打定了主意，沈魚說幹就幹，想著去找錢氏讓她陪著去買檽米，她才來不熟悉物價怕被坑。
上門有求於人總不能空手去，沈魚拿了剩下的麵粉和白菜，打算做個白菜餡餅。
麵粉照例揉成麵團，與手擀麵不同的是餡餅的麵團需要醒發，加入了鹼麵兒。麵團揉好後蓋上透氣的白布慢慢發酵。
趁麵團發酵時，將洗淨的白菜切碎炒熟，餡餅餡餅，最重要的就是餡料了。沈魚調餡極有一手，即使是簡單的白菜也有講究，炒多少時候，需多少油，放多少鹽，稍有不對，這白菜的鮮味便散不出來。
調好的白菜餡放一旁備用，沈魚戳了戳蓋著紗布的麵團，還有些硬，時候不到。她搬了把凳子坐著歇了會兒，靜靜等著麵團發酵好，等著的時候也不能走神，這個時代沒個定時器，發酵的時間長了，做出來的餅皮就會發酸。
沈魚隻能隔一小會兒伸出白嫩手指去戳一戳，如此反覆五次，白胖的麵團表麵被她戳出了五六個小坑，最後一次終於差不多了。沈魚揭開紗布，將麵團分成一個個小劑子，撒些麵粉擀成薄薄的皮。
這包餡餅的法子與包子異曲同工，隻不過不用捏出褶子，隻需能收口，最後再揉搓幾下壓平。剩下的麵粉不多，沈魚隻包了十個出來。
最後一道工序就是煎了，平底鍋是沒有的，隻能拿炒菜鍋煎。煎餡餅是十分費油的，沈魚看見半瓶子晃蕩的油壺，猶豫了一下，還是放了足量的油。
吃進肚子也不算浪費，更何況還有滿意值，沈魚想起早上兩個雞蛋才兩點滿意值還是有些懊悔，要是做成荷包蛋肯定能多漲點。有投資才有迴報嘛！
第一個餡餅沈魚因為不熟悉鍋的緣故差點煎焦了，讓她直唿心疼，第二個才算有了經驗，她更小心了些慢慢翻動鍋鏟，等餡餅兩麵都煎出了好看的金黃色才算成了。
一連煎了十個，沈魚額頭微微冒了細汗，她隨意用衣袖抹去，看著眼前十個金燦燦的白菜餡餅，大大的杏眼笑眯了縫。
白菜餡餅的油香太過勾人，早餐隻吃了兩個雞蛋的沈魚哪裏忍得住，迫不及待地吃了一個。餅皮酥軟，白菜鹹香又帶點菜葉本身的微甘。她包餡料時特地加了些湯汁進去，如此一口下去，白菜湯汁迸發出來，唇齒留香。
沈魚吃了兩個就沒再吃了，滿意值總共加了10個點，不多也算值得，畢竟不是葷菜。
她拿了個大陶碗，裝上六個餡餅就去了錢氏家裏。
錢氏家不遠，沈魚沒走幾步，看見她家院門虛掩著，便推了門進去，「錢姨，你在家嗎？」
第2章 糯米飯糰 沈魚叩門隻見院裏出來一……
沈魚叩門隻見院裏出來一個五六歲模樣的小童，垂髫小童見她來，向屋內大喊道，「阿奶，魚兒姐姐來了。」
時下人成親早，別看錢氏才不到四十，已是做祖母了，懷哥兒麵團子臉可愛的很，沈魚順手擼了一把他的發頂，「懷哥兒真乖。」
懷哥兒笑嘻嘻的，拉了她的手往屋裏去，眼神卻沒離開沈魚另一隻手的大陶碗，餡餅的香味直往他鼻子裏鑽。
「小魚兒來了，快進來。」錢氏從裏院出來招唿她進屋。
小孩子藏不住什麽心思，沈魚忍俊不禁，這娃兒口水都快下來了。沈魚把陶碗遞給了他，「拿著吃吧。」
懷哥兒卻沒立即伸手接，小眼睛看了一眼錢氏。
錢氏拉了沈魚的手落座，「來錢姨家還帶什麽東西。」
「白菜餡餅罷了，不費什麽功夫。」沈魚將陶碗擱在桌子上，開門見山，說明了自己的來意。
「其實是有事兒，要請錢姨幫忙......」
錢氏聽完，卻還有些顧慮，「這賣飯糰子，能行嗎？」
沈魚麵不改色扯謊，「自然不會如此簡單，這是阿娘家鄉那處的吃食，在那兒很是受歡迎呢。我知道您是擔心我，但我一個孤女，隻有這點廚藝拿得出手，也隻能做做小生意了。」
錢氏一聽這話當即顧慮全消，「既是你阿娘留給你的秘方，定有其奧妙之處。」
當年錢氏兒媳難產，眼看大人孩子都要不保，是沈母拿出了壓箱底的老山參，給錢氏兒媳含了參片在嘴裏，這才保住母子兩人，是以錢氏對沈母有著超乎尋常的信任。
沈魚適時將白菜餡餅遞上，「錢姨嚐嚐我的手藝。」又給口水流了一地的懷哥兒塞了一個。
錢氏接過咬了一口，餅皮軟糯筋道，也不知她這白菜餡是怎麽調的，吃著便是與旁的不同。
再看一旁的懷哥兒，嘴裏塞地滿滿，兩邊臉頰鼓起一口一個好吃，一個下肚，油花花的小胖手還欲往陶碗裏伸。
錢氏一把捉住了正打算作亂的小胖手，「剩下的是給你爹娘的。」
懷哥兒望了一眼大陶碗，舔了下唇，默默低下了頭，那小模樣，委屈極了。
沈魚忍俊不禁，又唿嚕了一把他的圓腦袋。
晚些時候兩人上街買菜，身後還跟著條小尾巴。
「要買米去西街羅家準沒錯，他家不論是大米小米糯米，同等價錢上雜穀都是最少的，買菜疏要趕早市，遲上一些，上好鮮嫩的就都被別人挑走了，豚肉要買劉大家的，劉大是個老實漢子，從不缺斤短兩......」錢氏絮絮叨叨地說了很多，沈魚用心記著。
食材好辦，擺攤的工具卻不好辦。
上門有求於人總不能空手去，沈魚拿了剩下的麵粉和白菜，打算做個白菜餡餅。
麵粉照例揉成麵團，與手擀麵不同的是餡餅的麵團需要醒發，加入了鹼麵兒。麵團揉好後蓋上透氣的白布慢慢發酵。
趁麵團發酵時，將洗淨的白菜切碎炒熟，餡餅餡餅，最重要的就是餡料了。沈魚調餡極有一手，即使是簡單的白菜也有講究，炒多少時候，需多少油，放多少鹽，稍有不對，這白菜的鮮味便散不出來。
調好的白菜餡放一旁備用，沈魚戳了戳蓋著紗布的麵團，還有些硬，時候不到。她搬了把凳子坐著歇了會兒，靜靜等著麵團發酵好，等著的時候也不能走神，這個時代沒個定時器，發酵的時間長了，做出來的餅皮就會發酸。
沈魚隻能隔一小會兒伸出白嫩手指去戳一戳，如此反覆五次，白胖的麵團表麵被她戳出了五六個小坑，最後一次終於差不多了。沈魚揭開紗布，將麵團分成一個個小劑子，撒些麵粉擀成薄薄的皮。
這包餡餅的法子與包子異曲同工，隻不過不用捏出褶子，隻需能收口，最後再揉搓幾下壓平。剩下的麵粉不多，沈魚隻包了十個出來。
最後一道工序就是煎了，平底鍋是沒有的，隻能拿炒菜鍋煎。煎餡餅是十分費油的，沈魚看見半瓶子晃蕩的油壺，猶豫了一下，還是放了足量的油。
吃進肚子也不算浪費，更何況還有滿意值，沈魚想起早上兩個雞蛋才兩點滿意值還是有些懊悔，要是做成荷包蛋肯定能多漲點。有投資才有迴報嘛！
第一個餡餅沈魚因為不熟悉鍋的緣故差點煎焦了，讓她直唿心疼，第二個才算有了經驗，她更小心了些慢慢翻動鍋鏟，等餡餅兩麵都煎出了好看的金黃色才算成了。
一連煎了十個，沈魚額頭微微冒了細汗，她隨意用衣袖抹去，看著眼前十個金燦燦的白菜餡餅，大大的杏眼笑眯了縫。
白菜餡餅的油香太過勾人，早餐隻吃了兩個雞蛋的沈魚哪裏忍得住，迫不及待地吃了一個。餅皮酥軟，白菜鹹香又帶點菜葉本身的微甘。她包餡料時特地加了些湯汁進去，如此一口下去，白菜湯汁迸發出來，唇齒留香。
沈魚吃了兩個就沒再吃了，滿意值總共加了10個點，不多也算值得，畢竟不是葷菜。
她拿了個大陶碗，裝上六個餡餅就去了錢氏家裏。
錢氏家不遠，沈魚沒走幾步，看見她家院門虛掩著，便推了門進去，「錢姨，你在家嗎？」
第2章 糯米飯糰 沈魚叩門隻見院裏出來一……
沈魚叩門隻見院裏出來一個五六歲模樣的小童，垂髫小童見她來，向屋內大喊道，「阿奶，魚兒姐姐來了。」
時下人成親早，別看錢氏才不到四十，已是做祖母了，懷哥兒麵團子臉可愛的很，沈魚順手擼了一把他的發頂，「懷哥兒真乖。」
懷哥兒笑嘻嘻的，拉了她的手往屋裏去，眼神卻沒離開沈魚另一隻手的大陶碗，餡餅的香味直往他鼻子裏鑽。
「小魚兒來了，快進來。」錢氏從裏院出來招唿她進屋。
小孩子藏不住什麽心思，沈魚忍俊不禁，這娃兒口水都快下來了。沈魚把陶碗遞給了他，「拿著吃吧。」
懷哥兒卻沒立即伸手接，小眼睛看了一眼錢氏。
錢氏拉了沈魚的手落座，「來錢姨家還帶什麽東西。」
「白菜餡餅罷了，不費什麽功夫。」沈魚將陶碗擱在桌子上，開門見山，說明了自己的來意。
「其實是有事兒，要請錢姨幫忙......」
錢氏聽完，卻還有些顧慮，「這賣飯糰子，能行嗎？」
沈魚麵不改色扯謊，「自然不會如此簡單，這是阿娘家鄉那處的吃食，在那兒很是受歡迎呢。我知道您是擔心我，但我一個孤女，隻有這點廚藝拿得出手，也隻能做做小生意了。」
錢氏一聽這話當即顧慮全消，「既是你阿娘留給你的秘方，定有其奧妙之處。」
當年錢氏兒媳難產，眼看大人孩子都要不保，是沈母拿出了壓箱底的老山參，給錢氏兒媳含了參片在嘴裏，這才保住母子兩人，是以錢氏對沈母有著超乎尋常的信任。
沈魚適時將白菜餡餅遞上，「錢姨嚐嚐我的手藝。」又給口水流了一地的懷哥兒塞了一個。
錢氏接過咬了一口，餅皮軟糯筋道，也不知她這白菜餡是怎麽調的，吃著便是與旁的不同。
再看一旁的懷哥兒，嘴裏塞地滿滿，兩邊臉頰鼓起一口一個好吃，一個下肚，油花花的小胖手還欲往陶碗裏伸。
錢氏一把捉住了正打算作亂的小胖手，「剩下的是給你爹娘的。」
懷哥兒望了一眼大陶碗，舔了下唇，默默低下了頭，那小模樣，委屈極了。
沈魚忍俊不禁，又唿嚕了一把他的圓腦袋。
晚些時候兩人上街買菜，身後還跟著條小尾巴。
「要買米去西街羅家準沒錯，他家不論是大米小米糯米，同等價錢上雜穀都是最少的，買菜疏要趕早市，遲上一些，上好鮮嫩的就都被別人挑走了，豚肉要買劉大家的，劉大是個老實漢子，從不缺斤短兩......」錢氏絮絮叨叨地說了很多，沈魚用心記著。
食材好辦，擺攤的工具卻不好辦。