都說下雪的日子不是很冷，化雪的日子才能。
也有人說，南方的冷，和北方的冷不一樣。
徐正清可以很負責任的說一句，怎樣都冷！
酒樓離幼保院不遠，徐正清的身上還穿著厚棉衣，身體也在不停地活動。
但是當徐正清迴到幼保院的時候，手指幾乎都凍僵了，全身上下都透著寒氣。
好在屋子裏有暖爐，一進門就可以感覺到熱氣。
徐正清告訴吳婆婆賣菜的情況，然後說道：“冬日裏這些菜真不值錢，地窖裏那麽多菜，光靠我們得吃到什麽時候。”
感受過冬日的冷，徐正清是真不希望大家頂著嚴寒出去賣菜，而且還賣不出多少錢。
吳婆婆歎氣，“早知道就不種那麽多了，酒樓居然不收。”
吳婆婆原本想著酒樓會要，才中了那麽多，哪裏想到居然還是酸菜賣的好一些，早知道就多種一些芥菜。
徐正清猶豫了一下，還是問道：“婆婆會做泡菜嗎？”
吳婆婆驚訝地看了徐正清一眼，她沒想到徐正清居然知道泡菜。
“知道，南方有人會做，北方少。我老家原先有個鄰居會做，味道還很好，靠這個都大家了。我可不會這金貴玩意兒。”
“我倒是知道一點，但是不知道能不能成功。”
吳婆婆笑道：“那就試試唄，材料都是現成的，冬日裏也不怕壞。”
“可是調料貴，要用到醋和糖。”
醋是糧食做的，糖也精貴，徐正清正是知道這一點才不敢做決定。
吳婆婆笑道：“沒事，我們少做一點，要是成功了，很快就能賺迴來。”
吳婆婆看得很開，現在幼保院有糧有錢，啥都不缺，她願意讓徐正清嚐試。
徐正清猶豫了一會兒，還是覺得試一試，要是成功了，便宜的蘿卜也能賣上價格。
徐正清沒有用幼保院的錢，而是拿出了自己剛賺的那一千多文，出門換了調料。
迴來的時候，徐正清都感覺肉疼，要是失敗了，她就真成了窮光蛋了。
徐正清讓大妹她們幫忙把白蘿卜去皮切段，然後用鹽醃製。
因為外麵太冷了，徐正清試過，一碗水放在外麵時間長了就會結凍。
所以徐正清直接把蘿卜放到地窖醃製。
這個時候沒有溫度計，但是徐正清也可以明顯感覺到地窖比外麵暖和，但也沒有到熱的地步。
菜放在這裏絕對不會凍起來。
徐正清一邊做，一邊努力迴想當初幫著外婆做這些東西的時候，是怎麽做的。
以前也不常做，後來外公外婆相繼病逝，之前忙著照顧兩老，就更加沒機會做了。
後來稀裏糊塗來到這裏，也一直沒機會做。
徐正清有些鬱悶，記憶變得好迷糊啊。
好半天，徐正清才想起來是要用泡椒的。
可現在去什麽地方弄泡椒呢？
徐正清又模糊記得，好像有一種是不用泡椒的。
思來想去，徐正清隻能走一步算一步，不過可以再做一些泡椒起來。
於是徐正清又開始製作泡椒。
幼保院的辣椒被那個不多，地窖裏也隻有一點，還是下雪前收迴來的。
因為太少，就沒有曬幹，而是放在地窖儲存。
看著還要，還算新鮮，隻是泡椒應該是用綠辣椒醃製的，現在的辣椒都是紅色的，徐正清也不敢保證能夠醃製。
不過徐正清還是決定試一下，萬一成功了呢？
辣椒洗幹淨之後，本來應該晾幹，但是這種天氣，放出去直接變成辣椒冰棍了。
所以徐正清隻能用幹布擦幹。
然後又找了一個小壇子，是以前幼保院放油用的，小小的一個，大概能放兩斤左右的東西。
後來因為徐正清時不時買肉，油變多了，就換了一個大的。
而這個壇子，因為不大不小，就一直放在角落。
這時候正好可以拿出來用。
徐正清先往壇子裏倒入涼白開，隨後加入烈酒，醋，白糖，還有鹽，隨後加入辣椒，再放入切片的生薑大蒜，最後用油紙封壇，再蓋上蓋子，放在角落。
步驟簡單，徐正清記得應該沒錯，就是不知道味道怎麽樣。
醃製辣椒和時候，徐正清又想起醃蘿卜的時候，好像要用到胡蘿卜。
隻是幼保院沒種，外麵倒是有賣的，價格不便宜。
徐正清想了想，還是咬牙出去買了一點，反正需要的也不多。
等胡蘿卜買來之後，徐正清把處理好的胡蘿卜條放進白蘿卜條裏一起醃製。
看著徐正清一下子往盆裏加一點東西的樣子，大妹有些擔憂地說道：“小正真的知道怎麽做泡菜嗎？”
吳婆婆皺著眉頭，她也有些擔心，萬一失敗了，可惜了那些調味料。
不過她嘴上卻說道：“沒事，左右壞不到哪裏去，現在是冬天，最多就是沒那麽好吃，大不了我們自己吃就是了。”
大妹無奈地點點頭，隻是有些擔憂地窖裏的素菜。
那麽多蘿卜白菜，到時候怎麽吃啊。
把蘿卜處理好之後，徐正清就迴到屋裏練字。
古代的娛樂活動真心少，跟別提寒冷的冬季了。
所以，徐正清隻能用寫字打發時間。
不過她也沒有瞎寫，書本什麽的她已經抄的夠多了。
她是在寫上輩子看過的小說。
那些都市霸總類的小說肯定不能寫的，宮鬥類的更加不能寫，種田文沒什麽意義，窮秀才花魁類的都寫爛了。
雖然看的人依舊有，但是徐正清對於這一類小說一向不感冒，所以沒怎麽看過，這個時候自然不好借鑒。
不過有種小說她喜歡看啊，那就是修仙類的。
比如說《仙劍奇俠轉》，寫成小說的話，絕對男女老少皆宜啊。
所以徐正清打算在閑的無聊的冬季，把仙劍奇俠傳寫出來。
當然，寫的是白話文。
這個時代有白話文小說，隻是大部分人覺得白話文小說太過直白，被很多文化人看不起。
徐正清可不知道怎麽寫文言文版的小說，能把電視劇寫成白話文已經很不容易了。
沉浸在一件事情當中的時候，時間是過的特別快的，當大妹來提醒徐正清的時候，時間已經到了傍晚，這讓徐正清嚇了一跳，也不知道蘿卜怎麽樣了。
稿子可以隨時寫，一時半會兒變不了現。
蘿卜可是眼前的東西，做壞了就可惜了。
好在蘿卜看上去沒什麽問題，水也出來不少，這時候可以把水倒掉，再洗一次。
然後再嚐一嚐鹹淡，不合適就再洗幾次。
全處理好之後，再放入生薑，糖，醋，辣椒，一起攪拌，隨後裝壇。
再然後就是等待了，基本上有個三五天也就差不多了。
看徐正清磕磕絆絆地做好了一壇子蘿卜，大妹隻希望徐正清千萬成功。
要知道，徐正清用的可是五十斤的壇子，蘿卜還好，那些調味料才值錢！
接下來的幾天，大妹顯得有些焦慮，倒是徐正清靜下心來寫了不少。
大妹她們也不知道徐正清寫了什麽，隻是看她每天不停地寫寫寫，感覺很厲害的樣子。
所以都不敢打攪。
徐正清也沒發覺這些，她已經全身心投入到創作中去了。
好吧，實際上是在迴憶當初看過的情節。
要不是當初實在太喜歡了，看了很多遍，現在恐怕是一點都不記得了。
不過此時徐正清記得的實際上也不多了，這讓她寫得磕磕絆絆的，有些細節隻能自己編。
不知不覺五天過去了，還是大妹忍無可忍來詢問了一下，蘿卜能吃了嗎？
徐正清這才想起來蘿卜的事情。
剛好一大早大妹燒了白粥和饃饃，還沒有燒菜。
這段時間小雞陸續長大了，小母雞也開始下蛋了，因為母雞的數量不多，下的蛋剛好夠幼保院吃，所以這段時間燒蛋還是燒的挺勤快的。
這也是幼保院這段時間的主要肉食。
這段時間幼保院沒錢了，買肉的日子少了，準確的說，是除了每天雷打不動的給幾隻狗狗買下水之外，就沒有買過肉。
要不是徐正清手裏沒錢了，她也不會默認這種狀況。
正好今天可以試一試蘿卜，順便換換口味。
打開壇子的時候，徐正清比誰都緊張。
但是當第一口蘿卜入嘴的時候，徐正清就知道，她成功了。
酸酸的，脆脆的，辣辣的，還帶有一絲絲的甜。
可口，下飯。
徐正清興高采烈地端了一碗給眾人嚐了嚐，結果受到了一致好評。
連吃不了辣的幾個小家夥，都一邊哈哈地張嘴，大口喝粥，還一邊忍不住咬一口，再咬一口。
一頓飯吃完，所有人都被這個泡蘿卜征服了。
“太好吃了，沒想到會這麽好吃。”三妹率先說出了所有人的心聲。
吳婆婆也笑道：“味道的確好，小正，你要拿去給趙掌櫃試一試嗎？”
“要的，等一下我就拿過去。”徐正清開心了，這一下她又有錢了，地窖裏的蘿卜也解決了，說不定還不夠！
聽到徐正清要拿蘿卜賣錢，幾小露出了不舍的表情，但是誰也沒有多說話，都很懂事。
徐正清看她們的樣子，笑道：“我會留下我們吃的，再怎麽也不會少了我們這一口，我也喜歡吃。”
如果是其他人想要，吳婆婆還會考慮一下。
但是徐正清想要吃，吳婆婆是完全不帶考慮的。
“是要留下自己吃的，我也饞呢！”
看看，不但同意，還搶著分擔責任，表示自己也貪嘴。
聽到吳婆婆這麽說，其他人也高興了，冬日裏難得有一點新鮮菜，更何況這菜這麽好吃，真是怎麽吃都吃不夠！
徐正清又去試了一下泡椒。
很好，很成功，接下來就可以用泡椒做蘿卜了，這麽一想，徐正清又不急著拿蘿卜給趙掌櫃了，總得試一試哪一種泡菜味道更好。
於是，徐正清又讓大妹她們幫忙，用泡菜又醃製了一壇蘿卜。
接下來的幾天，一群人每天三頓都有泡蘿卜，一個個吃得喜笑顏開。
隻是大妹和吳婆婆一邊吃一邊心疼調味料，安慰自己賣了錢就迴來了，不急，不急。
結果等到第四天的時候，大妹就忍不住催促徐正清試一試。
徐正清打開嚐了一下，發現泡菜做的更加好吃，而且用的辣椒更少。
不用說了，肯定用泡椒做啊！
於是，徐正清興衝衝地抱著壇子去找趙掌櫃了。
也有人說，南方的冷，和北方的冷不一樣。
徐正清可以很負責任的說一句，怎樣都冷！
酒樓離幼保院不遠，徐正清的身上還穿著厚棉衣，身體也在不停地活動。
但是當徐正清迴到幼保院的時候，手指幾乎都凍僵了，全身上下都透著寒氣。
好在屋子裏有暖爐，一進門就可以感覺到熱氣。
徐正清告訴吳婆婆賣菜的情況，然後說道：“冬日裏這些菜真不值錢，地窖裏那麽多菜，光靠我們得吃到什麽時候。”
感受過冬日的冷，徐正清是真不希望大家頂著嚴寒出去賣菜，而且還賣不出多少錢。
吳婆婆歎氣，“早知道就不種那麽多了，酒樓居然不收。”
吳婆婆原本想著酒樓會要，才中了那麽多，哪裏想到居然還是酸菜賣的好一些，早知道就多種一些芥菜。
徐正清猶豫了一下，還是問道：“婆婆會做泡菜嗎？”
吳婆婆驚訝地看了徐正清一眼，她沒想到徐正清居然知道泡菜。
“知道，南方有人會做，北方少。我老家原先有個鄰居會做，味道還很好，靠這個都大家了。我可不會這金貴玩意兒。”
“我倒是知道一點，但是不知道能不能成功。”
吳婆婆笑道：“那就試試唄，材料都是現成的，冬日裏也不怕壞。”
“可是調料貴，要用到醋和糖。”
醋是糧食做的，糖也精貴，徐正清正是知道這一點才不敢做決定。
吳婆婆笑道：“沒事，我們少做一點，要是成功了，很快就能賺迴來。”
吳婆婆看得很開，現在幼保院有糧有錢，啥都不缺，她願意讓徐正清嚐試。
徐正清猶豫了一會兒，還是覺得試一試，要是成功了，便宜的蘿卜也能賣上價格。
徐正清沒有用幼保院的錢，而是拿出了自己剛賺的那一千多文，出門換了調料。
迴來的時候，徐正清都感覺肉疼，要是失敗了，她就真成了窮光蛋了。
徐正清讓大妹她們幫忙把白蘿卜去皮切段，然後用鹽醃製。
因為外麵太冷了，徐正清試過，一碗水放在外麵時間長了就會結凍。
所以徐正清直接把蘿卜放到地窖醃製。
這個時候沒有溫度計，但是徐正清也可以明顯感覺到地窖比外麵暖和，但也沒有到熱的地步。
菜放在這裏絕對不會凍起來。
徐正清一邊做，一邊努力迴想當初幫著外婆做這些東西的時候，是怎麽做的。
以前也不常做，後來外公外婆相繼病逝，之前忙著照顧兩老，就更加沒機會做了。
後來稀裏糊塗來到這裏，也一直沒機會做。
徐正清有些鬱悶，記憶變得好迷糊啊。
好半天，徐正清才想起來是要用泡椒的。
可現在去什麽地方弄泡椒呢？
徐正清又模糊記得，好像有一種是不用泡椒的。
思來想去，徐正清隻能走一步算一步，不過可以再做一些泡椒起來。
於是徐正清又開始製作泡椒。
幼保院的辣椒被那個不多，地窖裏也隻有一點，還是下雪前收迴來的。
因為太少，就沒有曬幹，而是放在地窖儲存。
看著還要，還算新鮮，隻是泡椒應該是用綠辣椒醃製的，現在的辣椒都是紅色的，徐正清也不敢保證能夠醃製。
不過徐正清還是決定試一下，萬一成功了呢？
辣椒洗幹淨之後，本來應該晾幹，但是這種天氣，放出去直接變成辣椒冰棍了。
所以徐正清隻能用幹布擦幹。
然後又找了一個小壇子，是以前幼保院放油用的，小小的一個，大概能放兩斤左右的東西。
後來因為徐正清時不時買肉，油變多了，就換了一個大的。
而這個壇子，因為不大不小，就一直放在角落。
這時候正好可以拿出來用。
徐正清先往壇子裏倒入涼白開，隨後加入烈酒，醋，白糖，還有鹽，隨後加入辣椒，再放入切片的生薑大蒜，最後用油紙封壇，再蓋上蓋子，放在角落。
步驟簡單，徐正清記得應該沒錯，就是不知道味道怎麽樣。
醃製辣椒和時候，徐正清又想起醃蘿卜的時候，好像要用到胡蘿卜。
隻是幼保院沒種，外麵倒是有賣的，價格不便宜。
徐正清想了想，還是咬牙出去買了一點，反正需要的也不多。
等胡蘿卜買來之後，徐正清把處理好的胡蘿卜條放進白蘿卜條裏一起醃製。
看著徐正清一下子往盆裏加一點東西的樣子，大妹有些擔憂地說道：“小正真的知道怎麽做泡菜嗎？”
吳婆婆皺著眉頭，她也有些擔心，萬一失敗了，可惜了那些調味料。
不過她嘴上卻說道：“沒事，左右壞不到哪裏去，現在是冬天，最多就是沒那麽好吃，大不了我們自己吃就是了。”
大妹無奈地點點頭，隻是有些擔憂地窖裏的素菜。
那麽多蘿卜白菜，到時候怎麽吃啊。
把蘿卜處理好之後，徐正清就迴到屋裏練字。
古代的娛樂活動真心少，跟別提寒冷的冬季了。
所以，徐正清隻能用寫字打發時間。
不過她也沒有瞎寫，書本什麽的她已經抄的夠多了。
她是在寫上輩子看過的小說。
那些都市霸總類的小說肯定不能寫的，宮鬥類的更加不能寫，種田文沒什麽意義，窮秀才花魁類的都寫爛了。
雖然看的人依舊有，但是徐正清對於這一類小說一向不感冒，所以沒怎麽看過，這個時候自然不好借鑒。
不過有種小說她喜歡看啊，那就是修仙類的。
比如說《仙劍奇俠轉》，寫成小說的話，絕對男女老少皆宜啊。
所以徐正清打算在閑的無聊的冬季，把仙劍奇俠傳寫出來。
當然，寫的是白話文。
這個時代有白話文小說，隻是大部分人覺得白話文小說太過直白，被很多文化人看不起。
徐正清可不知道怎麽寫文言文版的小說，能把電視劇寫成白話文已經很不容易了。
沉浸在一件事情當中的時候，時間是過的特別快的，當大妹來提醒徐正清的時候，時間已經到了傍晚，這讓徐正清嚇了一跳，也不知道蘿卜怎麽樣了。
稿子可以隨時寫，一時半會兒變不了現。
蘿卜可是眼前的東西，做壞了就可惜了。
好在蘿卜看上去沒什麽問題，水也出來不少，這時候可以把水倒掉，再洗一次。
然後再嚐一嚐鹹淡，不合適就再洗幾次。
全處理好之後，再放入生薑，糖，醋，辣椒，一起攪拌，隨後裝壇。
再然後就是等待了，基本上有個三五天也就差不多了。
看徐正清磕磕絆絆地做好了一壇子蘿卜，大妹隻希望徐正清千萬成功。
要知道，徐正清用的可是五十斤的壇子，蘿卜還好，那些調味料才值錢！
接下來的幾天，大妹顯得有些焦慮，倒是徐正清靜下心來寫了不少。
大妹她們也不知道徐正清寫了什麽，隻是看她每天不停地寫寫寫，感覺很厲害的樣子。
所以都不敢打攪。
徐正清也沒發覺這些，她已經全身心投入到創作中去了。
好吧，實際上是在迴憶當初看過的情節。
要不是當初實在太喜歡了，看了很多遍，現在恐怕是一點都不記得了。
不過此時徐正清記得的實際上也不多了，這讓她寫得磕磕絆絆的，有些細節隻能自己編。
不知不覺五天過去了，還是大妹忍無可忍來詢問了一下，蘿卜能吃了嗎？
徐正清這才想起來蘿卜的事情。
剛好一大早大妹燒了白粥和饃饃，還沒有燒菜。
這段時間小雞陸續長大了，小母雞也開始下蛋了，因為母雞的數量不多，下的蛋剛好夠幼保院吃，所以這段時間燒蛋還是燒的挺勤快的。
這也是幼保院這段時間的主要肉食。
這段時間幼保院沒錢了，買肉的日子少了，準確的說，是除了每天雷打不動的給幾隻狗狗買下水之外，就沒有買過肉。
要不是徐正清手裏沒錢了，她也不會默認這種狀況。
正好今天可以試一試蘿卜，順便換換口味。
打開壇子的時候，徐正清比誰都緊張。
但是當第一口蘿卜入嘴的時候，徐正清就知道，她成功了。
酸酸的，脆脆的，辣辣的，還帶有一絲絲的甜。
可口，下飯。
徐正清興高采烈地端了一碗給眾人嚐了嚐，結果受到了一致好評。
連吃不了辣的幾個小家夥，都一邊哈哈地張嘴，大口喝粥，還一邊忍不住咬一口，再咬一口。
一頓飯吃完，所有人都被這個泡蘿卜征服了。
“太好吃了，沒想到會這麽好吃。”三妹率先說出了所有人的心聲。
吳婆婆也笑道：“味道的確好，小正，你要拿去給趙掌櫃試一試嗎？”
“要的，等一下我就拿過去。”徐正清開心了，這一下她又有錢了，地窖裏的蘿卜也解決了，說不定還不夠！
聽到徐正清要拿蘿卜賣錢，幾小露出了不舍的表情，但是誰也沒有多說話，都很懂事。
徐正清看她們的樣子，笑道：“我會留下我們吃的，再怎麽也不會少了我們這一口，我也喜歡吃。”
如果是其他人想要，吳婆婆還會考慮一下。
但是徐正清想要吃，吳婆婆是完全不帶考慮的。
“是要留下自己吃的，我也饞呢！”
看看，不但同意，還搶著分擔責任，表示自己也貪嘴。
聽到吳婆婆這麽說，其他人也高興了，冬日裏難得有一點新鮮菜，更何況這菜這麽好吃，真是怎麽吃都吃不夠！
徐正清又去試了一下泡椒。
很好，很成功，接下來就可以用泡椒做蘿卜了，這麽一想，徐正清又不急著拿蘿卜給趙掌櫃了，總得試一試哪一種泡菜味道更好。
於是，徐正清又讓大妹她們幫忙，用泡菜又醃製了一壇蘿卜。
接下來的幾天，一群人每天三頓都有泡蘿卜，一個個吃得喜笑顏開。
隻是大妹和吳婆婆一邊吃一邊心疼調味料，安慰自己賣了錢就迴來了，不急，不急。
結果等到第四天的時候，大妹就忍不住催促徐正清試一試。
徐正清打開嚐了一下，發現泡菜做的更加好吃，而且用的辣椒更少。
不用說了，肯定用泡椒做啊！
於是，徐正清興衝衝地抱著壇子去找趙掌櫃了。