的？”
“滾開，少廢話，我是馬家的，主人讓我買十壇泡菜迴去。”
“我是李家的，我家主人要二十壇！”
“我是方家的，我家主人要十五壇。”
“等等，等等，還有我……”
“走開，我們家也要！”
眼看一群人就要打起來，大妹驚慌失措，徐正清走出來大聲喝斥道：“吵什麽吵，一壇都沒有！”
看到徐正清這個兇神出來了，外麵的人頓時安靜下來。
徐正清給大妹使了一個眼色，大妹連忙說道：“不好意思，現在是真沒了，我們還在做呢，連材料都沒準備好。”
聽到大妹這麽說，外麵的人頓時信了，又七嘴八舌地問了起來。
“那什麽時候才能好啊？”
“就是啊，什麽時候能過賣？”
大妹看了看徐正清，見她搖頭，於是說道：“我們也不知道，材料有限，現在我們連給趙掌櫃的貨還沒有做出來呢。”
“那我不管，主人要是沒得到準信，我迴去也要挨罰，你要是不給我個準信，我就不走了。”
“沒錯，我也不走了。”
“沒錯，沒錯，迴去也要被罰，我也不走了。”
看到情況失控，大妹又慌了。
徐正清瞪著眼睛說道：“有本事你們晚上也別走！我看你們明天會不會變成冰雕！”
聽到徐正清這麽兇，一群人又不敢作聲了。
徐正清繼續說道：“等明天，明天你們再來問，我現看一下庫存。”
聽到徐正清這麽說，一群人頓時開心了，立馬應下，然後散去。
徐正清直接找到趙掌櫃，把事情一說，然後問道：“趙掌櫃怎麽看？是打算直接包了這個泡菜，還是讓我們自己出售？”
趙掌櫃說道：“我們這是酒樓，要是都跑來我這裏買泡菜，那不是亂套了。不過我們這裏泡菜是二十文一小碟。”
徐正清點頭，“明白了，那麽您這裏就算批發價。我賣給其他人一兩八錢，另外一次最多購買五十斤，而且需要預定。”
趙掌櫃滿意了，“如此甚好。”
第二天，徐正清就把事情跟各府的小廝說了。
一群人哪有不同意的，連忙把定金付了，還表示等一會兒就把壇子送來。
沒錯，徐正清讓他們自己帶壇子，而且壇子上要有各府的標記，免得到時候分不清。
徐正清覺得自己賣的是良心價，沒道理好附送一個壇子，要知道酒樓裏就是附送壇子的。
於是沒一會兒，幼保院又多了十幾二十個壇子。
大妹擔憂地說道：“我們做的過來嗎？”
徐正清皺眉，“我更擔心材料不足，等一下我再去購買一批原材料，主要還是辣椒和胡蘿卜。辣椒不能久放，現在還好，越到冬日，新鮮的辣椒就越少，我們要多準備一些泡椒了。”
徐正清又跑到集市，找到上一次給自己提供胡蘿卜和辣椒的那個人，表示需要更多的辣椒和胡蘿卜。
對方也爽快，說道：“我就是城邊村落的，村子裏耕地麵積不大，隻能多開墾一些小菜地，多種菜。全村家家戶戶都有存菜。你若是還要，我能幫著收購，價錢還是原先那樣，但是你要多給我一百文跑腿費，行嗎？”
考慮到之後可能還會需要大量的菜，徐正清答應了，這一次主要是購買辣椒，畢竟辣椒是最不容易保存的。
等這一批貨全部賣出去，徐正清就有足夠的資金購買後續的材料了。
於是第二天，地窖就徹底滿了，差一點連壇子都沒地方擺放。
等看到裏麵裝的是蘿卜之後，雖然稍微有些失望，但還是很給麵子的吃了一口。
結果一口之後就被征服，“好吃！爽口！好東西！”
說完，趙掌櫃就眉開眼笑地說道：“這東西你打算怎麽賣？”
趙掌櫃不傻，知道這東西拿來就是賣給他的。
徐正清也不客氣，笑著說道：“這東西功夫複雜，用料實在，製作時間也長，最便宜也要一兩半一壇子。”
趙掌櫃思考了一下，一壇子蘿卜，加水才五十斤左右，一兩半這個價格著實不便宜。
但是趙掌櫃也可以嚐出來，裏麵放了醋和糖。
雖然不知道放了多少，但是這麽一大壇東西，總歸少不了。
這兩樣東西的價格不低。
而且裏麵肯定要放鹽的。
鹽的價格也不低。
這麽多調料，價格高似乎也說得過去。
最主要的是，他又不是自己吃，羊毛出在羊身上，他沒什麽好怕的。
所以，趙掌櫃爽快地說道：“可以，都拿來吧，我全收了。”
徐正清苦笑，“這裏已經是全部了。”
趙掌櫃愣了一下，隨後說道：“這不夠啊！”
徐正清無奈，“我也沒辦法，裏麵那個辣椒需要單獨炮製，弄好了才能做出這個味道的蘿卜，醃製辣椒就需要五到七天，然後才能製作蘿卜，最少也要醃製四天才能食用。”
趙掌櫃頓時明白，為什麽徐正清過了這麽久才把這蘿卜拿來。
“而且這個蘿卜醃製的時間越長，蘿卜就會變軟，酸味也會變強烈，所以做好分批製作，不要一次性做太多。”
趙掌櫃點點頭，隨後問道：“辣椒如果直接放進去，味道怎麽樣？”
徐正清說道：“也不錯，我之前製作了一壇，就是沒醃製過，直接放進去的。”
“你把那個拿來我試試。”趙掌櫃當即說道。
徐正清點點頭，隨後就把吃得隻剩下半壇子的蘿卜拿了過來。
趙掌櫃嚐了一下，隨後說道：“如果不是你第一次讓我吃的是那一壇，你這一壇也可以拿來直接賣了。”
徐正清點頭，“但是有更好的，我不能為了賺錢偷工減料，把半成品給你。”
趙掌櫃笑了，他喜歡這樣的徐正清。
“好了，先前那一壇留下，你迴去趕快製作，一壇我給你一兩半，但是你也要盡量避免斷貨。”
徐正清考慮了一下，說道：“一天兩壇夠嗎？”
趙掌櫃思考了一下，“可以，你第一次多送幾壇過來，五壇吧，之後，一天兩壇。”
徐正清點頭，“好的，我迴去就做，不過下一批要十天之後了。”
趙掌櫃遞給徐正清十兩銀子，說道：“多給的是定金，你快迴去做吧。”
徐正清接過銀子就直接去買了調料，因為東西多，掌櫃還特意讓夥計幫忙送到幼保院。
聽說一壇蘿卜可以賣到一兩半，所有人看地窖下的蘿卜就感覺看到了金山。
徐正清說道：“大妹，你幫我把地窖裏的辣椒全部洗幹淨擦幹，等一下我迴來再處理。”
說完之後她就來到了集市，找到上次買胡蘿卜的人家，跟對方一次性買了五百斤辣椒和胡蘿卜。
樂得對方表示明天一早就把菜送到幼保院。
辣椒和胡蘿卜的價格稍貴，一千斤東西，花了徐正清三兩銀子，心疼地徐正清嘴角直抽抽，下定決心，等開春的時候，這兩樣東西一定要種下去！
迴到幼保院之後，徐正清就開始教大妹製作泡菜的方法，其他人也站在一旁幫忙。
吳婆婆幾次欲言又止，最後還是一起幫著忙活起來。
徐正清看在眼裏沒有說話，一直等到晚上吳婆婆一個人的時候，徐正清才對吳婆婆說道：“婆婆，我們是夥伴，也是親人，需要互相扶持，能給的東西，我不會藏著，屬於我的東西，我也不會隨便交出去，所以，放心吧。”
吳婆婆苦笑：“是我想多了，對我而言，你們都是我的孩子。”
徐正清點頭，“我懂。”
第二天，收到原材料的徐正清拉著幼保院其他人就開始努力開工。
辣椒用的少，徐正清一開始也沒全醃了，主要是壇子不夠了，再去買的話沒錢。
要知道，一個壇子的價格也不便宜，現在幼保院的資金有點緊張，要不是趙掌櫃付了定金，徐正清的資金就更緊張了。
一群人忙活的第二天，趙掌櫃上門了。
徐正清有點驚訝，這是趙掌櫃第一次上門。
“哎呀，小正呀，我跟你說，你那個蘿卜，賣瘋了！我現在已經限量供應了，還得罪不少人，我可是再三保證，七天後就可以供應上了，你這邊沒問題吧？”
徐正清懵了一下，隨後大喜，“沒問題，我昨天就醃了兩壇子辣椒，等辣椒好了我就可以開始處理蘿卜了。”
趙掌櫃點頭，“那我就放心了，這樣，你以後每天給我供應五壇子，不然我怕供不上。”
徐正清愣住了，沒想到這麽受歡迎，隨後又皺起了眉頭。
趙掌櫃見狀，直接問道：“可有難處？”
徐正清不好意思地說道：“壇子不夠了。”
趙掌櫃大笑，“沒事，壇子我多的是，等一會兒給你送來。”
酒樓裏有很多壇子，特別是大壇子。
原先是裝酒的。
有些酒是從很遠的地方送來的，人家不可能把酒賣給你，又把壇子帶迴去，一個壇子多重啊！
原先壇子都堆放在一起，然後讓雜貨鋪老板收走，能迴收一部分資金。
但是現在，趙掌櫃已經看不上那幾個壇子錢了。
他巴不得所有壇子裏都裝滿了泡蘿卜。
趙掌櫃行動力十足，這邊剛和徐正清說完，轉頭就讓人拉了一車壇子，基本上都是五十斤左右的，還有稍小一些的，可以裝十斤，二十斤，三十斤的那種。
徐正清一群人又開始清理壇子。
因為外麵太冷，壇子洗幹淨之後隻能放進房間裏，希望能夠靠著熱量烘幹。
就在一群人忙活的時候，幼保院的大門又被敲響了。
大妹疑惑地去開門，結果發現門口全是各府的小廝。
“聽說那個泡蘿卜是你們這做的？”
“滾開，少廢話，我是馬家的，主人讓我買十壇泡菜迴去。”
“我是李家的，我家主人要二十壇！”
“我是方家的，我家主人要十五壇。”
“等等，等等，還有我……”
“走開，我們家也要！”
眼看一群人就要打起來，大妹驚慌失措，徐正清走出來大聲喝斥道：“吵什麽吵，一壇都沒有！”
看到徐正清這個兇神出來了，外麵的人頓時安靜下來。
徐正清給大妹使了一個眼色，大妹連忙說道：“不好意思，現在是真沒了，我們還在做呢，連材料都沒準備好。”
聽到大妹這麽說，外麵的人頓時信了，又七嘴八舌地問了起來。
“那什麽時候才能好啊？”
“就是啊，什麽時候能過賣？”
大妹看了看徐正清，見她搖頭，於是說道：“我們也不知道，材料有限，現在我們連給趙掌櫃的貨還沒有做出來呢。”
“那我不管，主人要是沒得到準信，我迴去也要挨罰，你要是不給我個準信，我就不走了。”
“沒錯，我也不走了。”
“沒錯，沒錯，迴去也要被罰，我也不走了。”
看到情況失控，大妹又慌了。
徐正清瞪著眼睛說道：“有本事你們晚上也別走！我看你們明天會不會變成冰雕！”
聽到徐正清這麽兇，一群人又不敢作聲了。
徐正清繼續說道：“等明天，明天你們再來問，我現看一下庫存。”
聽到徐正清這麽說，一群人頓時開心了，立馬應下，然後散去。
徐正清直接找到趙掌櫃，把事情一說，然後問道：“趙掌櫃怎麽看？是打算直接包了這個泡菜，還是讓我們自己出售？”
趙掌櫃說道：“我們這是酒樓，要是都跑來我這裏買泡菜，那不是亂套了。不過我們這裏泡菜是二十文一小碟。”
徐正清點頭，“明白了，那麽您這裏就算批發價。我賣給其他人一兩八錢，另外一次最多購買五十斤，而且需要預定。”
趙掌櫃滿意了，“如此甚好。”
第二天，徐正清就把事情跟各府的小廝說了。
一群人哪有不同意的，連忙把定金付了，還表示等一會兒就把壇子送來。
沒錯，徐正清讓他們自己帶壇子，而且壇子上要有各府的標記，免得到時候分不清。
徐正清覺得自己賣的是良心價，沒道理好附送一個壇子，要知道酒樓裏就是附送壇子的。
於是沒一會兒，幼保院又多了十幾二十個壇子。
大妹擔憂地說道：“我們做的過來嗎？”
徐正清皺眉，“我更擔心材料不足，等一下我再去購買一批原材料，主要還是辣椒和胡蘿卜。辣椒不能久放，現在還好，越到冬日，新鮮的辣椒就越少，我們要多準備一些泡椒了。”
徐正清又跑到集市，找到上一次給自己提供胡蘿卜和辣椒的那個人，表示需要更多的辣椒和胡蘿卜。
對方也爽快，說道：“我就是城邊村落的，村子裏耕地麵積不大，隻能多開墾一些小菜地，多種菜。全村家家戶戶都有存菜。你若是還要，我能幫著收購，價錢還是原先那樣，但是你要多給我一百文跑腿費，行嗎？”
考慮到之後可能還會需要大量的菜，徐正清答應了，這一次主要是購買辣椒，畢竟辣椒是最不容易保存的。
等這一批貨全部賣出去，徐正清就有足夠的資金購買後續的材料了。
於是第二天，地窖就徹底滿了，差一點連壇子都沒地方擺放。