第4章 金爺
四合院之從51年開始 作者：虹貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午，何大清看到後廚沒什麽事，於是和廚房的眾人打了聲招唿，拎著自己的飯盒就打算迴家。
剛走出食堂大門，就看到一輛車從遠處駛來，等車行駛到何大清麵前時停了下來。
何大清看到這個輛車的時候就認出來這是婁半城的車，想著對方來食堂這邊估計是來找自己的，於是就拎著飯盒站在原地等著。
“何師傅”
車門打開婁半城從後座下來走到何大清麵前。
“廠長。”
何大清和婁半城相識也有十來年了，不過兩人的關係卻並不親密，最多算是雇傭關係，談不上什麽私交，畢竟婁半城可是大資本家，自己就是個廚子，根本就不在一個圈子，自然不會有太多交集。
“何師傅，今天找你是有點私事，不知道你方不方便談談。”
聽到婁半城的話，何大清點了點頭，心裏卻在盤算著對方找自己是幹嘛，自從自己來軋鋼廠後，和婁半城很少碰麵，最多就是對方招待客人的時候有一些客人想認識做菜的時候才會叫自己過去，其他時間兩人從來不會有什麽交集。
“不知道廠長找我有什麽事。”
“是這樣的，過幾天有幾個從國外來的客人，我打算在家裏設宴款待這些人，不知道何師傅到時候有沒有時間上門幫忙做桌菜。”
聽到婁半城的話，何大清這才知道對方為什麽會來找自己，心裏也有些詫異，以前婁半城可從來不會讓自己去他家裏做菜的，今個怎麽會突然來找自己。
“廠長，您一直對我不錯，這些年也多虧了您的關照，既然您用的到我，我肯定願意給您幫忙，就是不知道廠長您需要我做什麽菜，魯菜還是？”
何大清這話純粹就是說給婁半城聽得，當初東興樓倒閉之後的那段時間自己確實有點難熬，不過依照自己的水平，並不愁會在四九城找不到工作，大不了就是工資低點，也就是婁半城給自己開的工資足夠高，他才願意點頭來軋鋼廠。
要說關照自己，根本就沒有，何大清來軋鋼廠這麽多年了，連見婁半城的人都很少見到，還談個毛的關照。
“譚家菜。”
聽到婁半城的話，何大清一時間沒有反應過來，他以為婁半城是讓自己做魯菜的，沒想到對方竟然會讓自己做譚家菜。
最開始兩人相識也是因為譚家菜，不過何大清這些年做的很少，主要是沒有用武之地，前些年老百姓連飯都吃不起了，很多飯店都因此倒閉，他上哪去做譚家菜去。
“廠長，你也是譚家菜的老顧客了，想必您也清楚譚家菜的流程，這譚家菜可不是說做就能做的，很多食材都要提前準備，甚至要一周的時間。您這讓我幾天之後去您家做譚家菜...”
何大清話並沒有說完，有些事婁半城懂得，他不能說那麽透，要不然人家麵子上也不好看不是。
誰知道婁半城聽到何大清的話卻搖了搖頭。
“這點何師傅你放心，東西我這段時間已經讓人準備好了，現在就缺你這個掌勺的師傅。”
聽到對方已經準備好食材，何大清這才點了點頭。
“既然廠長您都準備好了，我這邊也沒其他問題，到時候廠長您需要我的時候直接讓人告訴我一聲就行，我這幾天沒事都在家裏。”
“那行，到時候我讓司機去接何師傅你。”
看著婁半城的汽車遠去，何大清想著他會請什麽人，大概是國外的華僑之類的吧，婁半城也不會做譚家菜給那些大胡子吃不是，很多外國人都不習慣中餐，甚至很抗拒。
算了不想了，到時候就知道，何大清拎著飯盒朝廠門口走去，一路上碰到幾個熟人也是客氣的和他打著招唿，不過何大清都是不鹹不淡的點了點頭，以前的何大清就是這樣子，他要是突然興高采烈的迴人家一句，怕是別人還以為他何大清犯病了。
軋鋼廠離南銅鼓巷很近，走路也就十來分鍾。何大清看到路上騎著自行車的人很是羨慕，汽車自己買不起，也沒地方買，但自行車還是能買的起的，不過眼下手裏沒錢。
婁半城當初請何大清來軋鋼廠每個月給何大清開70萬的工資（這是第一版人民幣，之後全部用第二版代替。）
不過何大清以前喜歡喝酒，還喜歡下館子，手上的錢自然也就剩不下什麽。
剛來這個世界的時候他也在家裏翻找過，桌子抽屜床頭，甚至床底下都找了，生怕以前原主把錢落在什麽地方。
結果隻找到一百多塊錢，何大清在軋鋼廠已經5年了，加起來也掙了幾千塊錢，加上何大清經常會出去接私活，每次都能掙個十來塊錢，這樣算下來何大清這些年可不少掙錢，真正花在閨女和傻柱身上的並沒有多少。
無奈的歎了口氣，以後還要學會省錢才是，好在現在傻柱也上班了，就剩下雨水一個孩子需要花錢，而且以後傻柱結婚也要用到錢，不攢錢不行呀，壓力真大。
等走到胡同口，看到一個老頭子躺在一個躺椅上，閉著眼睛正在曬太陽。
“金爺，曬太陽呢。”
老頭聽到有人和他說話，睜開眼睛，露出渾濁的眼神。
“是你小子呀，今個怎麽下班這麽早。”
“這不是食堂沒事嗎，想著早點迴家。”
聽到何大清的話，金老頭點了點頭，隨後擺了擺手示意他滾蛋。
這老頭子可不簡單，以前看電視劇的時候他就差異過，何大清是一個廚子，為什麽傻柱在大領導家中的時候卻會下圍棋，等他來到這個世界才知道，傻柱是和眼前的這個老頭學的，別看人家現在七老八十了不行了，剛開始解放時批鬥那些地主惡霸什麽的，可愣是沒人敢來老頭家找事。
據說他祖上是清朝的正白旗，到老頭這一代的時候清朝已經差不多要完了，但老頭的家底厚實，年輕時也是個吃喝嫖賭的混蛋，最後搞得家破人亡，幾個媳婦帶著孩子不知道跑哪去了。
原本大家都以為金爺一輩子也就這樣了，誰知道老頭40多歲那年不知道怎麽開竅了，離開了四九城，等到抗日戰爭結束後老頭又迴到四九城，買下這邊的一處院子獨自一人生活。
解放前傻柱和院子裏麵的一群孩子經常來金爺家門口玩，其他鄰居們多多少少都了解這老頭以前是什麽德行，生怕自己孩子招惹到人家，嗬斥自家的孩子離老頭遠點，不過何大清那時候都不管傻柱，其他人自然更不會管他，畢竟人家親爹都不管，你個外人插什麽手。
這一來二去的傻柱和老金頭也熟悉了，對方也挺喜歡傻柱的性格，還教了傻柱很多東西，其中就包括圍棋和象棋。
不過何大清可不管這些，在他看來自己這個傻兒子就是廚子的命，從來沒考慮過讓傻柱在其他方麵發展。
告別金爺後，何大清拎著飯盒朝自己院子走去，他倒是對這個金爺挺有興趣的，不過人家金爺對他不感冒，平時見麵了也就是點頭打聲招唿，加上兩人年齡差距太大，也沒什麽相同的話題。
何大清不知道的是，在他走後，金爺睜開自己渾濁的眼神看著何大清離去的身影，不知道為什麽，他感覺到今天的何大清和以往有些不同，但哪裏不同又說不上來。
“爹。”
正在門口一個人玩雪的雨水看到自己親爹迴來了，急忙丟下手中的雪球朝老爹跑去。
看到閨女，何大清的心情頓時愉悅很多，伸出雙手彎腰抱起雨水。
“怎麽一個人在外麵玩，冷不冷”
看著雨水的小手通紅，何大清有些心疼閨女，等把閨女的手塞到自己懷中，等閨女的手暖和了一些這才抱著閨女朝院子走去。
“爹，你今天怎麽迴來的這麽早。”
雨水感覺到自己老爹和以前不一樣了，以前爹雖然對她也很好，但不會和今天這樣給自己暖手，不過小丫頭很喜歡這種感覺。
“今個給你帶好吃的迴來了，中午吃的什麽。”
“哥哥做的棒子麵粥。”
以前何大清上班時都是傻柱照顧雨水，兄妹兩人中午吃飯也是傻柱簡單的做一些，後來傻柱去上班後，如果是早班就會提前一天做好雨水的早飯和午飯，如果是晚班他中午會吃過飯再去上班。
何大清聽到閨女的話也沒感覺意外，這年頭大家一日三餐幾乎都是棒子麵粥，偶爾才會吃一頓三合麵條，條件好點的就會吃二合麵條，如果條件在好點，想婁家那種，幾乎頓頓白麵大魚大肉的。
何大清以前就是個混蛋，自己一個月掙的不少，但他自己幾乎都花的差不多精光，一個月最多也就是給兩個孩子十塊錢的夥食費，這錢傻柱除了買主食之外，還要買油鹽這些。
等兩人迴到院子，此時中院的雪已經被人掃的幹幹淨淨的，幾個婦女正在院子大槐樹下麵坐著手工活聊著天。
這年頭大家日子都不好過，這些小媳婦老娘們也想出去上班掙錢，但自己孩子小，還需要人照顧，要麽就是出去找工作人家不要你，這些人大都是一字不識，除了那些出苦力的活，一般都沒人要。
剛走出食堂大門，就看到一輛車從遠處駛來，等車行駛到何大清麵前時停了下來。
何大清看到這個輛車的時候就認出來這是婁半城的車，想著對方來食堂這邊估計是來找自己的，於是就拎著飯盒站在原地等著。
“何師傅”
車門打開婁半城從後座下來走到何大清麵前。
“廠長。”
何大清和婁半城相識也有十來年了，不過兩人的關係卻並不親密，最多算是雇傭關係，談不上什麽私交，畢竟婁半城可是大資本家，自己就是個廚子，根本就不在一個圈子，自然不會有太多交集。
“何師傅，今天找你是有點私事，不知道你方不方便談談。”
聽到婁半城的話，何大清點了點頭，心裏卻在盤算著對方找自己是幹嘛，自從自己來軋鋼廠後，和婁半城很少碰麵，最多就是對方招待客人的時候有一些客人想認識做菜的時候才會叫自己過去，其他時間兩人從來不會有什麽交集。
“不知道廠長找我有什麽事。”
“是這樣的，過幾天有幾個從國外來的客人，我打算在家裏設宴款待這些人，不知道何師傅到時候有沒有時間上門幫忙做桌菜。”
聽到婁半城的話，何大清這才知道對方為什麽會來找自己，心裏也有些詫異，以前婁半城可從來不會讓自己去他家裏做菜的，今個怎麽會突然來找自己。
“廠長，您一直對我不錯，這些年也多虧了您的關照，既然您用的到我，我肯定願意給您幫忙，就是不知道廠長您需要我做什麽菜，魯菜還是？”
何大清這話純粹就是說給婁半城聽得，當初東興樓倒閉之後的那段時間自己確實有點難熬，不過依照自己的水平，並不愁會在四九城找不到工作，大不了就是工資低點，也就是婁半城給自己開的工資足夠高，他才願意點頭來軋鋼廠。
要說關照自己，根本就沒有，何大清來軋鋼廠這麽多年了，連見婁半城的人都很少見到，還談個毛的關照。
“譚家菜。”
聽到婁半城的話，何大清一時間沒有反應過來，他以為婁半城是讓自己做魯菜的，沒想到對方竟然會讓自己做譚家菜。
最開始兩人相識也是因為譚家菜，不過何大清這些年做的很少，主要是沒有用武之地，前些年老百姓連飯都吃不起了，很多飯店都因此倒閉，他上哪去做譚家菜去。
“廠長，你也是譚家菜的老顧客了，想必您也清楚譚家菜的流程，這譚家菜可不是說做就能做的，很多食材都要提前準備，甚至要一周的時間。您這讓我幾天之後去您家做譚家菜...”
何大清話並沒有說完，有些事婁半城懂得，他不能說那麽透，要不然人家麵子上也不好看不是。
誰知道婁半城聽到何大清的話卻搖了搖頭。
“這點何師傅你放心，東西我這段時間已經讓人準備好了，現在就缺你這個掌勺的師傅。”
聽到對方已經準備好食材，何大清這才點了點頭。
“既然廠長您都準備好了，我這邊也沒其他問題，到時候廠長您需要我的時候直接讓人告訴我一聲就行，我這幾天沒事都在家裏。”
“那行，到時候我讓司機去接何師傅你。”
看著婁半城的汽車遠去，何大清想著他會請什麽人，大概是國外的華僑之類的吧，婁半城也不會做譚家菜給那些大胡子吃不是，很多外國人都不習慣中餐，甚至很抗拒。
算了不想了，到時候就知道，何大清拎著飯盒朝廠門口走去，一路上碰到幾個熟人也是客氣的和他打著招唿，不過何大清都是不鹹不淡的點了點頭，以前的何大清就是這樣子，他要是突然興高采烈的迴人家一句，怕是別人還以為他何大清犯病了。
軋鋼廠離南銅鼓巷很近，走路也就十來分鍾。何大清看到路上騎著自行車的人很是羨慕，汽車自己買不起，也沒地方買，但自行車還是能買的起的，不過眼下手裏沒錢。
婁半城當初請何大清來軋鋼廠每個月給何大清開70萬的工資（這是第一版人民幣，之後全部用第二版代替。）
不過何大清以前喜歡喝酒，還喜歡下館子，手上的錢自然也就剩不下什麽。
剛來這個世界的時候他也在家裏翻找過，桌子抽屜床頭，甚至床底下都找了，生怕以前原主把錢落在什麽地方。
結果隻找到一百多塊錢，何大清在軋鋼廠已經5年了，加起來也掙了幾千塊錢，加上何大清經常會出去接私活，每次都能掙個十來塊錢，這樣算下來何大清這些年可不少掙錢，真正花在閨女和傻柱身上的並沒有多少。
無奈的歎了口氣，以後還要學會省錢才是，好在現在傻柱也上班了，就剩下雨水一個孩子需要花錢，而且以後傻柱結婚也要用到錢，不攢錢不行呀，壓力真大。
等走到胡同口，看到一個老頭子躺在一個躺椅上，閉著眼睛正在曬太陽。
“金爺，曬太陽呢。”
老頭聽到有人和他說話，睜開眼睛，露出渾濁的眼神。
“是你小子呀，今個怎麽下班這麽早。”
“這不是食堂沒事嗎，想著早點迴家。”
聽到何大清的話，金老頭點了點頭，隨後擺了擺手示意他滾蛋。
這老頭子可不簡單，以前看電視劇的時候他就差異過，何大清是一個廚子，為什麽傻柱在大領導家中的時候卻會下圍棋，等他來到這個世界才知道，傻柱是和眼前的這個老頭學的，別看人家現在七老八十了不行了，剛開始解放時批鬥那些地主惡霸什麽的，可愣是沒人敢來老頭家找事。
據說他祖上是清朝的正白旗，到老頭這一代的時候清朝已經差不多要完了，但老頭的家底厚實，年輕時也是個吃喝嫖賭的混蛋，最後搞得家破人亡，幾個媳婦帶著孩子不知道跑哪去了。
原本大家都以為金爺一輩子也就這樣了，誰知道老頭40多歲那年不知道怎麽開竅了，離開了四九城，等到抗日戰爭結束後老頭又迴到四九城，買下這邊的一處院子獨自一人生活。
解放前傻柱和院子裏麵的一群孩子經常來金爺家門口玩，其他鄰居們多多少少都了解這老頭以前是什麽德行，生怕自己孩子招惹到人家，嗬斥自家的孩子離老頭遠點，不過何大清那時候都不管傻柱，其他人自然更不會管他，畢竟人家親爹都不管，你個外人插什麽手。
這一來二去的傻柱和老金頭也熟悉了，對方也挺喜歡傻柱的性格，還教了傻柱很多東西，其中就包括圍棋和象棋。
不過何大清可不管這些，在他看來自己這個傻兒子就是廚子的命，從來沒考慮過讓傻柱在其他方麵發展。
告別金爺後，何大清拎著飯盒朝自己院子走去，他倒是對這個金爺挺有興趣的，不過人家金爺對他不感冒，平時見麵了也就是點頭打聲招唿，加上兩人年齡差距太大，也沒什麽相同的話題。
何大清不知道的是，在他走後，金爺睜開自己渾濁的眼神看著何大清離去的身影，不知道為什麽，他感覺到今天的何大清和以往有些不同，但哪裏不同又說不上來。
“爹。”
正在門口一個人玩雪的雨水看到自己親爹迴來了，急忙丟下手中的雪球朝老爹跑去。
看到閨女，何大清的心情頓時愉悅很多，伸出雙手彎腰抱起雨水。
“怎麽一個人在外麵玩，冷不冷”
看著雨水的小手通紅，何大清有些心疼閨女，等把閨女的手塞到自己懷中，等閨女的手暖和了一些這才抱著閨女朝院子走去。
“爹，你今天怎麽迴來的這麽早。”
雨水感覺到自己老爹和以前不一樣了，以前爹雖然對她也很好，但不會和今天這樣給自己暖手，不過小丫頭很喜歡這種感覺。
“今個給你帶好吃的迴來了，中午吃的什麽。”
“哥哥做的棒子麵粥。”
以前何大清上班時都是傻柱照顧雨水，兄妹兩人中午吃飯也是傻柱簡單的做一些，後來傻柱去上班後，如果是早班就會提前一天做好雨水的早飯和午飯，如果是晚班他中午會吃過飯再去上班。
何大清聽到閨女的話也沒感覺意外，這年頭大家一日三餐幾乎都是棒子麵粥，偶爾才會吃一頓三合麵條，條件好點的就會吃二合麵條，如果條件在好點，想婁家那種，幾乎頓頓白麵大魚大肉的。
何大清以前就是個混蛋，自己一個月掙的不少，但他自己幾乎都花的差不多精光，一個月最多也就是給兩個孩子十塊錢的夥食費，這錢傻柱除了買主食之外，還要買油鹽這些。
等兩人迴到院子，此時中院的雪已經被人掃的幹幹淨淨的，幾個婦女正在院子大槐樹下麵坐著手工活聊著天。
這年頭大家日子都不好過，這些小媳婦老娘們也想出去上班掙錢，但自己孩子小，還需要人照顧，要麽就是出去找工作人家不要你，這些人大都是一字不識，除了那些出苦力的活，一般都沒人要。