山河在陋院吃穿用度都靠酒師，又幫不上酒師的忙，自覺有些白吃白住，內心實在過意不去，就主動包攬了除釀酒之外的活。
這日，釀酒的糧食所剩無幾，亟待補充，山河請纓上市集買，應如世就給了他一袋錢，卻被他拒收了，還聽他大言不慚道：
“我隻是流落他鄉的富家公子，最不缺的就是錢。”
應如世笑了笑，道：“想不到山月公子酒前文質彬彬，酒後卻風趣橫生，實在有意思。”
“你不信？”山河臉上掛著兩抹紅，喃喃道，“我就是有些落魄罷了。”
說這話時，臉上不見惆悵，語氣卻甚是低落無奈。
應如世都當做是醉話來聽了，搖了搖頭道：“好罷，你就是個落魄的貴公子。”
人雖微醺，但心內透明，山河便是趁此醉意道出些心中的不快罷了。
他呢喃了一陣，伸了個懶腰，抓了把傘就出門去了。
雨天街上行人漸稀，卻見一潦倒青年抱著酒壇坐地上淋著雨，一身狼狽不知所措。
山河加快了步伐上前，愈近愈清晰，那青年鶉衣鵠麵，身上無幾分光彩，尤其是那緊閉的雙目，蒼涼得緊……
他不動聲色靠近，漸覺此人有幾分眼熟，又一時想不起。
青年發現了他，轉而緊護酒壇，莫不是以為他來搶酒的？
見此舉止，山河猜對方是位酒師，如此護著酒壇，想必裏頭的酒不可多得。
他有意嚐一嚐壇中酒味，那青年好似也並不拒絕，慌裏慌張將酒封揭去，山河用掌心接了些酒，就捂進口裏。
春雨綿綿，手掌心與五髒一同溫熱，隻是香氣稍遜，酒味欠佳，還有些微微發酸，清淡是清淡了些，倒也對他的口。
山河隨即向青年提出要買下這壇酒的想法，青年當時有些發愣，之後便將酒壇推給了他，臉上露出了淺笑，激動卻生澀地說道：“你、你抱走吧，我、我不要錢……”
聽這話，山河心中頗感驚奇，想必這酒師是以酒贈知己的，但平白無故要了人家一壇酒，不給錢怎說得過去？
山河不假思索地從功德囊中掏出了些許銀錢，連同著傘塞進他手裏，就抱著酒壇匆匆迴去了。
迴到陋院，搖了搖銅鈴，應如世開門所見便是懷抱酒壇、淋了一身雨的山河。
應如世眉頭一皺，連忙讓他進門。
“你是被打劫了麽？”甩給他一幹布擦身，應如世邊說著邊揭開酒封，“出去一趟大米直接變酒了？”
山河擦著頭發，嗬嗬笑道：“何時你也變得喜歡拿酒來打趣了？”
“與酒何幹？說的是你。”應如世又是一頓搖頭。
“對了，你給品嚐品嚐，看這酒味道如何？”
應如世聞其味，麵無表情，倒出小半杯看其濁色，神情卻是一斂，抿上一口，眉頭一皺，問道：“這酒從何而來？”
山河饒有興致靠過來，道：“路遇一盲酒師買的，如何？”
應如世實話實說：“受潮變質了，還摻了無根水。”
無根水，應如世院中酒架上放著的空壇接的就是，因此他對其味道也有幾分敏感。
“我知道，倘若不變質也沒有摻雨水呢？”
應如世挑眉看他，有些不解他對這壇酒執著什麽勁，但還是迴應了，道：
“倒也還過得去。你說是盲眼酒師所釀，那他對味道的感知應更敏銳才是，何至於變了質也不知？”
這麽一說，山河心中一怔，難不成那人除了目盲，連味覺也失去了麽？
見山河垂首不語，應如世道：“城主相邀參與下一年的鬥酒會，你想去麽？”
說起鬥酒會，他確實有些疑惑，疑惑的是年年鬥酒盛會，應如世為何總不參與。
山河好奇問道：“倒是想見識見識。可往年鬥酒會甄選，你怎麽不去？”
應如世搖搖頭：“也就熱鬧熱鬧，一成無易，無聊透頂。”
山河頓時噎語，好歹是城中一絕，再不濟也是個盛會，竟然被他說“無聊”，還一副嫌棄的表情，敢情讓他去參會還不如讓他去遊街示眾。
不過，還真的被他說中了。
這一年的鬥酒會，勝出的是城南酒師所釀的“傷春酒”。
山河也偶有聽聞，據說那釀酒師情場失意，醉心於釀酒，所釀之酒甜中有酸，酸中帶苦，猶似情人之淚，讓人品出了相思之苦，是以“傷春酒”也就被稱之為“相思酒”了。
山河擠在人群中，踮足翹首，前方人潮湧動的就是鬥酒盛會了。
這些年雖都在大曲城，但因應如世從不參加鬥酒會，是以他也就沒來看，這會兒，難得應如世主動問他想不想看，他自是先答應了下來。
“快看！釀酒師出來了！！”人群一番躁動，皆歡唿地湧上前去。
聞言，山河伸長了脖子，前方樂聲陣陣，但看那釀酒師騎跨馬上，插花披紅，被鼓樂儀仗擁簇著遊街，氣氛著實熱烈喜慶，難為那釀酒師還一臉的鎮定從容。
“還真是遊街啊。”山河迴頭一瞥，卻不見了應如世的身影。
目光搜尋了好一陣，才發現後方角落的一間茶肆裏，坐著一個淡定品茗的人，神情自若得很，實在與熱鬧的鬥酒會格格不入。
山河費勁從人群中出來，跑過來一骨碌坐下，道：“你可真是好自在，定是這些年都看膩了？”
應如世眉目含笑，道：“非也。隻是這陣勢有些嚇人。”
“確實嚇人，但肯定有人歡喜得不得了。隻不過，我忽然很想笑。”山河故作淡定地呷了口茶。
“那就笑吧，可沒人不讓你笑。”
“唉呀！我可算明白了，為何我們鼎鼎大名的應如世酒師，會不想參加鬥酒會了。以他的釀酒術，獨占鼇頭是必然的，也免不了會騎馬遊街，”他瞥了應如世一眼：
“世人在解讀酒名時，自然也少不了一頓猜測，怕隻怕苦思冥想也未必能猜中酒師用意，臨時起意定下的名也著實令人費解啊。”
山河悠悠說著，一番揶揄倒是句句切中要害，應如世默默地喝著茶也被嗆了一口。
“鬥酒會沒有你想象中的簡單，”應如世頓了頓道，“試酒一盞為入門，還需在一個時辰內甄選出幾十種酒，口舌要能辨，身體要能受得住，意識還需清醒，若不是經驗頗豐的品酒師，一般人隻會被抬出鬥酒會。”
“那可真不容易。我怎麽聽說鬥酒鬥的是酒量，用的是大缸？”
“嗯。鬥酒會共有三場，第一場鬥酒量，說是大缸也不為過，千鬥不醉則為‘不倒翁’，第二場鬥酒技，選的是釀酒師，第三場鬥酒，選的是酒本身。”
“那可有三場勝出皆為同一人？”山河著實好奇，三場若都勝出，可真的是當之無愧的大酒師了。
應如世尚未迴應，過來添水的茶夥計接口道：“客官說的那是酒師應如世了。”
此話一出，山河忙不迭將目光掃向一旁的應如世，見他若無其事地淡定品茗，好奇心一起，便追問夥計：“那你可見過那酒師？”
夥計道：“我是沒見過的了，很多人都沒見過，不過確有其事。好幾年前的事了，打那次之後，就沒有哪個酒師能一舉拿下三場的。”
“還當真是風華絕代啊。”山河雪亮的目光，時不時投向應如世，他卻等閑視之。
“唉！”那夥計忽長長一歎道，“也就那次成名後，他就不在鬥酒會上出現了。”
“是有些可惜了。”山河抿嘴附和，夥計又道：“太安逸了，應酒師估計是失去鬥誌了，人在巔峰，沒辦法，我們這些人是見不到他再次出場了。”
他一麵叨叨一麵無奈地退開了。
山河這時才把目光定在應如世身上，打趣道：“是啊，應酒師是過得太安逸了，苦無對手啊。”
應如世斜睨了他一眼，道：“你若想當場見識一下，明年我們來參加。”
山河登時雙眼笑成一條縫。
很快地，打打鬧鬧一年又過了，鬥酒會如期而至。
二人果然來了鬥酒會場，卻以品酒師的身份參與，鑒於此，今年參與鬥酒會的人就要比往年的多出許多。
“我覺得你一人就能撐起整場鬥酒會。”山河坐在其身側，不敢大聲說，畢竟入場之後，氛圍就開始緊張嚴肅起來。
應如世攤了攤手，表示無奈。
待場中人皆落座了，鑼聲一響，鬥酒會即開場。
城主上台，強調了今年鬥酒盛會主題為“貧而風流”後，便將到場的名酒師一一作了介紹，當眾人聽到應如世的大名時，現場如炸開了鍋般的歡唿雀躍，讓山河恍以為是過年節。
人人驚喜不已，那可是迄今為止堪稱“一絕”的酒師應如世！
應如世倒也是低調地微微頷首淺笑，在萬眾矚目下，與身旁的山河說著悄悄話，惹來了不少目光，人們紛紛揣測酒師身邊的到底是何人，竟也能與應酒師這般親近，實在匪夷所思。
山河麵上火辣辣的，有些坐不住了，仿若沾了應如世的光，被過分關注的感覺，也有些不知所措。
反觀應如世，整一神清氣爽模樣，但山河看得出來，他也不自在，隻是故作無所謂的瀟灑狀罷了。
也難怪應如世一直不想參與鬥酒會，果真是人怕出名呢。
第一場的鬥酒，抬上來的大缸，著實讓山河目瞪口呆。
那缸一人抱不過來，滿缸輕晃的酒，加之濃濃的酒香，簡直讓他目眩神迷。
以千鬥酒為頂峰，鬥酒之人一鬥測一次，最後屹立不倒的便是“不倒翁”。
看他們拚酒如飲水，山河嘖嘖稱讚的同時還是摸了摸肚子，自己的肚子怕是連水都灌不下一鬥，莫說是酒了。
再看麵不改色的應如世，很難想象當初他在鬥酒會上是怎般表現的。
半個時辰過去了，第一場勝出的竟是個瘦小的青年，當真是人不可貌相。
鑼鼓再響，第二場鬥酒技，所有被考核者就位拚技，先從品酒辨成分與年份開始，再從釀酒工藝入手，最後看品評技巧，綜合勝出的人，才能被授予釀酒師的稱號，而考核這些人的便是往年曆屆勝出的酒師。
第三場鬥酒，正如應如世所言，品酒師需在一個時辰內品幾十種酒，且隨時點評做記錄，以優、中、劣來評估酒的質量，再結合口感與酒名，甄選出切合本次主題的酒。
應如世麵前的案台上，擺放著盛酒的幾十個杯，杯子貼著酒名簽條，品酒師每嚐一口酒，都要喝一口清水，衝淡原來的酒味，如此反複幾十迴，才最終定下來。
山河默不作聲地看著，由衷地佩服這些酒師。色澤、氣味、口感，酒師們邊品嚐邊做記錄，嚴謹且細膩，最後綜合各酒師選出的酒，再逐一評等級。
其餘品酒師列出的優級酒有兩款，且達成共識，就是二選其一還在斟酌中，這時，眾人紛紛看向應如世，他年紀尚輕，卻資質過人，何況久負盛名，但憑這點，他的話便有足夠的份量，甚至能扭轉乾坤。
山河隨著眾人的目光看向應如世，隻見他翻起一刻著“優”字的牌，再一翻轉，背麵正是他寫的酒名——清明酒！
眾聲嘩然，品酒師們麵麵相覷，他們壓根就沒一人選這款酒。
應如世選它的理由也很充分：“清明酒，正如其名，酒色清明，口感清爽，飲之滌心，使人清淨。而本次鬥酒主題為‘貧而風流’，在下的理解有三：
其一，人雖過著清貧日子，物質匱乏，但有一畢生追求，便足見風流，正如其口感，淺淺淡淡，亦有稻花清香；
其二，人世混濁，釀酒者若‘爭’，釀出來的酒也充滿了銅臭氣，‘貧’其欲念，所釀之酒自成一股清流，清明酒之酒語‘醉人不醉心’便是如此；
其三，人若有顆清貧心，本真自會流露出來，所見萬物，與之共生，清風雨露皆可為引，而此酒用的正是清明時節天上雨。”
“以無根水為源？是那盲酒師！”山河心中激動，與應如世對視了一眼。
應如世侃侃而談，全場點頭道是，對他的解析心服口服。
被他一番說辭打動，品酒師們又細品了一番清明酒，還真有那麽幾分感覺，且越品越有勁。如此一來，清明酒勝出已毫無懸念了。
“最後，我想在場諸位，有必要知道的是，釀出清明酒的酒師是一位盲人。”
應如世補充了一點，讓在座的品酒師們肅然起敬。
鬥酒會散場，山河忍不住對應如世豎起了個大拇指，道：“今日一錘定音，太厲害了！”
應如世卻問道：“是我左右了他們的選擇麽？”
“你怎會如此問？”
“我是覺得他們並不認同，隻是看在我的麵子上……”
“不排除有此可能，但你說得在理啊，而且我也嚐過了，確實好喝嘛。”山河看了他一眼道，“不過，今日選清明酒，是否為成人之美？”
應如世腳步一停，如是道：“不是。我就事論事，隻是後來才想起了那日你讓我嚐的酒。隻可惜，那酒師今日不在場。”
“確實有些可惜。不過，管他呢，得意時盡歡，失意時忘憂，才是最好的。要不，今夜好好慶祝一下？”山河攬過他的肩頭，挑眉笑道。
山河的話說得有些跳脫，但深得他心：“你這話說得好！盡歡，忘憂。日後再不參加什麽鬥酒會了，釀自己的酒，管他人怎般論道。”
“如此甚好！瞧你開心的……誒？你等等我啊，走那麽快？”
這日，釀酒的糧食所剩無幾，亟待補充，山河請纓上市集買，應如世就給了他一袋錢，卻被他拒收了，還聽他大言不慚道：
“我隻是流落他鄉的富家公子，最不缺的就是錢。”
應如世笑了笑，道：“想不到山月公子酒前文質彬彬，酒後卻風趣橫生，實在有意思。”
“你不信？”山河臉上掛著兩抹紅，喃喃道，“我就是有些落魄罷了。”
說這話時，臉上不見惆悵，語氣卻甚是低落無奈。
應如世都當做是醉話來聽了，搖了搖頭道：“好罷，你就是個落魄的貴公子。”
人雖微醺，但心內透明，山河便是趁此醉意道出些心中的不快罷了。
他呢喃了一陣，伸了個懶腰，抓了把傘就出門去了。
雨天街上行人漸稀，卻見一潦倒青年抱著酒壇坐地上淋著雨，一身狼狽不知所措。
山河加快了步伐上前，愈近愈清晰，那青年鶉衣鵠麵，身上無幾分光彩，尤其是那緊閉的雙目，蒼涼得緊……
他不動聲色靠近，漸覺此人有幾分眼熟，又一時想不起。
青年發現了他，轉而緊護酒壇，莫不是以為他來搶酒的？
見此舉止，山河猜對方是位酒師，如此護著酒壇，想必裏頭的酒不可多得。
他有意嚐一嚐壇中酒味，那青年好似也並不拒絕，慌裏慌張將酒封揭去，山河用掌心接了些酒，就捂進口裏。
春雨綿綿，手掌心與五髒一同溫熱，隻是香氣稍遜，酒味欠佳，還有些微微發酸，清淡是清淡了些，倒也對他的口。
山河隨即向青年提出要買下這壇酒的想法，青年當時有些發愣，之後便將酒壇推給了他，臉上露出了淺笑，激動卻生澀地說道：“你、你抱走吧，我、我不要錢……”
聽這話，山河心中頗感驚奇，想必這酒師是以酒贈知己的，但平白無故要了人家一壇酒，不給錢怎說得過去？
山河不假思索地從功德囊中掏出了些許銀錢，連同著傘塞進他手裏，就抱著酒壇匆匆迴去了。
迴到陋院，搖了搖銅鈴，應如世開門所見便是懷抱酒壇、淋了一身雨的山河。
應如世眉頭一皺，連忙讓他進門。
“你是被打劫了麽？”甩給他一幹布擦身，應如世邊說著邊揭開酒封，“出去一趟大米直接變酒了？”
山河擦著頭發，嗬嗬笑道：“何時你也變得喜歡拿酒來打趣了？”
“與酒何幹？說的是你。”應如世又是一頓搖頭。
“對了，你給品嚐品嚐，看這酒味道如何？”
應如世聞其味，麵無表情，倒出小半杯看其濁色，神情卻是一斂，抿上一口，眉頭一皺，問道：“這酒從何而來？”
山河饒有興致靠過來，道：“路遇一盲酒師買的，如何？”
應如世實話實說：“受潮變質了，還摻了無根水。”
無根水，應如世院中酒架上放著的空壇接的就是，因此他對其味道也有幾分敏感。
“我知道，倘若不變質也沒有摻雨水呢？”
應如世挑眉看他，有些不解他對這壇酒執著什麽勁，但還是迴應了，道：
“倒也還過得去。你說是盲眼酒師所釀，那他對味道的感知應更敏銳才是，何至於變了質也不知？”
這麽一說，山河心中一怔，難不成那人除了目盲，連味覺也失去了麽？
見山河垂首不語，應如世道：“城主相邀參與下一年的鬥酒會，你想去麽？”
說起鬥酒會，他確實有些疑惑，疑惑的是年年鬥酒盛會，應如世為何總不參與。
山河好奇問道：“倒是想見識見識。可往年鬥酒會甄選，你怎麽不去？”
應如世搖搖頭：“也就熱鬧熱鬧，一成無易，無聊透頂。”
山河頓時噎語，好歹是城中一絕，再不濟也是個盛會，竟然被他說“無聊”，還一副嫌棄的表情，敢情讓他去參會還不如讓他去遊街示眾。
不過，還真的被他說中了。
這一年的鬥酒會，勝出的是城南酒師所釀的“傷春酒”。
山河也偶有聽聞，據說那釀酒師情場失意，醉心於釀酒，所釀之酒甜中有酸，酸中帶苦，猶似情人之淚，讓人品出了相思之苦，是以“傷春酒”也就被稱之為“相思酒”了。
山河擠在人群中，踮足翹首，前方人潮湧動的就是鬥酒盛會了。
這些年雖都在大曲城，但因應如世從不參加鬥酒會，是以他也就沒來看，這會兒，難得應如世主動問他想不想看，他自是先答應了下來。
“快看！釀酒師出來了！！”人群一番躁動，皆歡唿地湧上前去。
聞言，山河伸長了脖子，前方樂聲陣陣，但看那釀酒師騎跨馬上，插花披紅，被鼓樂儀仗擁簇著遊街，氣氛著實熱烈喜慶，難為那釀酒師還一臉的鎮定從容。
“還真是遊街啊。”山河迴頭一瞥，卻不見了應如世的身影。
目光搜尋了好一陣，才發現後方角落的一間茶肆裏，坐著一個淡定品茗的人，神情自若得很，實在與熱鬧的鬥酒會格格不入。
山河費勁從人群中出來，跑過來一骨碌坐下，道：“你可真是好自在，定是這些年都看膩了？”
應如世眉目含笑，道：“非也。隻是這陣勢有些嚇人。”
“確實嚇人，但肯定有人歡喜得不得了。隻不過，我忽然很想笑。”山河故作淡定地呷了口茶。
“那就笑吧，可沒人不讓你笑。”
“唉呀！我可算明白了，為何我們鼎鼎大名的應如世酒師，會不想參加鬥酒會了。以他的釀酒術，獨占鼇頭是必然的，也免不了會騎馬遊街，”他瞥了應如世一眼：
“世人在解讀酒名時，自然也少不了一頓猜測，怕隻怕苦思冥想也未必能猜中酒師用意，臨時起意定下的名也著實令人費解啊。”
山河悠悠說著，一番揶揄倒是句句切中要害，應如世默默地喝著茶也被嗆了一口。
“鬥酒會沒有你想象中的簡單，”應如世頓了頓道，“試酒一盞為入門，還需在一個時辰內甄選出幾十種酒，口舌要能辨，身體要能受得住，意識還需清醒，若不是經驗頗豐的品酒師，一般人隻會被抬出鬥酒會。”
“那可真不容易。我怎麽聽說鬥酒鬥的是酒量，用的是大缸？”
“嗯。鬥酒會共有三場，第一場鬥酒量，說是大缸也不為過，千鬥不醉則為‘不倒翁’，第二場鬥酒技，選的是釀酒師，第三場鬥酒，選的是酒本身。”
“那可有三場勝出皆為同一人？”山河著實好奇，三場若都勝出，可真的是當之無愧的大酒師了。
應如世尚未迴應，過來添水的茶夥計接口道：“客官說的那是酒師應如世了。”
此話一出，山河忙不迭將目光掃向一旁的應如世，見他若無其事地淡定品茗，好奇心一起，便追問夥計：“那你可見過那酒師？”
夥計道：“我是沒見過的了，很多人都沒見過，不過確有其事。好幾年前的事了，打那次之後，就沒有哪個酒師能一舉拿下三場的。”
“還當真是風華絕代啊。”山河雪亮的目光，時不時投向應如世，他卻等閑視之。
“唉！”那夥計忽長長一歎道，“也就那次成名後，他就不在鬥酒會上出現了。”
“是有些可惜了。”山河抿嘴附和，夥計又道：“太安逸了，應酒師估計是失去鬥誌了，人在巔峰，沒辦法，我們這些人是見不到他再次出場了。”
他一麵叨叨一麵無奈地退開了。
山河這時才把目光定在應如世身上，打趣道：“是啊，應酒師是過得太安逸了，苦無對手啊。”
應如世斜睨了他一眼，道：“你若想當場見識一下，明年我們來參加。”
山河登時雙眼笑成一條縫。
很快地，打打鬧鬧一年又過了，鬥酒會如期而至。
二人果然來了鬥酒會場，卻以品酒師的身份參與，鑒於此，今年參與鬥酒會的人就要比往年的多出許多。
“我覺得你一人就能撐起整場鬥酒會。”山河坐在其身側，不敢大聲說，畢竟入場之後，氛圍就開始緊張嚴肅起來。
應如世攤了攤手，表示無奈。
待場中人皆落座了，鑼聲一響，鬥酒會即開場。
城主上台，強調了今年鬥酒盛會主題為“貧而風流”後，便將到場的名酒師一一作了介紹，當眾人聽到應如世的大名時，現場如炸開了鍋般的歡唿雀躍，讓山河恍以為是過年節。
人人驚喜不已，那可是迄今為止堪稱“一絕”的酒師應如世！
應如世倒也是低調地微微頷首淺笑，在萬眾矚目下，與身旁的山河說著悄悄話，惹來了不少目光，人們紛紛揣測酒師身邊的到底是何人，竟也能與應酒師這般親近，實在匪夷所思。
山河麵上火辣辣的，有些坐不住了，仿若沾了應如世的光，被過分關注的感覺，也有些不知所措。
反觀應如世，整一神清氣爽模樣，但山河看得出來，他也不自在，隻是故作無所謂的瀟灑狀罷了。
也難怪應如世一直不想參與鬥酒會，果真是人怕出名呢。
第一場的鬥酒，抬上來的大缸，著實讓山河目瞪口呆。
那缸一人抱不過來，滿缸輕晃的酒，加之濃濃的酒香，簡直讓他目眩神迷。
以千鬥酒為頂峰，鬥酒之人一鬥測一次，最後屹立不倒的便是“不倒翁”。
看他們拚酒如飲水，山河嘖嘖稱讚的同時還是摸了摸肚子，自己的肚子怕是連水都灌不下一鬥，莫說是酒了。
再看麵不改色的應如世，很難想象當初他在鬥酒會上是怎般表現的。
半個時辰過去了，第一場勝出的竟是個瘦小的青年，當真是人不可貌相。
鑼鼓再響，第二場鬥酒技，所有被考核者就位拚技，先從品酒辨成分與年份開始，再從釀酒工藝入手，最後看品評技巧，綜合勝出的人，才能被授予釀酒師的稱號，而考核這些人的便是往年曆屆勝出的酒師。
第三場鬥酒，正如應如世所言，品酒師需在一個時辰內品幾十種酒，且隨時點評做記錄，以優、中、劣來評估酒的質量，再結合口感與酒名，甄選出切合本次主題的酒。
應如世麵前的案台上，擺放著盛酒的幾十個杯，杯子貼著酒名簽條，品酒師每嚐一口酒，都要喝一口清水，衝淡原來的酒味，如此反複幾十迴，才最終定下來。
山河默不作聲地看著，由衷地佩服這些酒師。色澤、氣味、口感，酒師們邊品嚐邊做記錄，嚴謹且細膩，最後綜合各酒師選出的酒，再逐一評等級。
其餘品酒師列出的優級酒有兩款，且達成共識，就是二選其一還在斟酌中，這時，眾人紛紛看向應如世，他年紀尚輕，卻資質過人，何況久負盛名，但憑這點，他的話便有足夠的份量，甚至能扭轉乾坤。
山河隨著眾人的目光看向應如世，隻見他翻起一刻著“優”字的牌，再一翻轉，背麵正是他寫的酒名——清明酒！
眾聲嘩然，品酒師們麵麵相覷，他們壓根就沒一人選這款酒。
應如世選它的理由也很充分：“清明酒，正如其名，酒色清明，口感清爽，飲之滌心，使人清淨。而本次鬥酒主題為‘貧而風流’，在下的理解有三：
其一，人雖過著清貧日子，物質匱乏，但有一畢生追求，便足見風流，正如其口感，淺淺淡淡，亦有稻花清香；
其二，人世混濁，釀酒者若‘爭’，釀出來的酒也充滿了銅臭氣，‘貧’其欲念，所釀之酒自成一股清流，清明酒之酒語‘醉人不醉心’便是如此；
其三，人若有顆清貧心，本真自會流露出來，所見萬物，與之共生，清風雨露皆可為引，而此酒用的正是清明時節天上雨。”
“以無根水為源？是那盲酒師！”山河心中激動，與應如世對視了一眼。
應如世侃侃而談，全場點頭道是，對他的解析心服口服。
被他一番說辭打動，品酒師們又細品了一番清明酒，還真有那麽幾分感覺，且越品越有勁。如此一來，清明酒勝出已毫無懸念了。
“最後，我想在場諸位，有必要知道的是，釀出清明酒的酒師是一位盲人。”
應如世補充了一點，讓在座的品酒師們肅然起敬。
鬥酒會散場，山河忍不住對應如世豎起了個大拇指，道：“今日一錘定音，太厲害了！”
應如世卻問道：“是我左右了他們的選擇麽？”
“你怎會如此問？”
“我是覺得他們並不認同，隻是看在我的麵子上……”
“不排除有此可能，但你說得在理啊，而且我也嚐過了，確實好喝嘛。”山河看了他一眼道，“不過，今日選清明酒，是否為成人之美？”
應如世腳步一停，如是道：“不是。我就事論事，隻是後來才想起了那日你讓我嚐的酒。隻可惜，那酒師今日不在場。”
“確實有些可惜。不過，管他呢，得意時盡歡，失意時忘憂，才是最好的。要不，今夜好好慶祝一下？”山河攬過他的肩頭，挑眉笑道。
山河的話說得有些跳脫，但深得他心：“你這話說得好！盡歡，忘憂。日後再不參加什麽鬥酒會了，釀自己的酒，管他人怎般論道。”
“如此甚好！瞧你開心的……誒？你等等我啊，走那麽快？”